Садржај
Сок од шипка добар је за здравље и одраслих и деце. Ништа се не може упоредити са плодовима ове биљке у погледу количине витамина Ц, помаже у заштити тела од вируса, снабдева га многим корисним супстанцама. Бобице се често беру за зиму у сушеном облику, а од њих праве и џем, тестенине и укусни сок.
Свежи сок од шипка задржава све витамине који чине бобице
Хемијски састав сока
Шипак је првенствено цењен због високог садржаја аскорбинске киселине. Тамо је његова количина 10 пута већа него у црној рибизли, а 50 пута већа од лимуна, а сок од шипка садржи до 444% ове органске материје. Поред тога, пиће је богато витамином А - 15% и бета-каротеном - 16%. Ове компоненте играју важну улогу у правилном функционисању људског тела:
- А - одговоран је за здравље очију и коже, репродуктивну функцију.
- Б - има антиоксидативна својства.
- Ц - подржава имунитет, учествује у редокс реакцијама.
Међу осталим корисним супстанцама које чине бобицу и сок од ње су витамини Е, Б1, Б2, ПП, К. Поред тога, пиће је богато гвожђем, фосфором, цинком, магнезијумом, као и калијумом и калцијумом који су одговорни за рад кардиоваскуларног система, осигуравају нормалан метаболизам и помажу костима да ојачају.
Зашто је сок од шипка користан?
Благотворна својства сока од шипка испољавају се у случају болести повезаних са недостатком витамина Ц. Нормализује активност црева, бубрега, јетре, желуца и активира процесе циркулације крви. Напитак је од велике помоћи телу у борби против заразних болести, јача имуни систем. Такође, сок од шипка благотворно делује на рад мозга и гениталија, побољшава памћење, незаменљив је код анемије и атеросклерозе. Лекари препоручују да се пије у случајевима када ране слабо зарастају или кости полако расту заједно са преломима. Пиће позитивно утиче на метаболичке процесе, помаже код крварења из материце и слабе секреције гастроинтестиналног тракта. Сок од шипка бори се против развоја многих болести, укључујући рак. Сматра се одличним леком за крхкост крвних судова. Али најчешће се пије као превентивна мера против прехладе и грипа током кишне и хладне сезоне.
Сок од шипка највећи је добављач витамина Ц.
Да ли је могуће за децу
Шипак се сматра алергеним производом, па се деци даје опрезно. Таква пића могу изазвати свраб, иритацију, осип на кожи, због чега је препоручљиво консултовати лекара пре употребе. Ако се децокције од воћа почну уводити у исхрану беба са навршених шест месеци, онда је деци боље дати сок од шипка након годину дана, пажљиво посматрајући реакцију растућег организма. Након што се уверите да пиће не изазива алергије код детета, количина дневно попијеног нектара може се постепено повећавати, доводећи до пола чаше.
Како направити сок од шипка код куће
Свака домаћица може направити сок од шипка код куће, у томе нема велике потешкоће.Да бисте је припремили, биће вам потребни само зрели плодови биљке, лимунска киселина и вода, по жељи - шећер. Пре свега, бобице се добро оперу, уклањају се стабљике, пресечене по дужини на два дела. Затим, у кључалу воду брзином од 1 кг воћа, 1 чаша течности ставља се шипка, чорба се остави да кључа и уклони са ватре. Покријте посуду са бобицом, инсистирајте на најмање четири сата. После тога, сок се сипа кроз сито, бобице се мељу, лимунска киселина се додаје у настали нектар и доводи до кључања. Готово пиће се сипа у стерилисане тегле и намотава поклопцима. Ако је сок направљен од шећера, онда се додаје на крају припреме и чорба се кува док се производ потпуно не раствори.
Да бисте припремили нектар, узмите зреле плодове светло наранџасте или црвене боје.
Колико и како правилно пити
Неколико студија је показало да свакодневна конзумација било ког напитка од шипка може значајно побољшати здравље. Ако свакодневно пијете дневну норму сокова, можете повећати имунитет, ослободити се умора и побољшати процес варења. Старији људи пићем могу смањити вероватноћу срчаног или можданог удара.
Максимална корист од сока шипка и минимална штета донеће се ако се правилно узимају и у дози која одговара старости. Да би се избегле негативне последице, стручњаци саветују да се бујон пије највише два месеца заредом. Затим направите двонедељну паузу.
Што се тиче дневне норме производа, она ће бити различита у зависности од старости и болести, али обично пију дневно:
- одрасли - 200 мл;
- деца старија од 7 година - по 100 мл;
- предшколци - 50 мл.
Такође треба напоменути да је за одређивање тачне дозе сока која се може дати детету, боље је консултовати педијатра или имунолога.
Пиће се препоручује пити кроз сламку, на празан стомак, неколико сати пре оброка. Будући да биљка има диуретички ефекат, препоручљиво је узимати производе припремљене на бази шипка, најбоље 3-4 сата пре спавања. Да не би сок оштетио стомак, мора се разблажити водом у омјеру 1: 1.
Контраиндикације
Сок од шипка није добар за све људе. Постоје неке болести код којих његова употреба може бити опасна по здравље. Због високог садржаја витамина Ц, нектар је контраиндикован за људе са високом киселошћу, гастритисом, чир на дванаестопалачном цреву и желуцу. Сок не смеју пити они који имају алергијску реакцију на њега. С обзиром да садржи пуно витамина К, боље је да се уздржите од употребе за људе који пате од ендокардитиса, тромбофлебитиса и срчане инсуфицијенције. За жене које носе дете такође је непожељно пити сок од шипка, јер велика количина аскорбинске киселине може довести до побачаја. Злостављање бобица може бити праћено боловима у абдомену, мишићима, јетри и мигреном.
Пијење у великим дозама може довести до развоја болести
Закључак
Сок од шипка користан је код многих болести, користи се и као превентивна мера против разних болести. У одсуству алергија, нектар се често даје деци како би их заштитио од прехладе. Напитак је високо концентрован, пије се строго у препорученим дозама како би се избегао вишак витамина. Често се мед ставља у сок од шипка, побољшавајући тако његов укус и додатно обогаћујући састав.
