Водка диње, тинктура алкохола

Тинктура диње је у великој потражњи и интересовању међу љубитељима воћних еликсира. Рецепти су једноставни за припрему, само користите зрело воће и пратите корак по корак препоруке. Диња се због свог баршунастог укуса комбинује са многим састојцима, тако да сами можете да креирате нове верзије са својим омиљеним састојцима.

Карактеристике кувања тинктуре диње код куће

Да бисте уживали у ароми летње диње, лако је направити домаће ликере или чак вотку од диње. Максимална алкохолна јачина таквог пића не прелази стандардних 40%, у неким рецептима достиже 30–35%. Сочне сорте диње имају много витамина и минерала, као и висок садржај сахарозе, која је атрактивна за припрему алкохолних пића. Рецепт је прилично једноставан, али има неке посебности.

Главни услов за кување је да не можете користити незрело или презрело воће, потребна вам је златна средина, ово ће вас спасити од интоксикације и неуспелог искуства. За мешање су погодни разређени етилни алкохол, висококвалитетна вотка или рум.

Рецепти за тинктуру диње

По жељи користите традиционални рецепт за тинктуру или га допуните другим састојцима, који пићу дају пикантни укус и богату арому. Постоје доказани рецепти на које љубитељи експеримената нису равнодушни. Неки од њих се успешно користе у лечењу одређених болести. Висококвалитетна тинктура диње се испоставља светло јантарне боје.

Класична инфузија диње са водком

Сваки произвођач аматер почетник може се носити са овим рецептом, ако је, наравно, диња свежа и зрела. За кување ће вам требати:

• ољуштено воће диње - 2-3 кг;
• водка производ 40% - 1 л;
• гранулирани шећер - 100-300 г.

Начин кувања:

1. Опрана диња се исече на мале коцкице, које се могу погодно пребацити у теглу.
2. Залијте 5 цм водком са облогом од пулпе, покријте поклопцем.
3. Затим се композиција пребацује на тамно место са собном температуром од 21 - 22 степена.
4. Рок употребе је 2 недеље, свака 3 дана тегла се протресе.
5. Темељно филтрирајте резултујућу течност газом, мало исцедите комаде диње.
6. Шећер се сипа у контејнер, меша и поново шаље недељу дана на хладном месту.

Ако тинктура изгледа мутно, филтрирајте је кроз вату.

Једноставна тинктура алкохола од диње

Према класичном рецепту, уместо вотке користи се чисти алкохол 96%. Истовремено, укус тинктуре диње се не мења. Алкохол се меша са водом, у процесу се снага смањује до потребне границе. Рецепт користи:

• ољуштена диња - 2 кг;
• гранулирани шећер - 500 г;
• алкохол - 900 мл;
• дестилована вода - 0,5 л;
• лимунов сок - од 1 воћа.

Начин кувања:

1. Вода се сипа у посуду, ставља на ватру и доведе до кључања.
2. Шећер се сипа у кувани састав, комадићи диње пажљиво померају и стисне лимунов сок.
3. Када течност прокључа, инфузија се мора уклонити са ватре.
4. Покријте чврсто и оставите 12 сати.
5. После тога се сипа алкохол и држи на тамном месту 2-3 недеље, а затим филтрира.

Када користите алкохолну компоненту у рецепту, инфузија диње се препоручује за употребу након три месеца.

Тинктура диње са алкохолом и румом

Ово је један од укусних рецепата за алкохол од диње. Гурмани ће ценити укус ликера са слатким укусом. Од састојака који се користе:

• ољуштена диња - 2 кг;
• дестилована вода - 0,5 л;
• смеђи гранулирани шећер - 500 г;
• алкохол приближно 96% - 900 мл;
• тамни рум - 250 мл;
• штапићи цимета - 2 комада;
• лимунов сок - од 1 комада.

Начин кувања:

1. Вода се сипа у шерпу, ставља на плински шпорет и доводи до кључања.
2. Додају се ароматични састојци - смеђи шећер, цимет, лимунов сок, комади диње.
3. Након што зачински еликсир прокључа, искључите гас.
4. Покријте чврсто, па оставите 12 сати.
5. Чисти алкохол са румом се сипа у композицију и шаље на затамњено место.
6. После две недеље излагања ствара се приметан талог, изолује се сипањем течности у другу посуду помоћу цеви.
7. Пре пијења, алкохол додатно одлежава три месеца.

