Садржај
Цлоудберри је укусна северњачка бобица која садржи огромну количину хранљивих састојака и витамина. Да бисте убрали боровнице и извукли максимум из њих, морате тачно знати када су зреле.
Како расте боровница у шуми
Цлоудберри је биљка која воли влажна места. Распрострањен у северним географским ширинама, тундри и шуми-тундри. У шуми ова бобица расте на истом подручју као и брусница - у мочварама, у близини река. У близини би требало бити влажно, јер биљка воли ову климу. Поред тога, северна бобица покушава да расте у сенци, пошто сунце не квари бобицу превише у њеној родној земљи.
Ово није појединачна биљка, одмах расте са тепихом. Због тога је погодно сакупљати га не само ручно, већ и комбајном.
Кад процвјетају боровнице
Тачно време цветања дате биљке зависи од региона. На северозападу Русије, међу свим бобичастим воћем, најпре врло брзо почиње да цвета и роди боровница. Цветање почиње у мају - јуну. У овом тренутку на врху изданка појављује се један цвет са пет листова. Латице су најчешће беле, али понекад и ружичасте. Цветови биљке су искључиво једносполни. Због тога је могуће разликовати мужјаке и женке по присуству прашника и тучака.
Кад зоре боровнице
Северне бобице сазревају у јулу. У овом тренутку се формира плод сличан малини. То је коштуница, која се састоји од неколико костију, од којих свака садржи прилично велику кост изнутра. Цлоудберри је блиски сродник малине, али лако је погрешити у њеној боји.
Током пуне зрелости, када бобица садржи максималну количину витамина и хранљивих састојака, северна лепотица има јарко жуту боју. Ако сакупљате црвене плодове, они морају бити сазрели.
Какве боровнице сакупљати
Бобице су обично потпуно зреле 45 дана након почетка цветања. Кад бобица пожути, може се побрати и побрати. Међутим, важно је узети у обзир стопу потрошње. Понекад је боље сакупљати боровнице за кућу незреле, тако да сазревају код куће. Постоји неколико начина за обраду и зелене боровнице.
Потпуно зреле бобице имају врло нежну кожицу и под било којим притиском, чак и лаганим, пуштају сок. Стога је неисплативо превозити у зрелом стању.
Како правилно брати боровнице
На први поглед ручно склапање није тешко. Али ово мора бити исправно урађено како би се очувао интегритет прикупљеног материјала:
- Бобица се бере са сепалима.
- Идеално са црвенкастом бојом.
- Сакупљено је потребно ставити у ниске контејнере како се бобица не би загушила и покварила током транспорта.
Ручно брање има једну главну предност - бобице можете брати у жељеној фази зрења и величини. Али постоји и један велики недостатак - велико губљење времена.
Како брзо сакупљати боровнице
За оне који немају времена да ручно беру боровнице, коришћење комбајна за бобице је савршено. Такав уређај ће вам помоћи да брзо и без оштећења сакупљате велики број бобица. Истовремено постоји неколико врста комбајна, који се разликују по нивоу механизације и уређају.Берачи за брање бобица су:
- Ручно, без механизације процеса. Контејнер са посебним уређајем који подсећа на грабуљу.
- Ручни механизми са механизацијом процеса. То су производи који се држе у руци, али истовремено имају механизам попут мотора за транслационе покрете.
- Аутоматски уређај којим управља оператер. Ово је огроман комбајн који изгледа попут једноставног комбајна. Једина разлика је у оперативном управљању. Користи се за сакупљање боровнице у индустријским размерама.
Мањи комбајни се користе за домаћу бербу, док се веће, сложене машине користе за индустријску бербу.
Како се сортира боровница
Није тешко сортирати жетву, али сам поступак директно зависи од зрелости бобице. Ако је бобица зрела, онда је вредно сортирати врло пажљиво, тако да се сок не истиче и плодови не теку. Приликом сортирања требате одабрати све наборане, са црним мрљама, болне примерке, као и тешко оштећене током транспорта. После тога, бобице се могу прерадити.
Да ли је могуће сакупљати незреле боровнице
Незреле боровнице брзо ће сазрети код куће. Истовремено, бобица ће имати више могућности да остане нетакнута. Ако је убран превише зрео, не може се дуго чувати и биће тешко обрадити бобицу. Главна ствар је да можете правилно сазрети.
Како сазрети боровнице
Постоји неколико начина сазревања боровнице код куће:
- Ставите у равномерни слој на папирни убрус. Довољно је држати бобицу 2–4 дана.
- Ставите на хладно место са чашицама.
Пре него што сазрете код куће, неопходно је сортирати бобице, а затим их испрати и осушити. Ако сакупљате зрело воће, онда она једноставно неће живети до куће. На хладном месту боровнице постају потпуно зреле за 3 дана.
Шта се може направити од незреле боровнице
Пре свега, од незрелог воћа испада да жање суве бобице. Сушење северне краљевске године за зиму је једноставно: потребно га је раширити на палете у равномерном слоју и ставити у добро проветрену просторију без приступа директном сунцу.
Одлична опција за бербу незрелог примерка је укисељена бобица:
- Прођите и сипајте у теглу.
- Сипајте кувану воду собне температуре.
- За три литре воде по жељи можете додати пола чаше шећера.
- Покријте теглу газом и ставите на хладно место.
У овом облику може се чувати од шест месеци до две године. Истовремено, степен зрелости није битан. Сазревање боровнице за такву бербу није обавезно.
Када сакупљати листове боровнице
Листови се користе за припрему разних децокција и беру се на више начина. Али пре жетве морају бити правилно састављени. Листове треба брати у тренутку формирања пупољка и када почиње цветање. У овом тренутку листови садрже највећу количину хранљивих састојака.
Оптимално је сакупљати листове доњег и у средини стабљике. За биљку ће бити корисно ако број сакупљених листова са једног грма не прелази трећину укупне запремине лишћа. У супротном, биљка ће бити болесна и следеће године неће моћи нормално родити.
Закључак
Сјеверна бобица садржи огромну количину хранљивих састојака и читав низ витамина. Али да би било корисно, важно је правилно га сакупљати и моћи припремити. Незреле бобице се боље чувају, јер зреле боровнице брзо постају сок и њихов интегритет је угрожен током транспорта.
Зрење боровнице код куће је процес који траје неколико дана. Као резултат, складиште витамина може се замрзнути, осушити, направити џем или џем. Ако не желите ручно да сакупљате воће и трошите огромну количину времена, потребно је само да користите комбајн, који можете сами да направите или купите у продавници. Период жетве је јул, 1,5 месеца након цветања.
