Готово је немогуће купити крушку старе домаће селекције Северјанке сада. Расадници су престали да је узгајају. Међутим, Северианка се и даље често налази у приватним двориштима на Уралу. Сорту воле многи вртлари због укусних плодова, па је многи аматери размножавају калемљењем. Крушка Северианка је узгајана укрштањем две сорте: Цлапп-ов миљеник и Коперечка.
Карактеристике сорте
Воћку карактерише висока висина до 5-6 м. Међутим, крушка расте до таквих димензија у доби од 14 година. Младо дрво је средње висине, али је крошња у почетку широка. Филијале Северианка имају интензиван раст. Као резултат, крушка формира пирамидалну готово заобљену круну ширине до 6 м. Гране расту моћно, али не стварају задебљање. Кора је глатко сива. Млади изданци се одликују зеленом бојом са садашњом ивицом на врховима грана. Лишће је тамно зелено. Облик је овално издужен са оштрим врхом. Листови су благо закривљени према унутра, а на ивицама имају мале урезе.
Цветне латице су беле, нису потпуно затворене заједно. Ивице су полукружне без назубљења. Облик цвета Северианка је попут малог тањира. У цвасти се појављују од четири до шест комада.
Многи аматери траже опис сорте крушке Северианка, фотографије, прегледе за опис воћа. Могу се окарактерисати као згодни мушкарци црвених образа. Плодови северјанке расту у различитим величинама. Већина крушака тежи око 85 г, али постоје већи примерци тешки и до 120 г. Облик плода је стожаст са усеченим врхом. Техничка зрелост крушке одређена је жуто-зеленом бојом коже. Штавише, жута боја је присутна на мањем делу површине плода и изгледа као слабо препланула. На кожи потпуно зреле крушке, спремне за јело, мало је зелених одсјаја, а жута боја је доминантнија. Бачва плода прекривена је ружичастим руменилом. Отуда и друго име сорте - северјанка црвених образа.
У било којој фази зрелости плодова, кожа увек остаје досадна и никада не постаје сјајна. Прилично је густа, али се не осећа грубо када се једе. Педунци су прилично дуги, често закривљени у облику. Језгра плода је луковица. Унутра се налазе мале коморе за семе, али са великим зрнима. Зрело семе порумени.
На често постављено питање, каквог окуса има крушка Северианка, може се одговорити на следећи начин:
- воћна пулпа је хрскава, са високим садржајем сокова;
- укус подсећа на винску слаткоћу са присуством киселине и одсуством трпкости;
- слаба арома;
- боја меса је кремаста.
Процентуално, количина шећера у крушки је 11,8, а киселине 0,38. Према намени, сорта крушака Северианка Красносхцхекаиа сматра се универзалном. Време бербе пада почетком друге деценије августа. Воће се чува у подруму не више од 10-15 дана. После овог времена, пулпа постаје рахлија и поприма смеђу нијансу.
Плодови су прилично јаки на петељкама и не плаше се јаког ветра. Међутим, ово траје само док крушке у потпуности не сазру. Након сазревања плодова, они ће за три дана заједно пасти са дрвета. Крушке сакупљене са земље неће се чувати. Да би се избегао губитак приноса, препоручује се са бербом отприлике пет дана пре него што плод потпуно сазри.
Узимајући у обзир опис сорте крушке Северианка, вреди напоменути високу стопу приноса, као и рану зрелост. Већ у четвртој години након садње саднице можете добити прве плодове. Даље, принос ће брзо расти. Крушка у седмој години живота може донети до 20 кг плода. Принос одраслог стабла креће се од 40-60 кг. Али ово није граница. У плодној години крушка је способна да роди до 110 кг плода.
Сматра се да је сорта делимично самооплодна. Да би се добила добра жетва крушке Северианка, опрашивачи су и даље потребни. Могу бити и друге сорте које имају исти период цветања. У случају самоопрашивања, зрело дрво ће дати највише 35% приноса.
