Садржај
Сорте кукуруза, биљка пореклом са америчког континента, првенствено су развијене у 20. веку за сорте хране и шећера ове житарице. На домаћинствима се гаје претежно ране сорте шећера. Зрна кукуруза користе се кувана, као и за конзервирање.
Врсте и фотографије кукуруза
Кукуруз је једна од највиших једногодишњих зељастих трава, достиже висину од 1,5 до 3 м, на стабљици у просеку формира 2 уха. Дужина клипова је од 10 до 30 цм, тежина је 200-500 г. На клиповима има од 200 до 800 и више зрна, обично жутог, иако има много врста и сорти са белим и црвеним семеном. У домовини џиновске житарице, у Америци, гаје се разне сорте са плавим и црним зрнима.
Воштано
Међу хиљадама сорти кукуруза постоји врста са ограниченим бројем оплемењивачких процеса - воштани кукуруз. Сорта потиче од хибрида из Сједињених Држава, узгајаних у Кини почетком 20. века, услед појаве рецесивног гена вк као резултат случајне природне мутације. Сада је манифестација овог гена забележена у другим земљама међу засадима сточне кукуруза. Спољни део зрна је мат, који подсећа на восак, дајући назив новој врсти. Главна разлика између свих сорти ове врсте је висок садржај прашкасте супстанце из које се добија висококвалитетни скроб. Велики је пораст говеда и ситних преживара ако су житарице ове врсте укључене у исхрану. Они немају исти ефекат на друге животиње.
Младе уши су укусне, једу се куване. Врста је распрострањена у целој Кини, али такав кукуруз се гаји и у Русији. Садња воштаног кукуруза треба да буде далеко од осталих врста, јер рецесивни ген утиче на друге сорте усева. Његов утицај огледа се у крхкости биљака, подложности болестима, смањеном приносу и дегенерацији. Воштани кукуруз се такође мора чувати одвојено и не сме се мешати са другим сортама.
Зупчасти или полузуби
Зупчасте су најчешће сорте кукуруза у Русији, којих има стотине. Зрна се одликују малим удубљењем на врху. Полузуби кукуруз је добијен укрштањем кремене и зупчасте групе. Готово све дентате и полудентате сорте сазревају касно, до средине јесени.
Гаје се ове крмне врсте:
- за хранљиво зрно;
- као сировина за прехрамбену индустрију;
- у фази млечно-воштане зрелости кувају се и уши, али углавном су лишене слатког укуса.
Силицеоус
Ова врста кукуруза је позната по високом садржају скроба и протеина. Млада, заобљена зрна пријатног слаткастог укуса. Зрело семе је тврдо и сјајно. Жуте су и беле боје, као и тамне нијансе.Многи предузетници преферирају сорте кремена кукуруза за садњу због ране зрелости.
Скробна или брашнаста
Име врсте је речито: зрна са високим садржајем скроба, до 80%, користе се за производњу брашна, меласе и алкохола. Култура је честа у топлим регионима Северне Америке и Јужноамеричког континента.
Пуца
Особине ове врсте кукуруза су због велике количине протеина и структуре зрна:
- врло тврд и дебео спољни слој;
- меки танак слој ткива око ембриона.
Када се загрева, испарена влага пукне љуску. Клипњаче су мале. Мале сорте кокица имају разнобојна, заобљена или оштра зрна.
Филми
Код ове врсте свако зрно у клипу прекривено је љускама од класица, као у класју свих житарица. Због природе структуре, семе и зелене биљке користе се само за исхрану. Нове сорте љуштеног кукуруза се не развијају.
Јапански
Једна од декоративних сорти житарица, која се користи као сликовита, али изузетно крхка жива ограда. Врста нарасте до 1-2 м висине, стабљике су слабо грмолике. Декоративна вредност је у разнобојним уздужним пругама на листовима културе, које долазе у широком распону - од беле, жуте, до ружичасте и црвенкасте. Врста се сматра једном од сорти мини кукуруза. Једите младе класје млечне зрелости.
Бели кукуруз
Уобичајена боја житарица је жута, а за промену, заинтересовани летњи становници гаје сорте са белим семеном. Многе врсте имају ову нијансу, али најпопуларнији кукуруз у клипу је група белог шећера. Врста се одликује нежним и укусним слаткастим зрнима у фази млечне зрелости, као и ране зрелости. Уши се могу јести за 75-100 дана од тренутка клијања. Значајне сорте са белим семеном:
- Снежана;
- Медунка;
- Снежна краљица;
- Мала сирена;
- Снежна лавина;
- Бели облак;
- Ескимо.
Црвени кукуруз
Бордо нијанса својствена је зрну различитих врста. Његово присуство у биљци извештава о високом садржају антиоксиданата. Због тога, последњих година многи вртларци настоје да саде сорте црвеног кукуруза, као на фотографији.
Плави или љубичасти кукуруз
Зрна плавог, љубичастог или готово црног кукуруза такође су богата антиоксидативним својствима. Сорте различитих врста са зрнима тамне боје већ дуго се гаје у Латинској Америци. Сада се плави кукуруз под марком легендарног индијанског племена Хопи почео ширити широм света. Од семена са посебно ниским гликемијским индексом и високим садржајем протеина добијају се укусни производи и јела: тортиље, каша, пиће, чипс.
Најбоље ране и средње ране сорте и хибриди
Узгајивачи су развили многе ране сорте неколико најчешћих сорти:
- шећер;
- одонтоид;
- силицијев;
- скробни;
- воштана.
