Садржај
Бик Ангус је једна од најбољих раса на свету по стопи раста. Међу осталим сортама, расу крава Абердеен Ангус одликују висококвалитетни месни производи. Мраморно месо ангуса гобија сматра се стандардом.
Историја оплемењивања и дистрибуције расе Абердеен-Ангус
Ангус гобије су у Русију донете из Шкотске. Ова раса је добила име по месту свог првобитног узгајања - грофовији Ангус и Абердеен.
У 19. веку одгајивачи су побољшали кључне карактеристике ових животиња, након чега је створено прво чистокрвно стадо гобица Ангус. Убрзо је раса прешла границу земље - велика серија је послата у Сједињене Државе, где је рано сазревање животиња брзо стекло популарност међу пољопривредницима. Поред тога, одличан квалитет произведеног меса играо је водећу улогу у ширењу расе Абердеен-Ангус широм света. Убрзо су аустралијски и не-новозеландски фармери почели да купују бикове, а затим је раса пустила корен на фармама Аргентине. Данас се теле Ангус узгајају и у Русији, Канади и Енглеској.
Опис расе телади Абердеен
Теле Абердеен Ангус су типична врста меса. Млечност им је изузетно ниска. Карактеристична спољна карактеристика је безобразност говеда (бесрогост) и црна боја длаке, понекад са смеђкастом бојом.
Спољашњост
Тип месне продуктивности огледа се у стасима Ангус гобија. Стандард расе је следећи:
- Животиње су прилично компактне. Висина у гребену одрасле краве ретко прелази 120 цм, бикови нарасту до 150 цм висине. Дужина тела код крава достиже 130 цм, а код бикова 140 цм.
- Силуета је мишићава, заобљена. Гребен је у равни са леђима, криж и криж су уједначени. Тело је широко.
- Глава крава Абердеен Ангус је мала. Чело животиња стрши благо напред, њушка је кратка. Потиљак је узак. Нема рогова.
- Врат бикова је кратак, глатко се улива у рамена.
- Боја животиња је у већини случајева црна. Рецимо капут са смеђом нијансом.
- Сандук је прилично обиман и дубок.
- Удови су мало кратки, али исправљени.
- Кожа је лабава, еластична и танка, али изгледа дебља због присуства влакана испод.
Мане екстеријера укључују леђа попут шарана, сабљасте ноге и тешку њушку.
Продуктивност
Популарност расе Абердеен Ангус заснива се на високој продуктивности. Млади Абердин врло брзо добија на тежини - новорођена телади теже у просеку од 15 кг до 20-25 кг (јунице и бикови, респективно), међутим, већ у доби од осам месеци, њихова тежина достиже 190-200 кг. Овако брзо дебљање је резултат развијеног мајчинског инстинкта крава Ангус - телади брзо расту услед продуженог храњења мајчиним млеком. До 8-9 месеци, гобије се узгајају на усису. Док се млади Абердеен Ангус одвоје од мајке, телад је тешка око 220-240 кг.
Телад додаје 0,8 до 1 кг дневно. Тако, у доби од 3 године, бикови расе Абердеен Ангус теже 400-500 кг.
Жива тежина одрасле краве јуница Абердеен Ангус износи у просеку 480-700 кг, код бикова ова цифра достиже 1 тону, посебно за тов. Неутер гобији теже мање.
Костур ангус гобија је танак.Костур је само 15-17% укупне тежине животиње. Месо је фино влакнасто, нежно. Његову структуру карактерише висок садржај масних слојева, што даје месу спољну сличност са мермером.
Обележја
Водећа карактеристика пасмине крава Абердеен-Ангус је брзо товљење - гобићи Ангус добијају заобљене облике у најкраћем могућем року. У погледу раног сазревања, ова сорта се сматра једном од најбољих.
За и против узгајања расе
Пре куповине следеће серије говеда, узгајивачи морају пажљиво извагати све предности и недостатке дотичне пасмине. Пажљиво упознавање са карактеристикама одређеног типа омогућиће вам да у будућности избегнете грешке у нези и одржавању. Такође олакшава израчунавање потенцијалне добити.
Позитивне карактеристике ангус бикова укључују следеће особине:
- Висока продуктивност за врсту меса. Клање лешева достиже 70%.
- Одличан квалитет месних производа. Маст у месним влакнима се дистрибуира равномерно, у танким слојевима, без стварања опсежних угрушака. Стога се краве Абердеен Ангус сматрају референтном пасмином за производњу изврсног мермерног меса. Значајан део одлази на припрему висококвалитетних одреска.
- Рано зрелост. Млади раст брзо добија на тежини - од 150 до 200 кг за 6 месеци. По навршавању две године бикови и јунице се шаљу на клање.
- Дуговечност. Бикови ангуси живе у просеку 25 до 30 година или више.
- Лако тељење. У већини случајева порођај се одвија без икаквих потешкоћа, због мале тежине телади. Изузетак су само патологије интраутериног развоја, када се повећава величина главе младунаца.
- Високе стопе плодности. Краве Абердеен Ангус способне су да производе потомство током свог живота. Јунице постају полно зреле у доби од 15 месеци.
- Добра прилагодљивост. Ангус краве се лако аклиматизују на терену, прилагођавајући се климатским условима региона. Штавише, гобији могу безбедно да толеришу прилично ниске температуре, што омогућава узгајање пасмине на територији Русије. Стадо се може држати на отвореном значајан део године.
