Мушкатни орах од бундеве: фотографија, користи и штета

Бундева буттернут је зељаста биљка породице тикве пореклом из Мексика. Ово је годишња биљка пузавица која се, међу осталим врстама бундеве, одликује посебно слатким укусом пулпе и богатим витаминским саставом. Поред тога, производ се сматра дијететским због ниског садржаја калорија, због чега је бундева од мушкатног орашчића често укључена у дневну исхрану за мршављење.

Општи опис тикве од буттернут-а

Ова повртарска култура добила је име због специфичног мириса мушкатног орашчића који се појављује приликом сечења воћа. Облик и боја зрелих плодова могу се веома разликовати у зависности од сорте тиквице од буттернут-а, као што видите на доњој фотографији, међутим, могу се разликовати неке уобичајене особине:

1. Тежина тиквице буттернут у просеку варира од 1 до 10 кг, понекад међу крупноплодним сортама има примерака од 25-30 кг.
2. Петељка врсте има 5 лица.
3. Месо поврћа је прилично густо, у његовој структури практично нема шупљих места. Сочне је и влакнасте конзистенције.
4. Семе бундеве налази се на једном месту, што олакшава сечење плода.
5. Бундева буттернут разликује се од осталих врста по слатком укусу пулпе.
6. Кожица плода у већини сорти је прилично танка, може се одсећи ножем без већих потешкоћа.

Предности и штете тикве од буттернут-а

Нутритивна вредност било које врсте мушкатног орашчића бундеве је за ред величине већа од вредности осталих врста. Посебно вреди напоменути висок садржај каротена у пулпи зрелих плодова културе - проценат витамина у тиквицама буттернут чак је већи него у шаргарепи. Поред тога, плодови су богати витаминима К, Ц, Е, микро- и макроелементима, као и влакнима. Управо овај витамински састав одређује благотворна својства тиквице од буттернут-а:

• редовна конзумација поврћа помаже у побољшању вида;
• процеси старења се успоравају;
• постоји јачање крвних судова;
• састав крви се побољшава;
• компоненте садржане у бундеви стимулишу уклањање токсина из тела;
• јача имунолошки систем.

Садржај калорија у овој култури је 45 кцал на 100 г. То је прилично ниска цифра, па је поврће део многих дијета и препоручује се за јело са гојазношћу.

Упркос чињеници да је тиква буттернут изузетно корисна поврћарска култура, она такође има бројне контраиндикације за јело. Посебно се не препоручује увођење производа у исхрану особама са следећим болестима:

• дијабетес;
• чир на желуцу;
• дуоденалног чира;
• панкреатитис;
• билирубин;
• холециститис.

Ова ограничења се заснивају на високом садржају шећера у тиквицама од буттернут-а.

Популарне сорте тиквице од буттернут-а

Бундева буттернут представљена је великим бројем сорти и хибридних облика намењених различитим зонама узгоја и различитим у погледу сазревања плодова. Поред тога, у зависности од сорте, подручје примене културе у кувању се разликује.

Испод су фотографије и кратак опис најпопуларнијих сорти тиквица од буттернут-а.

Породица

Сорта Породична је тиква која касно сазрева и има константно висок род. Карактеристична карактеристика сорте је велика величина - под повољним условима бундева расте до 1 м дужине. Тежина плода је у просеку 30-35 кг.

Поврће има издужени цилиндрични облик. Површина зрелог плода има тамнозелену боју, кора је прекривена воском. Пулпа је сочна и хрскава. Подручје примене воћа је универзално: породична сорта бундеве може се користити за печење пецива, супа, сокова итд.

У прегледима бундеве сорте Семеинаиа, мала величина семенске коморе је посебно забележена, као што се може видети на доњој фотографији. Већина воћа је целулоза.

Гитара

Бундева мушкатни орашчић Гитара - врста високе лакоће, поврће сазрева у облику гитаре, док подсећа на велику тиквицу. Маса зрелих плодова је 3-4 кг. Рецензије напомињу да укус сорте гитаре мушкатног орашчића у много чему подсећа на кајсије или шаргарепу.

