Садржај
Касне сорте дрвећа јабука цене се пре свега због високог квалитета одржавања и доброг очувања. А ако истовремено имају и високу отпорност на мраз и одличан укус, онда ће било који баштован желети да има такво воћно дрво на својој веб локацији. Сорта јабука Северни Синап је једна од таквих.
Узгојна историја
Историја сорте јабука Северни Синап започела је пре скоро 100 година. У првој половини прошлог века научници су себи поставили задатак да узгајају врсте отпорне на мраз на основу укусних, али много термофилнијих јужних воћака. У овом тренутку, на основу Сверуског истраживачког института за хортикултуру названог по ИВ Мичурину, вршени су експерименти са кримском (кандилском) сортом Синап. Његов одличан укус познат је већ дуго, али ово дрво јабуке није било погодно за северне географске ширине због слабе отпорности на хладноћу. Као резултат опрашивања кримског синапа поленом Китаика, добијена је сорта Кандил Китаика, међутим њена отпорност на негативне температуре остала је незадовољавајућа.
Јабука Кандил синап - родоначелник северног синапа
Експерименти су настављени. 1927. године, под вођством И. С. Исаева, саднице сорте Кандил Китаика засађене су на територији једне од експерименталних станица у Московском региону. Већина их је касније умрла, неспособна да издржи хладне зиме, али било је и преживелих. Од таквих садница накнадно је одабран најперспективнији, са добрим укусом и редовним плодоносом. Постао је први примерак сорте јабука Северни Синап, чија фотографија и опис су дати у наставку.
1959. године, након бројних испитивања сорти, уврштен је у Државни регистар као препорука за узгој у регионима Волге и Централне Црне Земље, као и на југу Источног Сибира, у Краснојарској територији и Хакасији.
Опис
Током деценија свог постојања, Северни синап је постао широко распрострањен у многим регионима, углавном са умереном климом. Оваква популарност стабала јабука ове сорте је пре свега заслуга јединственог квалитета чувања плодова који свој укус и презентацију могу задржати до маја следеће године.
Изглед воћа и дрвећа
Стабла јабука сорте Северни Синап су снажна, њихова висина, у зависности од подлоге, може достићи 5-8 м. Крошња је широко-пирамидална, средње густине. Дрво има моћан костур, из кога се протежу бројне бочне гране. Кора на деблу је сива, млади изданци су трешњасто-сиве боје и благо пубесцентни, веће гране постају смећкасте. Листови су средње величине, јајолики, пубесцентни, тамнозелени са сивкастим нијансом. Петељка је кратка, задебљала.
Зреле јабуке Нортх Синуп имају благо руменило
Зреле јабуке северног Синапа (на слици горе) су заобљено-конусне, просечна тежина им је 100-120 г. Боја покривача плодова је зелено-жута, са смеђе-црвеним руменилом. Кожа је глатка, сјајна, глатка, током складиштења добија масни сјај. Љевка је уска, плитка, глатка, без рђе. Петељка није врло дугачка, смеђа, средње дебљине. Пулпа јабуке је бела, често са зеленкастим нијансом.
Животни век
На снажним подлогама дрво јабуке може да живи и до 60 година, али ће квалитет и величина плода у овом случају бити нижи. Полу патуљаста подлога смањује животни век стабла на око 40 година, али у овом случају биће мање енергична и компактнија. Повећаће се и квалитет плодова, постаће већи и укуснији.
Најкомпактније дрвеће јабука расте на патуљастим подлогама Северни Синап
Укус
Јабуке сорте Северни Синап имају високу оцену дегустације - 4,6 са максимално могућих 5 бодова. Окус плода описан је као освежавајући, слаткаст и пријатне киселости.
Региони који расту
Оптимални региони за узгајање стабала јабука сорте Северни Синап су Централна црноморска регија, као и средња и доња Волга. Овде се најпотпуније откривају све позитивне особине врсте. Поред тога, Источни Сибир (Краснојарска територија и Хакасија) су међу могућим регионима за култивацију сорте, али овде се препоручује гајење дрвећа јабука у строфи.
