Садржај
- 1 Шта је лук са Јалте и како изгледа
- 2 Карактеристике лука на Јалти
- 3 За и против сорте
- 4 Како разликовати прави лук с Јалте од лажног
- 5 Зашто је користан црвени лук из Јалте?
- 6 Да ли је могуће узгајати лук на Јалти у Московском региону и средњој траци
- 7 Сетва лука Јалта за саднице
- 8 Нега садница
- 9 Садња садница на отвореном тлу
- 10 Даља брига
- 11 Болести и штеточине
- 12 Како се чува лук на Јалти
- 13 Закључак
- 14 Прегледи о луку на Јалти
Лук из Јалте освојио је љубав вртлараца широм земље не само црвено-љубичастом бојом. Слатки укус и садржај велике количине витамина и минерала чине употребу овог поврћа не само пријатном, већ и корисном.
Лук с Јалте је прелепог изгледа и пријатног укуса.
Шта је лук са Јалте и како изгледа
Историја црвеног лука с Јалте започиње средином 20. века, када су на основу натурализованог облика свог португалског рођака, стана Мадер, кримски научници узгајали нову сорту ове културе. Циљ узгајивача је био да побољшају квалитет чувања и елиминишу преинтензивну љубичасту обојеност, што се у то време сматрало недостатком.
У почетку је сорта регистрована под именом Јалта лоцал, касније су на њеној основи створени Иалта Лук и Јалта ред.
Црвени лук Јалта је сорта салате са средње великим плоснатим плодовима. Његова тежина је 200 г, али постоје примерци чија тежина достиже 300 г.
Горњи покривни слој сијалице састоји се од сувих густих љускица које могу бити љубичасте са благом црвеном бојом или тамно розе боје. Пулпа је сочна и хрскава. Унутрашњи део састоји се од седам слојева бело-ружичастих вага. Они се практично не одвајају.
Дно луковице је благо удубљено, коренов систем је влакнаст.
Окус кримског лука је пријатан, слаткаст, без наговештаја горчине, својствен већини представника ове културе.
Плодови садрже малу количину есенцијалних супстанци. Арома лука на Јалти није превише интензивна и не иритира слузницу очију.
У већини случајева користи се у процесу припреме салата од свежег поврћа или украшавања готових јела.
Лук из Јалте изгледа другачије од осталих сорти
Карактеристике лука на Јалти
Карактеристике јалтског лука сличне су описима других сорти. Ово је термофилна и светлољубива култура која изузетно негативно реагује на нагло смањење температуре околине.
Сорта је окарактерисана као високо родна и отпорна на болести. Висока концентрација воде и шећера чини лук са Јалте неприкладним за дуготрајно складиштење. У просеку, култура може „задржати“ своју свежину и презентацију не више од пет месеци.
За и против сорте
Јалтски црвени лук има пуно предности. Али ова сорта има и недостатака.
Јалтски лук има више предности него недостатака
Прос:
- сочна пулпа и слатки укус;
- висок садржај хранљивих састојака;
- могућност узгоја на каменитим земљиштима;
- атрактиван изглед.
Минуси:
- кратак рок трајања;
- високи захтеви за земљиште.
Како разликовати прави лук с Јалте од лажног
Да бисте га разликовали од лажног и одабрали прави лук с Јалте, морате знати његове карактеристике. Често се потпуно различите, сличне сорте погрешно сматрају за ову врсту.
Јалтски лук се од обичног црвеног разликује по следећим карактеристикама:
- глава није апсолутно равна, већ конусна;
- спољне љуске оригиналног воћа су сјајне, љубичасто-љубичасте;
- дно је увучено унутра, око њега је видљив јарко плаво-љубичасти ореол;
- прави лук с Јалте има само седам унутрашњих скала - ни више ни мање;
- сок оригиналног лука са Јалте је бистар, а укус је сладак.
Можете разликовати оригиналну сорту од лажне по броју вага.
Зашто је користан црвени лук из Јалте?
Предности и штете лука Иалта за тело одређују његов хемијски састав. Садржи витамине А, Ц, групу Б, као и минерале. А концентрација антиоксиданата у црвеном луку готово је двоструко већа него у другим сортама овог поврћа. Постоје и аминокиселине и влакна неопходна за тело.
Редовна конзумација лука са Јалте:
- помаже у јачању имунолошког система;
- помаже у заустављању запаљенских процеса у телу;
- је добра превенција рака;
- помаже у уклањању производа распадања из тела;
- јача зидове крвних судова;
- активира синтезу сопственог колагена;
- снижава крвни притисак;
- помаже у борби против хелминтхиасис.