Гранд слам

Мушкатна бундева Гранд Слам - разне стоне и дијететске сврхе. Сорта је средње касна, отпорна на сушу и средње зрнаста. На сваком изданку сазревају у просеку 2-4 спљоштена плода. Карактеристична спољна карактеристика сорте је ребраста сегментирана површина. Кора је кожаста, прекривена воском. Боја бундеве је тамно зелена са смеђкастом бојом. Пулпа је црвенкасто наранџаста, врло слатка.

Тежина зрелог воћа може достићи 5 кг. Предности сорте укључују добар квалитет чувања - убрани усев се не погоршава током транспорта и добро задржава све своје корисне особине око шест месеци.

Арабат

Бундева арабски мускат је касно сазревајућа високо родна сорта отпорна на дужи период суше. Карактеристична карактеристика сорте је имунитет на многе болести типичне за диње и тикве.

Просечна тежина зрелих плодова варира од 5,5 до 8 кг, у дужини плодови сорте могу достићи 50 цм. У свом облику плодови су издужени, са задебљањем на једном крају. Кожа бундеве је танка, глатка. Како сазрева, култура сорте стиче богату жуту боју, блиску наранџастој. Пулпа је црвенкасто-наранџаста, хрскава, сочна. Велики удео воћа је управо целулоза, семе је на једном крају густо концентрисано.

Прикубанскаиа

Буча Прикубанскаја мушкат је сорта у средњој сезони са константно високим приносом. Дужина трепавице под повољним условима раста може достићи 4 м, тежина плода варира од 2 до 3,5 кг. Кора сорте сорте је прилично танка, месо је кремасто. Предности врсте укључују добар квалитет чувања - плодови задржавају атрактиван изглед и укус 2-4 месеца након бербе.

Зрели плод је издужен са наставком на крају. Површина поврћа ове сорте је глатка на додир, боја зрелих плодова је наранџаста са смеђом.

Сорта толерише превоз на велике раздаљине и временом не губи презентацију.

Нектар

Нектар бундеве мушкатног орашчића је сорта пријатне богате ароме, како је наглашено у критикама. Тежина нектарних плодова бундеве достиже 5-6 кг, површина зрелог поврћа је ребраста. Плодови су обојени у богатој наранџастој боји, пулпа сорте одликује се малим бројем семена.

Опсег сорте Нецтар је универзалан, али најчешће се убрани усев троши на производњу сокова и дечје хране.

Напуљски мушкатни орашчић

Бундева напуљски мушкат је великоплодна универзална сорта касног сазревања која може нарасти до 80 цм дужине. Просечна тежина бундеве је 18-20 кг, у повољним условима - 25 кг. Месо ове бундеве има интензивну црвенкасто смеђу боју.

Плодови су на додир глатки, на површини су видљиви слабо изражени сегменти. По изгледу, напуљски мушкат подсећа на цилиндар са испупчењима на крајевима.

Кожа је танка, зеленкасто-смеђа. Жетва се чува без губитка укуса од 6 месеци до 1 године.

Матилда

Матилда мушкатни орах је хибрид високог приноса са великим ребрастим плодовима. Сорта се одликује малом величином семенске коморе и богатом меденом аромом пулпе. Маса зрелих плодова је око 3 кг, понекад нарасту и до 5 кг. После пржења месо сорте Матилда стиче изражен орашаст укус.

Квалитет чувања врсте је добар, као и преносивост.

Лепота

Мусцат Беаути Пумпкин је дуголисна сорта раног зрења. Каша од воћа користи се за израду слатких пецива, житарица и супа.

Облик плода је округао. Површина сорте је црвено-наранџаста, сегментирана. Просечна тежина плодова је 4 кг, међутим, у повољним условима раста, ова цифра може порасти на 6 кг.

Пулпа сорте Красавитса је светло наранџаста, сочна, нежна.

Лола

Бундева мушкатног орашчића Лола је сорта са дугим изданцима која може достићи 3 м дужине. Зрели плодови имају издужени крушколики облик, боја коре је наранџаста. Бундева нарасте у дужину до 40 цм.

