Садржај
Надајући фармери и власници дворишта често немају потребне вештине да би одабрали право теле. Избор и куповина здравог телета застрашујући је задатак за неискусне узгајиваче. Без обзира на сврху стицања младог говеда, неопходно је упознати се са карактеристикама и правилима за избор телади.
Карактеристике избора телади
Приликом избора телета, пре свега, морате обратити пажњу на изглед. У здравог телета длака треба да буде сјајна, податна и мека. Рашчупани, досадни и груби капут треба да вас упозори.
Такође, приликом избора телета треба обратити пажњу на очи - оне морају бити чисте, без гнојних кора. Лахримација из очију и гнојно пражњење указују на присуство запаљеног процеса (коњунктивитис, кератитис, телазиоза). Нос јунице треба да буде мало влажан, без пражњења. Када бирате теле, треба обратити пажњу и на уши - треба да буду покретне, а не спуштене.
Приликом избора и испитивања јунице, такође треба обратити пажњу на присуство оштећења коже и длаке (гриње, вашке, гљивице). Неправилно храњење, недостатак витамина у телу, метаболички поремећаји доводе до развоја рахитиса. Такви појединци су често забележени:
- закривљеност удова;
- хромост;
- гибосност;
- губитак косе;
- поремећај рада дигестивног тракта и респираторног система.
Ћелаве мрље у анусу, глутеалном пределу и скочним зглобовима често се јављају код честих дијареја, након употребе антибиотика. Реп телета треба да буде сув - реп обојен изметом, бокови указују на поремећаје у раду дигестивног система.
Приликом избора телета, будући власник треба да следи његово понашање - здрави бикови су активни, радознали, не плаше се људи и имају добар апетит.
Како одабрати теле млека
Одабиром млечног телета за продуктивност, сваки пољопривредник првенствено тежи циљу добијања великих млечних производа високог квалитета млека. Избор млечне телади - будућих музних крава - препоручује се на узгајалиштима, у сточарским комплексима, на фармама млекара или од узгајивача од поверења. Они могу пружити сигурност да је животиња здрава и обезбедити родословље са информацијама о продуктивности мајке будуће краве готовине, као и информацијама о расплодном бику, продуктивности његове мајке и ћерки.
Приликом избора будуће музне краве, треба обратити пажњу на холштајнске, црно-беле и јарославске сорте говеда, уобичајене у Русији и иностранству.
Холштајнска врста говеда једна је од најпопуларнијих и најпрофитабилнијих у Русији због велике млечности - до 8 тона млека годишње, садржаја масти - 3,7-3,8%, као и брзог раста и значајне живе масе сточарство. Животиње су веома подложне променама у микроклими, храњењу, условима држања и другим факторима стреса. Стога, пре него што направите избор у корист Холштајна, потребно је припремити добре услове за држање и снабдевање храном.
Холштајни се узгајају у родословним и пољопривредним домаћинствима широм Русије.Међутим, на приватним подружним фармама ове животиње су ређе због хировитости и сложених карактеристика садржаја.
Црно-бела раса крава је широко распрострањена широм Русије. Ове животиње се добро прилагођавају новим климатским условима и становању без губитка млечности. Током периода лактације краве дају 6,5 тона (до 8 тона) млека са садржајем масти од 3,5-4%. Јунице рано достигну пубертет, око 13-14 месеци, и лако се теле са високом стопом преживљавања потомства од око 95%.
Јарославска раса говеда је позната по високој млечној продуктивности, непретенциозности у храњењу и држању. Крава годишње даје 3,5-6 тона хранљивог млека са садржајем масти 4,5%. Током репродуктивних година, здрава крава може донети до 5 телади. Животиње имају добар имунитет. Недостаци представника ове врсте говеда укључују слабо развијене мишиће и танке кости.
Следеће расе музних говеда су такође честе у Русији:
- Аирсхирскаиа.
- Кострома.
- Холандски.
- Кхолмогорскаиа.
- Црвена степа.
- Јерсеи.
Пасмина | Млеко по лактацији (305 дана), кг | Садржај масти у млеку,% | Тежина одраслих, кг | |
Краве | Бикови | |||
Аирсхирскаиа | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Црно и шаролико | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Холштајн | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Иарославл | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Кострома | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Холандски | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Кхолмогорскаиа | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Црвена степа | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Јерсеи | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Како одабрати право теле за тов
Приликом избора телета за тов, упутно је обратити пажњу на месо и месно-млечну стоку. За специјализоване расе јунади карактеристичан је висок интензитет раста младунаца током дужег периода, као и високи показатељи коначне живе масе и приноса клања.
Идеална старост за куповину телади за тов сматра се 1,5-2 месеца, међутим, искусни узгајивачи и фармери саветују бик телади у доби од најмање 4-6 месеци, а приликом избора треба обратити пажњу на тежину животиња. Млади од шест месеци већ су се прилагодили исхрани храном и, уз висококвалитетно храњење, почињу брзо да граде мишићну масу са порастом од 800-900 г дневно.
