Заливање (тинктура) боровнице код куће: 8 рецепата

Боровнице се једу не само као свеже или смрзнуте бобице. На њеној основи се често припремају џемови, компоти, ликери и ликери. Тинктура боровнице са водком има богат укус и дубоку боју. Пиће задржава корисна својства бобица, што омогућава употребу у медицинске сврхе.

Правила за припрему тинктуре или ликера од боровнице

Домаћа тинктура боровнице припрема се у складу са одређеним правилима. Од ликера се разликује по брзини припреме, намени употребе и укусу. Потребна је значајна количина времена за припрему ликера од боровнице. Испоставило се да је доследнији у вези. Најчешће се конзумира као алкохолно пиће. Домаћа тинктура се узима у медицинске сврхе. Припрема се на алкохолној основи или са додатком месечине.

Боровница расте у хладним и умереним предјелима. На Далеком Истоку, Кавказу, Уралу и Сибиру, бобице се беру у мочварама, шумама и планинским пределима. Смрзнуте боровнице можете наћи у било ком супермаркету. Бобице се беру од краја јула до почетка августа. Рок употребе свежег производа у фрижидеру не прелази 7 дана. Због тога се препоручује припрема тинктуре код куће у овом периоду. Смрзнуте бобице могу се чувати не дуже од годину дана.

Пре него што направите домаће пиће, проверите да ли су бобице оштећене. Згужвано и буђаво воће треба одложити. Такође морате боровнице темељито испрати текућом водом.

Класични ликер од боровнице

Домаћи надјев од боровнице може се конзумирати 2 недеље након производње. Али препоручљиво је пустити да се дуже куха. Следеће компоненте су укључене у рецепт:

• 600 г шећера;
• 1 литар сока од боровнице са пулпом;
• 500 мл вотке.

Процес кувања:

1. Шећер и водка се додају у настали сок. Све се темељно помеша и сипа у стаклену боцу.
2. Током 2 недеље, контејнер са пуњењем чува се на осами на собној температури. Протресите бочицу неколико пута дневно.
3. Након наведеног времена, сипање се филтрира. Добијена течност се сипа у другу бочицу и заптива поклопцем.

Класична тинктура боровнице

Карактеристична карактеристика рецепта за домаћу тинктуру боровнице је та што користи пулпу бобица, а не сок. Слаткоћа напитка се може прилагодити додавањем шећера по потреби.

Компоненте:

• 1 литар водке или алкохола;
• 300 г шећера;
• 2 кг боровница.

Кораци кувања:

1. Бобице се темељито оперу и оставе да се осуше на папирним пешкирима.
2. Уз помоћ малтера, бобице су срушене до конзистенције пире.
3. Каша се помеша са шећером и стави у стаклену посуду.
4. У бочицу се сипа и алкохолна основа, након чега се пажљиво зачепи.
5. Садржај се меша свака 2 дана протресањем бочице.
6. После 2 недеље, колач се одваја од течности. Тинктура се сипа у бочицу и прекрива поклопцем.
7. Препоручује се да пиће држите у фрижидеру 6-7 дана пре пијења да бисте га охладили.

Најлакши рецепт за ликер од боровнице вотке

Компоненте:

• 2 кг бобица;
• 400 г шећера;
• 1 литар вотке.

Рецепт:

1. Бобице се оперу, вишак воде уклања са њихове површине и сруши до хомогене конзистенције.
2. Добијени пире се ставља у бочицу. Даље се сипа 250 г шећера.
3. Следећи корак је сипати вотку и темељно мешати смешу бобица.
4. Херметички затворена бочица се одлаже 15-20 дана. Повремено га промућкајте да смеша буде хомогена и без седимента.
5. Након таложења, тинктура се филтрира газом.
6. После узорка, пиће се помеша са преосталим шећером. Његова количина може да варира у зависности од преференција укуса.

Тинктура на водки са боровницама и лимуном

Домаћа тинктура са лимуновом кором садржи пуно витамина Ц. Због тога се може користити у лековите сврхе, на пример, за јачање имунолошког система. По жељи додајте пићу било какве зачине. Они чине укус пића јединственим.

Састојци:

• 350 мл водке;
• 3 пупољка каранфила;
• корица пола лимуна;
• 500 г боровница;
• 180 г шећера.

Правила кувања:

1. Лимунова корица и каранфилић додају се бобицама уситњеним до стања пиреја.
2. Компоненте се сипају течношћу која садржи алкохол, а бочица се уклања на тамном месту, пажљиво запушавајући.
3. Протресите посуду свака 2-3 дана како бисте избегли стварање талога.
4. После месец дана, тинктура се отвара и течност се филтрира кроз газу.
5. У њега се ставља унапред припремљени шећерни сируп.
6. Бочица се поново затвара и чува на хладном месту. Трајање инфузије може варирати од 1 до 3 месеца.

