Садржај
Кумкват је здраво тропско воће које припада групи цитруса. Напољу изгледа као наранџаста издужена дужина. Карактеристичне особине укључују способност јести воће заједно са кором, јер има добар укус. Благотворна својства осушеног кумквата настају због садржаја витамина А, Е и влакана.
Састав и хранљива вредност осушеног кумквата
Сушени кумкват је производ направљен топлотном технологијом, услед чега вишак влаге испарава из воћа. Такође се назива фортунелло или јапанска наранџа. Кина се сматра родним местом егзотичног воћа. Расте на зимзеленом дрвећу које варира у висини од 2 до 5 м.
Главна предност кумквата је низак садржај калорија и висока нутритивна вредност. Његова употреба је релевантна зими, када се повећава потреба за хранљивим састојцима, а свеже воће није слободно доступно. Састав сушеног кумквата укључује пуно корисних компоненти:
- есенцијална уља;
- магнезијум;
- полинезасићене масне киселине;
- витамини Ц, Е, Б и А;
- натријум;
- Бета каротен;
- гвожђе;
- цинк;
- калцијум;
- моносахариди.
Колико калорија садржи осушени кумкват
Осушени кумкват се сматра дијететским производом. Садржај калорија сушеног кумквата на 100 грама је 71 кцал. Упркос томе, има својство брзог засићења.
БЗХУ садржај
У поређењу са свежим воћем, јерки садржи 3 пута више угљених хидрата - 9 г. Низак садржај масти омогућава људима који пазе на своју тежину да користе производ. Садржај протеина на 100 г производа - 2 г.
Врсте сушеног кумквата
Постоји неколико врста посластица. По изгледу се разликују у боји. Имају иста корисна својства. Производ може бити:
- зелена;
- жута;
- црвена;
- Наранџаста.
Жуто и наранџасто воће има у дивљини. Сушени зелени или црвени кумкват сматра се вештачким. Ове нијансе се добијају помоћу боје. Да би се обогатио укус производа, у његовој производњи користе се различити адитиви. Корисна својства се од овога не мењају. Најчешће се сушеном кумквату додаје шећерни сируп или прах.
Окус, изглед и здравствене предности зависе од сорте кумквата. Плод је следећих врста:
- Меива;
- Хонг Конг;
- Маруми;
- Нагами.
Хонгконг се сматра најмањом сортом кумквата. Корисна својства погодују употреби воћа за храну. Ситно воће је посебно популарно у Кини. Најароматичнија врста воћа је Маруми. Карактеристична карактеристика Нагамија је његов дугуљасти облик. Због својих корисних својстава ова сорта се цени у Сједињеним Државама. Меива је велика и округлог облика. Његова предност је недостатак семена. Благодати ове врсте су посебно изражене када се користе у медицинске сврхе.
Како направити сушени кумкват
Осушени кумкват можете купити готови или сами направити. За ово није потребно посебно знање. Неопходно је правилно одабрати воће. Њихове користи зависе од зрелости и квалитета плода. Поступак припреме трзавог производа је следећи:
- Да би се створио шећерни сируп, вода и гранулирани шећер се мешају у једнаким размерама.
- Течност се кува на лаганој ватри 3 минута.
- Кумквати се пресецају у кругове, након чега се натопе у настали охлађени сируп.
- Кругови су положени на пергамент папир и стављени у рерну загрејану на 80 Ц ° на сат времена.
- Након подешеног времена, плодови се преврћу и стављају у рерну на још 20 минута.
У индустријским размерама, плодови се суше у дехидратору или под утицајем сунчеве светлости. Најчешће се производ додаје шећер, што омогућава да се користи као десерт, а не уместо витаминског додатка храни. Али чак и у овом облику, плод, због својих својстава, има здравствене предности.
Зашто је сушени кумкват користан?
Корисна својства осушеног кумквата постижу се захваљујући богатом хемијском саставу. Упркос томе, треба јести у ограниченим количинама. Предности производа за људско тело су следећа својства:
- спречавање старосних промена у визуелној функцији;
- побољшање функционисања дигестивног система;
- уклањање токсина из тела;
- повећан имунитет;
- обнављање метаболичких процеса;
- стабилизација нервног система;
- попуњавање енергетских резерви;
- олакшање гљивичних болести;
- уклањање вишка холестерола из тела.
Здравствене користи приписују се способности производа да обнавља залихе витамина. Да бисте постигли жељени ефекат, препоручљиво је стално јести кумкват, без претераног коришћења. Корисна својства зеленог и црвено сушеног кумквата потпуно су иста као и код сорти производа које не садрже боје. Разлика је само у изгледу.
Зашто је сушени кумкват користан за жене?
Прегледи жена о сушеном кумквату указују на предности производа за мршављење. Може бити потпуна замена за висококалоричне посластице. Супстанце које чине производ имају својства против старења. Успоравају процес старења и благотворно делују на стање коже, ноктију и косе. Због садржаја витамина Е, трновито воће стимулише репродуктивни систем. Главна корист лежи у стварању висококвалитетног јајашца и подстицању раста матерничког слоја. Сексуални нагон се такође повећава. Корисна својства плодова омогућавају да се користе као средство за стабилизацију менструалног циклуса.
Како правилно одабрати и чувати
При одабиру сушеног воћа треба се фокусирати на његову боју, облик и интегритет коже. Мање деформације не утичу на корист. Али уопште, површина би требала бити глатка и сјајна. Пре куповине, морате прегледати воће на плесни. Бескрупулозни продавци чисте воће од плака пре него што га сервирају на тезги. Због тога могу бити присутне пруге и светлосне мрље.
Осушени кумкват се може чувати на собној температури. У овом случају корисна својства се не губе. Пожељно је одабрати лименку као посуду за складиштење. Хлађење продужава рок трајања производа. У овом случају можете да правите залихе неколико месеци. Максимални рок трајања је шест месеци.
Употреба сушеног кумквата у кувању
У свим крајевима света кумкват се конзумира на свој начин. Најчешће се производ користи као десерт или додатак каши и салатама. Кожа је слатког укуса, а пулпа има благу киселост. Производ се добро слаже са спанаћем, кинеским купусом и зеленом салатом. Сос од кумквата, нарибаног ђумбира, белог лука и меда веома је популаран. Служи се уз месо или рибу.
Кумкват се често користи за припрему расхладних коктела и загревање чаја.У првом случају, воће се комбинује са листовима менте, бананом, кивијем или крушком. Смеша ових састојака може се додати сладоледу. Као део чаја, кумкват се комбинује са камилицом и медом. Овај чај је користан за нервне поремећаје и пробавне сметње.
Контраиндикације
Пре употребе сушеног кумквата за храну, требало би да прочитате листу контраиндикација. Као и остало лимунско воће, и кумквати су алергени. Због тога људи склони индивидуалној нетолеранцији не би требало да испробају производ. У овом случају су благодати плода упитне. Такође се не препоручује употреба у следећим случајевима:
- обољење бубрега;
- дијабетес;
- хроничне болести дигестивног система (чир, гастритис).
У почетним фазама дијабетес мелитуса дозвољена је ограничена количина воћа. Предности за жене у лактацији су упитне. Боље је потпуно напустити производ. Реакција тела детета на присуство овог производа у мајчиној исхрани може бити непредвидљива.
Закључак
Корисна својства сушеног кумквата не зависе од облика у којем се конзумира. Производ може заменити пун оброк или додати било које јело. Благодати кумквата биће најизраженије ако се конзумира 3-4 пута недељно.
