Садржај
Холли Махониа је зимзелени грм пореклом из Северне Америке. Биљка се успешно проширила широм Евроазије. Цењен је не само због декоративног изгледа, већ и због корисних својстава. Употреба бобица холли махоније укључује припрему лекова и разних јела.
Бобице Холли Махониа су јестиве или не
Махониа божиковина доноси дугуљасте плодове, до 1 цм дугачке и до 0,8 цм широке. Имају плаво-црну боју и плавичаст цвет на површини. Унутра се налази 2 - 8 семенки. Бобице су слатко-киселог укуса.
Употреба бобичастог воћа махоније у великој мери зависи од тога да ли су јестиве. Плодови су потпуно сигурни за људе и животиње. Користе се свеже, сушене, термички обрађене. Пре почетка пријема, обавезно узмите у обзир норме употребе и контраиндикације.
Састав и садржај калорија бобица
Лековита својства бобичастог воћа махоније објашњавају се њиховим саставом. Производ је богат витамином Ц, органским киселинама, танинима. Поред тога, воће садржи јаке природне пигменте. Пићима и храни дају црвену нијансу.
Берберин, који припада алкалоидима, пронађен је у корену биљке. Супстанца има антибактеријски ефекат и инхибира развој ћелија карцинома.
Састав бобичастог воћа махоније садржи корисне минерале:
- бакар;
- манган;
- натријум;
- цинк.
Нискокалоричне бобице грмља. Нутритивна вредност на 100 г производа је 30 кцал. Наведена количина садржи 8 г угљених хидрата. Масти и протеини су потпуно одсутни. Због тога се бобице често додају у исхрану.
Лековита својства божиковине махоније
Плодови божиковине махоније користе се као општи тоник. Производ има лековита својства. Бобице помажу у превенцији и борби против многих болести.
Корисна својства божиковине махоније:
- изражен холеретски ефекат;
- биљка помаже да се реши констипације;
- побољшава стање са хемороидима;
- враћа функцију коштане сржи, укључујући и након хемотерапије;
- нормализује рад кардиоваскуларног система;
- побољшава састав крви;
- бори се са псоријазом и другим кожним болестима;
- активира метаболизам;
- активира имунолошка својства;
- снижава ниво лошег холестерола;
- ублажава упале;
- уништава вирусе и бактерије које узрокују болести.
Употреба магоније у традиционалној медицини
Разни делови културе нашли су примену у традиционалној медицини. Биљке праве корисне децокције и инфузије од корена, лишћа, цвећа и бобица. Пре узимања таквих средстава препоручује се консултовање са својим лекаром. Специјалиста ће прописати брзину и учесталост употребе лекова.
Лековита својства бобица махоније
Бобице боровнице махоније можете користити за лечење реуматизма, затвора, болести жучне кесе, бубрега и јетре. Производ позитивно делује на цело тело: тонизира и јача имуни систем.
Свеже бобице се додају у свакодневну исхрану. Једном убрани, суше се или замрзавају за зиму.Не препоручује се прање усева или држање у високој влажности. Да би се одржао имунитет, сушеном воћу се додају мусли или други доручак.
Да би се сачувала корисна својства плода, они се обрађују. Најлакши начин је млевење сировина ручно или обрада у блендеру. Добијена маса се помеша са шећером, положи у контејнере и стави у фрижидер. Дневни унос није већи од 5 тбсп. л. Поред тога, џем се прави од холли махоније. Најкориснија опција је уз додатак стабљика целера, сока од црвене рибизле и иванског чаја.
Састојци за прављење џема од холи махоније:
- зреле бобице - 1 кг;
- стабљике целера - 100 г;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- сок од црвене рибизле - 0,2 л;
- сухо цвеће чаја од врбе - 100 г.
Рецепт за употребу бобица махоније божиковине:
- Црвена рибизла обрађује се у соковнику или ручно. Добијена течност се сипа у тањир и ставља на ватру. Шећер се постепено додаје соку.
- Целер је ољуштен и исечен на коцкице.
- Цвеће, бобице и петељке сипају се у сируп.
- Смеша се доведе до кључања, након чега се пена апсорбује.
- Џем се држи на лаганој ватри 5 минута.
- Маса се оставља 1 сат док не омекша.
- Спремни џем се сипа у тегле.
Лековита својства цветова магоније
Најчешћа употреба цветова божиковине махоније је лечење гихта. Од сировина се припрема инфузија која помаже у ублажавању симптома болести.
Рецепт за инфузију за лечење гихта:
- У посуду сипајте 1 тсп. сухо цвеће божиковине махоније.
- Сировине се сипају са 2 чаше вреле воде.
- Посуда је прекривена поклопцем и остављена да се инфузира 2 до 3 сата.
- Готова инфузија се филтрира.
Да би цветови махоније божиковине показали лековита својства, треба их узимати три пута дневно. Пре јела, попијте 1/3 шоље.
За лечење дијареје и реуматизма припрема се инфузија биљног цвећа. Такав лек нормализује метаболизам и метаболичке процесе. Дневни унос не прелази 10 капи пре оброка.
Рецепт од тинктуре цветова холи махоније:
- Да бисте припремили тинктуру, узмите 10 г сувог цвећа.
- Сировине се стављају у посуду од тамног стакла.
- Цвеће се прелије са 100 г водке.
- Алат се инсистира на тамном месту месец дана. Заштићен је од директне сунчеве светлости.
Корисна својства коре магоније
Лековита својства коре махоније помажу у борби против дијареје, диспепсије и гихта. Тинктура из ове компоненте побољшава стање код болести жучне кесе, бубрега, реуматизма.