Прекомерна конзумација лука са Јалте може да изазове иритацију слузокоже желуца и црева, па га с опрезом треба укључити у исхрану људи који пате од гастроинтестиналних болести.
Јалтски лук биће добар додатак било ком јелу
Да ли је могуће узгајати лук на Јалти у Московском региону и средњој траци
Кримски лук је термофилна култура, за чији нормалан развој и плодност је потребно дуго лето и одређени састав тла.
Идеални услови за узгој врсте Јалта су само на Криму. Тренутно се главним добављачима ове културе у индустријским размерама сматрају агротехничке фарме села Оползневое, Голубои Баи, Симеиз, Запрудноие и Лавровое.
Главни разлог што се садња лука са Јалте не препоручује у другим регионима је неприкладно земљиште. Чињеница је да сорта више воли тауридне шкриљевце, који акумулирају сунчеву топлоту током дневних сати, а дају је садњама ноћу.
Прави лук с Јалте расте на Криму, али овог згодног мушкарца можете гајити у другој регији. Главна ствар је поштовање правила пољопривредне технологије.
Понекад гајење кримског лука у централној Русији, укључујући и Московски регион, узрокује смањење сортних карактеристика - испоставља се да је мање сочно и слатко. Да се ово не би догодило, треба да изаберете изузетно плодно тло. Добра жетва кримског лука може се добити узгајањем у камењарима. Густа структура тла не дозвољава плодовима да иду дубоко, услед чега се загревају на сунцу и стичу добре комерцијалне квалитете.
Лук на Јалти захтева посебан састав тла
Сетва лука Јалта за саднице
Лук Јалта је боље узгајати из семена кроз саднице. Садња семена директно у незаштићено земљиште одлаже период плода и додаје горчину плоду. Поред тога, принос код гајења садница биће бољи него код отвореног тла.
Када садити семе лука Јалта
Сјеменски материјал за саднице сади се крајем фебруара или почетком марта. После отприлике пар месеци, сазреле саднице зарањају у отворено тло.
Припрема семена
Да бисте узгајали добру жетву лука Јалта из семена, потребно је правилно припремити садни материјал:
- Семе се натапају 30-40 минута у слабом раствору калијум перманганата. Ово ће помоћи у дезинфекцији садног материјала и смањити вероватноћу развоја гљивичних болести.
- Након наведеног времена, семе се опере и чува у стимулатору раста (према упутствима приложеним уз препарат);
- Након намакања, вода се исушује и семе се осуши.
Избор капацитета
Погодан је било који контејнер за саднице: специјални пластични контејнери, дрвене кутије, тресетне посуде и чак чаше за једнократну употребу. Главна ствар је да су опремљени дренажним рупама.
Садња семена
Семе лука Јалта положи се на површину тла на растојању од 5 цм један од другог. После тога су сахрањени 1 цм и земљиште се навлажи распршивачем.
Контејнер са засадима прекривен је стаклом или пластичном фолијом да би се створио ефекат стаклене баште и остављен на сувом, топлом месту.
При уклањању садница из контејнера мора се водити рачуна.
Нега садница
Да бисте добили јаке саднице које могу накнадно да дају добру жетву, треба да организујете одговарајућу бригу о биљкама:
- Контрола температуре. Непосредно након садње семена требало би да буде + 23-25 ° С, а након ницања садница треба смањити на + 15 ° С током дана и + 10 ° С ноћу. Не требате више покушавати да загрејете собу, јер вишак топлоте може довести до истезања садница.
- Осветљење. За нормалан развој садница лука на Јалти потребно је пуно светлости. Ако у соби нема довољно, мораћете да организујете допунско осветљење биљака помоћу фитолампи или флуоресцентних сијалица.
- Заливање. Црвени лук воли воду, тако да морате редовно навлажити саднице, спречавајући сушење горњег слоја тла. Само немојте претерати - вишак влаге може проузроковати труљење коријенског система биљке. Препоручује се наводњавање тла у контејнеру помоћу распршивача.
- Прихрана. Саднице ћете морати хранити два пута: прво се ђубриво примењује 14 дана након сетве, а друго, три недеље након првог храњења.
- Проређивање садница. Са јаким згушњавањем засада препоручује се садња садница на такав начин да размак између садница буде најмање 1 цм. Боље је уклонити болесне и оштећене изданке.
- Стврдњавање. Да би се биљке брже прилагодиле на отвореном пољу, морају се припремити унапред. Да би то учинили, кутија са садницама почиње да се износи напоље отприлике недељу дана пре садње, свакодневно повећавајући време проведено на свежем ваздуху.
