Садржај
Лук с правом заузима једно од првих места међу баштенским усевима. Можда на локацији нема ниједног вртлара који не би могао без њих. Одличан укус, широк спектар примена за кување различитих јела, лековита својства лука и белог лука довели су до њихове изузетне популарности. Уз сву очигледну једноставност, узгој овог поврћа има своје особине. Без познавања посебности пољопривредне технологије, тешко се може рачунати на богату жетву. Па како се производи садња лука и бели лук, како се бринути о усеву?
Сорте лука и белог лука
Лук и бели лук продају се у огромном асортиману сорти. Међутим, ову разноликост можемо поделити у 2 групе:
- са формирањем сијалица (бели лук, лук, празилук);
- без стварања луковица (власац, дивљи бели лук). За кување користи се само перје биљке.
Популарност лука је разумљива. Недавно су домаћице могле да цене такве сорте као празилук, власац и друге. А празилук, поред одличног укуса, има и изванредан квалитет чувања. Ова врста лука, као и уобичајена "репа", може се чувати за зиму.
Сада више о томе када треба садити лук и бели лук.
Слетање
Пожељно је започети садњу лука након садње краставаца и коренских култура.
Лук је термофилна култура, више воли да расте на добро навлаженом земљишту. Лук је непретенциозан према саставу тла. Савршено подноси иловачу и песковиту иловачу. А парцеле са мочварним тресетним земљиштем нису погодне за узгој лука. Најбоља опција за врт са луком је подручје обасјано сунцем. Нежељено је ломити кревете лука чак и у близини дрвећа, јер ће сенка од њих ометати нормалан развој лука.
Узгој лука укључује употребу минералних ђубрива (по 1 м2):
- азот - 20 г;
- калијум, фосфорни - по 30 г.
Ако је земљиште добро гнојено, ђубрење азотом није потребно. Употреба хумуса неће наштетити луку (око 2 кг по "квадрату"). Уношење свежег стајњака или живинског стајњака је неприхватљиво. Биљке се разболе, а са свежом органском материјом могу да уђу у тло коров биљке. За кисела тла корисно је вапнење кредом, млевеним кречњаком или дрвеним пепелом.
Специфичност лука је да током прва два месеца не апсорбује хранљиве материје из тла. Почиње интензивно да „једе“ тек у августу. Према томе, главнина храњења луком отпада на август.
Садња лука (сетова)
Припрема севке је следећа:
- издржати садни материјал 15-20 дана на температури од 20 степени;
- након тога држите сет 8 сати на температури од око 35 степени.
Важна тачка је дезинфекција садног материјала. Најбоља опција је потопити га 2 сата у слабом раствору калијум перманганата.
Пре садње, саднице се темељито оперу. Не треба га садити предубоко, најбоље 3-4 цм. Довољно је да сијалице самељемо слојем иструлог стајњака и земљу грабимо грабљама. Размак између лука зависи од његове величине:
- до 10 мм - растојање је приближно 50 мм;
- 10-15 мм - размак је 80 мм;
- 15-20 мм - 100 мм.
Након завршетка садње, морате малчирати кревет (дебљина малча је 2 до 3 цм).Пиљевина, тресет, слама и чак папир погодни су за малчирање.
Узгајање лука неће правити много проблема. У првој недељи баштенски кревет треба обилно заливати, растворити тло између жлебова и коровити коров. Учесталост заливања и аерације је једном у 7 дана. Корење је неопходно, јер коров задржава воду у земљи, а од прекомерне влаге биљка може бити болесна.
Како узгајати лук из семена
Прва фаза је припрема кревета. Гредица за сетву семена лука, као у случају сета, поставља се на добро осветљено место. Висина кревета лука није већа од 150 мм, ширина није већа од 800 мм. Приликом прекопавања тла додајте око 3 кг тресета или компоста по квадратном метру. Од минералних ђубрива - 1 тбсп. л. суперфосфат са нитрофосфатом.
2-3 дана пре садње, потребно је пролити земљу бакарним сулфатом, раствореним у врућој води (1 кашика. Л. Витриол на 10-литарску канту воде). Сада је кревет од лука спреман.
