Како кувати кестене, како су корисни?

Јестиви кестени су за многе људе деликатеса. У овим плодовима има много корисних супстанци које су неопходне човеку. Рецепт за прављење кестена познат је од давнина и мало се променио. Правила за употребу плодова кестена у народној медицини и у даљем кувању.

Зашто су кестени корисни

У стаблу кестена корисни су сви делови биљке:

• лавеж;
• цвеће;
• воће;
• оставља.

Они се широко користе у народној и званичној медицини за лечење различитих болести. Кулинарски специјалисти и козметолози такође су већ дуго обраћали пажњу на јестиви кестен и нашли су му употребу. На полицама апотека и продавница можете пронаћи креме и шампоне који користе различите делове дрвета.

Плодови су богати влакнима (2-3%) и минералима (3%). Кестени садрже:

• витамини А, Б, Ц;
• кумарински гликозиди;
• тритерпен сапонин;
• есцин;
• масна уља - око 7%;
• протеини - око 10%;
• скроб - до 50%;
• танини - 1%.

Корисна својства кестен ораха

Може се дуго причати о здравственим благодатима кестена и то није изненађујуће. Напокон, сви делови ове биљке имају јединствена својства:

1. Проширује артерије и поспешује нормалну циркулацију крви. Као резултат, згрушавање крви се смањује, вене се шире и ризик од тромбозе нестаје.
2. Плодови кестена препоручују се особама које пате од хемороида.
3. Ако су ноге уморне, а мишићи су изгубили тонус, онда можете користити рецепт и припремити децукцију од сока цвасти и направити купке за стопала.
4. За млазни нос и упалу грла погодан је рецепт који користи 50 г коре кестена. Залије се са 1 литром кључале воде и инсистира на 30 минута. Испирање одваром назофаринкса помаже у брзом решавању проблема.
5. Јестиви плодови кестена садрже танине. Због тога се користе за зарастање рана и лечење опекотина.
6. Користећи различите рецепте, можете се ослободити реуматизма, проблема са гастроинтестиналним трактом, ослободити се уплаканих, незалечивих рана.
7. Довољно 2 ораха дневно да подигну тонус и расположење.
8. Лекари и традиционални исцелитељи препоручују женама са проблемима дојке да фетус ставе у грудњак и да га масирају.

Лековита својства цветова кестена

Као што је већ поменуто, корисна својства имају не само плодови, већ и биљне цвасти. Постоји много рецепата за припрему различитих напитака од цветова кестена, али сваки од њих је ефикасан ако нема контраиндикација. Цвеће се сакупља на самом почетку цветања, све док се не формирају јајници.

Опције рецепта за употребу сока од цвећа:

• може се применити споља додавањем у различите масти;
• исцеђено течно пиће неколико капи након доручка и вечере;
• Ево још једног рецепта: сакупљено цвеће може се сипати водком, инсистирати на 30 дана. Пијте 50 капи као тоник пре јела;
• свеж сок од кестена зауставити спољна крварења. Али ако је крварење унутрашње, сок можете користити само уз дозволу и под надзором лекара који долази. Рецепт за 1 тбсп. воде додајте 30 капи сока. Пријем - 2 пута дневно.

Уз помоћ инфузије цвећа можете се ослободити проширених вена и ослободити умора у ногама.Да бисте то урадили, довољно је заварити латице и направити купку.

Употреба кестена у лечењу

Лековита својства кестена су дуго проучавана и користе се у традиционалној и званичној медицини. Уз помоћ различитих делова биљке, болести као што су:

• синуситис;
• проблеми са зглобовима;
• срце;
• флебеуризма;
• тромбофлебитис.

Како лијечити синуситис кестеном

Болест попут синуситиса јавља се прилично често код људи различитих старосних група. Да бисте избегли оштећење синуса, можете користити лек заснован на плоду коњског кестена. Ова биљка има нејестиве плодове који се не препоручују за конзумацију. Али његова лековита својства су одлична.

Коњски кестен садржи супстанцу која може да убије вирусе и гљивице које се множе у максиларним синусима. Поред тога, ако уђе у нос, инфузија плодова изазива кијање, што помаже уклањању слузи и гнојних угрушака из носа.

Можете се лечити не само инфузијама, већ и сировим кестеном. Прво их је потребно потопити у воду да би се уклонила жилава кожа. Измрвљена бела зрна треба плитко уметнути у носни улаз. Зрна можете мешати са медом ако производ не изазива алергије. Лечење траје 1,5-2 сата дневно. Курс је дизајниран за 5-9 дана, у зависности од облика тежине синуситиса.

Кестени за лечење зглобова

Са годинама многи људи почињу да ометају зглобове, смањујући физичку активност. Али, главно није чак ни ово, већ стални болови којих се тешко ослободити.

Хроничне болести зглобова практично нису подложне лечењу, али физичка болест се може ублажити ако се лечи коњским кестеном. Најчешће се од плода припрема лековита тинктура. За рецепт је потребан 1 литар вотке и 500 г сецканих зрна кестена.

За млевење можете користити млин за кафу, млин за месо, блендер. Затим прелијте плодове вотком доброг квалитета. Након 21 дана, тинктура ће бити спремна за употребу. Контејнер се све то време мора држати у топлој и мрачној соби, тако да нема приступа светлости.

Готов лек мора бити филтриран, а затим неколико пута дневно утрљати у болећи зглоб. После поступка, болесни део је умотан у топлу мараму.

Тинктура кестена може се користити не само споља, већ и унутра. У року од неколико дана након оброка, пије се 40 капи лека и опере топлом куханом водом.