Водка диње код куће са каранфилићем и кардамомом

Узимајући у обзир индивидуалне потребе, диња вотка се прави са посебним укусом. Главни састојак рецепта је зачин кардамом који се сматра „краљицом зачина“. Откриће јединствени укус диње у оријенталним традицијама. За кување ће вам требати:

• ољуштена диња - 1 кг;
• производ од водке - 0,5 л;
• гранулирани шећер - 200 г;
• кардамом у малој кутији - 1 комад;
• пупољак каранфилића - 1 комад;
• млевени мушкатни орашчић на врху ножа.

Начин кувања:

1. Опрана диња се исече на мале коцкице, а затим пребаци у стаклену теглу.
2. Залијте 5 цм водком са облогом од пулпе, затворите чврстим поклопцем и пребаците на тамно место пар недеља, периодично протресите течност.
3. Након истека времена, водка се филтрира у другу посуду, додају се кардамом, каранфилић, мушкатни орашчић и поново шаљу на исто место 4 дана.
4. У одвојеној посуди, комади целулозе прекривени су шећером, а затим послати на сунчано место да се шећер потпуно раствори. После 2 дана добија се сируп.
5. Добијена тинктура се поново филтрира и помеша са сирупом од диње.
6. Тегла се премешта на хладно место недељу дана, а затим се филтрира.

Тинктура диње на водки са ђумбиром

Концентрат ђумбира често се користи у различитим тинктурама, а састав воћа није изузетак. Напитак се припрема на основу класичног рецепта са следећим састојцима:

• ољуштена диња - 2 кг;
• производ вотке –1 л;
• зачин ђумбир - 5 г;
• гранулирани шећер - 200 г.

Начин кувања:

1. Резани комади целулозе шаљу се у чисту теглу са широким устима.
2. Додајте млевени ђумбир и прелијте водком обложеном пулпом.
3. Затворите чврстим поклопцем, а затим пренесите композицију на тамно место са собном температуром.
4. Инфузија се чува две недеље, а за то време композиција се тресе до 3 пута.
5. Темељно филтрирајте течност газом, исцедите комаде диње.
6. Шећер се сипа у контејнер, меша и шаље недељу дана на тамно, хладно место.

Ако је потребно, филтрирајте готову тинктуру кроз вату.

Диња вотка код куће са шипком

Тинктура са додатком шипка је одличан алат за јачање имунолошког система. Као лековита својства, диња еликсир узима се у 3 кашике пре јела. Рецепт користи следеће састојке:

• ољуштена диња - 2 кг;
• производ од водке - 0,5 л;
• сува шипка - 25 г;
• течни мед - 100 г;
• дестилована вода - 1 чаша.

Начин кувања:

1. За почетак припремите одвар шипка, користите чисту воду и суво воће и стојите 3 сата.
2. Из комадића диње исцеди се сок.
3. У припремљену теглу сипају се чорба, сок, вотка и сируп од меда.
4. Исецкани комади целулозе шаљу се у чисту теглу са широким устима.
5. Чувати на тамном месту 1 недељу.

Алкохолно пиће се филтрира и користи за профилаксу.

Тинктура коре од диње

Такав рецепт је искључиво за аматере, кора се уклања са воћа и добро осуши на сунцу. Тинктура се лако припрема, поготово јер нема толико састојака:

• сува кора диње - 100 г;
• производ од водке - 1 л;
• махуне ваниле, менте, цитруса - по укусу.

Начин кувања:

1. Водка се сипа у посуду са сувим корама диње, зачињене зачинима.
2. Послато на тамно место 3 недеље.

Након филтрирања и инсистирања око 1 месеца.

Услови складиштења

Посебни услови и услови складиштења осигуравају квалитет производа, стога препоруке не треба занемарити. Алкохол диње садржи стаклене посуде, искључене су пластичне боце и гвоздене посуде. Поклопац је добро затворен да не би излазио ваздух. Рок употребе алкохолног састава од 40 степени је приближно 5 година, температурни режим је 15 степени. За ово је погодан подрум, подрум или мрачна соба.

Закључак

Тинктура диње свидеће се љубитељима здравих пића својом свестраношћу и многим могућностима припреме. Сваки рецепт има пријатан афтертасте са посебним укусом. Захваљујући великом броју експеримената и дегустација, диња вотка има благ укус са прелепом нијансом.

Препоручени уноси

Тинктура калине на водки: рецепт

Мандарина водка ликер

Тинктура вишње на месечини: рецепти за суве, смрзнуте, свеже, сушене бобице

Тинктура смрзнуте црне рибизле: на водки, месечини, алкохолу

Тинктура огрозда са вотком, алкохолом, месечином: рецепти за кување код куће

Тинктура црвене рибизле код куће

Заливање (тинктура) боровнице код куће: 8 рецепата

Тинктура лимуна: водка, алкохол

Тинктура ароније са вотком