Тинктура огрозда са вотком, алкохолом, месечином: рецепти за кување код куће

Тинктура огрозда код куће има пуно корисних својстава, лако га је припремити. Поред класичног рецепта, постоје и други занимљиви начини.

Зашто је тинктура огрозда корисна

Плодови огрозда садрже велику количину витамина Ц, П, пектина, минерала и природних шећера. Зато домаћа тинктура од њих има следећа корисна својства:

• уклања холестерол;
• раствара соли тешких метала;
• чисти крвне судове;
• јача срчани мишић;
• спречава стварање тумора;
• је лаксатив.

Међутим, не можете га пити ако постоји чир на желуцу, колитис или алергија на саставне намирнице. Поред тога, контраиндикована је код деце, трудница и дојиља и епилептика.

Карактеристике припреме тинктуре огрозда

Тинктура огрозда припрема се од свежег или смрзнутог воћа. Можете користити црвене и зелене сорте, ово не игра посебну улогу. Препоручује се употреба зрелих или незрелих бобица. Од црвеног воћа добија се предиван рубин ликер. Међутим, најароматичније и најукусније пиће долази из свежег огрозда. Садржи све хранљиве састојке и доноси максималне користи.

Сировине се унапред сортирају, уклањају се стабљике и бацају покварени плодови. Затим се натапа у хладној води 5-10 минута, а затим пере под славином.

Чиста домаћа месечина користи се као основа за пиће од огрозда. Али можете направити тинктуру са водком, алкохолом или коњаком. Алкохол је претходно разређен на 40-45 °. Афтертасте је мекан, изражен је укус и арома зрелог воћа.

Класични ликер од огрозда са вотком

У класичном рецепту за израду тинктура користе чисту, необојену вотку доброг квалитета, малу лименку огрозда и шећер. Алкохол је апсолутно неопходан без адитива и боја, иначе ће укус бити неразумљив.

Састојци:

• зрело воће - 300 г;
• гранулирани шећер - 300 г;
• алкохол - 500 мл.

Како кувати:

1. Сортирајте бобице унапред, исперите и осушите. Додајте у теглу
2. Припремите сируп за сипање од шећера и вотке. Да бисте то урадили, састојке помешајте и добро промешајте док се шећер не раствори.
3. Сипајте сируп од огрозда и добро протресите теглу, чврсто затворите поклопац.

Улијте пиће на тамном месту на собној температури око 1,5 месеца. Повремено вадите теглу и протресите садржај. Када је тинктура спремна, процедите је, уклоните бобице и флашу.

Ликер од огрозда од ванилије

Мирисни и укусни домаћи ликер од огрозда направљен од алкохола са додатком ваниле. Рецепт за његову припрему је једноставан:

1. Исцедите сок из зрелог воћа.
2. У 500 мл сока додајте 0,5 кг шећера. Добро промешајте да се гранулирани шећер отопи.
3. Разредите алкохол на 45 ° и сипајте у теглу сирупа.
4. Додајте пакетић ваниле и добро промешајте.

Инсистирајте 7-10 дана, а затим филтрирајте садржај и боцу. Домаћи алкохол, припремљен по свим правилима, лако се пије, оставља пријатан афтертасте са примесама ваниле.

Како направити 4 к 4 тинктуру огрозда

Кување ове тинктуре огрозда траје дуже. Биће потребан чист домаћи месечин двоструке дестилације. Можете га испробати почетком јесени, али што дуже кошта, постаје укуснији.

Шта ти треба:

• гранулисани шећер;
• бобице;
• месечина;
• минерална вода.

Узмите све компоненте у 4 кашике.

Како кувати:

1. Сипајте бобице, гранулирани шећер у боцу и додајте минералну воду. Добро промешајте да се шећер отопи.
2. Сипајте месечину и отресите боцу. Затим га чврсто затворите поклопцем.

Инсистирајте 90 дана на тамном месту, а затим добро процедите. Готову домаћу тинктуру сипајте у боце и затворите.

