Садржај
Од палеолитске ере човечанство су бринуле две главне мисли, од којих је једна: „ко може да се једе“. Развојем науке и разумевањем процеса хетерозе постало је могуће добити врло велике животиње са брзим дебљањем. Пилићи бројлери су пионири у убрзању производње животињских протеина.
Бројлер није само пилетина. Ово је животиња способна за врло брзо дебљање. Месо младе животиње је мекше, укусније и погодније за пржење. Од енглеског до броил - „пржити“ и долази име свих укрштања бројлера.
Данас се не узгајају само пилићи бројлери, већ и зечеви, бикови, патке, заморчићи, гуске. Све укрштање бројлера одликује способност брзог добијања на тежини.
Порекло
Први бројлери појавили су се случајно као резултат укрштања две пасмине месних пилетина од стране енглеских фармера, далеко од заједничког претка. Добијене пилиће су одједном постале веома велике. У почетку су их сматрали новом расом и звали су гиганти. Али када су покушали да узгајају Дивове „у себи“, резултати су били разочаравајући: потомци су изгубили корисне квалитете.
Куцањем су открили да пилићи бројлери нису раса, већ хибрид неповезаних раса пилића. Пожељно је да родитељски облици пилића буду месног правца, али понекад ни то није потребно. Након што је постало јасно да укрштањем две или више различитих раса пилића можете добити већу птицу, започели су радови на узгоју укрштања бројлера.
Узимајући у обзир селекциони рад чији је циљ да у што краћем времену добије што већу тежину, величина пилића бројлера повећала се више од 4 пута током периода од 50 година.
Ова „брза“ промена величине пилића бројлера изазива готово сујеверни страх код људи који су нови у биологији и вештачкој селекцији и рађа разне митове. Они који имају идеју о узгоју, напротив, постављају себи питање „где купити бројлере и која је врста пилића бројлера боља“.
Лакше је када комуницирате него стално разјашњавати да је то хибрид или криж.
Зашто не расту
Извор митова о томе да се у фабрикама пилићи бројлери пуне стероидима била је немогућност узгајања бројлера декларисаних карактеристика у приватном дворишту. Тачније, могуће је узгајати пуноправну пилетину бројлера, али многи фактори морају да се подударају:
- температура ваздуха;
- висококвалитетна крмна смеша;
- нема црва, кокцидија или инфекција код пилића.
Све факторе заједно у приватној кући готово је немогуће посматрати, а купци бројлерских пилића имају легитимно питање: „Ако у опису пасмине бројлерских пилића пише да са 2 месеца пилетина треба да тежи 4 кг, а ја само 2, онда зашто?" Вероватно се фабрика храни стероидима.
Не, немају. Али на ниским температурама раст пилића бројлера је знатно успорен. Уз недостатак хранљивих састојака у храни („Имам само природну храну“), бројлер врло споро добија мишићну масу. Када су заражени паразитима или инфекцијама, развој пилића бројлера се у великој мери успорава или уопште зауставља. То су сви фабрички „стероиди“ који се називају „поштовање услова за узгој пилића бројлера“.
Антибиотици и кокцидиостатици се дају за спречавање болести код бројлера.Антибиотици дуготрајног деловања уклањају се из тела након недељу дана. Довољно је престати давати антибиотик бројлерима недељу и по дана пре клања како би се на излазу добило чисто месо.
Шта одабрати
Постоји мишљење да бројлер може бити само бели. Труп беле пилетине изгледа привлачнији купцу због одсуства тамне конопље од перја у кожи. Индустријске птице су заиста све беле боје. Такође се сматрају најбољим расама пилића бројлера када је у питању узгој живине за месо:
- „Промена“;
- Броилер-М;
- "Гибро-6";
- Броилер-61;
- Цобб-500;
- Росс-308.
