Садржај
Пеперминт (Ментха пиперита) је интерспецифични хибрид добијен укрштањем Ментха акуатица (водена) и Ментха спицата (спикелет). У природи се налазе само дивље биљке. Нана Кубанскаја 6 је једна од ретких сорти бибера, посебно раширена у Русији и суседним земљама.
Опис ковнице Кубан 6
Узгој ковнице врши се у неколико праваца. Прва је декоративна, када покушавају да биљку учине што оригиналнијом или лепшом за узгајање на цветним креветима и у баштама. Или доносе необичну арому. Овде су укључене све врсте менте.
Друга је економска. Ту долази до изражаја пеперминт. У њему је највећи садржај супстанци које се широко користе у медицини, кувању и козметологији. Једна група сорти садржи највећу количину ментола. Други даје висок принос есенцијалних уља, органских киселина и каротена у сувом лишћу, пружа добру арому и укус.
Сорта је створена при одабиру елитних садница друге генерације приликом укрштања пеперминта и поља. На испитивањима сорти од 1971. Државни регистар је 1977. године усвојио Кубанску 6, препоручену за узгој у свим регионима.
Опис биљке
Нана Кубан 6 је усправна вишегодишња биљка висока око 45 цм. Стабљике су тетраедарске, разгранате, добро лиснате, шупље изнутра. Руб вегетативних органа карактеристичних за друге врсте је одсутан.
Листови Кубана 6 су насупротни, копљасти, са оштрим врхом и срцоликом основом, зелени, назубљени дуж ивице. Петељка је кратка. Ризом је водораван, разгранат. Процеси сиса су танки, влакнасти.
Цваст је ухо које се састоји од лажних колутова расутих у пазушцима листова горњег дела стабљике. Вјенчићи су петочлани, неправилни, ситни, бледо јорговани. Воће - састоји се од 4 ораха зинобије. Ретко се формирају, често су стерилни, због чега је тешко узгајати нану Кубанскаиа 6 из семена.
Време отварања пупољака зависи од региона и времена. Обично кубанска нана цвета у јуну-августу. Биљка се може преварити. Ако се класови одсеку чим пупољци почну да се отварају, израстаће нови изданци на крајевима којих ће се формирати цвасти. Биће много мањи од првих, али исти мирисни.
Индустријска култивација, принос, садржај есенцијалног уља
На индустријским плантажама сорта Кубанскаиа 6 достиже висину од 50 до 80 цм. То је због чињенице да се на личним помоћним парцелама пеперминт обично сади негде у двориштима. У најбољем случају се залијева. Прехрана се даје Кубанској 6 само ако у близини расту драгоцени усеви, чија се декоративност или плодност морају одржавати уз помоћ ђубрива.
Код индустријске култивације, принос сировина мора бити велик, иначе једноставно нема смисла заузимати подручје усева. Кубанска нана залијева се према распореду, храни се и контролише штеточине и болести.
Као одговор даје принос од 16-20 квинтала лишћа по хектару. Принос есенцијалног уља је 3,6-5,5%. Заузврат, садржи од 53 до 60% ментола.
Карактеристике дистрибуције хранљивих састојака у кубанској ковници 6:
- доњи листови садрже више ментола;
- горњи део менте богат је есенцијалним уљима;
- на ниским температурама настаје мање ароматичних једињења, али садрже више ментола.
Максимални садржај есенцијалних уља у пеперминту Кубанскаја достиже се на почетку цветања:
- стабљике - не више од 0,3%;
- лишће - 2,4-2,75%;
- цвасти - 4-6%.
Употреба кубанске менте у кувању
Пре употребе кубанске пеперминте у кулинарским рецептима, морате тачно знати која се врста тамо користи. Будући да не пишу увек о овоме, боље је прво припремити "пробно" јело. Чињеница је да се арома и количина есенцијалних уља разликују не само код различитих врста, већ и од сорте до сорте.
Какав је укус кубанске ковнице
Пеперминт има најјачи мирис и зачински укус. Стручњаци то називају освежавајућим, хладним, окрепљујућим. Обични људи првенствено осећају ментол, разблажен пријатнијим биљним нотама. Сорта Кубанскаиа 6 одликује се садржајем ароматичних уља чак и у својој групи.
