Микрозелење сунцокрета: користи и штета, како клијати за храну

Саднице сунцокрета су мале саднице које се код куће могу добити од семена за 7-10 дана. Садрже антиоксиданте, влакна, витамине, минерале и друге корисне компоненте. Микрозелени се препоручују за превентивну употребу.

Да ли је могуће јести клице сунцокрета

Саднице сунцокрета су саднице високе до 4-5 цм са 2-3 листа, које је лако набавити код куће. Микрозелени сунцокрета (на слици) обојени су у бледо зелену боју са жућкастом нијансом, у то време клице још нису имале времена да се у потпуности ослободе коре. У овој фази имају максималну количину хранљивих састојака. Зелено је врло сочно и мекано, може се јести у лековите сврхе, као и за превенцију.

Најкориснија својства поседују саднице сунцокрета у раној фази, одмах након појаве садница

Хемијски састав садница сунцокрета

Благотворно дејство садница сунцокрета је због њиховог богатог хемијског састава. Клијаво зрно садржи велику количину ензима, минерала и других компонената, на пример:

• незасићене масне киселине (олеинска, стеаринска, палмитинска);
• целулоза;
• витамини Е, Ц, група Б;
• гвожђе;
• магнезијум;
• литијум;
• хром;
• калијум;
• селен.

Зашто су клице сунцокрета корисне

Употреба проклијалог семена сунцокрета за храну је због чињенице да саднице садрже велику количину ензима и других биолошки активних супстанци. Временом се њихова концентрација смањује, пошто се читава залиха активно троши на сопствене потребе биљке (формирање лишћа, изданака, убрзање раста). Због тога се саднице сунцокрета и других усева сматрају најкориснијим.

Побољшавају метаболичке процесе и имају сложен ефекат на тело:

• смањити ниво „лошег” холестерола (скраћено ЛДЛ, ЛДЛ или ЛДЛ);
• побољшати процесе варења (повећана покретљивост гастроинтестиналног тракта, чишћење од полувремена производа, токсина, обезбеђивање киселинско-базне равнотеже);
• имају подмлађујући ефекат на кожу и унутрашње органе због високог садржаја антиоксиданата који блокирају слободне радикале;
• побољшати изглед косе и ноктију;
• јача кости и зубе;
• помажу у одржавању имунитета;
• вратити вид;
• нормализовати процесе хематопоезе, помоћи у спречавању развоја анемије;
• повећати ефикасност и концентрацију.

Благодати клица сунцокрета су због њиховог богатог хемијског састава.

Важно је схватити да се саднице углавном користе као превентивна мера. На пример, немогуће је лечити рак клијавим семенкама сунцокрета или другим озбиљним болестима.У овом случају, неопходно је прецизно пратити захтеве лекара. А клице се могу користити као додатни алат (након консултације са специјалистом).

Клице сунцокрета штете

Уз систематичну употребу клијавог семена могу се уочити страни симптоми:

• надимање;
• озбиљност;
• повећана производња гаса (надимање).

У таквим ситуацијама потребно је одмах зауставити узимање садница сунцокрета и консултовати гастроентеролога.

Контраиндикације за употребу клица сунцокрета

Проклијало семе може се препоручити готово свим људима - одраслима и деци старијим од 12 година, мушкарцима и женама. Али постоје нека здравствена и старосна ограничења:

• семе садржи прилично глутена, што је контраиндиковано за људе који пате од одређених болести (на пример, целијакија);
• клице се не препоручују деци млађој од 12 година. Ако је потребно, прво се обратите лекару;
• опште озбиљно стање (на пример, након срчаног удара, можданог удара, претходних операција) захтева пажљив одабир дијете, тако да у њу не треба произвољно уврштавати различиту храну;
• такође се семе не препоручује људима који пате од хроничних дигестивних поремећаја.

Лековита својства сунцокретових клица

Лековита својства садница објашњавају се присуством у њима биолошки активних супстанци и антиоксиданса, као и влакана, која тело чисте од токсина и токсина - штетних материја, полу-сварених прехрамбених производа и других за тело непотребних компоненти.

Микрозелени имају неколико лековитих ефеката одједном:

• имуномодулаторни;
• тоник;
• против старења;
• чишћење.

Због уништавања слободних радикала и других штетних супстанци, метаболички процеси се нормализују. Због тога се обнавља метаболичка равнотежа, што доприноси природном чишћењу тела и "изравнавању" главних физиолошких параметара (укључујући садржај холестерола у крви).

Како клијати клице сунцокрета

Готово је немогуће купити проклијало семе сунцокрета, јер се користи у индустријским размерама за пржење, добијање сунцокретовог уља, као и у посластичарницама (халва, козинаки). Због тога је могуће добити драгоцене сировине самоклијањем сунцокрета на микрозелени.

Први изданци се појављују 7-10 дана након намакања

То је прилично једноставно учинити код куће. Упутство је следеће:

1. Купљено сирово семе се темељито опере под млазом воде. Неопходно је осигурати да течност која тече буде чиста.
2. Пребаците их у пластичну посуду или стаклену теглу. Није потребно напунити до врха, јер се саднице знатно повећавају у запремини.
3. Пре-таложена вода се сипа и потпуно одводи након 2 сата.
4. Тада не треба да напуните водом - само прскајте 2 пута дневно. Затворите посуду поклопцем, у којој прво морате направити неколико рупа.
5. Када се појаве саднице дужине до 3-4 цм (приближно за недељу дана), поједите их што пре. Максимални рок трајања је 1 недеља.

Правила за употребу проклијалог семена сунцокрета

Клице се могу јести у чистом облику, али је боље додати их следећим јелима:

• разне супе, укључујући и хладне;
• сосови;
• салате и хладне грицкалице;
• десерти;
• суви доручци.

Не препоручује се кување и пржење, као и печење семена.

Боље их је ставити на сам крај кувања, без додатног загревања. У супротном, корисна својства се делимично губе, на пример, витамин Ц, који је природни антиоксиданс, уништава се.

Употреба клица сунцокрета у традиционалној медицини

Корисна својства садница користе се у алтернативној медицини. Микрозелење се препоручује свакодневну конзумацију у малим дозама. Ово ће помоћи у спречавању развоја недостатка витамина, кардиоваскуларних болести.

Клице сунцокрета се конзумирају 2-3 пута дневно (укупно, не више од 80-100 г, тј. Не више од 4-5 кашика. Л.). Једна од најлакших и најукуснијих опција је стављање клица у салату. Компоненте могу бити било шта, на пример, „летњи“ рецепт:

• 2 мале младе тиквице;
• 3-4 ротквице;
• 80 г клица семена;
• мало першуна и цилантра;
• 100 г празилука;
• кашика сунцокретовог уља;
• јодирана или морска сол.

Витаминска салата мора бити зачињена било којим биљним уљем

Закључак

Саднице сунцокрета је лако набавити код куће. Могу се користити редовно, у курсевима (на пример, 1-2 месеца) или периодично додавати у храну, како се појављују нови изданци. Ово је један од најприступачнијих начина за надокнађивање недостатка незасићених масних киселина, селена и других корисних компоненти у телу.

Прегледи микрозелена сунцокрета

Препоручени уноси

Цилиндрични цар Црвени барон (Ред Барон, Ред Барон): зимска чврстоћа, фотографије, описи, прегледи