Садржај
Грожђе Саперави Нортх узгаја се за вино или за свежу употребу. Сорту карактерише повећана зимска чврстоћа и висок принос. Биљке подносе сурове зиме без склоништа.
Карактеристика сорте
Грожђе Саперави је стара грузијска сорта, позната од 17. века. Грожђе је име добило због повећане концентрације боја у плоду. Сорта је коришћена за бојење вина од белих и црвених сорти грожђа.
На баштенским парцелама узгаја се сорта северни Саперави која је повећала зимску издржљивост. Сорта је одобрена за узгој од 1958. године на Северном Кавказу и у региону Волге.
Према опису сорте, фотографијама и критикама, грожђе Саперави Нортх има низ карактеристика:
- техничка оцена;
- средње касно сазревање;
- сезона раста 140-145 дана;
- средње велики заобљени листови;
- бисексуално цвеће;
- тежина грозда од 100 до 200 г;
- конусни облик грозда.
Карактеристике бобица Саперави:
- тежина од 0,7 до 1,2 г;
- овалног облика;
- тамноплава чврста кожа;
- цветање воска;
- сочна пулпа;
- тамно ружичасти сок;
- број семена је од 2 до 5;
- једноставан хармоничан укус.
Отпорност сорте на сушу оцењена је као средња. Цвеће ретко опада, бобице нису склоне грашку.
Бере се крајем септембра. Плодност је висока и стабилна. Са касном бербом, бобице се осипају.
Сорта Саперави Северни користи се за припрему стоних и мешаних сокова. Вино саперави карактерише повећана трпкост.
Грожђе Саперави на фотографији:
Садња грожђа
Грожђе Саперави се сади у јесен, тако да биљке имају времена да се укорене и припреме за зиму. Саднице се купују од поузданих добављача. Место за узгој културе је претходно припремљено. Морају се узети у обзир изложеност светлости, заштита од ветра и квалитет тла.
Припремна фаза
Радови на садњи грожђа изводе се од почетка октобра. Најкаснији датум садње сорте Саперави је 10 дана пре почетка мраза. Садња јесени пожељније од пролећа, јер се дешава развој кореновог система. Ако треба да садите грожђе у пролеће, онда одаберите период од средине маја до почетка јуна.
Саднице Саперави се купују у расадницима или од поузданих произвођача. Најбоље је одабрати годишњи изданак висине до 0,5 м и пречника 8 цм. Здраве саднице имају зелене гране и беле корене. Зрели пупољци би требали бити на изданцима.
Биљке се саде на јужној, југозападној или западној страни локације. Ако се кревети налазе на падини, онда су рупе за садњу припремљене у централном делу. Када се налази у низинама, грожђе се смрзава и изложено је влази. Дозвољена удаљеност од дрвећа је 5 м.
Радни налог
Грожђе Северни Саперави сади се у припремљеним јамама. Приликом извођења садних радова неопходно је наношење ђубрива на земљу.
Саднице грожђа такође требају припрему. Њихови корени се стављају у чисту воду на један дан. Изданци се скраћују и остављају 4 ока, коренов систем је мало орезан.
Фотографија грожђа Саперави након садње:
Редослед садње грожђа Саперави:
- Прво ископају рупу пречника до 1 м.
- На дно се поставља слој рушевина дебљине 10 цм.
- На растојању од 10 цм од ивице садне јаме поставља се цев пречника 5 цм.Изнад површине тла требало би да буде 15 цм цеви.
- На ломљени камен сипа се слој черноземске земље дебљине 15 цм.
- Од ђубрива се користи 150 г калијумове соли и 200 г суперфосфата. Минерале можете заменити дрвеним пепелом.
- Ђубрива су прекривена плодним земљиштем, а затим се поново сипају минералне супстанце.
- Земља се сипа у јаму, која се сабија. Затим се сипа 5 канта воде.
- Рупа за садњу оставља се 1-2 месеца, након чега се сипа мала гомила земље.
- Садница грожђа Саперави је постављена на врх, корени су исправљени и прекривени земљом.