Где можете додати кубанску менту
Пеперминт, укључујући Кубан 6 класе, користи се за ароматизацију сирћета, сирева, чаја. Користи се за конзервирање, а ставља се и у киселе краставце и у компоте. Мирисно лишће се користи за прављење посластица и пића. На пример, чувени Мојито свој јединствени укус дугује пеперминту. Сорта Кубанскаиа 6 је одлична за овај коктел.
Пеперминт се одлично слаже са поврћем и воћним салатама, сиревима. Његово лишће даје јединствени укус и арому печењу од свих врста меса, супа, маринада.
Британци су популарни код соса од јагњеће менте. Американци додају лишће соку од парадајза. У арапској и медитеранској кухињи пеперминт је укључен у многе припреме зачина. Руси и становници суседних земаља посебно воле чај са свежим или сувим лишћем.
Корисна својства ковнице Кубан
Мирис пеперминта ублажава стрес и умор, окрепљује, подстиче менталну активност. Његова уља се користе у ароматерапији и парфимерији, у нези масне коже, за лечење дерматитиса, акни, розацеје. Лосиони од менте смањују врећице испод очију.
Званична медицина користи пеперминт за лечење:
- прехладе због антипиретичких, антибактеријских, диафоретских, антивирусних својстава;
- кардиоваскуларни систем као вазоконстриктор, ублажавајући болове у срцу са ангином пекторис, аритмијама и тахикардијом;
- горњи респираторни тракт, пеперминт може чак помоћи код губитка гласа повезаног са бронхитисом, ларингитисом или другим запаљенским процесом;
- Гастроинтестинални тракт - побољшава варење, носи се са жгаравицом, надимањем, мучнином, коликама, повећава одлив жучи;
- мишићно-скелетни систем - ублажава напетост мишића, има ресорбујући ефекат;
- у стоматологији помаже ублажавању болова у случају стоматитиса, каријеса, лечи упале десни;
- централни и аутономни нервни систем - има терапеутски ефекат са повећаном ексцитабилношћу, пренапрезањем, анксиозношћу, променама расположења, благом депресијом.
Пеперминт Кубан ублажава грчеве мигреном и менструалним боловима. Помаже код морске болести.
Многи раширени и високо специјализовани лекови направљени су од пеперминта, на пример, Валидол, Пектусин, Валоцордин, Меновазин, Цампхолин, Анестезол, Бронкхосан, ДипРелиф, Доларен, Комбигрипп, Стрепсис, Фаниган, Фламидез, Флуколд.
У домаћим препаратима обично се користи пеперминт сорте Кубанскаиа 6, који се узгаја на индустријским плантажама.
Употреба кубанске менте у народној медицини
Травари третирају пеперминт од истих болести као и уобичајена медицина. Само они користе алкохолне и водене инфузије, децокције, чајеве, а не лекове. Суве сировине се користе за припрему напитака заједно са свеже покошеном травом.
Правила слетања
За пеперминт Кубан 6 треба да изаберете сунчано подручје са плодним земљиштем. Прво га ископају, уклањају све корене корова, по потреби додају хумус, тресет, песак. Култура неће расти на густим глиновитим земљиштима.
Нана Кубан 6 се добро размножава потомцима и комадићима ризома. Она лако толерише поделу грма, брзо се опоравља и пушта корен. У регионима са хладном климом, најбоље време за садњу менте је мај-јун. На југу би то требало урадити најмање 2 недеље пре почетка екстремних врућина или би операцију требало одложити за рану јесен.
Важно је да тло након копања има времена да потоне, иначе ће се нана дубоко продубити. Пораст ће тек када део стабљике који је под земљом обрасте новим коренима. Ако није било времена за припрему кревета унапред, можете га смотати или ставити широку даску на земљу и пажљиво ходати по њој.
При садњи менте са потомством или ризомима нису потребни посебни трикови:
- У вртном кревету праве се бразде дубоке око 10 цм. Ако се претпоставља да ће нана расти у непрекидном тепиху, размак у редовима није битан. Да би се формирали равномерни гребени, жлебови су постављени на раздаљини 50-60 цм.
