Садржај
Узгајање патлиџана постаје све раширеније у Русији. То уопште није изненађујуће, јер ово поврће има дивне карактеристике укуса и може се користити у припреми многих различитих јела. Прерађени патлиџан није ништа мање популаран, посебно се цени чувени кавијар. Поред одличног укуса, поврће је веома корисно и због садржаја многих витамина и минерала. Комбинација наведених својстава и квалитета биљке довела је до чињенице да сваке године постаје популарнија код домаћих вртларара.
Карактеристике гајења патлиџана
Узгој патлиџана има своје агротехничке особине, јер биљка није добро прилагођена руским климатским условима. Стога, да бисте добили пристојну жетву поврћа, морате уложити довољну количину напора и потрошити пуно времена. Када узгајате поврће, посебну пажњу треба обратити на следеће тачке:
- Патлиџани су најтермофилније биљке у нашим вртовима. Они расте само на температури од +20 степени, на нижој температури, раст биљака успорава или чак потпуно престаје;
- Биљка врло лоше подноси излагање негативним температурама, што доводи до чињенице да патлиџан у већини случајева умире смрзавањем ако се не предузму мере за даљу заштиту биљке;
- Патлиџани су такође прилично захтевни за заливање. Требало би га спроводити редовно, посебно у врућим данима потребно је пажљиво приступити овом питању. Штавише, да би се одржао потребан ниво влаге у тлу, вече се сматра оптималним временом за заливање патлиџана. Тада вода готово у потпуности улази у земљу, а не испарава. Недовољан ниво заливања поврћа доводи до опадања цветова и јајника, као и деформације већ појављених плодова биљке;
- Патлиџан показује највећи принос када се гаји у добро осветљеним деловима врта или повртњака. Истовремено, биљка изузетно лоше толерише ветар и промају, стога се код узгајања поврћа на отвореном тлу у већини случајева користе заштитни уређаји у облику лука, на којима је фиксиран неки покривни материјал. Најчешће се користи обичан филм;
- Плодна земља лагане структуре. Успешна култивација патлиџана на отвореном захтева стални висок ниво влаге у земљишту. Поред редовног заливања биљке, које је горе поменуто, такође је потребно извршити малчирање, које осигурава равномерну влагу у земљи. То се обично ради помоћу сламе, пиљевине или дебелог слоја траве или мешавине свега наведеног.
Узгајање патлиџана, изведено на отвореном пољу, најуспешније је ако су претходници поврћа били:
- Краставац;
- Купус;
- Махунарке;
- Репа;
- Лук;
- Шаргарепа.
Такође је добро позната листа биљака, након чега се не препоручује садња патлиџана:
- Кромпир;
- Парадајз;
- Бибер;
- Плави патлиџан.
Најбоље је да патлиџане садите на оном делу локације где нема промаје, сунчаног и плодног тла. Иловачаста и песковита иловаста тла сматрају се идеалним. Ако ваша башта има глинена тла, онда побољшајте њихов састав увођењем тресета или речног песка. Додајте тресет и бусен у песковито земљиште, а земља у тресет.На јесен, ископајте будући кревет за узгој патлиџана са стајњаком, изаберите коров... На пролеће додајте иструлило стајњак.
У централној Русији патлиџани се узгајају само кроз саднице... Изаберите рано семе поврћа за рану садњу. Патлиџани имају дугу сезону раста. Приликом избора касних сорти поврћа и, ако време не успије, онда је сасвим могуће не чекати жетву. Најбоље је садити сорте које одговарају вашој клими.