Рецепт за ликер од боровнице са медом и алкохолом

Састојци:

• 750 г боровница;
• 8 тбсп. л. душо;
• 750 мл алкохола.

Рецепт:

1. Темељито опране боровнице сипају се у стаклену теглу или боцу, а на њу се стави права количина меда.
2. Алкохол се сипа у посуду и запечаћује. Складиштите тинктуру на тамном месту.
3. После 6 недеља течност се филтрира. Ако у посуди остане места, додајте јој алкохол или воду.
4. После 1,5 месеца, пиће се поново филтрира помоћу газе. Сипа се у тамне боце, затвара и уклања у подрум.

Тинктура боровнице са алкохолом са каранфилићем и ориганом

Додавање оригана и каранфилића вашој домаћој тинктури учиниће је зачињенијом. Да бисте постигли жељену концентрацију пића, важно је поштовати препоручене пропорције састојака. Да бисте припремили домаћу тинктуру, биће вам потребне следеће компоненте:

• 2 кг шећера;
• 4,2 литра воде;
• 1 кг боровница;
• мала шака сушеног оригана;
• 1 штапић цимета;
• 2 литра алкохола;
• 2 кашичице мушкатни орашчић;
• 10 пупољака каранфила.

Алгоритам кувања:

1. Бобице се оперу и стављају у стаклену посуду. Додају му се зачини.
2. Компоненте се сипају алкохолом и уклањају да се инфузирају 2 недеље.
3. Након назначеног времена, течност се филтрира и разблажи са 3 литре воде.
4. Сируп се припрема од преостале воде и шећера.
5. Смеша бобица се комбинује са сирупом и поново сипа у боцу. Количина сирупа може се смањити или повећати.
6. Производ се инсистира на хладном месту најмање шест месеци.

Како направити тинктуру боровнице од поморанџе и цимета

Компоненте:

• 500 г шећера;
• ½ наранџаста;
• 500 мл воде;
• 1 кг боровница;
• 1 литар алкохола;
• 1 цм од штапића цимета;
• 3 пупољка каранфила.

Рецепт:

1. Опране боровнице се стављају у теглу и темељно гњече до стања каше. Контејнер се оставља на страну 2 сата, тако да ће бобица пустити сок.
2. Филтрирајте смешу бобица, одбаците торту. У сок се додају зачини и наранџаста корица. Све компоненте се стављају на ватру до кључања.
3. Док се база бобица хлади, припремите шећерни сируп.
4. Алкохол, сок од боровнице и сируп мешају се у стакленој бочици. Ако састав није довољно сладак, додаје му се права количина шећера.
5. Добијени напитак се сипа у теглу и уклони на место за инфузију 2 месеца.
6. Након наведеног периода, тинктура се поново филтрира и флашира. Пре употребе охладите пиће.

Боровнице инфузиране алкохолом са медом и малинама

Домаћи мед од боровнице и малине је сладак, благог киселог укуса. Због садржаја бобица, боја пића ће бити врло лепа. Окус тинктуре зависи од тога који мед одаберете. Најприкладније сорте су врес и липа.

Састојци:

• 250 г малине;
• 8 тбсп. л. душо;
• 750 мл алкохола;
• 750 г боровница.

Рецепт:

1. Опране бобице се стављају у теглу у слојевима. Затим се сипају алкохолом и уклоне да се уливају 6 недеља.
2. Посуда се периодично промућка ради мешања компонената.
3. Након таложења, тинктура се филтрира. У то се додаје мед.
4. Ако је снага добијеног пића превисока, разблажи се водом и флашира.
5. Пиће се уклања на тамно место још 3 месеца.

Правила складиштења и употребе

Алкохолни производ је пожељно чувати у фрижидеру. Унутра се користи у строго ограниченим количинама. Прекомерна употреба изазива надимање, главобољу и осећај интоксикације. Људи са абнормалностима крвног притиска пиће треба узимати опрезно.

Домаћа тинктура боровнице, конзумирана умерено, има велике здравствене предности. Али у неким случајевима је врло обесхрабрено да га користите. Контраиндикације за узимање кућне тинктуре су следеће:

• камење у бубрезима;
• алергијска реакција;
• старији од 18 година;
• узнемирена столица;
• болести панкреаса и билијарног тракта;
• алкохолизам;
• трудноће и периода лактације.

Закључак

Домаћа тинктура вотке боровнице позната је по бројним благотворним својствима. Али мора се користити изузетно опрезно. Кршење дозирања доводи до погоршања благостања.

Препоручени уноси

Рецепт тинктуре вишње код куће

Рецепти водке од боровнице

Ликер од вотке од бруснице

Тинктура ароније са вотком

Тинктура коре и љуске ораха

Тинктура креча: водка, алкохол, месечина

Тинктура огрозда са вотком, алкохолом, месечином: рецепти за кување код куће

Тинктура смрзнуте црне рибизле: на водки, месечини, алкохолу

Тинктура вишње на месечини: рецепти за суве, смрзнуте, свеже, сушене бобице