Садржај
Саставни део вашег летњег одмора је кување на отвореној ватри. Најчешће се преносни метални мангала носи у природу, ложи ватра и пржи роштиљ. Међутим, у лошем времену и са почетком хладног времена непријатно је одмарати се на отвореном. Сјеница ће бити рјешење проблема, али ће бити незгодно користити метални роштиљ. Главна препрека је дим од ватре. Подигнути роштиљ од цигле у сјеници помоћи ће да се одмориште опреми свим погодностима, дим који ће ићи далеко изван просторија.
Зашто је мангала од опеке боља од метала
Можете уградити мангал у изграђену сјеницу не само од опеке. Ако имате апарат за заваривање, вештине и материјал, структура се може заварити од метала. Али да ли ће челични роштиљ бити бољи од конструкције од цигле?
Металне мангале је прилично једноставно произвести, чак и са димњаком. Довољно је заварити резане комаде челика и структура је спремна. Почећемо да тражимо недостатке таквог роштиља са његовом функционалношћу. Прво, метал има тенденцију да сагорева и деформише се од загревања. Животни век металног роштиља је мали, а с временом ће његово деформисано тело почети да квари унутрашњост видиковца. Друго, челик се брзо загрева и неравномерно даје топлоту. Месо у различитим деловима роштиља почиње да гори, а на неким местима, уопште, сирово.
Идеална опција су пећи од цигле за сјеницу, гдје можете опремити мангал, роштиљ и друге уређаје за кухање хране. Цигла нема својство да сагоре и деформише, постепено добија топлоту, након чега равномерно одаје производу који се припрема. Уређај пећи или роштиља од опеке је сложенији од металне конструкције, али животни век је много дужи. У естетском смислу, цигла такође побеђује. Ако није било могуће добити циглу за суочавање, пећ се може завршити украсним каменом.
Која ће структура цигле изабрати
Можете изградити структуру унутар сјенице од опеке с властитим рукама за кување. Многи одмах похрле да цртеж потраже на Интернету, где се сусрећу са још једним проблемом. Испоставља се да постоји много врста роштиља од опеке. Па где се зауставити? Одмах треба напоменути да је само конструкција са димњаком погодна за сјеницу, а ово је већ права пећ. Али шта се у њему може организовати, сада ћемо то схватити.
Бразиер
Традиционално решење за изградњу пећи за кување роштиља је постављање роштиља од цигле унутар сјенице. Уређај такве пећи састоји се од једног мангала, изнад којег се подиже димњак. Ниша је обично уређена испод мангала - дрвосеча... Месо са роштиља кува се нанизивањем на ражњиће. Обично је таква пећ постављена уз далеки зид видиковца.
Да бисте изградили мангалу од опеке, не треба вам сложен цртеж. Дозвољено је чак и заваривање металног мангала у облику кутије, који је једноставно озидан у сјеници. По жељи, дизајн роштиља може бити сложен. Изграђена је додатна ниша између мангала и димњака. Мора бити добро затворена како дим не би ушао у сјеницу. Ова ниша чини изврсну пушницу. Сада ће, поред роштиља, на столу бити и димљени производи.
Б-Б-К
Недавно је жена са роштиља постала модерна. Принцип припреме хране остао је непромењен: у унутрашњости мангала налази се угаљ, а производ се пржи изнад њих. Само ако је у случају роштиља месо нанизано на ражањ, онда у роштиљу лежи на врху роштиља. Можете уградити роштиљ од цигле у сјеницу према истом принципу као и роштиљ. Цртеж и конструкцијски уређај су исти, само преко мангала предвиђени су испупчења за полагање решетке. Могу се направити од цигле или у зидове уградити комадићи арматуре. Роштиљ је уклоњив, а роштиљ је лако обновити на роштиљу.
Веома су популарни преносни роштиљи у сјеници, који се могу инсталирати било гдје, чак и у центру. Једини услов за употребу покретног роштиља у сјеници је постављање напе изнад њега.
Руска пећ
Најбоља опција је пећ од цигле за сјеницу, гдје су на располагању разни уређаји који помажу у припреми хране. Цртеж руске пећи је сложен, а особа не може савладати саму конструкцију без искуства. Овде је потребан пећ.
Руска пећ је опремљена плочом за кување, постављен је котао за кување пилава, над мангалом је изграђена ниша за пушницу. У самом роштиљу предвиђене су избочине за роштиљ. Пећ мора бити изграђена са пространим огревним дрветом за одлагање трупаца.
Шта још може бити изграђено од цигле у сјеници
Казан се сматра добрим уређајем за кување у сјеници. Мини пећница са димњаком постављена је под њеном уградњом од опеке. Изрезана је рупа на плочи за кување, где је казан уроњен. Фотографија приказује како је њен доњи део уроњен у камин.
Распоред у каминској пећи важан је за застакљену сјеницу. У таквој соби можете се опустити чак и зими, у било којем мразу.
Руска пећ ће бити обдарена свим функцијама ако је у њој и даље инсталиран роштиљ. Односно, поставља се посебна комора, у којој ватра пече месо са свих страна. Фотографија приказује читав комплекс мултифункционалних пећи.