Принос
Јабуке сорте Северни Синап имају просечну рану зрелост. Прва жетва може се добити 5-8 година након садње. На стаблима јабука калемљеним на полу патуљасте подлоге плодови се могу појавити за 3-4 године, а на патуљцима - већ за 2 године. После 20 година, род се смањује, постаје нагло периодичан, продуктивне године се смењују са временима слабе жетве. Ово постаје посебно приметно ако дрво није посечено.
Стабла јабука Северног Синупа могу дати одличну жетву
Отпоран на мраз
Стабла јабука сорте Северни Синап сматрају се отпорним на мраз. Према овом показатељу, они су само мало инфериорнији од обичне Антоновке. Зрела стабла могу толерисати мраз до -35 ° Ц. У хладнијим крајевима могућа су локална оштећења трупа и грана, посебно код младих примерака.
Отпорност на болести и штеточине
Стабла јабука сорте Северни Синап немају изражен имунитет на било коју болест. Отпорност на красту и пепелницу је просечна. За превенцију болести и појаву штеточина, дрвеће се мора третирати посебним препаратима.
Период цветања и период сазревања
Северни синап цвета у мају, процес обично започиње у првој деценији. У овом тренутку, цело дрво јабуке прекривено је црвенкастим цветовима са ружичастим латицама које одишу нежном меденом аромом.
Цветање јабуке траје од 1 до 1,5 недеље
Јабуке достижу техничку зрелост у октобру. Након уклањања, воће треба оставити да стоји неколико недеља, а за то време ће се укус знатно побољшати. После тога, усев се може прерадити или чувати.
Опрашивачи
Сорта Северни Синап делимично је самооплодна. Да би се добио висок принос, присуство већег броја опрашивача је обавезно. У овом својству добро одговарају Антоновка обична, Меканис, Орлик, Орловское зима, Сећање на ратника, Пепин шафран, Славианка.
Транспорт и одржавање квалитета
Сорта Северни Синап има одличан квалитет чувања и преносивост, због чега се често узгаја комерцијално. Јабуке уклоњене у стању техничке зрелости могу лежати без значајног губитка својстава која се могу продати и до шест месеци ако се обезбеде оптимални услови складиштења (температура 0-4 ° Ц и влажност око 85%).
Предности и мане
Током дуге историје Северног Синапа, вртлари су стекли велико искуство у раду са њим.Позитивна и негативна својства ових стабала јабука одавно су позната и морају се узети у обзир приликом избора сорте за садњу на личној парцели.
Берба јабука Нортх Синуп може се чувати скоро до средине следеће године.
Прос:
- Отпорност на мраз и сушу.
- Висока продуктивност.
- Рано зрелост.
- Феноменални квалитет чувања и добра преносивост усева.
- Одличан укус.
- Способност коришћења усева и за складиштење и за индустријску прераду.
- Јабуке се дуго не распадају.
Минуси:
- Велике димензије дрвета накалемљеног на високу стоку.
- Средња отпорност на болести.
- Са високим приносом има много ситних плодова.
- Врло касна зрелост.
- Када се узгајају северно од препоручених региона, јабуке немају времена да добију садржај шећера.
- Делимична самоплодност, опрашивачи су потребни за добру жетву.
- Захтева редовно обрезивање и одржавање.
- Добар укус појављује се тек након дугог старења уклоњених јабука.
- Оштра учесталост плодоношења.
Правила слетања
За садњу стабла јабуке Северни Синап, боље је изабрати отворено, добро осветљено место. Пожељно је да буде заштићен од хладног северног ветра. Подземне воде на локацији не би требало да се приближе површини ближе од 1 м. Треба имати на уму да је одрасло дрво јабуке Северни Синап моћно високо дрво са густом круном, даће снажну сенку. Због тога га не би требало садити у непосредној близини куће или других биљака које воле сунце.
