Корица лимуна

Лимунова кора је добро позната фраза за љубитеље кулинарства. Љубитељи чаја, кућних трикова или традиционалне медицине знају за кору. Важно је знати његова невероватна својства и обим.

Шта је лимунова корица

Кора лимуна односи се на део коре лимуна. Ово је жути слој, који се уклања различитим методама, сруши, користи у кувању, народној медицини.

У ширем смислу, то је кора лимуна. Међутим, бели слој даје јаку горчину, па се концепт „лимунове корице“ и „коре“ дели када су у питању лимуни, поморанџе, мандарине, грејпфрут и слично воће. Верује се да је корица кориснија од пулпе плода.

Састав и хранљива вредност лимунове коре

Здравствене користи и штета од лимунове коре објашњавају се саставом производа, хранљивом вредношћу. Главни елементи композиције зест-а:

• цинк;
• бакар;
• натријум;
• гвожђе;
• Бета каротен;
• калијум;
• фолна киселина;
• фосфор;
• калцијум;
• магнезијум;
• селен;
• Витамин Ц;
• Витамини Б;
• витамин А;
• витамин Е;
• есенцијално уље.

Због богатог активног састава пијење чаја са неогуљеним лимуном здравије је него са ољуштеним воћем. Добијање килограма или ометање ваше исхране лимуновом кором је немогуће. Нутритивна вредност корице лимуна од 100 г:

• масти - 0,3 г;
• протеини - 1,5 г;
• угљени хидрати - 5,4 г.
• калорије - 47 кцал.

Ако купљено воће није темељно опрано пре употребе, у састав ће се додати разне хемикалије које су третирале лимун. Неки људи мисле да је немогуће испрати чак и неке хемикалије. Наравно, неће бити штете само од домаћег лимуна. Међутим, за то не постоји тачна потврда.

Благодати и штете од лимунове коре

Благодати и штете од лимунове коре ће се појавити код било ког начина употребе производа. Главна корисна својства:

• превенција онколошких болести;
• превенција болести срца, крвних судова;
• осветљење коже;
• регулација рада лојних жлезда;
• снижавање нивоа холестерола;
• спречавање стварања крвних угрушака;
• регулација притиска;
• повећан имунитет;
• јачање коштаног система;
• превенција болести усне шупљине;
• побољшање варења;
• лечење констипације;
• помоћ у губитку тежине;
• нормализација нивоа глукозе у крви.

Корисна својства се не примењују у случајевима када су сви делови лимуна контраиндиковани или је потенцијална штета од једења већа од користи. Међу штетним својствима разликују се:

• алергијска реакција - осип, оток и друге манифестације;
• инфекција егзотичним болестима када се воће не опере довољно добро;
• погоршање хроничних болести када се користи супротно контраиндикацијама;
• тровање хемикалијама, ако је корица уклоњена са прљавог купљеног лимуна.

Кожа домаћег лимуна се не користи само ако постоје контраиндикације.

Контраиндикације за узимање коре од лимуна

Човек ће осетити штету од лимунове коре ако користи производ, упркос постојећим контраиндикацијама. Не може се користити у присуству следећих болести и стања:

1. Горушица.
2. Гастритис.
3. Чир на желуцу.
4. Запаљење танког црева.
5. Орални чир.
6. Повећана киселост.

Како ољуштити корицу лимуна

Постоје 3 методе за скидање корице.

1. Ренде. Узмите обичну кухињску ренде, најбољу. Нанесите комад фолије, зупци треба да пробуше површину. Утрљајте корицу лимуна. Треба уклонити само жути део. Након уклањања читавог слоја, фолија се пажљиво уклања, на њој остаје зест.
2. Машина за гуљење ножа или поврћа. Од испраног лимуна, корица се одсече у танком слоју попут коре кромпира. Важно је осигурати уклањање минимума белог слоја.
3. Специјални нож за зест. Уређај уклања танке струготине, врло је једноставан за употребу - само остружите кору.

Поред тога, постоји метода уклањања рендером без фолије, ножем одсећи целу кору, а неки покушавају да ољуште лимун на исти начин као и поморанџа.

Наношење кора од лимуна

Због благодати за тело, лимунову кору користе домаћинства када припрема храну, за кућну козметику, када уклања мање кућне потешкоће.

У кувању

Искусни кувари знају какве су користи и штете од лимунових кора. Посуђе је зачињено:

• кандирана зест;
• смрзнута кора;
• суви прах.

Кандирани се прави мешањем исецкане свеже корице са гранулираним шећером, потребан вам је 1 део корице, 2 дела шећера.