У погледу зимске чврстоће, крушка црвених образа Северианка је супериорнија од многих сорти. Замрзавање два стабла забележено је у Уфи. Зиму 1978. године карактерисали су јаки мразеви до -50О томеЦ. На температури од -42О томеЦ примећено је потпуно смрзавање круне, али коријенски систем није био погођен. Крушке су никле и потпуно се опоравиле.
Сорта крушке Северианка умерено толерише сушу, али дрво је боље не довести у такво стање. Ако се у сушној години не обезбеди вештачко наводњавање, сазревање усева ће се одложити. Плодови ће заузети мало сока, биће ситни и изгубиће укус.
Позитивна карактеристика сорте је отпорност на уобичајене штеточине: мољац и крушка. Међутим, касни мразеви могу замрзнути лишће. У овом случају се повећава ризик од бактеријских болести.
Видео даје преглед Северјанке Красносцхеке:
Узгајање крушака и брига о дрвећу
За крушку Северианка садња и нега обезбеђују готово исте радње које се изводе за друге сорте. Расадници вероватно више не продају саднице, али на тржишту их могу наћи приватни власници. Љубитељи који су сачували ову сорту узгајају је калемљењем. Ако сте успели да купите садницу Северианка, онда одмах треба да пронађете одговарајуће место за дрво:
- Дрво воли иловасто или песковито иловасто тло. Пре садње у земљу, морате додати велику количину хумуса.
- Крушка не воли подземне воде. Ако се слојеви налазе изнад 2 м, тада ће се коријенски систем одраслог стабла покиснути.
- Северианка воли сунчеву светлост и не подноси ветар.
Време садње пада у априлу или крајем септембра и почетком октобра. Све зависи од климатских услова региона. Ако се зими примећују озбиљни мрази, онда је боље садити садницу крушке на пролеће. До јесени, дрво ће имати времена да се укорени и неће се смрзнути. Место за садницу припрема се најмање недељу дана унапред. Прво ископају рупу величине 80к100 цм. На дно се сипају две канте хумуса помешане са кантом плодног тла. У ову смешу се додаје 200 г ђубрива које садржи калијум, као и суперфосфат - не више од 800 г.
Након стицања саднице крушке, почињу да је саде:
- Прво, течни раствор се прави од глине - брбљавице. Корени саднице су уроњени у њега.
- Следећи корак је преглед круне. Дуге гране се скраћују, а оштећене потпуно одсецају.
- Младица је уроњена у рупу са коренима, поред ње се забија клин и дрво је лабаво везано за њега.
- Коренов систем је лагано посут земљом, након чега се обилно залива. Када се вода упије, земљиште ће се мало слећи. Рупа мора бити потпуно прекривена земљом, а садница мора бити чвршће везана за клин.
Када је крушка добро укорењена, ослонац се може уклонити.
Сматра се да је главна радња током неге обрезивање крушке Северианка, и то мора бити учињено од првих дана живота саднице. Ако је дрво купљено без скелетних грана, онда се стабљика мора скратити шкарама за резидбу тако да гранчица висока 90 цм остане изнад земље.Ако на садници постоје скелетне гране, врши се њихово непотпуно обрезивање. Остављене су гранчице са три пупољка. Такве акције спроводе се три године заредом. Даље обрезивање крушке сматра се санитарним. Са дрвета се уклањају суве, смрзнуте и оштећене гране. Обавезно одрежите изданке.
Брига за крушку укључује повремено отпуштање тла око пртљажника. Ово је неопходно за приступ кисеонику коренима. Од коров пожељно је да се тога одмах решите. Они црпе влагу и хранљиве материје из тла. Северианка је прилично врста која воли влагу. Крушку је потребно чешће залијевати како се земљиште не би исушивало, али не треба дозволити потапање. Једном у сезони дрво се храни минералима. На јесен се хумус уводи испод корена. Пре зиме важно је крушку обилно заливати и земљиште малчирати. Овај поступак повећава шансу да стабло презими.
Прегледи сорти
Северианка се сада не користи у индустријским размерама, али баштовани воле ову сорту, о чему сведоче бројни прегледи. Људи чешће пишу да је стари избор много бољи. Дрвеће је отпорније, отпорно на штеточине и даје боље плодове од модерних сорти.