- Када се говеди Абердеен Ангус укрштају са другим врстама, потомци наслеђују своју високу месну продуктивност. Поред тога, они су такође непристрасни.
Поред тога, краве Ангус имају прилично мирну нарав. Они су мирне и добродушне животиње које не показују агресију без непотребне провокације. Једини изузетак је повећана раздражљивост бикова током пубертета.
Списак предности пасмине је импресиван, али раса бикова Ангус није без недостатака. Ту спадају следеће особине животиња:
- Брзо дебљање може довести до озбиљних здравствених проблема ако бикови нису правилно храњени. Представници расе често пате од гојазности, па се не препоручује да их превише храните.
- Млечне особине крава Абердеен Ангус врло су слабо развијене. Просечна годишња млечност је у најбољем случају 2 тоне млека.
- Сабленост ногу. Због чињенице да Ангус гобији теже пуно, животиње често имају хромост. Ако су бикови прехрањени, могу чак имати и фрактуре удова.
- Тешка и масивна глава такође је недостатак танког костура Ангус гобија. Његова тежина врши озбиљан притисак на вратне пршљенове бикова.
- Упркос чињеници да су расе Абердеен Ангус непретенциозне према месту узгоја, изузетно су захтевне на подручју пашњака. Ангус гобијама су потребне велике површине за оптималан развој.
Карактеристике одржавања и неге
Брига о кравама Абердеен Ангус је стандардна; ове животиње не намећу никакве посебне захтеве у погледу врсте хране и места узгоја. Прилагођавају се готово свим временским условима у околини, што штеди на изградњи додатних зграда за држање стада. Продуктивност бикова Ангус очувана је како у врућој клими, тако и у северним регионима земље.
Опште препоруке за узгој раса Абердеен Ангус укључују следеће тачке:
- За пуни развој и повећање телесне тежине, биковима Ангус је потребно лабаво држање.
- Шетњу на отвореном треба наставити што је дуже могуће. Храњење свежом зеленом храном повољно утиче на квалитет месних производа од гобија - масни слојеви у месним влакнима постају тањи овом дијетом, што је чини нежнијом.
- Редовно чишћење штале је неопходно. Да би ангус гобије ређе оболевали, потребно је благовремено уклонити стајњак и друге остатке из просторија. У ове сврхе, на великим фармама, поступак жетве се аутоматизује куповином посебне опреме. Уклања све смеће у одводе са фреквенцијом од 1 сата.
- Здравље бикова на много начина зависи од квалитета воде. Важно је да посуде за пиће буду чисте уклањањем честица хране из њих. Оптимална учесталост мењања воде за пиће је најмање 1 пут дневно, по могућности 2-3 пута.
- Ангус говеђа кожа тамне боје. То доводи до чињенице да се животиње могу прегрејати у сунчаним данима. У овом случају, стадо се преноси на засјењена подручја у близини дрвећа или великих грмља. Такође можете направити посебну шупу за шетњу стоке.
- Ако је могуће пуштати стадо на слободну испашу током значајног дела године, одрасле особе не треба хранити како би избегле гојазност. Стоку хране само у зимским месецима, када гобији више не могу самостално да добију храну испод дебљине снега.
- Младе животиње се тове од првих месеци живота. Премикси, крмне смеше и уситњено зрно могу се користити као допунска храна.
- Раса Абердеен Ангус брзо се одвикала од људи и може деловати помало стидљиво. Понекад дивље гобије покушавају да побегну са пашњака. Проблем се решава враћањем таквих појединаца у шталу, где су људи на видику.
У доби од 2 године, Абердеен Ангус гобије привлаче репродуктивни процеси. Ангус краве су високо плодне - здраве јединке годишње рађају потомство. У леглу су обично 1-2 телади. Због мале величине, тељење се одвија без проблема.
Специфичне болести расе
Раса Абердеен Ангус има одличан имунитет. Бикови ангуси имају генетски добро здравље, услед чега је смртност младих животиња изузетно ниска.
Следеће болести представљају највећу опасност за бикове ангус:
- Дропсија мозга (такође неуропатски хидроцефалус) - први знак болести је повећана величина главе новорођене телади. Тешка је и несразмерна у односу на дужину тела. Ова развојна патологија значајно компликује порођај - велику главу фетуса готово је немогуће уклонити из родног канала без отварања.
- Вишеструка артрогрипоза - генетска патологија, услед чега се телади Ангус рађају са атрофијом зглобова. На крају, болест доводи до чињенице да су ноге бикова савијене и увијене, а зглобови постају крути.
- Нотомелиа - генетска болест, која се манифестује повећањем броја удова због инхибираног раста главних. Такође је могуће повећање додатних удова до главних.
- Уговорна арахнодактилија - изражено у абнормалној крхкости костију.Костур телади је врло крхак, што негативно утиче на развој животиње - раст успорава, а покретљивост зглобова се смањује.
Закључак
Ангус бик је увек исплатива куповина на фарми. Раса Абердеен Ангус једно је од мерила за производњу мермерног меса, које се користи за припрему најквалитетнијих одреска. Поред тога, ова врста говеда је погодна за употребу не само за чисто узгој, већ и за укрштање са другим расама. Телад рођена из таквих унија одликују се побољшаним показатељима учинка и наслеђују најбоље Ангусове особине.
Поред тога, више о карактеристикама узгојних бикова пасмине Абердеен Ангус можете сазнати из видео снимка испод:
