Садржај
Одавно је постала породична традиција припремање залиха поврћа за зиму, посебно најскупљих и најдражих краставаца за све. Ово поврће је најпожељније на столу не само као предјело јелима, већ и као састојак разних салата. Убрана зелена берба корнишона обрадује својим прелепим јарко зеленим корнишонима. Тегла краставца у конзерви привлачи се мирисом мирисне маринаде. Сви воле да са задовољством дробе укисељене краставце. Да би испали укусни, морате пажљиво разумети сорте.
У обиљу сорти краставаца, тешко је пловити. Потреба за одабиром сорти погоднијих за конзервирање биће добро очувана, имаће најбољи укус, желе сви љубитељи краставца. Изглед краставца узима се у обзир при првом избору, пажљивим испитивањем, свако поврће се додирује додиром. Свеже воће ће увек имати сочност и још увек савршено хрска. Јаки краставци, без недостатака и разних оштећења, имају велику предност у селекцији. На први поглед у овом процесу нема ништа компликовано; овом питању треба приступити са посебним складиштем знања које је лако добити из овог чланка.
Избор семена
Тестирано од искусних вртларара, најбоље семе краставаца одабрано је управо имајући на уму одређене високе захтеве очувања. Њиховом избору треба приступити темељито, препоручљиво је купити у специјализованим продавницама. Достављени сертификат који садржи информације о години, податке о клијавости, чистоћи и друге важне показатеље помоћи ће вам да направите прави избор. Истовремено, ризик од куповине неквалитетних производа је знатно смањен.
При избору семена треба узети у обзир отпор:
- на промене температуре;
- на ветар;
- на хладан ваздух;
- до смањеног нивоа влажности.
Обратите пажњу на амбалажу, мора бити сува и не оштећена. Произвођачи производе пакују у шарене пакете, њихови надахнути описи се не остваре увек. Најбоље семе краставца има дуг рок трајања до осам година, а празна се могу наћи на површини слане воде.
Најбоље сорте
Доказане најбоље сорте за конзервирање - средње и касно сазревање. Узгајају се не само у пластеницима, већ иу отвореним креветима. Појава нових сорти краставаца такође не гарантује најбоља својства поврћа приликом конзервирања. Од многих сорти корнишона, нису сви погодни због своје мекоће или укуса. У основи бирају кратке краставце до 15 цм. Имају танку кожицу и величину која се савршено уклапа у теглу.
Краставци се разликују по својој морфолошкој грађи. Трње може бити црно, бело и смеђе. Они врше функцију испаравања, регулишу испуштање влаге. То омогућава краставцу да врло брзо уђе у краставац приликом конзервирања. Високе перформансе су увек повезане са критеријумима за боју, величину и присуство трња.Размотрите које су сорте најбоље за конзервирање.
Сорта Нежински
Популарна сорта која се опрашује пчелама, средином сезоне. Дуголисни, снажни, мешани цветни тип. Прве краставце можете добити 55. дана од клијања. Има ситно зеленило, овални крупно-гомољасти облик, тежак до 100 грама. Површина краставца прекривена је црним бодљама. Хрскава структура јаког корнишона, када се очува, има мекано месо ароматичног укуса. Одликује се одличном отпорношћу плода на болести. Са одличним, дуготрајним плодовима корнишона, добија се највећи принос.
Потпуно је непретенциозан према агротехничким мерама, врло толерантан на сушу.
Вјазниковски 37
Најтраженија је од касно сазревајућих пчелињих опрашених сорти краставаца, које су нам дошле од средине прошлог века. Има светлу боју плода и издужени гомољасти облик. Просечна тежина корнишона достиже и до 100 грама. Црне кичме и мале неравнине прекривају површину краставца. Виазниковски 37 се наметнуо као најбољи у конзервирању краставаца. Омогућава бербу 50 дана након садње. Са једног квадратног метра може се добити до три килограма воћа.