Поврће ове сорте углавном се користи у производњи хране за бебе, међутим, генерално је подручје примене воћа универзално.

Крушке

Као што само име говори, тиква мушкатног орашчића у облику крушке својим изгледом заиста подсећа на крушку. Кора зрелог воћа је жута, близу наранџасте, међутим, током узгојног рада узгајане су и двобојне подврсте.

Квалитет окуса је стандардни за мушкатни орашчић - воћна пулпа је слатке и сочне конзистенције.

Мушкатни орах

Мушкатни орах од бундеве - сорта са необичним укусом пулпе. Према вртларима, слатко је, са орашастим укусом, који је представљао основу за име сорте.

Кора зрелог воћа је танка, обојена светло црвеном бојом. Просечна тежина зреле бундеве је 1,5 кг. Свака трепавица формира 4 до 6 плодова.

Сорта рано сазрева, бундева потпуно сазрева за 95 дана. Квалитет чувања убраног усева је добар, плодови не губе своје квалитете неколико месеци.

Барбара Ф1

Барбара Ф1 је хибрид мушкатне тиквице који има константно високе приносе који не зависе од услова гајења. Поврће сорте добро сазрева у свим регионима Русије, али на северу је боље да их садите у стакленику. Трепавица биљке је моћна, хибрид се практично не разболи. Барбара Ф1 сазрева за 55-60 дана након појаве првих изданака.

Облик плода је дугуљаст, на једном крају проширен. Кора сорте је наранџасто-зелена, пругаста. Уз добру негу, тежина плода може достићи 2-3 кг, просечна тежина је 1 кг. Исечено месо је наранџасте боје.

Плусеви сорте укључују добар квалитет држања и преносивост.

Нова

Новост је сорта у средњој сезони, култура у потпуности сазрева за 110-115 дана. Облик плода подсећа на цилиндар са малим задебљањем на крају. Зрела бундева може тежити 5-6 кг, понекад има 8 кг примерака.

Кожа бундеве је танка, месо је нежно и сочно, умерено слатко. Између осталих сорти, Новелти бундеву одликује добра толеранција на сушу.

Плутон

Плутон је моћан хибридни пењач са великом толеранцијом на стрес. Поврће сорте добро даје плодове чак и под релативно неповољним временским условима.

Боја коре је жућкасто-буффи, месо је светло наранџасте боје. Семе је концентрисано на широком крају плода.

У погледу величине, Плутон је класификован као раздељена сорта - тежина његових плодова не прелази 1,5 кг.

Витамин

Витамин од бундеве, међу осталим сортама мушкатног орашчића, одликује се високом концентрацијом каротена - садржај витамина у пулпи воћа достиже 16%. Зрело воће тежи у просеку 5-7 кг. Принос сорте је одличан, али жетва сазрева дуго - сорта је класификована као касна, бундева достиже зрелост тек након 125-130 дана.

Мусцат де Провенце

Мусцат де Провенце је бундева мушкатног орашца француског порекла, високо родна сорта која у потпуности сазрева за 4 месеца. Плодови сорте чувају се 3-4 месеца и савршено подносе транспорт. Главна предност сорте је што је практично не погађају болести.

Бисер

Бисер је сорта која својим обликом подсећа на дугу крушку. Пулпа бундеве је сочна и врло слатка. Маса зрелог плода достиже 5 кг, изнутра је готово потпуно испуњена густом, слатком пулпом.

Тромбон

Буттернут бундева тромбон је сорта нестандардног облика воћа. Они су дугачки и замршено увијени. По изгледу заиста подсећају на тромбон.

Према прегледима, ово је врло укусна сорта. Пулпа је наранџаста, густа и врло ароматична. Гнездо семена је мало. Воће се може чувати дуже од годину дана без губитка квалитета.

Кора је врло густа. Просечна тежина плода тромбона варира од 5,5 до 8 кг.

Буттернут (Нут)

Буттернут (такође Нут пумпкин, Скуасх) је сорта која има издужене цилиндричне плодове. Боја меса је наранџаста, кора је бледо жута, приближава се наранџастој. Структура пулпе је влакнаста, слатког и сочног укуса.

