Развојем индустријских технологија, овце почињу да понављају судбину зечева крзненог смера, чија потражња за кожама данас није велика. Синтетички материјали данас се често загревају боље од природног крзна, а заговорници еколошких производа такође не журе да купују природно крзно, јер да би се добило природно крзно, животиња мора бити убијена.
Није неопходно убијање оваца да би се добила вуна, али вуна је скупља од подставка од полиестера и још топлије се загрева. Данас се вунени производи израђују од вуне лама и алпака са додатком вуне ангора јарац или ангора зец... Чак је и вуна мерино оваца постала мање вредна. Груба овчја вуна је практично без вредности. Овчији капути такође нису у моди.
Ниска потражња за грубо вуненим овчјим кожама заслужује свој изглед говеђа овца Катум.
Катум овце су млада раса, тачније, то још увек није раса, то је пасминска група оваца, коју чине мелези оваца крзнених крзна Романов са америчком месном расом оваца Катадин. Прва помињања Катум оваца налазе се тек 2013. године.
Расна група је добила име из области у Лењинградској области, где је почела да се узгаја. Фарма, која се бави узгојем оваца пасмине катум, данас се назива и "Катуми".
Мотиви за појаву пасмине група оваца Катум
Власници приватне фарме „Катуми“ почели су да се баве узгојем оваца давних 90-их. У то време то су биле грубо вунене овце Романов - изврсна раса, добро прилагођена руској клими и одликована својом многострукошћу.
Али испоставило се да главни производ овце Романов - коже - више није популаран због појаве нових материјала за одећу. Квалитет меса Романових оваца, иако није био лош, није био довољан да исплати производњу.
Овце Романов потрошила превише телесних ресурса на узгајање своје чувене бунде, уместо да их троши на изградњу мишићне масе.
Власници „Катума“ почели су да траже друге начине развоја производње. Била им је потребна овца која је била добро прилагођена руској клими, непретенциозна у исхрани, вишеродна, са добрим (бројлерским) прирастом живе тежине. У Русији раса која вам је потребна нема. Постоје или мерино, или крзнени капут, или месно-масне расе. А била је потребна пасмина говедине која није била склона накупљању масти.
Потребна раса пронађена је у САД-у. Исти проблем постоји и тамо: потражња за овчјом кожом и овчјом вуном опада, док потражња за јагњетином расте. Америчка раса говедине Катадин узгајана је у Мејну у другој половини 20. века из истих разлога због којих су се власници „Катума“ обавезали да узгајају руску месну расу: мала потражња за вуном и велика потражња за месом.
На слици је овца Катада са два јагњада.
У Америци расте потражња за овчама с глатком косом меса, а узгојни појединци такође постају скупљи.
Елитни овнови Катадин увожени су из САД-а у Лењинградску област и укрштани са матицама расе Романов.
Циљ је био повратак дивље верзије длаке код животиња уз елиминацију мутације дуге длаке и високог приноса квалитетног меса са трупа.
Једноставно је било немогуће довести катадине у Русију, јер је циљ био добити расу која даје потомство попут овце Романова (3 - 4 јагњетине по јагњету) и способна је за узгој током целе године и, истовремено, као катадин, добра мишићна маса у одсуству вуне, која се мора посећи најмање једном годишње.
Опис расе групе катумских оваца
Избор Катумијанаца извршен је ригидно, појединци који нису испуњавали потребне захтеве немилосрдно су одбијани. Као резултат тога, данас, иако је прерано за регистрацију расе као нове расе, жељене особине су јасно видљиве у популацији:
- обична природна вуна дивље животиње;
- плодност коза Романов;
- могућност лова и јагњетине током целе године;
- добар прираст мишићне масе. Месеци јагњади теже 12 - 15 кг;
- одличан укус меса. Ако верујете онима који су кушали јагњетину Катум на пољопривредној изложби „Златна јесен“ 2014. године.
Сами узгајивачи примећују да се месо њихових оваца по својим карактеристикама фундаментално разликује од обичне јагњетине у одсуству специфичног укуса и подсећа на телетину.
Боја животиња у популацији је углавном светлоплава или светлоцрвена са благом пита.
Предности пасмине Катум:
- великих димензија. Овце нарасту до 110 кг. Овце до 80 кг;
- кратка коса, мада се, судећи по фотографији, и даље осећа утицај краљица Романових и Катумијанци нису истински глатке косе;
- нема потребе за шишањем;
- резистенција на болести наследјена од катадина;
- тежина овна са 1,5 године је 100 кг;
- плодност. 2 - 3 јагњета по јагњењу је норма за становнике катума;
- способност да издрже руске мразеве у паддоцк-у опремљеном заклоном од ветра;
- дуг животни век. Катумианс су способни за репродукцију до 10 година;
- филозофски поглед на живот, у смислу угодног расположења.
На фотографији је ован стар 8 месеци, тежак 65 кг.
Иако посао са Катумијанцима још није завршен, овце су већ у стању да узгајају поддлаку за зиму, проливајући је саме на пролеће, а за лето остављају само длаке на чувару. Када их држите на отвореном у мразним условима, неопходно је обезбедити овцама сено за могућност самозагревања. У присуству загрејаних појилица са топлом водом, потрошња хране зими се смањује за 30%.
Неки узгајивачи оваца заинтересовани за ову расу пронашли су информације о додавању муфлона популацији Катум. Власник ЛПХ „Катуми“ демантовао је ову информацију. Претходно је фарма узгајала полудивље овце за лов, мешајући раму Романов и муфлон. На фотографији се види крст између муфлона и Романовске.
Испоставило се да је овај посао неисплатив и да је затворен. Стока за „лов“ је распродана.
Прави Катумианс су без рогова.
Присуство рогате јединке у јату објашњава се чињеницом да није ован, али ибек, „Радећи“ као вођа у јату Катум Иарокс-а.
Закључак
Питање заинтересованих узгајивача оваца о томе да ли су Катумианс раса уписана у Државни регистар Русије заобишао је власник приватне фарме „Катуми“. Што показује, највероватније, како раса Катум још није регистрована. То није изненађујуће, јер до сада није примљено више од 8 генерација оваца Катум. Дијељење по генотипу и одстрел јединки које не испуњавају жељени стандард наставиће се још најмање 10 година прије него што је пасминска група призната као раса. Ипак, правац је веома занимљив и нема сумње да ће се способностима и знањем власника „Катуме“ регистровати нова раса. Сада „Катуми“ продаје вишак приплодних младих животиња у приватне руке, а узгајивачи оваца којима је досадило стрижење оваца имају прилику да купе јагњад глатке длаке са укусним месом.