Тинктура огрозда са листом рибизле

Мекши укус добија се код листова рибизле и огрозда. Она има посебну технологију кувања.

За тинктуру узмите:

• гранулирани шећер - 25 г;
• лимунов сок - 1 кашика. л.;
• здрави листови рибизле - 40 ком.;
• зрела огрозд - 65 ком .;
• вода - 4 кашике.;
• водка - 0,5 л.

Процес кувања:

1. Кувајте пречишћену воду, ставите у њу опране листове рибизле. Кувати 25 минута. Затим процедите чорбу.
2. У готову чорбу додајте целокупну норму шећера, лимуновог сока или киселине. Затим смешу прокувајте. Охладити.
3. Сипајте припремљено воће у боцу. Налијте хладну чорбу и водку.

Добро затворите бочицу поклопцем и инсистирајте на садржају на хладном месту тачно месец дана. После тога можете да је окусите.

Рецепт за укусну тинктуру огрозда са лимуном

Тинктура од огрозда и лимуна припрема се код куће у тегли од 3 литре. За ово:

1. Лимун исечен на кругове ставља се на дно посуде, заједно са кором, а сортиране бобице се сипају готово до врха бочице.
2. Тегла се добро промућка и прекрива шећером, након чега се сипа домаћа месечина тако да потпуно покрије садржај.
3. Посуда је добро затворена поклопцем и инсистирала је 90 дана у мраку. Затим филтрирајте садржај кроз газу.

Ароматична тинктура огрозда и јагоде

Мирисна тинктура се добија код куће од огрозда и јагода, шумских јагода. Његов рецепт је једноставан.

Састојци:

• зреле јагоде - 1 кашика.;
• црвена огрозд - 2 кашике.;
• ковница - 1 грана;
• чиста вода - 400 мл;
• алкохол - 0,5 мл.

Технологија кувања:

1. Дно тегле затворите шећером, додајте нану. Сипајте кипућу воду, добро промешајте да се раствори гранулирани шећер.
2. Сипајте јагоде и огрозд у слојевима, додајте водку.
3. Покријте теглу поклопцем и држите на собној температури око један дан. Затим га ставите на хладно место.

Оставите домаћи напитак тачно 40 дана, а затим процедите.

Како направити тинктуру од огрозда и малине

Према првој методи, тинктура малине и огрозда припрема се без додавања шећера. Користе се зреле слатке малине и црвена огрозд.

Састав:

• огрозд - 2 кг;
• малине - 400 г;
• водка - 1,5 литра.

Како правилно кувати:

1. Састојци се сортирају, припремају и стављају у теглу. Добро промућкајте да малине пусте сок.
2. Додајте вотку у боцу и поново добро измешајте.
3. Инсистирајте на тамном, али топлом месту 5 недеља. Повремено протресите посуду.

На крају кувања садржај се филтрира и флашира. Чувати на хладном месту.

Још један начин

Састојци:

• бобице - 2,5 кг;
• алкохол - 1,5 л;
• шећер - 1 кашика.

Рецепт:

1. Сортирајте сировине, оперите, сипајте у слојевима у теглу, поспите шећером.
2. Улијте алкохол у боцу тако да буде 2 цм већи од бобица.

Оставите боцу 2 недеље у мраку на собној температури, а затим филтрирајте садржај.

Рецепт за прављење тинктуре огрозда на коњаку

Испоставља се да је пиће на коњаку врло укусно и необично. Класични рецепт се узима као основа, замењујући домаћу водку коњаком. Састојци:

• бобице - 3 кг;
• гранулирани шећер - 250-300 г;
• пречишћена вода - 2 кашике.;
• млевени цимет - 1 кашичица;
• каранфилић - 3-5 пупољака;
• коњак - 1 л;
• кардамом - 3-5 ком.

Корак по корак кување:

1. Зачине прелијте ракијом и оставите 8 недеља.
2. Припремите сируп од воде и шећера, охладите и додајте коњаку.
3. Сортирајте бобице, сипајте у теглу, сипајте инфузирани коњак.

Уклоните тинктуру на тамно место 2 месеца, а затим филтрирајте.