Чудо Иудо

Цхудо-Иудо мушкатни орашчић је врста овалног облика са благо сегментираном површином. Тежина зрелих плодова може достићи 8 кг.

Кора је тамнозелена, али на површини има светлих мрља. На кожи се осећа танак слој. Пулпа је наранџаста, близу црвене боје.

Према бројним критикама, тиква Цхудо-Иудо мушкатни орашчић, када је нарезана, одише богатом аромом мушкатног орашчића. Такође примећују хармоничан укус плодова ове сорте, који се не могу назвати ни слатко-слатким ни неукусним.

Путер од кикирикија

Кикирики путер је рано зрела сорта са плодовима који изгледом подсећају на крушку. Маса зреле бундеве уз добру негу може достићи 3,5-4 кг.

Целулоза маслаца од кикирикија је кремаста, густе конзистенције. Окус плода је сладак, шећер. Поврће ове сорте је стабилно, подноси транспорт на велике раздаљине и дуго задржава своје квалитете.

Билинка

Билинка је средњесезонска сорта спљоштеног облика плода. Поврће се одликује великом густином коже и светло сиве боје. Тежина зрелих плодова варира од 3 до 4,5 кг. Пулпа сорте Билинка има светло наранџасту боју, текстура је нежна, влакнаста. Укус је умерено зашећерен, без зашећереног укуса.

Кључна карактеристика мушкатне бундеве Билинка је дуг рок трајања. Пожњевени усев савршено задржава свој атрактиван изглед и укус до следеће сезоне. Такође, сорта је отпорна на спољне утицаје и екстремне температуре.

Рускиња

Рускиња је разноликост термина раног сазревања са високим стопама приноса. Са једне биљке, под повољним условима, уклања се од 15 до 20 кг усева. Ова сорта бундеве буттернут добро се показала када се гаји на Уралу, а сорта је погодна и за садњу усева у московском региону.

Узгајање тикве од буттернут-а на отвореном

Брига о тиквицама од буттернут-а, по правилу, не изазива велике потешкоће, иако се ова култура сматра захтевнијом за топлоту од осталих врста. Може се гајити путем садница, али је могуће и сејати семе директно на отворено тло. Друга опција је пожељнија само на југу земље, док се у другим регионима култура узгаја под покровом или садницама.

Избор и припрема локације

Приликом избора места за садњу, боље је остати на отвореним, светлим подручјима која су добро заштићена од промаје. Усев најбоље доноси плодове на лаганим иловастим земљиштима, али се добро развија и на другим врстама тла. Ако желите, на јесен можете ископати изабрано подручје и оплодити га мешавином суперфосфата и иструлелог стајњака.

Припрема садног материјала

Припрема семена тиквице буттернут-а своди се на намакање у врућој води (око 50 ° Ц) 1-2 сата. Затим се умотају у влажну крпу док их не кљуну.

Карактеристике слетања

Приближни датуми сетве семена за саднице су последњи дани априла, али у зависности од сорте и климатских услова, датуми се могу променити. Саднице се гаје у затвореном, са температуром од најмање 22 ° Ц. Нега садница подразумева умерено заливање, ђубрење сложеним ђубривом (2 пута) и очвршћавање. На отвореном тлу, саднице се могу пресадити када се на њима формирају 2-4 листа. До тог тренутка, земља би требало да се правилно загреје, најмање на 10-12 ° Ц, што се у просеку дешава крајем маја.

Препоручена шема садње је 60 са 60 цм. Дубина рупе треба да буде најмање 10 цм. Свака од њих мора бити напуњена водом пре садње биљке. Када она оде, саднице се стављају у рупе, додају се кап по кап и лагано притискају на земљу.

