Садржај
Гримизна веб-капица (Цортинариус пурпурасценс) је велика ламеласта печурка која припада широкој породици и роду Вебцапс. Први пут је род класификовао почетком 19. века Е. Фриес. Средином 20. века Мосер и Сингер су унели промене у усвојени систем и ова класификација је релевантна до данас. Печурке породице Спидервеб воле влажне, мочварне низије, због чега су и добиле популарни надимак "приболотник".
Како изгледа гримизна веб-капица?
Гримизна веб капица је врло атрактивног изгледа. Припадност младих примерака лако је утврдити присуством покривача који чврсто покрива плоче. Али само врло искусан берач гљива или миколог може разликовати старе печурке.
Као и остале печурке из породице, гримизна веб-капица добила је своје име због свог необичног покривача. Није филмаст, као код других плодишта, већ налик велу, као да га ткају пауци, спајајући ивице капице са дном ноге.
Опис шешира
Гримизна капа има меснату, равномерну капу. У младим плодиштима је конусно-сферичног облика, са заобљеним врхом. Како шешир расте, исправља се, прекидајући нити покривача. У почетку постаје сферна, а затим испружена, попут кишобрана, са ивицама благо увијеним према унутра. Пречник се креће од 3 до 13 цм. Изузетно велики примерци могу достићи 17 цм.
Палета боја је врло опсежна: сребрно-смеђа, маслинасто-сива, црвенкаста, светло смеђа, орашасто пегава, дубоко бордо. Врх је обично нешто тамнији, неуједначене боје, са мрљама и пругама. Подлога је слузава, сјајна, благо лепљива, нарочито после кише. Пулпа је високо влакнаста, гумена. Има плавкасто сиву нијансу.
Плоче су уредне, приањају на ногу. Често распоређени, равномерни, без назубљења. У почетку имају сребрно-љубичасту или светлољубичасту нијансу, постепено потамне до црвенкасто-смеђе или смеђе боје. Споре су бадемастог облика, брадавичасте, зарђало-смеђе боје.
Опис ноге
Гримизна капа има меснату, снажну ногу. У младој печурци је задебљаног бачвастог облика, протеже се током раста, попримајући чак цилиндричне обрисе са задебљањем у корену. Површина је глатка, са једва видљивим уздужним влакнима. Боја може бити разноврсна: од дубоко јорговане и љубичасте, до сребрнољубичасте и светло црвенкасте. Јасно се виде пухасти црвенкасто зарђали остаци покривача. Ту је и бели баршунасти цвет.
Конзистенција паукове мреже је густа, влакнаста. Пречник ноге је 1,5 до 3 цм, а дужина 4 до 15 цм.
Где и како расте
Гримизна веб-капица расте појединачно у малим групама, од 2 до 4 примерка. Није уобичајено, али га има свуда у умереном климатском појасу.У Русији је његово станиште пространо - од Камчатке до западне границе, искључујући зону пермафроста, и до јужних региона. Такође се узима на територији суседне Монголије и Казахстана. Често се налази у Европи: Швајцарска, Чешка, Немачка, Велика Британија, Аустрија, Данска, Финска, Румунија, Пољска, Чехословачка. Можете га видети у иностранству, на северу Сједињених Држава и у Канади.
Мицелиј почиње да даје плодове у јесен, од двадесетих година августа до почетка октобра. Гримизна веб капа воли влажна места - мочваре, јаруге, јаруге. Није избирљив у саставу тла, расте како у чисто четинарским или листопадним, тако и у мешовитим шумама.
Да ли је печурка јестива или не
Гримизна капица спада у категорију нејестивих печурки. Не постоје тачни подаци о отровним или токсичним супстанцама у његовом саставу, нису регистровани случајеви тровања. Пулпа има слаткаст мирис гљива, влакнаста и потпуно неукусна. Због ниског укуса и специфичне конзистенције нутритивне вредности, воћно тело то не чини.
Парови и њихове разлике
Гримизна веб-капица је врло слична неким представницима своје врсте, као и врста ентолома. Због сличности спољних знакова са смртоносним отровним близанцима, није препоручљиво сакупљати и јести паучину. Често чак ни искусни берачи гљива нису у могућности да тачно идентификују врсту пронађеног примерка.
Вебцап воденасто плава... Јестив. Разликује се у богатој плавкасто-окер нијанси капе и светлијој, јако пубертетичној нози. Пулпа има непријатан мирис.
Дебела месната капица (ББВ). Јестив. Главна разлика је сиво-жућкаста боја ноге и сивкасто месо, које не мења боју када се притисне.
Вебцап бело-љубичаста... Нејестиво. Разликује се у облику капице са изразитим израстком у средини, мањом величином и дужом стабљиком. Има нежну сребрнасто-јорговану нијансу по целој површини. Плоче су прљаво браон.
Вебцап ненормално... Нејестиво. Боја капице је сивкасто-смеђа, с годинама постаје црвена. Стабљика је светлосива или црвенкасто-песковита, са изразитим остацима покривача.
Цампхор вебцап... Нејестиво. Има изузетно непријатан мирис који подсећа на трули кромпир. Боја - нежно љубичаста, уједначена. Плоче су прљаво браон.
Јарећа капица (траганус, смрдљив). Нејестиво, отровно. Боја капице и ногу је бледо љубичаста са сребрнастом бојом. Одликује се зарђалом бојом плоча код одрасле гљиве и богатим непријатним мирисом, који се појачава током топлотне обраде.
Прстенаста капа... Јестиво, има одличан укус. Разликује се у лаганим ногама и бело-крем плочама. Пулпа не мења боју када се притисне.
Ентолома отровна... Смртоносно опасно. Главна разлика су кремасте сиве плоче и сиво-смеђа стабљика. Капа може бити плавичаста, светло сива или смеђа. Пулпа је бела, густа, непријатног, ужеглог брашног мириса.
Ентолом јарке боје... Нетоксична, сматра се условно јестивом гљивом. Сакупљање није препоручљиво, јер се лако замењује са сличним отровним врстама. Разликује се у плавичастој боји на целој површини, истој пулпи и мањој величини - 2-4 цм.
Закључак
Гримизна вебкапа је представник опсежне породице вебкапа, прилично је ретка. Станиште му је западна и источна Европа, Северна Америка, Русија, Блиски и Далеки Исток. Воли влажна подручја листопадних и четинарских шума, где расте појединачно или у малим групама. Због својих ниских нутритивних квалитета класификована је као нејестива гљива. Има отровне пандане, па према томе треба поступати опрезно. Гримизна капица се може разликовати од сличних близанаца због својства пулпе да мења боју из сиво-плаве у љубичасту када се притисне или пресече.
