Садржај
За разлику од припитомљене патке, која у својим родословцима има само једну врсту дивљих предака, гуске имају два претка: сиву гуску и суву гуску. Кинеско узгајање је веома променило Сукхоносе. Немогуће га је збунити са данашњим домаћим гускама. Али сива гуска на фотографији без ваге лако се може збунити са домаћом расом.
Сива дивља гуска
Барем потражите документе којима ћете доказати да је дивљи. Уживо, разлике су јасно видљиве. Тежина дивље сиве гуске креће се од 2 до 4,5 кг. Због своје мале тежине, ова птица лети веома добро, што изазива завист домаћих гусака, када летачи (хибриди са дивљом гуском) не кукају неколико стотина метара до баре, већ се уздижу на крилу и стижу до резервоара за неколико секунди.
Сукхонос
Сухонос се не може заменити са својим домаћим потомком. Ако кинеска гуска има квргу изнад главе, а кљун је као да је вештачки везан за лобању, која је одсечена у правој линији, тада суво-нос има заобљену главу, а кљун природно наставља линију чело. Тежина ове птице је готово иста као и дивље сиве гуске: 2,8 - 4,5 кг.
Постоје предлози да у формирању домаћих гусака нису учествовале само суве гуске и сиве гуске, већ и други представници гусака.
Белог фронта.
Гуска пасуља.
Гуска с мањим бјелоупратником.
Планина.
Постоји чак и претпоставка да је лабуд неми такође учествовао у процесу. Али ово је већ превише. Узимајући у обзир слободно укрштање раса домаћих гусака међу собом ради добијања плодног потомства, мораћемо да признамо да све гуске и лабуд припадају истој врсти, а разлике су само фенотипске разлике подврста; или су древни поседовали технике генетске модификације на нивоу ДНК.
Гуске су у ствари можда подврсте, јер иста грашка гуска заузима подручје на северу целе Евроазије од Гренланда до Далеког истока, укрштајући се са осталим гускама.
Али лабуд је већ превише. Да је гуска имала прилику да се крижа са лабудом, фарме би имале хибриде лабудова са гускама, попут мулардам - хибриди патке и мошусна патка или хибриди заморче и пилетина. Али до сада је само раса Линдовскаја (Горки) забележена као хибриди лабудова са гуском. Очигледно, на основу слова „л“ у наслову.
Највероватније је да су истински преци домаћих гусака били највише две дивље врсте, које су заиста можда подврсте.
Гуске су припитомљене пре више од 3 хиљаде година. Ако се сетимо брзог ширења пилића из југоисточне Азије на запад, може се претпоставити да је гуска путовала сличним путем.
Домаће расе гусака са фотографијама и описима
Главни правац узгајања у припитомљавању гуске био је повећање телесне тежине да би се добила велика количина укусног и готово бесплатног меса.
Све расе гусака данас су подељене у три групе:
- мали;
- средња;
- велика.
Мале расе имају декоративну функцију и готово их је немогуће пронаћи.
Медији са већом производњом јаја такође су престали да буду тражени појавом преносних кућних инкубатора и увођењем индустријских укрштања јаја код пилића. Ако су раније гуска јаја била цењена када су додавана у тесто, данас можете једноставно додати још јефтиних пилећих јаја. Стога и гуске за полагање јаја почињу да постају ствар прошлости, иако су просечне расе гусака најпогодније за домаће узгој.Остале су само месне расе гусака.
Једна од средње великих раса гусака, која се данас често не узгаја чисто, али се користи за укрштање са другим тежим врстама, је кинеска гуска.
Боје кинеских гусака са фотографијом
Кинеске гуске су птице средње величине, једна од ретких раса које припадају овој групи и које су и даље раширене у Русији. У овој раси постоје две опције боја: бела и смеђа, понављајући боју дивљег сувог носа.
Сачувана је чак и бела пруга која одваја лобању од кљуна на сувом носу.
Бела кинеска гуска највероватније је одвојена од смеђе након мутације гена.
"Кинезе" одликује добра производња јаја. Поједине гуске могу да сносе до 100 јаја у сезони, иако се обично број јаја креће од 45 до 70 комада по сезони. При полагању јаја у инкубатор, излегне се око 75% кокоши. Гушци брзо расту, већ у доби од два месеца, достижући тежину од 3 кг са одраслом особом тешком 4 - 5 кг. Пубертет код кинеских гусака се дешава са 9 месеци. Тако ће кокоши изваљене у мају почети да полажу јаја већ у фебруару следеће године.