Да би се избегла гљивична инфекција, семе се припрема на следећи начин:
- 15 минута - у води загрејаној на 50 степени;
- дан - у води 25-25 степени;
- два дана - на собној температури (семе је умотано у навлажену газу или крпу).
У просеку се лук сеје од 20. до 25. априла.
Дубина садње је мала, не више од 20 мм. Растојање између бразда је приближно 50 мм. Семе су посађене на размаку од центиметра и по. На крају сетве, кревет лука пажљиво се залијева. Након ницања масовних садница, потребно је проредити садњу тако да се интервал између биљака повећа на 2 цм. Брига о новим садницама састоји се у њиховом заливању и благовременом корењу. Најприкладније је коровити лук влажном земљом. Не чекајте да коров снажно нарасте, јер се коријенски систем усева може оштетити током корења. У јуну треба да додате амонијум нитрат као прихрану.
Усев се бере од краја јула до средине августа. Лук се суши штедњаком или уређајем за грејање. Овим приступом неће иструнути. Мала "репа" користи се за зимску садњу. Већи лук је добар за исхрану људи. Оптимална температура складиштења лука је у врећама од 10-12 кг, на температури од 17-18 степени. На вишим температурама лук клија. Током складиштења, производ се периодично сортира, уклањајући осушене главе лука.
Специфичности садње белог лука
Бели лук се сади у јесен и пролеће. У првом случају, биљка се назива зима, у другом - пролеће. Зимске биљке успевају на песковитој иловачи. Припрема тла за узгој „зимских усева“ врши се отприлике недељу дана пре садње усева. Земља мора бити ископана, уклоњено корење корова. Следећи корак је употреба ђубрива (по 1 м2):
- хумус - 5 кг;
- суперфосфат - 30 г;
- калијумова со - 20 г.
Дан пре садње каранфилића додаје се амонијум нитрат (10 г по 1 м2).
За садњу пролећног белог лука погодна је средње и лака иловача. Ако је тло песковито или тресетно, меша се са иловачом. Дакле, више шанси за богату жетву. Датум садње је 20.-25. Априла. Лук власац је натопљен пре садње у слабом раствору калијум перманганата на собној температури. Још ефикаснија дезинфекција - узастопно држање од 3 минута. у решењима:
- кухињска со (2,5%);
- бакар сулфат (1%).
Као материјал за садњу одабрани су велики, без знакова болести. У овом случају, мајчино дно мора бити уклоњено тако да не омета развој биљке.
Растојање између редова белог лука је око 25 цм, између биљака - 10-11 цм. Засађени каранфили не би требало да буду предубоко утонули: корени ће се лошије развијати. Дубина садње је око 4 цм.Након завршетка садње белог лука, земљиште мора бити малчирано слојем пиљевине или иструлог стајњака. Дебљина малча је од 2 до 5 цм.
Нега
Бели лук не треба често заливање. Заливајте га само када је земљиште очигледно суво. Заливање биљака врши се искључиво у корену. Месец дана пре бербе, бели лук се зауставља у води. Али морате редовно плијевити башту. Бели лук такође треба хранити (један у пролеће и један у лето). Као додатна прихрана, погодан је стајњак разблажен у води у омјеру 1:15. Ако се испостави да су листови лагани, биљке се хране нитрофосом (за 10 литара - 2 кашике ђубрива).
Време бербе белог лука је крај јула - почетак августа. Не вреди предуго држати бели лук у башти. Лук се распада на одвојене каранфилиће, зими се производ слабије складишти. Пре сакупљања белог лука за складиштење зими, суши се на сунцу 12 дана, а током кише чува у затвореном. Главе белог лука можете осушити у рерни или посебном електричном сушаром. Бели лук можете чувати на температури ваздуха од 17-18 степени или на 1-3 степена (тзв. Хладна метода).
Квалитет чувања белог лука зими зависи од тога колико је лук зрео. Незрео бели лук има превише растреситог меса, док се презрели бели љушти у одвојене каранфилиће. И заправо, иу другом случају, производ ће се чувати кратко време. Најбоља опција за складиштење производа су дрвене, добро проветрене кутије. Пластичне кесе за чување белог лука није прикладно: производ ће иструнути.