Тинктура огрозда са раженим хлебом по старом рецепту

Ако има пуно бобица огрозда, можете направити домаћу тинктуру према старим рецептима. Има их неколико, па свако бира према свом укусу.

Метод број 1

За ово:

1. Коре од раженог хлеба се прже и стављају на 3-литарску страну са зрелим бобицама.
2. Посуда се напуни алкохолом до врха и уклони на тамно, али топло место 2,5-3 месеца.
3. После тога, тинктура се филтрира, остави да се слегне и флашира.

Метод број 2

Састојци:

• плодови огрозда - 2 кг;
• водка или разређени алкохол - 2 литра;
• ражени хлеб - 3 кришке;
• густи џем - 5 кашика. л.

Како кувати:

1. Сушите хлеб 24 сата на собној температури, а затим подмажите џемом.
2. Загрејте рерну, сув хлеб и џем у њој са отвореним вратима. Коре охладити.
3. Сортирајте плодове, сипајте у теглу. Додајте сув хлеб, сипајте водку. Добро промешати.

Инсистирајте на хладном тамном месту око 3,5-4 месеца, а затим процедите и флаширајте.

Пољски ликер од огрозда са медом

Пољска тинктура је зачињеног укуса који ће угодити свим гостима. Да бисте је припремили, потребно је:

• зрело воће - 1 кг;
• свеж мед - 0,5 л;
• ванилин - 1 пакет;
• ђумбир - 1 ком.;
• водка или пречишћена месечина - 1 литар.

Упутства:

1. Припремите бобице и сипајте у теглу, здробите малтером.
2. Исеците ђумбир на комаде, додајте у боцу бобицама. Тамо сипајте ванилин.
3. Све добро измешајте и додајте алкохол. Улијте пиће 4 недеље на тамном месту, повремено протресући лименку.
4. Оциједите припремљени сируп, а бобицама додајте мед. Теглу добро затворите поклопцем и оставите да одстоји још 14 дана.
5. Поново исцедите сируп и комбинујте са првим, добро измешајте. Филтрирајте и пустите да се кува још 3 недеље.

Готову домаћу тинктуру сипајте у боце и затворите.

Тинктура смарагдне огрозда

За његову припрему користе се плодови зелених сорти.

Састојци:

• плодови огрозда - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• кувана вода - 3 кашике.;
• месечина - 600 мл.

Како правилно кувати:

1. Пре-згњечите зреле бобице и сипајте у боцу са широким вратом.
2. Припремите сируп од воде и шећера, охладите и сипајте у боцу.
3. Оставити садржај да ферментира 2 дана на собној температури, а затим процедити.
4. У резултујући сок додајте 1 тбсп. месечина и оставите да одстоји један дан, а затим додајте остатак алкохола.

Готово пиће сипајте у боце и чувајте на хладном месту.

Правила складиштења и употребе

Готов алкохол морате чувати на хладном месту, јер су све хранљиве материје које огрозд даје пићу уништене на јаком светлу.

Потребно је конзумирати здраво пиће у сврху лечења у чистом облику након оброка или пре спавања 25-30 минута. Једна доза - не више од 20 г. Прејак алкохол се може разблажити чистом водом или додати биљном чају.

Закључак

Тинктура огрозда код куће помаже у суочавању са разним болестима, али се мора користити опрезно. Као и сва алкохолна пића, има низ контраиндикација. Али свако може да направи здраво пиће - то уопште није тешко!

Препоручени уноси

Брусница на тинктури коњака - рецепт

Тинктура глога са водком код куће

Тинктура вишње на алкохолу

Вода од смреке: домаћи рецепт

Водка од алкохола, месечине и рибизле код куће: рецепти

Тинктура трешње са алкохолом: рецепти за кување на свежим, сушеним, смрзнутим бобицама, на костима

Предности тинктуре шипка и контраиндикације за употребу

Тинктура купине (ликер) код куће: месечина, алкохол, рецепти

Како направити тинктуру, ликер од јагода са алкохолом код куће