Припрема семена
Пре садње семена патлиџана за саднице, неопходна је претходна припрема. Ако сте купили њихове гранулиране или обложене сорте, за њих није потребна припрема пред садњу. У другим случајевима, семе биљке се дезинфикује на традиционалан начин. Да би то учинили, уроњени су у слаби раствор калијум перманганата и остављени у њему око 20 минута. Тада се семе клија. Током извођења овог поступка, већина стручњака препоручује да се не користи газа, јер се саднице поврћа заплећу и могу се прекинути. Много је ефикасније и поузданије користити памучне јастучиће или неткане тканине. Земља за садњу садница патлиџана обично се припрема на прилично једноставан начин - земљано земљиште, песак и тресет се мешају. Често се узима обично баштенско земљиште, коме се додаје висококвалитетно купљено земљиште. Може се користити и за садња патлиџана за саднице готово купљено земљиште намењено садницама. Препоручује се додавање дрвеног пепела кад год је то могуће. Следећи корак је припрема потребних контејнера за саднице поврћа. Верује се да патлиџани, нарочито младе биљке, не подносе добро брање, смрзавају се у расту, па за саднице користите тресетне таблете, тресетне чаше или било који други одвојени контејнер. Или припремите контејнере од отпадног материјала: исеците пластичне боце или кесе за сокове и млеко.
Садња семена
Напуните припремљене контејнере за саднице биљака мешавином тла, навлажите, направите мале удубине, поставите тамо 2 семена, поспите земљом. После тога, потребно је затегнути контејнере фолијом или покрити стаклом. На температури од +25 степени, што је оптимално за брзи развој патлиџана, семену поврћа ће требати 10 - 15 дана да ослободи изданке. Пре него што се појаве клице, заливање није потребно, довољно је претходно навлажити земљу пре сетве. Прекомерна влага у тлу може довести до труљења семена. За успешно ницање клица најважније је одржавати потребну температуру, док у овој фази није потребно ни осветљење.
Нега садница патлиџана
Након што се појаве први изданци биљке, потребно је уклонити филм. Даље, температура може бити нешто нижа, њена минимална вредност је +16 степени. Нижа дневна температура прво ће успорити, а затим потпуно зауставити раст биљке. Редовно заливајте саднице патлиџана, ни у ком случају се земља не сме исушити. Ово ће одмах негативно утицати на нове биљне клице. Контејнери са садницама патлиџана морају се ротирати. У супротном, истегнуће се и, највероватније, бити једнострано.
Можда ћете морати да пребаците биљке у велики контејнер. Да бисте то урадили, обилно залијте саднице, уклоните биљку заједно са земљаном грудом, покушавајући да не повредите коријенски систем. Ставите у велику посуду, поспите земљом. Чим се успостави стабилно топло време, односно мразеви постају мало вероватни, а земља се загреје до +20 степени, патлиџани су спремни за трансплантацију у земљу. Приближно време за пресађивање у тло је почетак јуна.Биљке би до тада требало да буду високе 10 до 20 цм, да имају отприлике 6-8 листова и могуће пупољке.
2 недеље пре садње патлиџана у земљу, почните да припремате саднице за променљиве услове. Извршити очвршћавање. Да бисте то урадили, потребно је да саднице поврћа однесете на балкон или у лођу, прво 1-2 сата. Затим време треба постепено повећавати, а у завршној фази очвршћавања контејнере са садницама биљака оставити на балкону или лођи током целог дана и ноћи. Ако живите у приватној кући, саднице садница патлиџана могу се оставити напољу. То повећава отпорност на промене температуре, негативне ефекте ветра и отпорност биљке на друге негативне факторе.
Слетање на отворено тло
Пре искрцавања саднице патлиџана добро пролити тло. Изаберите кревет за патлиџан узимајући у обзир горе описане факторе, од којих се главно с правом сматра да су ове биљке термофилне и фотофилне и не подносе промају врло добро. Ископајте земљу, додајте иструлило стајњак или хумус, тресет и, ако је потребно, речни песак. Још је боље ако сте се на јесен побринули за лежиште патлиџана, односно ископали сте га, унели стајњак, уклонили коров.
Ако је ваше земљиште лоше, онда пре садње садница патлиџана додајте дрвени пепео и ђубрива добијена мешањем три компоненте: калијум сулфата, урее и суперфосфата. Свака супстанца се узима у количини од 1 тбсп. кашика за један квадрат. м тла.