Једна од најранијих сорти кукуруза је Даенерис Ф1 (Барцелона Ф1), која сазрева за врење за 65-68 дана. Жута зрна садрже до 22% шећера. Али има много других биљака са сличним својствима.
Рано златно
Клипњаче дужине 16-19 цм спремне су за обраду за 90 дана. Биљка није висока, није баш подложна гљивичним инфекцијама. Зрна су конзервирана и замрзнута.
Добриниа
Једна од најпознатијих рано дозрелих сорти кукуруза, отпорна на рђу, увенуће, мозаик, сазрева за кулинарску обраду за 68-75 дана. Зрна шећера кукуруза су врло слатка и жута. Такође се користе за производњу скроба, брашна, житарица.
Сунданце
Рано ниско растући кукуруз сазрева за 72-90 дана. Стабљика нарасте до 1,5 м, жути клипови средње величине, укусни.Користи се за слепе и кување.
Јубилеј
Високо родна сорта која није врло подложна болестима понекад се назива средином сезоне. Период зрења је од 80 до 100 дана, што у великој мери зависи од временских услова. Стабљика је висока, више од 2 м, клипови су велики, слатки и укусни у фази млечне зрелости.
Обележје
Хибрид шећерне врсте са жутим великим ушима сазрева у 70-73 дана развоја. Биљка је отпорна на инфекцију гљивичним болестима. Семе за универзалну употребу.
Најбоље сорте и хибриди у средњој сезони
Кукуруз средње зрења на клипу често се користи у пољопривреди за свежу зелену храну за стоку и за силажу. Поврће је погодно за кување и припрему.
Дух
Отпоран на полагање, вирусне и гљивичне инфекције, хибрид Спирит из Сингенте даје висок принос великим ушима. Жуто семе за универзалну употребу, спремно за кување за 85-99 дана.
Пионеер
Једноставни хибриди познате истоимене компаније из САД дају само једно велико ухо. Сорта је ниска, са јаком стабљиком, жутим зрнима, која су спремна за кување након 105-110 дана развоја. Биљка је отпорна на сушу, високо родна.
Сингента
Хибрид из Холандије је високо продуктиван, спреман за бербу у млечној фази за 105-109 дана. Стабљике до 1,7-1,8 м, са одабраним клиповима. Сорта није врло подложна инфекцијама. Чврсте биљке се често гаје под агротекстилом за рану производњу.
Свеетстар
Сингентин хибрид шећерног кукуруза препоручује се за сетву у марту ради ране производње. Стабљике до 2-2,1 м, уши преко 20 цм. Сорта је отпорна на бројне патогене.
Бисер
Хибрид од придњестровских узгајивача ствара 2 посинка и 2 средње велике уши. Светло жуто зрно садржи до 5% шећера и 7% скроба. Разноврсна универзална употреба.
Фаворите
Кукуруз шећерац Фаворите Ф1 је средње величине, до 1,5-1,7 м, сазрева за 80 дана. Продуктивност је висока, жуто велико семе је слатко, издуженог облика.
Краснодар
Кукуруз шећерне групе је низак, до 1,6 м, отпоран на сушу. Жути клипови средње величине. Сазрева 95-100 дана након клијања.
Најпродуктивније касно сазревајуће сорте и хибриди
Према карактеристикама сорти и хибрида шећерне кукуруза, који сазревају за 3,5-4 месеца, већина биљака је висока и родна, са великим плодовима.
Ледени нектар
Хибрид високог приноса доноси воће са кремастим белим зрнима, врло слатко и укусно у млечној фази. Говори до 135-140 дана развоја. Стабљике високе до 1,8 м.
Поларис
Тежина плодова сорте Поларис, узгајаних у Придњестровљу, достиже преко 300 г. Биљка отпорна на сушу је висока, више од 2 м. Стабљике су јаке, не задржавају се.
Басхкироветс
Масивне уши теже 350 г или више. Високе биљке достижу више од 3 м. Сорта је продуктивна и отпорна.
Руски пуца
Сорта сазрева стоти дан развоја. Семе се користи као сировина за кокице и пахуљице.
Мегатон
Хибрид је прилично касно, техничка зрелост почиње од 85. дана. Сазревање се може одложити због неповољних временских услова. Сорта је висока, са масивним ушима, имуна на многе болести. Именовање је универзално.
Најбоље сорте сточног кукуруза
Зониране сорте се гаје у различитим регионима. Касно сазревање, сазревање у јесен, сматра се високо родним. Међу агрономским стручњацима постоји мишљење да се у годинама са повољним временом и довољним количинама киша врсте сличне зубима показују боље. Кременкасте зубасте сорте које сазревају мало раније и отпорније су на сушу дају приносе газдинствима у неповољним годинама. С обзиром да временска прогноза није увек тачна, пољопривредницима се саветује да посеју поља у пропорцији 60-70% сортама сличним зубима, а преосталих 30-40% оставе другој групи.
Сорте Пионеер су се добро доказале током деценија:
- отпоран на временске услове;
- непретенциозан према земљишту;
- отпоран на болести;
- са великим издуженим зрнима;
- са високим садржајем скроба и протеина.
Квалитетни производи узгајивача семена са Кубана, као и многих страних компанија које улазе на наше тржиште:
- Росс;
- Масхук;
- Корн;
- Рам;
- Воронезх;
- Феномен;
- Тхомпсон плодан.
Закључак
Сорте кукуруза одликују се разноврсношћу и сврсисходном употребом. На парцелама за домаћинство чешће се добијају сорте врста шећера, рано, средином сезоне или касно. Када купују семе, проучавају да ли су клипови намењени за употребу у фази млечне зрелости или за кокице.