Пројекти роштиља
За упознавање предлажемо да размотримо пројекте два роштиља. Сваки цртеж приказује димензије, али само у информативне сврхе. Димензије роштиља од опеке појединачно израчунава искусни произвођач пећи за одређену сјеницу.
Први пројекат на фотографији је за правоугаони роштиљ који се може уградити унутар видиковца уз далеки зид.
Следећа фотографија приказује угловник од цигле. Принцип конструкције је исти, само се структура може поставити у угао сјенице.
Уређење темеља за роштиљ или шпорет од опеке
Роштиљ од опеке, а још више руски шпорет, врло је тешка структура која захтева поуздан темељ. Како сами направити бетонску подлогу? Врло је једноставно. Могуће је сипати тракасти темељ око периметра будуће пећи, али у условима дизања тла ово није најбоља опција. Да би подлога не пукла, мораће да буде закопана испод нивоа смрзавања тла.
Идеална опција је бетонирање монолитне плоче. Да би се то учинило, дуж величине роштиља копа се удубљење до 500 мм, дно је прекривено слојем песка с ломљеним каменом дебљине 200 мм и постављена је ојачана мрежа.
Оплата је распоређена око јаме. Бокове морају вирити најмање 100 мм изнад тла. Темељ се сипа бетоном с ломљеним каменом.Док се цемент потпуно не стврдне, не раде се радови на подлози.
Изградња руске пећи
Сада ћемо погледати како изградити руску пећ од цигле у сјеници. Упутство је дато само у информативне сврхе, а у случају самосталног рада, пожељно је потражити стручни савет.
Припремни рад
Дакле, бетонски темељ за пећницу унутар сјенице се смрзнуо, вријеме је да започнемо припрему за камене радове. За постављање мангала или руске пећи требаће вам црвене и ватросталне опеке. Први ће ићи до зидова, а камин за ложење постављен је од ватросталних опека. Одмах треба напоменути да силикатне и шупље цигле нису погодне за рад у пећи.
Одозго је бетонски темељ прекривен листом кровног материјала за хидроизолацију. Први ред цигле поставља се суво без малтера. Формира контуру рерне за наручивање. У овој фази, зидање се подешава на такав начин да се избегне резање цигле у процесу даље изградње.
Да бисте добили поуздану циглу, морате правилно припремити малтер. Понекад су зидови пећи или роштиља положени на цементни малтер, а само камин је на глини. То можете учинити, иако су многи шпорети склонији употреби само глиненог малтера. Постоји таква ствар као што је садржај масти у глини. Одавде се одређују пропорције раствора и то појединачно. Могу бити 1: 1 или 1: 2. Што је глина маснија, додаје се више песка.
Ватросталне цигле у камину положене су на други малтер од глине отпорне на ватру. Таква сува смеша може се купити у продавници, а код куће ће бити потребно само разблажити водом. Препоручљиво је припремити друго решење за димњак. Кондензација ће уништити глинено зидање, па би најбоља опција била раствор од три дела песка и једног дела кречног теста. За чврстоћу дозвољен је додавање једног дела цемента.
Изглед првог и наредних редова почиње од угла. Важно је посматрати ниво цигле како се штедњак или роштиљ не би искривили. На свим угловима је жица уграђена у зидање сваког реда. То ће дати снагу структури.
Зидање пећи
Фотографија приказује пример шеме полагања пећи од опеке. У овом пројекту, на једној страни, на врху се налази пушница са роштиљем, а изнад њих димњак. Испод камина за роштиљ налази се посуда за пепео. На другој страни пећи налази се ниша за одлагање огревног дрвета. Положен је из 6 редова цигле. На 8. реду се прави избочина и поставља челични лим који покрива огревно дрво одозго.
Дно посуде за пепео почиње да се опрема од другог реда цигле. И овде је боље користити челични лим. Висина коморе за пепео је 3 цигле. Отвор посуде за пепео затворен је вратима од ливеног гвожђа. У 6. реду изнад посуде за пепео постављају се решетке и камин се избацује из 4 реда. Унутра је постављена од ватросталних опека.
Ако рачунате од самог дна пећи, онда је 11. ред цигле направљен са избочином у средини. На врх је постављена плоча од ливеног гвожђа, која додатно формира дно пушнице. Изнад су редови саме коморе за пушење, а у њен отвор су уграђена врата.
На другој страни пећи на метални лим положени су два реда црвене и један ред ватросталних опека. На овом месту се формира мангала. Даље полагање пећи иде до 16. реда, где почињу да формирају лук. Завршава се на реду 19, чинећи горњи део коморе за роштиљ.
Даље, зидање је избачено на 22 реда, где је преко пушнице постављен челични лим са прозорима за дим. Омогућиће хладно и топло пушење. Почевши од 23. реда, направите врх пећи. Даљи ударац иде померањем цигле према унутра за једну четвртину. Врх пећи састоји се од 10 редова, након чега се поставља равномерни димњак.
На видео снимку можете погледати мангал од опеке:
Закључак
За лепоту, готова пећ од опеке обложена је украсним каменом. На зиду можете поправити коване украсе, направити покер, грабеж и друге уређаје.
