Садржај
Једна од древних раса универзалног правца, да тако кажем о кравама. Порекло расе је и даље контроверзно. Јасно је само да она није пореклом из швајцарских Алпа. Доведена у Швајцарску у 5. веку наше ере, сименталска раса крава се тамо користила као теглеће животиње, као и за производњу млека и меса. Рад са сименталском пасмином вршио се до 20. века.
Узимајући у обзир да је један од главних извора прихода за Швајцарску била производња и продаја сирева, сименталска крава је требало да произведе пристојну количину млека. Истовремено, морала је да има велику издржљивост да би направила прелазе на планинске пашњаке. А за дуге прелазе требају вам снажни мишићи. Стога се развој пасмине на путу комбинованог смера одвијао спонтано. Није био посебан циљ добијање меса од симментала. Симентална раса добијена је методом народне селекције, када су краве одвожене у планине на пашњаке, а бикови упрегнути у кола као вучна сила.
Продуктивни квалитети расе примећени су у другим земљама. Након извоза сименталке ван Швајцарске, широм света су се појавиле бројне врсте сименталке. Само у СССР-у, прелазак са биковима сименталке дао је 6 месних и млечних врста говеда:
- степ симентал: руско говедо + симентал бикови;
- Украјински симентал: говеда сиве степе + бикови сименталци;
- Волга Симментал: Калмик и Казахстанско говедо + Бикови сименталци;
- Урал Симентал: сибирско и казахстанско говедо + симентал бикови;
- Сибирски симентал: сибирска и бурјатска говеда + симентал бикови;
- Далекоисточни симентал: говеда Трансбаикал и Јакут + бикови сименталци.
У СССР-у су симментали имали значајну улогу у сточарству. Четвртину укупног броја говеда чинила је такозвана руска сименталка или „сименталка крава“.
У другим земљама, симентална раса се развијала у својим правцима. А у Сједињеним Државама појавила се чак и црна врста симментала.
Опис сименталске расе крава
Главни правац расе симентал данас је производња млека и меса. Симентални тип је више месо него млеко. Говедо сименталке није високо, али због свог масивног тела делује врло велико. Висина гребена у Симменталсу је 136 - 148 цм, а коса дужина тела је 160 - 165 цм. Сандук је широк, дубок, са добро развијеном капицом. Леђа су равна и широка. Гребен је слабо изражен, глатко се претвара у моћан потиљак. Врат је кратак, са добро развијеним мишићима, код бикова оставља утисак грбе. Глава је мала. Дужина главе једнака је дебљини врата од горњег гребена до гркљана. Слабин и криж су равни и широки. Реп је моћан. Ноге су кратке, моћне, добро постављене. Виме крава је мало, заобљено.
Класичне боје симментала су црвена и црвена пита. Опције црвене боје се крећу од светло црвене до смеђе. Пегаве мрље такође могу бити врло мале или покривати готово цело тело, остављајући само мања подручја главне боје.
На фотографији је енглески тип бика-сименталца.
Бикови сазревају са 5 година. До тог тренутка могу бити „нежна телад“, а затим постати праве убице.Ако је бик препуштен племену, прстен у носној прегради за њега постаје обавезни атрибут. Ово је једини начин да се заустави бик који је одлучио да утврди ко је глава стада.
Спољашњи недостаци
Опуштена леђа, уски сандук. Неправилан положај задњих ногу. Лош развој предњих режњева вимена у поређењу са задњим. "Масно" виме.
Производне карактеристике
Ширење тежине ове расе је прилично велико. Одрасли симентал може тежити од 550 до 900 кг, бик - од 850 до 1300. Зависи од смера у којем је изабрана одређена популација симментала. Новорођена телади теже између 35 и 45 кг. Они добро реагују на тов и до 6 месеци жива тежина телета већ износи 180 - 230 кг. Разлика између јунице и бика је више од 100 кг годишње. Једногодишња телади теже између 230 и 350 кг. Са компетентним товом, просечан дневни прираст на тежини је 0,85 - 1,1 кг дневно. Године бикови и одбачене јунице шаљу се на клање.
Серија видео записа товних бикова од 21 дана до 2 месеца
21 - 26 дана
26 - 41 дан
41 дан - 2 месеца
Симментали се не могу похвалити великом млечношћу. Крава у просеку годишње даје 3,5 до 5 тона млека. Са добром млечношћу може дати и до 6 тона.Колико млека се може добити од животиње зависи од млечности родитеља, квалитета хране за храну и марљивости власника током производње млека.
Садржај масти у млеку у симменталима може бити и до 6%. Али обично је то унутар 4%.
Али изгледа да су данас, у присуству других млечних раса, симментали почели да се преоријентишу искључиво на врсту меса и питање „колико млека можете добити од сименталца“ више није релевантно.
Раса говеда сименталке (нови тип)
За и против расе
Предности укључују високу продуктивност у месном и млечном сектору. Штавише, производња млека директно зависи од мишићне масе краве. Сходно томе, што је већа мишићна маса краве, то је већа млечност. Добар одговор на храну за животиње са брзим прирастом живе тежине. Одличан квалитет меса, низак садржај масти. Способност коришћења сименталског бика као вучне силе такође би се могла приписати плусевима, ако је данас некоме била потребна.
Продуктивност млека, која директно зависи од квалитета хране, већ спада у недостатке расе. Као и чести проблеми при првом тељењу, јер се теле родило велико и може тежити 50 кг.
Прегледи фармера о раси
Закључак
Сименталска раса крава идеална је за приватне трговце који желе сами да добију месо и млеко. Иако количина млека коју крава даје дневно није велика, али ускоро ће чак и пилићи и свиње добити део млека. Истовремено, у кући ће увек бити млечних производа.