Пре садње садница патлиџана на отвореном тлу, прво морате направити рупе према шеми 40к50 или 50к50. Добро просути и измешати земљу у и око рупе да се направи нека земљана каша. У њу ставите младу биљку заједно са земљаном грудом. Дозвољено је садити 2 биљке одједном у једну рупу. Посути земљом, мало збити земљу, а одозго малчирати, на пример, тресетом. Малч помаже у одржавању потребног нивоа влаге у тлу и у равномернијој дистрибуцији. Оно што је посебно важно за прве две недеље.
Први пут када требате покрити биљке. Ноћне температуре нису довољно високе за пуни раст патлиџана. На температурама испод +16 степени, поврће престаје да расте, лишће постаје жуто, биљка може умрети. Залепите лукове на кревете и на њих поставите покривајући материјал. Средином јула патлиџане више не можете покривати. Али препоручљиво је да уопште не уклањате покривни материјал, јер он и даље може бити користан. Узимајући у обзир особености домаће климе, лети постоје и оштри падови температуре, за које ћете бити спремни и моћи ћете да заштитите биљке.
Нега патлиџана
Редовна брига о засађеним патлиџанима састоји се у заливању, отпуштању размака између редова, храњењу и формирању грма, правовременом уклањању корова. Заливајте биљку топлом водом ујутру или увече у корену, пазећи да вода не доспе на лишће. Током периода стварања плодова, заливање патлиџана треба бити посебно обилно. Током читавог периода гајења поврћа, ниво влаге у земљишту треба одржавати довољно висок. Ово је један од најважнијих фактора у обезбеђивању пристојне жетве поврћа. Рахљање тла такође омогућава проток ваздуха до корена и смањује испаравање влаге. Ако сте земљу покрили биљкама малчем, тада ћете морати мање времена да опустите земљу. Малчирање тла сматра се једном од неопходних агротехничких техника за узгој патлиџана.Поред обезбеђивања потребног нивоа влажности тла, присуство малча штеди и од обилног раста корова.
Патлиџани на отвореном не расту тако високо као њихови стакленици. Због тога везивање биљке, по правилу, није потребно. Али истовремено не заборавите на формирање грма патлиџана. У биљци висине 30 - 40 цм, стисните врх, због чега биљка почиње да се грана, расте у ширину. Оставите 5 - 6 бочних изданака поврћа, одаберите оне најисплативије, а остатак уклоните шкарама за обрезивање. Патлиџани су изузетно позитивни у погледу честог храњења, па биљку заливајте традиционалним птичјим изметом или кашом сваке 2 недеље. Минерална ђубрива се припремају на следећи начин: помешајте амонијум нитрат (10 г), калијум сулфат (5 г) и калијум сулфат (10 г), простире се на 1 квадрат. м тла, добро залијте. Већина вртларара наизменично мењање минералних ђубрива и органских материја представља оптимални начин храњења патлиџана. За тајне узгоја погледајте видео:
Берба патлиџана
Отприлике четири недеље након цветања, биљка сазрева своје плодове. Истовремено постају сјајни. Поврће се по правилу конзумира у фази техничке зрелости. Током периода биолошке зрелости, патлиџани више нису погодни за храну. То је због чињенице да постају влакнасти и губе свој пријатан и истанчан укус.
Током бербе, патлиџане треба пажљиво и пажљиво исећи шкарама како не би оштетили биљку. Једите плодове поврћа одмах, немојте дуго чувати. Ако то није могуће, најбољи начин за чување поврћа је стављање у фрижидер. Хостесе припремају укусни кавијар од патлиџана, киселих краставаца, пржења. Можете исећи плод биљке на комаде и замрзнути за зиму. „Поврће дуговечности“ назив је патлиџана на Истоку. То није нимало случајно, јер није само укусно, већ и врло здраво. Истовремено, плодови биљке најкорисније утичу на старије особе. Додатна важна предност патлиџана је што нема контраиндикације за конзумацију.
Закључак
За успешно узгајање патлиџана у тешким домаћим климатским условима, потребно је пажљиво поштовати основне агротехничке технике и правила, састављена узимајући у обзир особености хировите биљке. Када се изврше, што ће захтевати знатан напор и време, баштован може добити пристојну жетву укусног и здравог поврћа.
