Садржај
Међу широком разноликошћу парадајза, баштован бира оне који му највише одговарају. Свака има свој критеријум избора. Некима је главно принос, другима је укус плода на првом месту. Постоји велика група људи који воле да гаје егзотичне сорте. Они нуде не само велики асортиман семена које продају разне компаније, већ и колекцију одушевљених узгајивача парадајза који нису несклони дељењу семена ретких сорти.
Одакле тамни парадајз?
Многи вртларци верују да је црни парадајз генетски модификован и трансген. Заправо, ово није тачно. Заиста, у природи биљке практично немају ген одговоран за црну боју плодова. Али постоји 6 других гена који формирају боју парадајза. Заједно производе супстанце које одређују њихову боју:
- хлорофил - присутан у било ком зеленом воћу;
- ликопен - он је тај који парадајзу даје црвену боју;
- каротеноиди, највише у шаргарепи и бундеви, али и у парадајзу;
- антоцијанини - дају одговарајућу боју репу и другом поврћу љубичасте боје. Они, заједно са остатком, дају парадајзу првобитну тамну боју.
Благодати парадајза тамне боје
Црвени парадајз, познат већини људи, замењују се сортама обојеним „не према правилима“. Међу њима су браон, плава, па чак и црна. Зашто су бољи од парадајза традиционалне боје? Боја парадајза је због садржаја пигмената за бојење у њему, који имају многа корисна својства. Ако се у свим сортама налазе корисни ликопен и каротеноиди, тада се само црни и љубичасти парадајз могу похвалити садржајем антоцијанина.
За шта су антоцијани драгоцени?
- су имуностимуланси;
- имају бактерицидна својства;
- ојачати зидове крвних судова, посебно капилара;
- имају деконгестиван ефекат;
- су антиоксиданти, односно способни су да вежу слободне радикале, помажући да се избегне рак.
У људском телу се не синтетишу, али су му веома потребне, посебно током болести. Стога су производи толико вредни, што омогућава уклањање недостатка ове незаменљиве супстанце.
Заиста црних парадајза нема много. Најтамнија од њих је сорта Индиго Росе. Длан дели са другим оригиналним парадајзом који се зове Боровница.
Да бисмо разумели шта је сорта парадајза индиго ружа, саставићемо детаљан опис и опис ове радозналости, али за сада ћемо се дивити фотографији.
Карактеристика и опис
Сорта парадајза Индиго Росе узгајана је сасвим недавно. 2015. године, Јим Миерс, професор хортикултуре на Америчком универзитету у Орегону, укрштао је сорте љубичасте боје са дивљим биљкама парадајза пореклом са острва Галапагос и Чилеа. Резултат је невероватна црна сорта.
Његове карактеристике:
- период сазревања - рано, први плодови се могу окусити након 100 дана, а у врућем лету и мало раније;
- сорта парадајза Индиго ружа може се гајити на отвореном терену, где нарасте до 1 м и у стакленику, где је његова висина нешто већа, према баштованима може нарасти и до један и по метар;
- грм није врло лиснат, листови су уобичајеног типа. Понекад се могу увијати - ово је карактеристика сорте;
- Парадајз индиго руже формира једноставну четку, број плодова у њему је од 6 до 8;
- боја коже је црна, али не увек: ако је плод прекривен лишћем од сунца, део остаје ружичаст - отуда му и име;
- кожа је прилично густа, што омогућава коришћење парадајза индиго руже не само у салатама, већ и у кисели краставци и кисели краставци;
- парадајз ове сорте је добро ускладиштен, укус им је занимљив, врло богат, унутра је плод црвен;
-
Парадајз индиго руже има врло јаку арому која се осећа на удаљености од неколико метара;
- величина плода снажно зависи од неге, већина произвођача га позиционира као коктел сорту, али прегледи вртлараца кажу да плодова може бити и више - до 100 г;
- зачетник сорте тврди да биљке овог парадајза могу да поднесу мраз до -5 степени, али прегледи вртлараца у том погледу су двосмислени.
Да би се дао потпун опис и опис сорте парадајза индиго руже, мора се рећи да се одликује повећаном отпорношћу на касну болест.
До недавно су семе парадајза Индиго Росе могли наћи само код сакупљача. Сада их дистрибуира и Биотецхника.
Принос ове сорте је просечан, али се цени не због тога, већ због изврсног десертног укуса плода.
Агротехнологија црноплодног парадајза
Узгајивачи још увек расправљају да ли су биљке профитирале од стицања тако необичне боје. Међу некима од њих постоји мишљење о ниској клијавости семена ове сорте, спором расту, дугом периоду сазревања и слабој отпорности на болести, иако прегледи вртлараца често говоре супротно.
Али прво морате узгајати саднице.
Узгајање садница
Узгајање садница ових парадајза нема посебности.
- Спроводимо припрему семена: третирамо их средством за преливање - калијум перманганатом у концентрацији од 1% или раствором фитоспорина. Да не бисте бринули о садницама, најбоље је клијати семе парадајза Индиго Росе. То радимо након намакања у стимулатору раста, које спроводимо према упутствима за изабрани лек.
-
Клијање је најбоље урадити у влажним памучним јастучићима.
За успешно клијање потребни су стакленички услови: константна висока температура и велика влажност. - Сејемо семе које је закуцано у земљу за парадајз и држимо га на топлом док се не појаве изданци, спречавајући да се земљиште исуши. Да биљке не би губиле време на адаптацију након брања, боље је да их одмах посадите у одвојене чаше.
- Излегнуте петље су сигнал да садницама треба светло. Преносимо их на најсветлије место како се саднице не би истегнуле.
- Саднице држимо на температури од 18 степени ноћу и око 22 степена - дању.
- Заливање је потребно ретко, али довољно да земља у саксији буде потпуно мокра.
- За бољи раст хранимо изданке 2 пута слабим раствором минералних ђубрива: у фази 2-3 истинска листа и после још 2 недеље.
Одлазак након искрцавања
Шема садње ове сорте је уобичајена: 40-50к60 цм. Даља брига је следећа.
- Заливање. Парадајз индиго руже сматра се сортом отпорном на сушу, па му је довољно заливање једном недељно топлом водом. Али ово подлеже малчирању тла органским материјалима.
- Прихрана. Они су стандардни: први се спроводи 2 недеље након корена садница, следећи - једном у деценији.Користи се комплетно минерално ђубриво, које му се додаје пепелом током периода плодности као извор калијума. Болест са апикалном трулежи на парадајзу ове сорте није примећена, али на песковитом иловачу и песковитом земљишту је боље извршити једнократно прихрањивање калцијум-нитратом у време формирања јајника на другој четки. Помоћи ће повећању приноса и прскању раствором борне киселине у време цветања парадајза. Изводе се 2 пута.
- Формација. И на отвореном пољу и у стакленику, парадајз Индиго Росе треба да се стегне и подвезица. На југу можете уклонити посинке до прве четке, на северу - парадајз се формира у 2 стабљике, уклањајући све остале посинке.
Неколико речи о жетви. Парадајз индиго руже постаје потпуно зрео када стекне карактеристичну боју ове сорте и постане благо мекан. Многи вртларци беру парадајз пре него што су потпуно зрели и разочарани су укусом.
Ево како узгајати парадајз ове сорте без штипања:
Ако постоји жеља не само да се конзумира укусно поврће, већ и да се њиме лечи, сорта парадајза Индиго Росе је најбољи избор.