Кестени за варикозне вене и тромбофлебитис

Благодати кестена за људско тело тешко се могу преценити. У народној медицини постоје рецепти који користе цвасти за решавање проблема са варикозним венама. Да бисте припремили алкохолну тинктуру, биће вам потребно 50 г цветова и 500 мл висококвалитетне вотке.

Сакупљене цвасти се стављају у боцу од тамног стакла и преливају водком. Посуда се уклања у мрачну собу на 14 дана. Повремено се садржај протресе. Можете користити тинктуру након филтрирања 30 капи пола сата пре оброка. Капи се пију свакодневно 30 дана 3 пута дневно.

За лечење тромбофлебитиса, рецепт ће се мало разликовати:

• водка - 100 мл;
• сецкани кестен - 10 г.

За млевење воћа користите блендер или млин за кафу. Прашак се сипа водком и држи на тамном месту најмање 10 дана. После тога, садржај се филтрира и сипа у стерилну теглу.

Карактеристике пријема: сваки пут пре оброка додајте 30 капи тинктуре у 60 мл воде. Ток третмана траје не више од 14 дана, а затим направите паузу за исто време.

Како кувати кестен код куће

Најчешће су плодови кестена пржени или печени.Поступак је једноставан, али има неколико нијанси на које бисте требали обратити пажњу:

1. Оперите љуске хладном водом и добро осушите.
2. Пре печења или пржења, свако воће се исече оштрим ножем из конвексног дела. Доњи, равни део ораха мора остати нетакнут. Рез је неопходан поступак, иначе ће фетус пући током топлотне обраде.
3. Кестени се у контејнеру прво положе на равну страну, а затим почну снажно да се мешају.
4. Док је спремно, свако воће се открива на месту реза.
5. Кестене ољуштите одмах док су вруће. Рукавице се могу носити ако ваше руке не подносе високе температуре.

Да бисте припремили укусно јело, можете користити:

• тигањ са дебелим дном и зидовима или котлом;
• ормар за печење;
• микроталасна;
• роштиљ;
• мултиварка.

Како пржити кестене код куће у тави

За пржење кестена у тигању или котлу није потребно уље. Поступак се изводи у сувом контејнеру.

Воће са урезима положи се у један слој и пржи уз стално мешање не више од 30 минута.

У рерну

Пећ се загрева на 250 степени. Исечени кестени су положени на површину сувог лима и послати у рерну, према рецепту, 10-15 минута. Повремено се плодови мешају тако да се равномерно испеку.

У микроталасној

За печење у микроталасној пећници одабиру се плодови кестена исте величине тако да су истовремено спремни.

Плодови се, према препорукама рецепта, стављају у посебан контејнер, а затим напуне водом за трећину запремине. Отворени контејнери се стављају у микроталасну пећницу на максималну снагу. После 5 минута, јело се може извадити и одмах ољуштити.

Кестени се служе врући. Охлађено воће има мање корисних својстава.

У мултиварку

Рецепт за кување кестена у спором шпорету је прилично једноставан. Ово ће захтевати:

• 500 г ораха са исеченим љускама;
• 4 кашике л. било које биљно уље;
• мало соли.

Направите резове на конвексној страни ораха, а затим плодове прелијте уљем, поспите сољу и добро измешајте. Ставите воће у посуду и ставите мултиварку на режим печења пола сата.

Чим се огласи сигнал, кестени се ољуште и послуже.

Са роштиља

Погодно је пећи кестене у посебном тигању на роштиљу. Испод плодова изгореће отворена ватра, па се посао обавља напољу.

На свакој матици се прави плитки рез како не би оштетили месо. Плодови се натапају хладном водом 2 сата. По жељи се вода може посолити.

Мокро воће је постављено на решетку, испод које се налазе врући угљеви (то се јасно види на горњој фотографији).

Да би зрна била сочна и нежна, промешајте садржај решетке, избегавајући јако браон. Спремност се одређује отварањем љуске.

Калорија кестена

Сваки производ има своју хранљиву и енергетску вредност. Другачије је за сирове и печене кестене.

Контраиндикације

Упркос чињеници да јестиви кестени имају корисна својства, због контраиндикација, не могу сви да их једу.

Када се ораси не препоручују:

• са високим крвним притиском;
• са менструалним неправилностима;
• док носи бебу;
• ако особа има дијабетес мелитус;
• у присуству унутрашњег крварења.

Јестиви кестен може донети не само користи, већ и штету, па је пре почетка лечења потребно проћи преглед и добити препоруку лекара.

Постоји још неколико контраиндикација, али оне се односе на сакупљање лековитих сировина - коре, лишћа, цвасти и плодова кестена:

• на подручју сакупљања не би требало бити путева;
• не можете брати воће у близини фабрика и депонија;
• биљке које расту у граду такође су неприкладне за добијање лековитих сировина.

Чињеница је да кестени упијају све штетне материје из ваздуха и тла, баш као и било које биљке.

Закључак

Знајући рецепт за кување кестена, можете породици пружити лекове и укусна јела. Воће је најбоље кувати одмах након сазревања, пре него што се месо природно осуши.

Препоручени уноси

Коњски кестен: лековита својства, како гајити

Тинктура кестена: лековита својства и контраиндикације

Орах Идеал: опис, фотографија, прегледи

Прехрана ораха у јесен

Гајење лешника из ораха

Најбоље и отпорне на мраз сорте ораха

Петељке бадеми, степе и друге сорте

Болести лешника

Авокадо: алергени производ или не