Нега за праћење

Даља брига се своди на следеће:

1. Неопходно је редовно коровити засаде и растресити тло у близини биљака.
2. Упркос чињеници да је већина сорти тиквица буттернут прилично подношљива суши, препоручује се благовремено заливање кревета. Истовремено, воде се стањем тла - не би требало да пукне. Пре формирања јајника, бундеве се заливају у просеку једном недељно, затим се учесталост заливања повећава на 2 пута недељно, а можете користити само топлу, таложену воду.
3. Бундева се добро развија без ђубрења, али да би се добила добра жетва, препоручљиво је хранити засаде најмање 2-3 пута. 10-14 дана након садње, биљке се оплођују инфузијом муллеина у омјеру 1:10. Током периода цветања, погодна су сложена ђубрива и дрвени пепео.
4. Бућа буттернут формира велики број јајника, међутим, није у могућности да им пружи довољну исхрану. Ако не одсечете вишак изданака, биљка формира много малих плодова. Да се ​​жетва не смањи, препоручује се формирање културе од 2-4 плода.

Болести и штеточине

Најчешће болести тикве од буттернут-а укључују:

1. Антракноза. Први знак болести је да су плодови и стабљике биљке прекривени смеђим мрљама. Ако се ништа не уради, бундева ће почети да се распада и суши. Против антракнозе, засаде се третирају течним раствором из Бордоа.
2. Бактериоза Појављује се као тамнозелене мрље. Тада листови бундеве почињу да се суше, а плодови почињу да се деформишу. Третирајте садњу раствором бакар сулфата или бордо течности. Погођена подручја биљке морају бити одсечена.
3. Роот трулеж - болест која пре свега погађа подземни део биљке, изазивајући пуцање корена. Тада плод престаје да расте, а лишће постаје жуто и суши се. Биљке се лече лековима "Фундазол" и "Превикур". Дрвени пепео се добро показао у борби против труљења корена.

Од штеточина, тиквицу буттернут најчешће оштећују следећи инсекти:

• паук гриња;
• диња лисна уш;
• пужеви.

Против лисних уши и гриња, кревети се третирају Карбофосом и инфузијом кора од лука. Да би се уплашили пужеви, биљке се посипају пепелом и прскају инфузијом белог лука. Добро се носите са пужевима "Грмљавина".

Превенција болести и штеточина подразумева поштовање следећих пољопривредних правила:

• ни у ком случају биљке не би требало поплавити током заливања;
• важно је придржавати се плодореда;
• садне сорте се саде према препорученој шеми;
• препоручљиво је с времена на време закоровити коров;
• биљке се морају редовно прегледавати на болести и штеточине;
• боље је усеве са другим типичним болестима сместити у близину бундеве.

Берба и складиштење

Тачно време бербе зависи од сорте тикве, али генерално је боље не одлагати овај процес. Будући да је ова култура прилично термофилна, потребно је уклонити плодове пре почетка првог мраза. Чак и најмање захлађење може готово у потпуности покварити принос неких сорти које су посебно осетљиве на топлоту.

При сакупљању зрелих плодова руководе се следећим правилима:

• бундева се не бере ручно, већ се сече ножем или прунером;
• пожељно је сакупљати по сувом времену без облака;
• приликом сечења воћа, не додирујте кору, јер инфекција може продрети кроз рез и накнадно прећи на друге тикве.

Пожњевени усев бере се у соби са собном температуром, али је плодове боље преместити у подрум, где је мрачно и хладно. Оптимални опсег температура за дуготрајно складиштење је 12 ° Ц.

Закључак

Бундева буттернут добила је повољне критике код вртларара због своје свестраности у употреби воћа, међутим, ова култура је најприкладнија за прављење посластица. Сорта се одликује слаткоћом, па се тиква од буттернут-а најчешће додаје пецивима, храни за бебе и слатким житарицама.

О карактеристикама тиквице од буттернут-а можете сазнати више из видео снимка испод:

Прегледи тикве од буттернут-а

Препоручени уноси

Бучино уље: корисна својства и контраиндикације за мушкарце и жене

Бундева са ГВ

Лечење бундеве: узгој и нега

Сјеме бундеве за дијабетес типа 2: користи и штета

Бундева у боци (лагенарија): рецепти, користи и штета

Сирова бундева: користи и штети за људско тело

Сорте бундеве за отворено тло: фотографија, опис, прегледи

Семе бундеве од паразита (црва): прегледи, правила пријема

Које су користи од семена бундеве за тело: састав, садржај калорија, садржај БЗХУ, цинк