- Након збијања тла, обилно залијте биљку и покријте земљу пластичном фолијом, након што сте изрезали рупу за цев и садницу.
- Грожђе је прекривено пресеченом пластичном боцом.
Биљка се залијева кроз напуштену цев. Када се грожђе укорени, филм и боца се уклањају.
Брига о сорти
Сорта грожђа Саперави Нортх даје добру жетву уз редовну негу. Садње се храни током сезоне, периодично се залива. Обавезно обавите превентивно обрезивање изданака. За заштиту од болести користе се посебна средства. У хладним регионима сорта Саперави је заштићена зими.
Сорту Саперави одликује просечна отпорност на болести. Сорта није врло подложна сивој трулежи и плесни. Када користите висококвалитетни садни материјал и поштујући правила гајења, биљке ретко оболевају.
Заливање
Грожђе Саперави се залива након отапања снега и уклањања покровног материјала. Биљке млађе од 3 године заливају се помоћу укопаних цеви.
У будућности се влага примењује два пута - недељно пре отварања пупољака и након завршетка цветања. Када бобице Саперави почну да плаве, заливање се зауставља.
У касну јесен, пре склоништа за зиму, грожђе се обилно залива. Увођење влаге помаже биљкама да се боље носе са зимом. Ако се сорта Саперави гаји за производњу вина, онда је биљкама довољно једно подзимско заливање по сезони.
Прихрана
Грожђе Саперави позитивно реагује на увођење минерала и органских састојака. Када користите ђубриво током садње, биљке се не хране 3-4 године. Током овог периода формира се грм и започиње плод.
Први третман се спроводи након уклањања склоништа на пролеће. Свакој биљци је потребно 50 г урее, 40 г суперфосфата и 30 г калијум сулфата. Супстанце се уносе у бразде направљене око грмља и прекривене земљом.
Недељу дана пре цветања, грожђе се храни пилећим изметом. Додајте 2 канте воде у 1 канту ђубрива. Производ се оставља да се инфузира 10 дана, а затим разблажи водом у омјеру 1: 5. У раствор се додаје 20 г калијумског и фосфорног ђубрива.
Додаци азота, укључујући пилећи измет, користе се до средине лета. Азот подстиче стварање изданака, што негативно утиче на принос.
Када бобице сазрију, биљке се заливају раствором који садржи 45 г фосфора и 15 г супстанце калијума. Ђубрива се могу уградити у суво земљиште.
Грожђе Саперави Нортх обрађује се прскањем. За прераду узимају препарате Кемир или Акуарин који садрже комплекс хранљивих састојака.
Резидба
Грожђе Саперави се орезује у јесен, када се сезона раста заврши. Обрезивање вам омогућава подмлађивање грма, повећање његовог века и приноса. На пролеће се врши само санитарна резидба ако постоје болесни или смрзнути изданци.
На младим биљкама остаје 3-8 рукава. У одраслим грмовима елиминишу се млади изданци дужине до 50 цм, а на гранама дужим од 80 цм уклањају се бочни посинци и скраћују врхови за 10%.
Љети је довољно уклонити непотребне изданке и лишће које прекривају гроздове од сунца. Поступак омогућава биљци да добије једнолично осветљење и исхрану.
Склониште за зиму
Сорта Саперави Северни отпорна је на зимске мразеве. У недостатку снежног покривача, биљкама је потребан додатни покривач.
Грожђе се уклања са трепавица и прекрива смрековим гранчицама. На врху су постављени лукови, на које се вуче агрофибре. Ивице покривног материјала притиснуте су камењем. Место за скривање не би требало да буде претесно. Свеж ваздух је обезбеђен за грожђе.
Прегледи вртлараца
Закључак
Грожђе Саперави Северни је техничка сорта која се користи за производњу вина. Биљку карактерише повећана отпорност на зимске мразеве, висок и стабилан принос. Култура се гаји у припремљеним подручјима, залива и храни. Превентивно обрезивање се врши на јесен. Сорта Саперави је непретенциозна и ретко пати од болести.