Поступак припреме тинктуре од коре боровнице махоније:
- Узмите исецкану кору грмља и вотку у омјеру 1:10.
- Компоненте су смештене у затамњену стаклену посуду и затворене.
- Производ се држи на тамном и сувом месту недељу дана.
Пре узимања тинктуре, разблажите водом. За ½ чаше је довољно 5 - 15 капи. Лек се узима свакодневно пре оброка.
Децокција на бази коре холи магоније ефикасна је код синдрома иритабилног црева. Такође се користи као локални лек за псоријазу и друга стања коже.
Рецепт за одвар од храстове коре:
- Ставите 3 кашике у посуду. л. исецкане коре и прелијте је чашом вреле воде.
- Таву држите на умереној ватри 20 до 25 минута. Течност се не доводи до кључања.
- Посуда се уклања са шпорета. Добијена чорба се филтрира.
Чорба се узима орално у 2 кашике. л. три пута дневно пре оброка. За спољну употребу припрема се концентрисаније средство: узима се 200 г сувих сировина за 1 литар воде. Чорба се кува 30 - 40 минута. Филтрира се, након чега се користи за облоге на погођену кожу.
Благодати корена махоније
Корисна својства и контраиндикације биљке Махониа односе се и на њен подземни део. У Америци се од сировина припрема екстракт који подстиче метаболизам, успорава процес старења, нормализује рад крвних судова и срца. Алат помаже код дисбиозе, упале билијарног тракта.
Код куће, чај се припрема од корена. Редослед његове припреме:
- За 0,2 л воде узмите 5 г сувог ризома.
- Сировине се сипају у воду која се кува 10 минута на лаганој ватри.
- Производ се остави да се охлади, а затим филтрира.
Добијени чај узима се дневно пре оброка у количини од ½ шоље. Алат јача имунолошки систем и побољшава метаболичке процесе у телу.
Употреба плодова махоније у кувању
У кувању се бобичасто воће махоније широко користи. Праве укусне и ароматичне сосеве за главна јела. Најпопуларнији начин је прављење адјике од зрелих плодова. Остале компоненте се додају по укусу: црни бибер, бели лук, шећер, цимет, хмељ-сунели. Таква аџика добро се слаже са месним јелима, кобасицама, рибом, прилозима.
Суве бобице су одлична алтернатива сушеном воћу. Додају се пилафу, надјевима за пите и осталим печеним производима. Рендано воће се користи као самостални десерт за чај. Поред тога, у масу се додају и други кондиторски производи. Љети се разблажи водом да би се добио витамински сок. Можете му додати корицу лимуна, листове менте, мед.
Због садржаја пектина, Махониа се користи за кућно конзервирање. Од воћа се добијају не само џем, већ и густи џемови. Природни пигменти садржани у бобицама дају богату бордо боју желеу, соку, компоту, вину.
Сакупљање и набавка сировина
Махониа божиковина даје бројне светло жуте цветове. Смештене су у усправним разгранатим цвастима. Пупољци цветају почетком маја. Период цветања траје месец дана. Повремено поново цвета у октобру
Цветови махоније беру се почетком и средином маја, када пупољци потпуно процветају. Одсече се ручно или сече прунер. У лековите сврхе не вене цветови. Сировина се посипа на лист папира и суши на врућини. После 1 - 2 недеље, цвеће се сипа у теглу или другу посуду, након чега се производ уклања за складиштење.
Да бисте користили бобице божиковине махоније, важно је знати правила за њихово сакупљање. Обавезно користите само зрело воће тамноплаве боје. Бобице махоније сазревају крајем лета - почетком јесени, у зависности од временских услова у региону. Прво воће се бере почетком августа.
Махонија се бере почетком септембра. Бобице остају на гранама 5 месеци. Истовремено, њихов укус и корисна својства се не погоршавају. Након бербе, плодови се суше, посипају шећером или смрзавају.
Корени махоније беру се рано у пролеће, пре почетка сезоне раста. Грм даје пуно раста корена, што је згодно користити као сировину. Дозвољено је одлагање рада до јесени. Ризом се често обрезује током трансплантације. Биљка без проблема подноси овај поступак.
Исечени корени се очисте од земље и поделе на комаде дужине 10 - 12 цм. Остављају се 1 - 2 недеље у топлој проветреној соби. Сировине су заштићене од влаге и директне сунчеве светлости. Када се корени осуше, чувају се.
У народној медицини кора се користи од младе Махоније у доби од 3-4 године. Такве сировине садрже максимум корисних супстанци. Млада кора је ружичасто-сиве боје. На старим грмовима има смеђу нијансу са уздужним пругама. Да бисте уклонили кору са изданака, направите два полукружна уреза на растојању од 10 - 15 цм. Затим пажљиво уклоните резултујућу траку.Сировине се чувају на сувом и тамном месту.
Ограничења и контраиндикације
Пре једења бобица, треба запамтити да је Махониа корисна и штетна, као и било који други производ. Дневна норма за одраслу особу је 15 до 45 плодова. Ако се прекорачи ова мера, појављују се нежељени симптоми: дијареја, мучнина, слабост. Препоручује се престанак узимања бобица наредних неколико дана.
Од употребе божиковине махоније налазе се у следећим случајевима:
- период трудноће;
- дојење;
- индивидуална нетолеранција;
- хроничне болести желуца и црева.
Закључак
Употреба бобица божиковине махоније могућа је у разне сврхе. То укључује припрему лековитих чорби и инфузија, пецива и других јела. Корисна својства поседују не само плодови, већ и лишће, цветови и корени грмља. Пре узимања производа Махониа, требало би да се упознате са контраиндикацијама и консултујете са лекаром.