- Вода обилно.
- Када се влага апсорбује, положени су у линију ризома. Ако је до тада надземни део порастао за више од 10 цм, одсечен је и користи се у кухињи.
- Посути коренике менте земљом, добро збити, залити.
Ако је мало садница, могу се ставити у рупе. Уз довољно заливања, кубанска ковница 6 ће брзо расти. 3 године се осећа добро на једном месту, а затим почиње да се смањује, дегенерише и на почетку следеће сезоне може потпуно да нестане.
Узгој из семена кубанске менте је проблематичан. Ово је сложени хибрид, мало воћних гарнитура, многи од њих су стерилни. Чак и ако се комад појави и изгледа као пеперминт, то неће бити чиста сорта.
Карактеристике гајења и неге
Тешко је испрати и олабавити пеперминт Кубан 6. Грмље брзо расте, ризоми се шире у свим правцима. Ако се култура гаји на гребенима, оставља се трака обрасла наном, остатак се излије чврстом линијом.
Оштећење ризома не утиче на принос зеленила и цветање. Али коров који расте између грмља уклања се ручно. Често их уопште не дирају. Тешко је одржавати чисту садњу нане. Покушавају то учинити не у башти, већ у бобици или башти на довољно осветљеном месту.
Култура је захтевна за заливање и не воли исушивање тла. Многи вртларци уопште не оплођују нану. Чак и без прихране на малом подручју, даје довољно зеленила да траје до следеће сезоне. Ако вам ипак треба пуно менте, треба имати на уму да чак и благи вишак азота изазива брзи раст зеленила на штету цветања и накупљања есенцијалних уља у лишћу. Поред тога, нитрати изазивају многе болести. Али фосфорно-калијумско ђубриво на крају сезоне користиће нани.
Биљка хибернира без склоништа. Младо зеленило може издржати краткотрајне мразеве. Али у оштрој зими са мало снега, мало пеперминта може умрети. Због тога је у северним регионима на јесен боље скицирати гране смрче на башти.
Штеточине и болести
Са пеперминтом треба да будете на опрезу све време.Узгајају га у кулинарске и лековите сврхе, користе надземни део, па ни о каквој хемији не може бити речи. А нана има пуно штеточина. Ево делимичне листе:
- нана бува;
- зелена штитаста буба;
- буба од менте;
- лисне уши;
- леафхоппер;
- лопате;
- ливадски мољац;
- мента гриња;
- слинав пени;
- жичана глиста.
Морате се борити против штеточина народним лековима, на пример, инфузијама целандина, птичје трешње или бора. Што се пре открије проблем, то је лакше решити га.
Сорте пеперминта Кубанскаиа 6 су болесне:
- рђа;
- пепелница;
- вертикуларно увенуће;
- антракноза;
- пегаво лишће.
Прерастање нане је такође болест. Зове се микроплазма и утиче на ризоме. Најбољи начин борбе против болести нане је превенција. Треба га пресадити на време, на јесен да би се уклонили биљни остаци.
Када и како сакупљати кубанску ковницу новца
Мента садржи највећу количину есенцијалних уља на почетку цветања. Затим морате набавити сировине за кување и лечење.
Стабљике хранљивих састојака садрже мало. Ако је могуће, само су цветови и листови у горњем делу биљке одсечени или одсечени од ковнице. Доњи садрже више ментола, али немају баш пријатну арому и горки су.
Ако недостаје времена и довољно простора за складиштење сировина, можете исећи и осушити менту заједно са изданцима. Али тада ћете морати да покупите лишће непосредно пре припреме јела или лекова.
Како правилно осушити кубанску нану
Листови и цветови су положени на чисти папир у тамном, добро проветреном простору. Када је нана сува, ставља се у стаклену теглу и прекрива поклопцем. Изданци се везују у снопове и вешају да се осуше. Чувати у картонским кутијама не више од 2 године.
Закључак
Минт Кубанскаиа 6 је домаћа сорта богата ментолом и есенцијалним уљима. Култура се лако укорењује и вегетативно се размножава. Не захтева много пажње ако расте на светлом месту, прима довољно влаге, пресађује се сваке 3 године.
