Упркос чињеници да су се дрвеће јабука и крушака од давнина сматрало најчешћим воћкама у средњој траци, било је врло мало заиста поузданих, укусних и плодних сорти крушака, на пример, за донедавне услове Московског региона. Током протеклих неколико деценија, ситуација се драматично променила и тренутно вртлари имају између чега да бирају. Али још увек нема толико такозваних зимских сорти, чији се плодови могу чувати мање или више дуго, током два месеца.
Посебно је мало избора за узгој у регионима северно од Липецка или Тамбова, јер је касним сортама крушака потребна одређена количина топлоте и сунца за добро сазревање дрвета и самих плодова. У крајевима са кратким и хладним летима, ова количина можда неће бити довољна. Ипак, узгајивачи су добили сорте које сазревају у септембру-октобру, а плодови могу преживети до Нове године, а понекад и дуже. Једна од ових сорти је крушка Иаковлевскаиа, у овом чланку је представљен детаљан опис сорте са фотографијама и прегледима вртлараца.
Историја стварања
Крајем 90-их година двадесетог века група одгајивача Државног истраживачког института за генетику и оплемењивање воћних биљака названих по В.И. Мицхурина, на основу укрштања сорти крушака Толгарскаиа Беаути анд Даугхтер оф Зариа, добијена је читава линија хибридних сорти: Ника, Цхудеснитса, Фаири, Иаковлевскаиа и други. После бројних испитивања, сви ови воћни облици добили су статус различитих сорти крушака са донекле сличним, али ипак индивидуалним карактеристикама.
У узгоју сорте крушке Иаковлевскаиа учествовали су следећи научници: С.П. Иаковлев, В.В. Цхивилев, Н.И. Савелиев, А.П. Грибановски. 2002. године ова сорта је званично уврштена у Државни регистар и зонирана у следећим областима:
- Белгородскаиа;
- Воронезх;
- Курск;
- Липетск;
- Орловскаиа;
- Тамбов.
Судећи по прегледима вртларара, крушка Јаковлевскаја добро се укоренила и даје одличне приносе у севернијим регионима, попут Москве, Јарослава и чак Лењинграда.
Опис сорте
Стабла крушака сорте Иаковлевскаиа могу се класификовати као средње величине. Зрела стабла могу достићи 10 метара висине, мада много тога зависи од подлоге на коју је направљен калем. У просеку дрво годишње нарасте 25-30 цм у висину и 15 цм у ширину. Круна има прилично правилни широко-пирамидални облик средње густине.
Изданци су голи, црвено-смеђе боје, средње дебљине, углавном расту. Тамнозелени листови средње величине су издужени овални са глатком површином и сјајним сјајем. По рубовима се примећује фино назубљено назубљење. Облик основе листа је туп, а сама лисна плоча је благо закривљена према горе.
Сочива су бројна. Бубрези су средње величине, преклопљени уназад, глатки. Њихов облик је конусан. Листне петељке су средње и по дужини и по дебљини. Стипуле су субулатне.
Сорта је практично самооплодна, мада се за боље постављање плодова препоручује држање крушке било које врсте у близини, али са сличним временима цветања. Генерално, присуство опрашивача за јаковљевску крушку није само себи циљ, јер ће у аматерском врту чак и жетва добијена од једне одрасле крушке без додатног опрашивања бити довољна за целу породицу.
Крушка Јаковлевскаја се традиционално одликује прилично касним периодима уласка у плод.Први плодови од тренутка садње могу се очекивати тек након 5-6 година.
Сорта званично припада зимској сорти, мада због чињенице да време жетве у просеку пада на септембар-октобар, неки називају јаковљевску крушку јесенском сортом. Заправо, такозвана уклоњива зрелост крушака обично се јавља у другој половини септембра. Али често је воћу дозвољено да покупи слаткоћу и виси до средине октобра. У овом случају, плодови имају времена да обоје и стекну додатну сочност.
Карактеристична карактеристика сорте Иаковлевскаиа је способност дуготрајног складиштења. Под нормалним условима домаћинства, крушке се могу чувати до Нове године. Ако им створите идеалне услове за складиштење, са ниском температуром и влажношћу, тада се рок трајања може повећати на 5-6 месеци.
Принос јаковљевске крушке је висок. У индустријским засадима износи просечно 178 ц / ха. У сваком случају, са десетогодишњег стабла може се добити најмање 40-50 кг плода.
У погледу зимске чврстоће, ова сорта уопште није на последњем месту - она је изнад просечног нивоа оних сорти које се традиционално гаје у Централној Русији.
Поред тога, крушке ове сорте одликују се добром отпорношћу на гљивичне болести, пре свега на красту, бич свих помешаних култура и ентомоспорију.
Карактеристике плода
Плодови јаковљевске крушке су веома лепи - имају прилично правилни издужени класични облик крушке. Величина крушака је релативно велика - тежина једног воћа може варирати од 120 до 210 грама.
Кожа је глатка, уједначена, средње дебљине, помало масна, има мали слој воштаног премаза који је намењен за заштиту од негативних утицаја околине.
Ако у тренутку сазревања крушке могу имати прилично равномерно зелену боју, тада у фази зрелости потрошача кожа постаје жућкаста. Један део плода, обично окренут сунцу, има изразито црвенкасто руменило.
Стабљике просечне дужине и дебљине имају закривљени облик. Љевка је уска, плитка. Шоља је полуотворена, не пада. Тањир је широк, средње дубине. Срце је луковица.
Коморе за семе у плодовима су затворене, средње величине. Ситна семена су конусне и смеђе боје.
Пулпа плода је средње густине, сочна, кремасте боје. Има нежну полумасну конзистенцију са мало гранулације. Укусност плода оцењена је са 4,5 поена на скали од пет степени.
Према свом саставу, плодови јаковљевске крушке садрже:
- Количина шећера - 11,6%;
- Титриране киселине - 0,4%;
- Сува материја - 12,8%;
- П-активне супстанце - 148,0 мг / 100 г;
- Аскорбинска киселина - 10,1 мг / 100 г.
Крушке ове сорте, као што је већ речено, могу се добро и дуго чувати и могу се транспортовати на знатне удаљености.
Употреба воћа је универзална. По правилу, зимске крушке се првенствено цене због одржавања квалитета, што вам омогућава да уживате у укусу свежег воћа чак и зими. Али од плодова ове сорте добијају се и врло укусни џем, џем, компот, мармелада и бели слез. Погодан је за сушење, па чак и за прављење домаћег вина.
Као и многе плодне сорте, јаковљевска крушка има један недостатак - са задебљалом круном или са преобилним приносима може доћи до дробљења плодова. Због тога је правовремено обрезивање и проређивање крошње веома важно за дрвеће, као и рационирање јајника након цветања.
Прегледи вртлараца
Већина вртлараца оставља позитивне критике о овој сорти крушака.На крају крајева, мало је зимских сорти крушака које би добро расле и плодиле у средњој траци. Једини недостатак није најбољи укус плода, али, као што знате, укус је врло индивидуална ствар.
Закључак
Крушка Јаковлевскаја сигурно ће вас обрадовати сочним и укусним плодовима који могу дуго трајати. Само треба да покажете стрпљење и сачекате његов плод који долази релативно касно.
О каквој клеки која заражава крушку рђом је реч (сорта, како изгледа). Већ неколико година нисам успео да победим ову болест.