Саднице стабла јабуке Северни Синап могу се купити у расадницима, специјализованим продавницама баштованства или на мрежи. Најтачније је да их посадите на стално место у септембру, тада ће младо дрво имати времена да се укорени пре почетка мраза и добро ће поднети зиму. Ако је старост саднице 2 године или више, онда се може садити на пролеће, у априлу, одмах након отапања земље.
Саднице јабуке најбоље је купити у посебним расадницима.
Боље је унапред припремити јаме за садњу дрвећа јабука, тако да земља има времена да буде засићена ваздухом. Ископано земљиште је сачувано, у будућности ће бити потребно да се затрпа коријенски систем. Вреди му додати мало суперфосфата и калијумове соли, ова ђубрива ће помоћи да садница брже ојача у предзимском периоду. Величина јаме за садњу треба да буде таква да се може гарантовати да прими цео коријенски систем младе јабуке. За трогодишњу садницу сасвим је довољна дубина и пречник од 0,5-0,6 м.
Само слетање састоји се од неколико фаза:
- Снажни колац забија се на дно јаме за слетање близу њеног центра. У почетку ће служити као подршка садници, иначе је ветар може сломити.
- Неколико сати пре садње, корени стабла јабуке натопљени су водом. То ће им омогућити да брзо почну обављати своје функције на новом месту.
- На дно јаме сипа се гомила земље и покушава се садница. Након садње, њену коренску грлицу не треба затрпавати.
- Изравнавајући висину саднице, поставља се вертикално, корени се исправљају, а затим се рупа попуњава припремљеним земљиштем, периодично га сабијајући тако да се не стварају празнине.
- Након што се јама потпуно напуни подлогом тла, од тла се формира мали кружни гребен на удаљености од 0,5 м од дебла. Задржаће воду и спречити њено ширење.
- Последња фаза је обилно заливање засађеног дрвета, а зона корена је малчирана тресетом. Садница је везана за ослонац.
Коренов врат није сахрањен приликом садње стабла јабуке
Гајење и брига
Дрво јабуке Нортх Синуп треба добру негу. Неопходно је формирати дрво које расте, за то се по правилу користи шема са ретким слојевима. Редовно морате вршити санитарно обрезивање, чишћење круне од сувих, сломљених и болесних грана.Са смањењем плода, дрвеће јабука се подмлађује уклањањем дела старог дрвета и преношењем раста на један од младих перспективних изданака. Без обрезивања, дрво се брзо „затрпа“, жетва постаје плитка и постаје неправилна.
Дрво јабуке Нортх Синап не захтева посебно заливање. Прилично је отпоран на сушу, довољна му је атмосферска влага. У веома сушним периодима, као и током заостајања плодова, може се организовати додатно заливање са 5-10 канти воде за свако одрасло дрво. Обавезно урадите овај поступак у касну јесен, након жетве. Такво наводњавање пуњењем воде ојачаће дрво и повећати његову отпорност на мраз.
У сушним временима дрвеће јабука треба заливање
Сорта Северни Синап је незахтевна за храњење. Ако је земљиште сиромашно, тада у зону корена треба повремено иструлирати стајњак или хумус, затварајући га током јесењег копања кругова близу трупа. У предзимском периоду и раном пролећу треба вршити кречење болесника. Ово ће спречити пукотине од мраза, а такође смањити ризик од оштећења коре глодара и штеточина.
Када брати јабуке Нортх Синуп на чување
Зреле јабуке сорте Северни Синап добро се држе на грани, па их је могуће уклонити на чување само пре самог мраза, у другој половини октобра или чак почетком новембра, ако време дозвољава. У ту сврху одабиру се само неоштећени плодови. Остатак усева може се прерадити. Јабуке Нортх Синуп чине одличан џем, џем, џем.
Закључак
Сорту јабука Северни Синап воли и цени више од једне генерације вртларара. Неки је сматрају морално застарелом, више воле нове врсте. Међутим, чак и сада, мало њих може да се такмичи са дрвећем јабука Нортх Синуп у погледу квалитета попут изврсног укуса у комбинацији са одличним квалитетом држања.