Изузетно се одупире болестима: бактериози и пепелници.
Сорта Воронезх
Тип сорте која касно сазрева. Има средње велику, густо лиснату биљку. Добри показатељи клијавости, споразумно сазревање усева јавља се 55. дана. Поравнато благо ребрасто зеленило, тежине до 130 грама. Поседује ароматичан пријатан укус краставаца у конзерви. Површина меса корнишона је густа и хрскава. Сорта је отпорна и непретенциозна на болести. Савршено подноси краткотрајне хладне ударе и сушу.
Такмичар сорте
Односи се на средњу сезону опрашене пчелама. Узгаја се у затвореном и на отвореном. Краставац има мекане црне бодље и велике површинске неравнине. Први краставци могу се убрати након клијања за месец и по дана. Брање плодова врло је лако, јер има дугачку стабљику која достиже дужину од 7 цм, а тежина корнишона достиже 130 грама.
По броју убраног поврћа обара све рекорде. Трајање жетве се повећава због велике способности краставаца да се одупру заразним болестима - пепелници и бактериози.
Оцена Грацефул
Сорта корнишона који касно сазрева. Прво зеленило сорте може се добити за 50 дана. Елегантно гаји се и на отвореном пољу, садњем семена или садница, и у стакленику. Одликује се отпорношћу на хладноћу. Површина малог квргавог краставца има идеалан укус. Принос плодова корнишона износи до 8 кг по 1 квадратном метру. м. Чување у теглама током конзервирања могуће је до једне године. Отпорност на бактериозу, смеђа мрља.
Хибрид Садко
То је пчеларско опрашена и касно сазревајућа сорта. Отпорност на главне болести је његова главна вредност. Поседује најидеалније технолошке параметре плода. Гаје се у склоништима под филмом и на незаштићеном тлу до 55 дана. Зелентси су тамнозелене боје, са малом гомољастом површином. Има цилиндрични облик краставца, величине до 8 цм. Конзервирање мирисних корнишона Садко хибрида је задовољство, јер су намењени само берби за зиму.
Берба је потребна најмање три пута недељно.
Разноликост Дечак-прстом
Име ове јединствене сорте потиче од минијатурне величине плода, њихова величина достиже 7 цм. Мали гомољасти корнишони, када се сачувају, имају исти облик и величину.Површина коже краставца је богате зелене боје, са пругама светле нијансе. Просечан период зрења плодова је до 45 дана. Карактеришу га високи приноси краставаца. Биљка средње растуће, има женско цветање. Подноси високе температуре и недовољно заливање. Карактерише га отпорност на готово многе болести краставаца.
Зозул хибрид
Односи се на средње сазревајућу самоопрашену сорту краставаца, плод се дешава 50-ог дана од ницања. Богато је обиљем женског цвећа, у једној нити расте до 8 комада краставаца. Има мале и средње цилиндричне корнишоне, са малом гомољастом површином. Распон тежине плода креће се од 90 до 105 цм. Принос корнишона је најизврснији, са 1 квадратног метра можете сакупити до 7 килограма. м. Поседује најважнију предност - апсолутно одсуство горчине воћа током конзервирања.
Правила избора краставаца
Након одабира најбољих сорти, такође је потребно разумно одабрати најбоље плодове за конзервирање, поштујући следеће захтеве:
- чврст, еластичан на додир;
- нема оштећених површина;
- присуство трња, туберкула на површини краставца;
- еластични реп фетуса;
- одсуство празнине унутар краставца приликом сечења;
- минимална количина семена краставаца унутра;
- недостатак горчине.
Закључак
На основу важних препорука и савета могуће је одабрати најбоље сорте сорти. Прави избор је 100% гаранција укусних киселих краставаца. Тек након што прођете тако темељну контролу, можете бити сигурни у одличан избор. Невероватни краставци одушевиће вртларе, љубитеље корнишона својим изврсним квалитетом и обиљем.