Замрзните соком. Производ се помеша са соком ољуштеног воћа, ставља у калупе, ставља у замрзивач.

Да бисте добили прах, потребно је само млети осушену кору цитруса. Све врсте зачина смеју се додавати у:

• сосови;
• пића (чај, кафа, коктели);
• десерти;
• пецива;
• пудинзи;
• месо;
• јела од поврћа;
• желе месо, желе;
• риба.

У козметологији

Благодати лимунове коре посебно су откривене у домаћој козметици.

1. Пилинг. То чине на два начина. Прва је мешање шећера, маслиновог уља, сломљене корице. Други се додаје ручно израђеном сапуну. Што се више дода зест, то су рибље особине готовог сапуна веће.
2. Влажење коже лакта. Пресушено подручје редовно се трља свежом лимуновом кожом. Ова иста метода се препоручује за пете. Алтернативна метода је мешање зест, соде, мало воде, трљање у лакат, пету. Претпоставља се да ће кожа постати мекша, мекша.
3. Избељивање коже стопала. Потплат, прсти и горњи део су утрљани. Дозвољено је кратко задржавање и испирање. Дозвољено је користити нарибану кору навлажену водом.
4. Маска против акни. Морате мешати сок од краставца, шећер, кору. Смеша се наноси на лице, испере након 15 минута водом.

Неки саветују трљање коже свежом кором. Верује се да је тако избељена, подмлађена, заглађена, елиминисана.

Код куће

Благодати лимунове коре превазилазе само ваше здравље. Проблеме у домаћинству решава и лимунова кора.

1. Лако уклоните мирис хладњака. Довољно је ставити лимунову кору на сваку полицу.
2. Чишћење у микроталасној пећници без средстава за чишћење. Ставите посуду са водом унутра, коре од лимуна. Кувати 5 минута. Посуда се уклања, пећ се брише обичном крпом.
3. Зест ће помоћи у чишћењу производа од бакра и месинга. Помијешајте морску сол, лимун у праху, истрљајте право место, исперите.
4. Да бисте уклонили каменац са хромираних површина, редовно их трљајте лимуновом корицом.
5. Лимунски сирћет уклониће масне мрље. Састав се припрема на следећи начин: током 2 недеље кожа се сипа сирћетом, након договореног периода се филтрира, сирће се разблажи водом (1: 1).
6. Стављајући комаде коре близу врата, прозора, пукотина, можете уплашити инсекте.

Кора лимуна корисна је за уклањање мрља од чаја и кафе са посуђа. Верује се да лимунов прах треба навлажити водом, нанијети на мрљу, оставити 2-3 сата, испрати водом. Међутим, свака сапунаста сунђер може да опере тамне мрље, а редовно прање чаша неће створити мрље.

Како сушити корицу лимуна

Кора лимуна неће бити корисна ако се правилно осуши. Неки се суше у пећници, на сунцу или дуже од 4 дана. То су погрешне методе. Тачно кувајте на следећи начин:

1. Уклонивши танак обојени слој са пажљиво опраног лимуна опареног кључалом водом, раширите струготине на порцуланском, посуду прекривеном папиром.
2. Држите даље од директне сунчеве светлости 3 дана.
3. Мешајте свакодневно да се равномерно осуши.
4. Готов производ се може одмах уклонити или сломити у прах.

Ако се суше на високој температури, на сунцу, део ароме ће се изгубити, долази до блеђења. Ово ће смањити квалитет производа, а користи од тела од такве лимунове коре биће мање.

Како чувати корицу лимуна

Благодати и штете лимунове коре не зависе ништа мање од правилног складиштења него од правилне припреме.

1. Корица се мора чувати у добро затвореним стакленим (лименим) теглама на тамном месту. Идеалан рок употребе је 1 година.
2. Кандирани се могу чувати неограничено, али у фрижидеру.
3. Кора лимуна може се чувати у папирној врећици 1-2 месеца.

Не чувајте корицу лимуна:

• у врећама са крпама, поред производа са интензивним мирисом дуго времена;
• у лименим, стакленим теглама на сунцу;
• на послужавнику, у шољама, тањирима;
• у пластичним кесама.

Закључак

Корица лимуна је корисна, мада многи не знају за њу. Важно је само правилно применити, узимајући у обзир индивидуалне контраиндикације.

Препоручени уноси

Узгајање лимуна (лимуновог дрвета) из семена код куће

Сорте и врсте лимуна за кућно гајење

Како садити лимун код куће

Лимунски јубилеј: критике + фотографије

Лимун за притисак

Лимун и креч: које су разлике

Меиер-ов лимун: кућна нега