Квалитет садница зависи од правилне неге
Садња садница на отвореном тлу
Саднице црвеног лука саде се у незаштићено тло када наступи истинско пролећно време и прође опасност од повратних мразева. Одабрано подручје је претходно ископано до дубине лопате, примењују се неопходна ђубрива (калијумова со и амонијум-нитрат) и површина му се поравна грабљама.
Током трансплантације:
- саднице обилно залијте у контејнеру и пажљиво уклоните саднице;
- скратити лишће и корење за приближно половину дужине;
- направите жлебове дубине 4 цм, размак између њих треба да буде најмање 35 цм;
- заливање припремљених кревета и садња садница на растојању од 10 цм један од другог, благо сабијање тла у зони корена;
- младе засаде се поново заливају.
Даља брига
Накнадна брига о кримским засадима лука практично је иста као и код осталих повртарских култура:
- Заливање.Недостатак влаге може изазвати горчину у луку. Због тога је неопходно редовно заливати засаде, спречавајући исушивање тла. Током влажења, вода се не сипа испод корена, већ се дозвољава да пролази дуж пролаза.
- Рахљање тла и уклањање корова. Пожељно је обавити први поступак након сваког заливања. Корови се уклањају чим се појаве.
- Прихрана. Лук на Јалти се оплођује сваке две недеље, наизменично органским ђубривима са минералним. Као прво, препоручује се употреба воденог раствора иструлог крављег стајњака (1: 5) или пилећег стајњака (1:10).
- Превенција болести. Прекомерна влага може проузроковати развој гљивичних болести. Због тога је прво правило превенције контрола нивоа влажности земљишта.
Поред тога, током периода корења, саднице се третирају са 1% раствором бордо течности. После 20 дана, биљке се прскају раствором Арцерида.
Ова сорта захтева редовно негу.
Болести и штеточине
Сорта је окарактерисана као отпорна на инфекције. Међутим, понекад се морате борити против болести:
- Пепелница. Присуство болести можете утврдити по белом цветању на лишћу. Када се појаве алармантни симптоми, заливање се зауставља и садње се третирају фунгицидним препаратима као што је Фитоспорин.
Пепелница може проузроковати одумирање биљака
- Сива трулеж. Први знаци појављују се на врату сијалице, а затим то утиче на цело воће. У овом случају се уклањају болесне биљке, а здраве третирају препаратима на бази триазола.
Сива трулеж се не може излечити
- Руст. Манифестација болести су црвене мрље на лишћу. Суочавање с њим у раној фази помоћи ће лечењу засада раствором бордо течности.
Присуство рђе може се открити голим оком
Они воле лук и штеточине на Јалти:
- Лук крпељ. Присуство овог инсекта може се одредити кашњењем раста биљака и појавом труљења на сијалицама. Непозваних гостију можете се ослободити лечењем акарицидима типа Апполо.
Активност гриња од лука је штетна за биљку
- Рудари лишћа. Личинке мољаца или мува, које су означене белим пругама на листовима. За борбу против ових штеточина користе се инсектицидни препарати, на пример, Пиретхрум.
Рудари, упркос својој малој величини, наносе огромну штету биљкама.
- Тхрипс. Ови мали штеточини се хране биљним соковима, остављајући опсежне црне мрље на лишћу. Можете се ослободити паразита третирањем засада лука Актеллик-ом или другим инсектицидима.
На присуство трипса указују беле пруге на листовима.
Како се чува лук на Јалти
Период зрења за црвени лук је каснији него за бели. То се обично дешава крајем августа или почетком септембра. Луковице почињу да ископавају кад падне сво перје. Стручњаци саветују да не одлажу са бербом, јер јесења влага (нарочито по кишовитом времену) може да изазове труљење.
Сорта нема добар квалитет чувања, па је препоручљиво да је што пре употребите.
Чување лука неколико месеци захтева поштовање одређених услова:
- у стану, лук Јалта мора се чувати на температури не вишој од +15 ° Ц (лођа, балкон), под истим условима који се држе у подруму;
- ваздух у просторији намењеној за коренике мора бити сув и влага ниска;
- лук ће дуже остати свеж ако га држите висити у плетеницама.
Када обликујете плетенице за складиштење, важно је да се сијалице не додирују.
Закључак
Оригинални лук с Јалте расте само на Криму. Ипак, ако се тачно придржавате свих правила пољопривредне технологије, у другим регионима можете узгајати добру жетву црвеног слатког поврћа.
Прегледи о луку на Јалти