Али на територији Русије су чешће домаће велике расе гусака намењене узгајању за месо. Многе од ових раса узгајане су у Русији, неке, на пример, Тулуз, доведене су из иностранства.
Месне расе руских гусака са фотографијама и описима
За производњу меса у Русији сматрају се најбољим пасминама кубанске, горке (Линдовскаје), велике сиве, рајнске, кубанске и неке друге расе.
Кубанска раса
Ово није највећа раса месних гусака. Стога данас са њом раде на повећању телесне тежине. „Кубанци“ имају две популације. Прва је створена укрштањем пасмине Линда са кинеском смеђом гуском. Птице ове популације изгледају врло слично кинеским.
Такође имају сличну тежину и производњу јаја.
Друга популација има белу боју и узгајана је укрштањем белог Линдовског са Емденом, великим сивим и малим Виштинама данас. Напољу, то је само бела варијација смеђе кубанске гуске са светлим кљуном и шапама.
Тежина гандера кубанске расе је 5 - 5,5 кг, гуске - 4,5 - 5 кг. Гуске носе 75 - 90 јаја тешких 150 г годишње.
Са ширењем инкубатора, ово им чак доноси корист, јер им омогућава да добију максималан број јајашаца у сезони. Изводљивост кокоши у инкубаторима је око 80%. До старости 2 месеца гуја добија 3,5 кг живе тежине.
Полна зрелост код ове пасмине наступа у 9. месецу живота.
Велика сива раса
Постоје две врсте у раси, што је повезано са прилично великом старошћу пасмине, која је почела да се узгаја чак и пре Другог светског рата. Узгајање расе започело је у Украјини, одакле је стадо гусака морало бити евакуисано у Тамбов када су немачке трупе напредовале.
Приликом стварања украјинског (борковског) типа, Ромни гуске укрштане су са гускама Тоулоусе. Даље, хибриди су узгајани „сами за себе“, држани на испаши на пашњацима. Борковске гуске релативно касно сазревају, али истовремено њихова производња јаја расте до пете године живота, након чега почиње да опада.
За узгој степске тамбовске врсте велике сиве гуске извршено је слично укрштање раса Ромни и Тоулоусе, праћено узгојем „само по себи“. Разлика је у томе што су се у Тамбову гуске узгајале када су држане на безводним пашњацима. Циљ је био узгајати пасминску групу прилагођену степским регионима са малим водама.
Велики сиви гандери теже 6-7 кг. Приликом това за клање могу достићи 9,5 кг. Гуска 6 - 6,5 кг. Или 9 кг.
Стога се не бисте требали радовати ако тежина великих сивих гусака у дворишту пређе 7 кг. Великим птицама је тешко да се паре.Највеће гусе од легла треба да иду на месо.
Производња јаја у великим сивим је релативно ниска, максимално 60 јаја ако су постојала два циклуса полагања. Са једним циклусом од 35 до 45 јаја тежине 175 г. Изводљивост гушчића такође није на висини: 60%.
Али предност ове пасмине је издржљивост и незахтевност према условима одржавања и присуству резервоара. Птице се могу прехранити испашом на ливадама и сакупљањем отпалог жита на убраним пољима жита.
Велике сиве гуске су добре кокоши. Међутим, гандери се такође показују као добри очеви породице, стварајући репутацију за целу породицу гусака као опака створења која штрче.
А без угледа и потомства неће бити дуго за губљење.
Младе животиње се добро дебљају и већ до 9. недеље теже 4 кг. Гослингс ове расе често се насилно тове да би се добила велика масна јетра.
Али ако је питање "коју расу гусака је боље изабрати за узгој за месо", онда би најбоља опција била имати две расе: велика сива и Горки (Линдовски), која храни своје потомке месом.
Боље је не узгајати Линдовскују и велике сиве крстове у себи, иако се испоставља да су већи од родитељских облика. Због неке врсте некомпатибилности у генима, мушки крстови се често испоставе неразвијени и нису у стању да имају потомство. Поред тога, плодност јајашаца у овим укрштањима је такође ниска, не само због велике тежине.