Обично су на локацијама ове расе пилића бројлера представљене фотографијама и описима, али фотографије у овом случају неће помоћи чак ни специјалисту, јер бели бројлери изгледају готово исто у физичкој форми. Комерцијална живина има различите производне карактеристике, које разликују један крст од другог када се описује бројлер.
Опште карактеристике:
- брзо повећање телесне тежине;
- широка месната прса;
- меснате бутине;
- снажне ноге широко раширене;
- спремност за клање у доби од 2 месеца.
У зависности од врсте укрштања, однос између мишићне масе грудног коша и ногу може варирати. Постоје бројлерски крстови који истичу дијететско бело месо, а ту су пре свега Бушове ноге.
Производне карактеристике
Бројлери су намењени за производњу меса, али приватне трговце занима и питање: да ли носе пилиће бројлера. Одговор је да. Али њихова производња јаја је ниска, као и било која врста меса. Поред тога, након 2 месеца, бројлерска пилетина почиње да добија на масти. Будући да пубертет наступа после 4 месеца, иако слој бројлера може да произведе прилично велика јаја, тешко јој је да их „прогура“ кроз јајовод кроз наслаге унутрашње масти.
„Промени“
Резултат укрштања два друга хибрида бројлера: „Гибро-6“ и „Броилер-6“. Цросс има високу стопу раста, додајући 40г дневно. Предност "Смена" је висока одрживост пилића, чије одсуство често пати од других хибридних сорти.
Температура у просторији у којој се држе пилићи овог крста требало би да буде за 3 ° Ц виша од спољне температуре. Одрасла птица нема такав недостатак. Довољно је издржљив.
Мана Смена бројлера је њихова склоност ка гојазности. Без адекватног ходања, пилићи ће морати да буду стављени на нискокалоричну исхрану, што ће довести до мање дебљања. Сходно томе, поново ће бити потврђен мит о стероидима.
"Кусур" може да носи до 140 јаја, тешких по 60 г.
"Броилер-М"
Овај крст даје трупове средње величине, погодне за кување вечере за малу породицу. Створени су на бази минијатурних пилића и црвених из Јеревана. Тежина већ одраслог петла је само 3 кг, а кокоши до 2,8 кг. Али овај крст има добру производњу јаја: до 160 јаја годишње са тежином једног јајета од 65 г. Хибрид добро добија на тежини, разликујући се не само у високој продуктивности, већ и у укусном месу.
Главна предност крста је способност да их сами узгајате. Али за ово, петлове „Броилер-М“ треба заменити петловима „Цорнисх“.
Због њихове мале величине, густина стајања бројлера по квадратном метру може се повећати у поређењу са конвенционалним пилићима.
"Гибро-6"
Узгаја се на основу две линије пилића Плимоутхроцк и две линије корнишких петлова. Овај крст не расте тако брзо као његови „сродници“. Пилићи "Гибро-6" стари месец и по месеца теже само 1,5 кг. Али „Гибро-6“ има прилично добру производњу јаја. Од њих можете добити 160 јаја за 13 месеци.
Главне предности "Гибро-6": одличан имунитет и незахтевни услови притвора. "Гибро" може живети и у кавезима и на слободном узгоју, потребна им је само рутинска вакцинација. Њихова мирна природа омогућава им да се слажу са осталим становницима приватног дворишта.
"Броилер-61"
Основа су били кокоши Плимоутхроцк и корнишки петли. 61. добро добија на тежини са малим уносом хране у односу на телесну тежину. Са 1,5 месеца, тежина овог бројлера је већ 1,8 кг. Производња јаја код пилића је ниска.
Позитивне особине "61." - висока стопа преживљавања пилића и брзо повећање телесне тежине. Ово последње има лошу страну, јер од пете недеље старости пилићи овог хибрида морају бити ограничени у храни, јер у супротном кости ногу не могу да издрже. Али са ограничењем у храни, свакодневно дебљање се смањује.
