Садржај
Узгајана у средњем веку у региону Цхаренте, француска раса пилетина Барбесиер и данас је јединствена међу европском популацијом живине. Свима се истиче: боја, величина, продуктивност.
Нигде није назначено из ког разлога је на крају двадесетог века ова раса практично изумрла. Највероватније, због појаве великих живинских фарми, којима је био потребан брз раст и брзи промет генерација од пилића, а не јединствени изглед и посебан укус меса.
Али до краја двадесетог века почеле су да превладавају тенденције ка потрошњи руралног, „органског“, како их називају у Европи. А и сеоске кокоши су такође постале тражене. Срећом по расу, група ентузијаста удружила се 1997. године и започела оживљавање пилића Барбесиер.
Захваљујући овом удружењу, барбезери су оживели, а њихово месо је поново заузело поштено место на тржишту пилетине.
Врло брзо су се Американци, који су осетили профит, заинтересовали за ову птицу. Схватили су да ће ову пасмину, ако се не пробије на тржиште пилетине, тражити аматерски узгајивачи живине ретких раса. Мала група барбезера извезена је у Сједињене Државе, где их сада промовишу на тржишту ретких раса и висококвалитетних пилетина.
У Русији се појавила мала стока истовремено са увозом ових пилића у државе. Али само су се приватни власници аматери заинтересовали за ову оригиналну расу. Исти љубитељи ретких раса, као и потенцијални купци Барбесиера у државама.
Прича
Научници-куролози се слажу у верзији да је раса настала као резултат укрштања само локалних раса уз накнадну селекцију за продуктивне показатеље. Пре развоја капитализма нико није покушавао да узгаја живину у индустријским размерама, а пилићи су живели на пашњацима и чак су били у сиромашним породицама.
Иако се живина тих дана није сматрала месом. Пошто су пилићи сами порасли, нико није био забринут за њихову рану зрелост. Ова околност је касније одиграла окрутну шалу са Барбесиером: у време када су почели да броје сваки пени, велике, али врло касно сазреле птице престале су да се траже.
У описима расе пилића Барбесиер увек се истичу њихове високе прилагодљиве способности различитим климатским условима. Ова способност се развила у Барбесиеру због климатских услова региона у којем је раса узгајана. Одељење Цхаренте има прилично оштру климу. Многа мочвара и близина морске обале пружају високу влажност ваздуха не само лети, већ и зими. Зимска хладноћа, прекривена високом влагом, ствара влажну влагу, која је много пута гора од сувог мраза. Али раса је формирана управо у таквим условима. Влажна влага очврснула је Барбесиера, који се сада не плаши ни прилично јаког мраза, само да је сув.
Стандард
На фотографији петао расе пилетине Барбесиер изгледа веома дугоного и "атлетски". У ствари, дуге ноге су препознатљива карактеристика пасмине, која је највиша у Европи. Високи барбезери захваљујући дугим ногама, али сама птица је у средње тешкој категорији. Петли су тешки 3-3,5 кг, пилићи 2-2,5 кг. Правац је месо-јаје.
Глава је мала, са великим гримизним гребеном. Висина чешља може достићи 7,5 цм, дужина 13 цм. Наушнице су дуге, гримизне. Лице је исто. Режњеви су бели.Код пилића, режњеви су релативно мали, али чешаљ није инфериорнији по величини од петла. Код петлова режњеви расту веома дуго, у равни са минђушама. Када петао одмахне главом, сви његови украси стварају прилично смешну слику.
Очи су велике и смеђе. Кљун је дугачак, црн са жутим врхом.
Врат је дугачак и усправан. Петао држи тело готово вертикално. Облик тела је ајкула. Пилетина има хоризонталније тело. Горња линија петла је потпуно равна. Леђа и слабин су широки. Груди су добро мишићаве, али овај тренутак скрива затегнути трбух, који је јасно видљив због високо постављеног тела. Рамена су широка и моћна.
Реп петла је дугачак, али узак. Плетенице су кратке и не прекривају покривач. Пилићи Барбесиер, као што се види на фотографији, имају врло кратак реп, постављен готово водоравно.
Ноге су много краће од петлова. Тело је широко, са добро развијеним стомаком.
Бедра су добро мишићава. Метатарсус код птица са широким, дугим костима, кожа на метатарсусу је сива. 4 прста широко размакнута на једнакој удаљености на шапи.
Боја је увек црна са зеленом бојом. Бели режњеви у комбинацији са гримизним чешљем и минђушама дају Барбесиеру посебан шарм. Перје чврсто приања уз тело, помажући птицама да остану суве током киша.
Власници тврде да је то због велике тежине. Али 3 кг није толико да пилетина не може да прелети ограду од 2 метра. Према томе, постоје и друге критике у којима фармери директно кажу да пилићи морају да закопчају крила. Према другој верзији описа, Барбесиер је врло немирна птица и склона је прелетању ограда.
Пороци који воде ка излучивању из расплодног стада:
- лагане ноге;
- беле мрље у перју;
- наранџасте очи;
- режњеви било које боје осим беле;
- пет прстију;
- нагомилани чешаљ петлова.
Пороци углавном указују на нечистоћу птице.
Продуктивност
У опису пилића Барбесиер наведено је да они одлажу 200-250 великих јаја годишње. Тежина једног јајета је већа од 60 г. Период полагања јаја почиње од 6-8 месеци. Са месом је продуктивност лошија. Према рецензијама расе пилетине Барбесиер, месо има укус дивљачи. Али због касне зрелости птица, нема смисла да их узгајају у комерцијалне сврхе. Љубитељи ретких раса обично држе Барбесиера за себе и узгајају више рано сазрелих пилића на продају.
Месо петлова Барбесиер може се дозволити не пре 5 месеци старости. До тог времена, све хранљиве материје се троше на раст костију и перја. Због ових карактеристика, петелине намењене за клање треба хранити храном са високим садржајем протеина, што повећава трошкове меса.
Карактер
Барбезери имају мирну личност, иако се могу брзо кретати. Али ове кокошке не улазе у сукобе са другим домаћим животињама.
Предности и мане
Плусеви расе укључују добру отпорност на мраз, врло укусно месо са укусом дивљачи, велика јаја и миран карактер.
Мане укључују готово изгубљени инстинкт инкубације и споро перје пилића.
Узгој
О узгоју у Русији још увек није потребно разговарати. Најбољи начин да се набави чистокрвна птица је наручивање сертификованих јаја за ваљење из иностранства и излегање пилића Барбесиер у инкубатору.
Након формирања вашег јата, за инкубацију се могу одабрати само велика јаја без оштећења љуске и два жуманца.
Не постоји директан опис пилића Барбесиер, али фотографија показује да би у „детињству“ требало да имају црна леђа и бели доњи део тела.
Сведочанства
Закључак
Судећи по опису и фотографији расе пилетине Барбесиер, данас само цена спречава руске љубитеље живине да купују. У случају повећања броја ове расе у Русији, пилићи Барбесиер могу се појавити на скоро свакој фарми. Неће се држати на продају за месо, већ за себе, као једну од најбољих месних раса.
