Садржај
Често се чак и међу прилично квалификованим љубитељима баштованства појављују спорови да ли су кисели краставци посебно узгајана сорта краставаца или је то само врста плода одређене старости и величине. Ово изгледа утолико изненађујуће јер не постоје потешкоће са описом и дефиницијом појма „пикули“.
Одређивање избора
Да би се јасно разумело шта значи ова реч, потребно је открити неколико семантичких слојева.
То могу бити јајници патлиџана или ситне главице белог лука, минијатурни клипови кукуруза или мали лук. Треба рећи да та реч има енглеске корене и дословно се преводи као „укисељена“.
Нешто касније, концепт "пикули" добио је друго значење, које је постало много чешће. Наиме - мали, могло би се рећи, ситни, краставци, сакупљени у једном или два дана старости. Строго говорећи, ово је више јајник него више или мање обликовано воће. Њихова величина је око 3-5 центиметара. Посебна вредност и пикантност лежи у чињеници да у овом добу кисели краставци комбинују укус краставца са јединственом нотом.
Које су предности сорти киселих краставаца због којих су последњих година постале широко распрострањене? Наравно, оригиналан укус је важан, али разлог није само у њему.
Чињеница је да сорте киселог краставца (као и корнишон) почињу да рађају 35-40 дана након појаве изданака. Процес плодења ретко траје дуже од месец дана. Током овог времена краставци остају што здравији, једноставно немају времена да заразе и акумулирају било какве болести, а такође остају готово потпуно ослобођени утицаја хемикалија. Поред тога, додатни плус је што се након периода плодања површина коју заузимају ослобађа и може се користити у друге сврхе.
Карактеристике гајења сорти киселих краставаца
Довољно је тешко пронаћи информације о томе који посебни захтеви морају бити испуњени за правилно узгајање сорти краставаца киселих краставаца. Брига о њима се углавном не разликује од пољопривредне технологије сорти корнишона или зеленог краставца. О томе делимично можете сазнати из видео снимка:
Ипак, неке карактеристике постоје.
Неке нијансе неге киселих краставаца:
- тло би требало да буде нешто оплођеније и растреситије од уобичајених сорти краставаца;
- ниво киселости тла треба да буде пХ 6-7;
- током свих 1-1,5 месеци формирања усева неопходна је редовна, уравнотежена и равномерно распоређена исхрана;
- пре садње садница краставаца краставаца потребно је у земљу увести органску материју (стајњак - на 1 кв. м. до 10 кг.) и ђубрива са минералима (на 1 кв. м. - 5 г магнезијума, 20 г калијума, 25 г. фосфора, 18 г азота, све дозе активне супстанце);
- храњење сорти краставаца краставаца обично почиње 10-15 након садње. Изводи се према традиционалним методама и у количинама које се не разликују од храњења конвенционалних сорти;
- важна нијанса - киселе сорте краставаца требају чешће заливање, иако није сасвим јасно зашто је то потребно.Два су могућа разлога: брзо сазревање плодова или слабији, у поређењу са обичним краставцима, коренов систем;
- обавезан захтев - брање плодова киселих краставаца мора се обављати свакодневно. То је због чињенице да се у супротном суседни снопови могу исушити.
Поред свега наведеног, треба напоменути још једну важну особину сорти киселих краставаца. Веома су подложни хладним температурама. Због тога се у већини региона препоручује узгајање садница 3-4 недеље и садња након што се земљиште загреје на +14 - +16 степени.
Најпопуларније сорте
Син пука Ф1
Један од најчешћих рано сазревајућих хибрида опрашених пчелама, има висок принос, може се користити и на отвореном и на затвореном терену. Превладава женски тип цветања, степен гранања је средњи.
Пикули ове сорте, по правилу, имају светло зелени, цилиндрични облик. Плодови су светлих пруга, великих туберкула и белих бодљи. У гомили је обично 2-3 краставца.
Разноликост краставца повећала је отпорност на већину болести и штеточина, посебно на вирус мозаика краставца, пепелницу и обичну красту усева бундеве.
Филиппок Ф1
Једнако чест хибрид у средњој сезони који се користи за филмска склоништа и отворено тло.
Воће практично не прераста, остаје чврсто и хрскаво и не постаје жуто.
По правилу су тамнозелене боје, цилиндричног облика, као и светле пруге и велике су грудвасте. Принос ове сорте краставаца достиже 10 кг / м2. Биљка је снажна и врло разграната, са превладавањем женског типа цвасти. Ову сорту карактерише интензивно воћарство. Сматра се једним од најквалитетнијих у погледу укуса. Имуна је на неколико болести као што су пероноспора, пегавост и вирус мозаика краставца.
Ф1 Бели анђео
Средње рани хибрид киселих краставаца. Најчешће има кратке плодове светлозелене боје, који попут значајног дела аналога имају беле бодље и карактеристичне светле пруге. Туберкулозе се налазе много ређе него у већини других киселих краставаца. Поред тога, сорта је генетски предодређена недостатку горчине.
Ова врста је практично имуна на болест која се често налази у разним сортама краставаца, наиме пероноспора. Чвор обично садржи 2-3 краставца.
Мотх Ф1
Сорта је средње рани хибрид са периодом зрења до 55 дана. Може се користити и за склоништа за филмове и за отворено тло. Распоред јајника је традиционалан за ове сорте, по 2-3 плода. Принос достиже 10 кг / м2. Облик краставаца је цилиндричан, кратак, плодови имају благо сјајну нијансу, не садрже горчину и празнине током обраде.
Слатко крцкање
Оригинална сорта краставаца киселих краставаца са светлим и јединственим укусом. Поред тога, површина плода има изразиту боју салате, местимично готово белу, са карактеристичним црним бодљама. Тежина једног краставца достиже 50-65 грама.
Маринада Ф1
Једна од најпродуктивнијих хибридских сорти раних зрења у раном зрењу. Има предиван облик са малим туберкулама класичне тамнозелене боје. Користи се и у пластеницима и на отвореном. Поседује високу отпорност на велику већину болести које се јављају и карактеристичне за сорте краставаца: мозаик краставца, мрка пегавост, пепелница.