"Цобб-500"
Брзо добија на тежини, али је погоднији за велике фабрике, јер је веома захтеван за услове притвора. Захтева строго придржавање растућих препорука и строгу здравствену контролу.
Друга и трећа страна, откупљене одмах после прве, ове бројлерске расе пилића не одговарају опису и расту 2 пута мање због болести. Ако не умру у потпуности. Али ово је под условом да се не користе неопходни лекови.
Росс-308
Произвођач држи у тајности матичне расе овог бројлера. Можемо само рећи да је мало вероватно да се његово порекло суштински разликује од осталих хибрида бројлера и вероватно се заснива на месу и борбеним расама пилетине.
Росс се одликује добрим прирастом килограма и економичношћу у потрошњи хране. Мишићна маса овог хибрида формира се на самом почетку развоја пилића, захваљујући чему је Росс спреман за клање у доби од 1,5 - 2 месеца. Његова тежина у овом тренутку је већ 2,5 кг. Пилићи у првој години сносе до 180 јаја.
Карактерише их и густа грађа широког тела. Са масивним телом, пилићи су кратки.
"Није инкубатор"
Поред белих индустријских бројлера, у свету постоје и пасмине пилића као што су обојени бројлери. Обојени су такође хибриди различитих раса пилића, али ово је „прва генерација бројлера“. То јест, испоставило се на основу укрштања чистих раса пилића. Већ добијени хибриди су касније коришћени у развоју индустријских хибрида. Судећи по фотографији и опису, све обојене расе пилића бројлера светлије су од својих „потомака“ - индустријских хибрида. Изузетак је раса корнилских бројлера, која по масивности тела није инфериорна од каснијих хибрида.
Цорнисх
Појавио се бројлер, захваљујући жељи Британаца да узгајају нову борбену расу пилића. Због тога су енглеске борбене расе пилића укрштене са малајским. "Сада! - рече излежено потомство, - треба ти и бори се “. Када су се покушавали даље узгајати ове кокоши, борбени дух се све више гасио у свакој следећој генерацији.
Резултат је мирна, али врло масивна бројлерска раса пилића. Пилићи бројлери теже два кг у два месеца. До шест месеци живота достижу пуну тежину од 4 кг.
Очигледно, из нервирања због недостатка борбених квалитета, с обзиром да је „корнишон“ врло мали краставац, а не пилетина за бројлере.
Корниши су задржали спољашње знакове борбених раса: моћно, добро мишићаво тело на снажним, кратким, широко размакнутим ногама. Поред рељефних мишића, корење такође има просечну производњу јаја. Могу да сносе до 140 јаја тежине до 60 г. Корени су сачували инстинкт инкубације, тако да се пилићи ове расе могу узгајати под кокошком. С тим у вези, Цорнисх се сигурно може назвати не хибридом, већ већ пасмином.
Међу корнишким пилићима са белом бојом су широко распрострањени, као на видео снимку.
"Триколор"
Пилићи бројлери расе триколор са фотографије уопште не личе на бројлере. Али ово је бројлер француског порекла.„Триколор“ заиста изгледа лакше од својих „колега у радњи“, али у ствари су то велике пилиће. Као одрасли, теже до 5,5 кг. У доби од месец дана у фабрикама, пилићи добијају тежину до 1,5 кг. Али бројлер "Трицолор" не без разлога изгледа као кокошка несилица: производња јаја је до 300 комада. јајима у сезони. Брзом расту и високој производњи јаја можете додати и укусно нежно месо и развијен инстинкт за излегање, што вам омогућава да узгајате те бројлере без помоћи.
Закључак
У Русији су најчешће варијанте бројлера "Цобб". Будући да је већина раса пилића бројлера бела, мораћете да купите жељени хибрид од произвођача бројлера. У супротном, не постоји гаранција да када купује једну врсту бројлера, особа неће купити сасвим другу. Или је приликом куповине довољно само бити сигуран да се ради о пилићима бројлера без обзира на коју линију.