Казахстанску сорту говеда беле главе карактеришу рана зрелост, лако прилагођавање суровим климатским условима и могућност брзог дебљања чак и са оскудном крмном подлогом. Тежина новорођеног телета је 25-30 кг, уз интензивно товљење до 15-18 месеци, жива тежина достиже 450-470 кг. Казахстанска сорта беле главе је широко распрострањена у регионима Оренбург, Саратов, Волгоград.
Раса говеда Херефорд сматра се најраспрострањенијом међу животињама за производњу меса у свету. Херефорди се савршено прилагођавају суровим климатским условима и интензивно добијају на тежини чак и уз оскудну исхрану. Телад се рађају прилично велика, телади у доби од 18 месеци теже око 500-550 кг. Херефордско месо је цењено због своје мермерности и високог квалитета. У Русији су херефорди распрострањени у Ростовској, Саратовској, Оренбуршкој, Чељабинској, Новосибирској области, на Алтају и у Краснојарској, на Далеком Истоку.
Разноликост говеда Калмик одликује се непретенциозношћу у погледу држања и храњења. Приликом избора телади ове расе, треба узети у обзир чињеницу да ове животиње имају добар имунитет, савршено се прилагођавају храњењу на пашњацима. Новорођена телади теже око 24-30 кг, а младунци у доби од 18 месеци достижу живу тежину од 500-550 кг. Пробавни систем ових животиња прилагођен је за варење сваке траве која расте на пашњаку. Сорта Калмик дистрибуира се у већини Русије, Калмикије, Бурјатије, Ростова и Астраханске регије.
Говеда Абердеен Ангус добро се прилагођавају било којој клими и имају одличан имунитет.Абердеен телад се рађа са релативно малом тежином од 20-22 кг, међутим, до године и по године, младе животиње, услед интензивног раста, достижу тежину од 350 кг или више. Месо апердина је цењено због своје мермерности, коју карактерише присуство вена интрамускуларне масти. У Русији је ова врста говеда широко распрострањена у степским пределима, Оренбуршкој и Волгоградској области, Ставропољској и Алтајској територији.
Раса симентал (месо и млечни производи, врста меса) једна је од најпопуларнијих врста стоке у Русији. Ове животиње се савршено прилагођавају свим климатским условима, врло су издржљиве, покретне, отпорне на болести. Симментали се цене за висококвалитетно месо са садржајем масти не већим од 12-17%. Просечна млечност крава је 3000-5000 кг млека са садржајем масти 3,7-4,1%. Новорођена телад тежи 40-45 кг, а бик око 400 кг у доби од 18 месеци. Разноликост говеда симментала широко је распрострањена у Белгородској и Вороњешкој области, на Башкирији, Алтају и Краснојарској, као и у јужним регионима Сибира.
Такође на територији Русије узгајају се следећи представници раса говеда за производњу меса:
- Цхаролесе.
- Лимузин.
- Галловаи.
- Руски без рога.
- Санта Гертруде.
- Салерс.
| Пасмина | Тежина телади при рођењу, кг | Просечно дневно повећање телесне тежине до старости од 18 месеци, г. | Жива тежина у доби од 18 месеци, кг | Жива тежина одрасле животиње, кг | Смртоносна снага,% | |
| Краве | Бикови | |||||
| Херефорд | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Казахстанска белоглава | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Калмик | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Абердеен Ангус | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Схортхорн | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Цхаролаис | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Лимузин | 40 и више | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Руска комола | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Симентал (месо и млечни производи) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Галловаи | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Салерс | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Санта Гертруде | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
савети и Трикови
Приликом избора телета за тов, пожељно је дати предност оним расама које су најчешће у региону. У супротном, могу настати потешкоће са аклиматизацијом. Тешки стрес који животиња доживи током транспорта, климатске промене и услови задржавања несумњиво ће утицати на њено здравље.
Не журите са куповином и бирајте теле само на основу фотографија. Приликом избора и куповине телета, морате пажљиво прегледати животињу, разговарати са узгајивачем, проучити документе и поставити сва питања.
Приликом избора и куповине телета у великом сточарском предузећу потребно је разјаснити старост, тежину и добити информације о извршеним вакцинацијама.
Такође, приликом избора младих животиња треба обратити пажњу на услове држања и храњења телади. Младе животиње узгајане у кућама прљаве телади, у нехигијенским условима (прљаве хранилице, појилице), као и непримљене висококвалитетне хране у потребним количинама, без обзира на расу и вредност, често ће се разболети и неће достићи ни просечну продуктивност индикатори.
Закључак
Да би се правилно изабрало теле за фарму или газдинство, пре свега, потребно је дефинисати циљеве за стицање стоке. За фарме млекара идеалан избор биће холштајн, кострома, црно-бела и холандска раса. За узгајање стоке како би се добио висококвалитетни месни производ са великим приносом клања, пажњу треба обратити на здрава јака телади врсте Калмик, казахстанских белоглавих, Херефордских и Симентал сорти.