недостаци
Ако вам требају чистокрвни и висококвалитетни представници велике сиве расе, онда треба обратити пажњу на недостатке неприхватљиве по стандарду:
- премала тежина;
- ташна;
- кврга на носу;
- уски сандук;
- превелик угао одступања тела од хоризонталне линије;
- избледела боја кљуна и шапа (такође може бити знак болести).
Друга и трећа тачка указују на нечистокрвно порекло птице.
Сиве и италијанске гуске:
Кхолмогорскаиа
Кхолмогоритси су највећи представници месних раса у Русији. Њихова тежина може достићи и до 12 кг, али само код оних који су товљени за клање. Просечна тежина холмогирског гандера је 8 кг, гуска је 6-7.
Људи Кхолмогори долазе у две линије: тулске борбене гуске су „учествовале“ у стварању једне; друга је узгајана укрштањем сивих и кинеских гусака.
Остављање превелике птице за даље узгајање није препоручљиво, с обзиром на то да имају јаја Гуске Кхолмогори већ мали: не више од 30 јаја годишње. Обично, међутим, 10 - 15, па чак и мање за младе људе. Постоји јасна корелација између величине гуске и броја јаја која она носи: што је гуска мања, то више јаја може да положи по сезони.
Међутим, ово је стандардна ситуација за све птице: треба ли вам јаја или месо?
Ако узмемо у обзир апсолутни принос меса након клања младих животиња, онда се може испоставити да су мање гуске исплативије за узгој и добијање меса од великих.
Пасмина тулуза
Представници пасмине Тулуз на фотографији изгледају као врло масивне птице, што су људи Тулуза у ствари. Ако је Кхолмогори највећа од руских раса, онда су Тоулоусе препознати као највеће гуске на свету. Нормална тежина гандера ове расе је 7,5 - 10 кг. Истовремено, Америчко удружење наводи 11,6 кг као стандардну тежину одраслог гандера. Млади, односно мужјаци до годину дана требало би да теже, према Американцима, 9 кг. Већи и амерички Тулуз. Европска верзија 6 - 8 кг, америчка верзија 9, кокоши 7,3 кг.
Тоулузијци су узети директно од дивље гуске. Раса је позната најмање из 19. века. Барем у то време постоје документарне референце о раси.
Тулуз је подељен на два главна типа, који су пак подељени на подтипове.
Тоулоусе тешки тип - углавном група индустријског узгоја. Лагани тип се узгаја на приватним фармама.
Тешки тип одликује присуство набора на стомаку и кесица испод кљуна. Производња јаја ове врсте је 20-35 јаја у сезони.Узгаја се најчешће за фоие грас, јер се ова врста добро храни.
Лагани тип, узгајан за месо на личним фармама, нема набора, а производња јаја гусака је нешто већа: 25-40 јаја у сезони.
Међутим, изводљивост гушчића у обе врсте оставља много жељеног. Узгојем инкубатора, излеже се 50-60% кокоши, а инкубацијом 60%. Али у гусака Тоулоусе инстинкт инкубације је слабо развијен, тешко је погодити у коме ће се од њих мајчинска осећања изненада пробудити. Ипак, понекад тулушка гуска са леглом уђе у сочиво камере.
У релативно топлим Сједињеним Државама, Тулузи су водећа раса за „производњу“ божићних гусака. На сто падају младе птице које још нису угојиле пуну тежину.
Раса Тоулоусе је веома захтевна за услове држања, не подноси добро хладноћу и није баш погодна за узгој у Русији са хладном климом. Али неки узгајивачи гусака верују да су предности Тоулоусеа веће од њихових недостатака и ова раса се може узгајати у Русији ако саградите топлу кућу у случају хладног времена.
Топле живинске куће са контролисаном микроклимом могу се градити ако постоји могућност бављења индустријским узгојем гусака. У приватном домаћинству такви трошкови се неће исплатити. Овде већ морате бити љубитељ гусака, а не само власник дворишта који жели да узгаја ову птицу.
Сумирајмо
На приватној фарми је боље узгајати домаће расе које су боље прилагођене руској клими и способне су да издрже чак и прилично јаке мразеве. Штавише, у погледу величине и тежине, руске расе готово нису инфериорне од страних.
