Садржај
Персиммон Хонеи прави је јесенски хит, одушевљавајући не само наранџасто-сунчаном бојом, већ и невероватним укусом који подсећа на цветни мед. Поред тога, воће садржи читаво складиште корисних витамина који су телу потребни у очекивању зимске хладноће.
Опис сорте какија Мед
Какијев мед је ниско дрво са благо закривљеним деблом и широком „рашчупаном“ круном. Кора дрвета је тамно сива, гране су разгранате, листови су једноставни, овални, са зашиљеним крајевима. Горњи део лисних плоча има тамнозелену боју, доњи је светлији. Листови су кожни, са добро израженим жилама.
Сорта цвета крајем маја или почетком јуна, у зависности од климатских услова. Цвасти културе су мале, готово неупадљиве. Они су беле или жућкасте чаше, сакупљене из четири латице.
Плодови (са ботаничке тачке гледишта ово су бобице) су сочни, меснати, благо издужени јајолики. Кожа је танка, глатка. Пулпа је светло наранџаста. Зреле, бобице имају карактеристичну структуру попут желеа. Због танке кожице и премекане конзистенције постоје проблеми са транспортом, па се плодови беру благо незрели.
Ова сорта је без семена. Одликује се слаткастим укусом са израженим меденим нотама. Неки сматрају да је врста меда превише забавна. Берба сочних зрелих бобица почиње да се бере у октобру. Берба се може наставити до средине новембра (у зависности од региона раста).
Под повољним околностима, дрво доноси плод 50-60 година. Прва жетва добија се већ у другој години живота дрвећа. Култура улази у пуни плод десете године.
Друго име меденог какија је мандарина
Ова сорта се назива вољењем сунца. Истовремено има просечну отпорност на мраз. Какију није потребна велика количина падавина, преферирајући хранљиво тло, стога дрво ретко пушта корен на песковитом тлу.
Да ли каки плете мед
Танини су одговорни за вискозност. Ови танини, долазећи у контакт са слузокожом, изазивају коагулацију протеина. Као резултат, појављује се специфичан адстрингентни укус.
Танини су присутни у свим сортама и способни су за:
- стезати крвне судове;
- смањити секрецију пљувачних жлезда;
- инхибирају гастроинтестиналну покретљивост.
Дакле, само незрело воће утиче на тело. Зрели примерци сорте Медоваја не плету.
Састав и садржај калорија
Каки је једна од најздравијих бобица. Мед има високу хранљиву вредност. 100 г слатке каше садржи 53 кцал.
Хемијски састав фетуса садржи:
- Витамини Б;
- ретинол;
- рибофлавин;
- аскорбинска и фолна киселина;
- танини;
- гвожђе;
- цинк;
- магнезијум;
- калцијум;
- фосфор;
- јод;
- калијума.
Плодови јарко наранџасте боје садрже пуно пектина. Овај полисахарид је веома користан за пробавни систем.
Скоро 80% састава чини вода. Што се тиче БЈУ, 19% су угљени хидрати, 0,6% су протеини и 0,4% су масти.
Жижула се често прави од какија сорте Медоваја.
Ништа мање корисни су и корени дрвета који садрже нафтохиноне, који имају пуно лековитих својстава.
Благодати и штете меденог какија
О благодатима ове сорте може се судити по богатом саставу.
Пектин побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, регулише перисталтику и спречава затвор. Влакна нежно чисте црева. Аскорбинска киселина побољшава имунитет, а витамини Б и ретинол јачају вид, стимулишу мозак.
Због присуства нафтокинона, персиммон спречава развој онкологије. Бета-каротен спречава оксидацију слободних радикала, што позитивно утиче на динамику карцинома.
Такође, плодови су корисни код поремећаја кардиоваскуларног и мишићно-скелетног система, јер су познати по високом садржају магнезијума и калцијума. Бобице овог дрвета препоручују се код болести бубрега. Природни је диуретик.
Конзумација слатког воћа доприноси повећаној производњи ендорфина, побољшавајући тако емоционалну позадину. То је пријатан и укусан начин суочавања са стресом и сезонском депресијом.
Гвожђе садржано у плодовима укључено је у процесе хематопоезе, па су неопходни за анемију. Лекари препоручују активну употребу меденог какија ван сезоне са недостатком витамина. Сорта је корисна и за труднице, јер садржи јод и фолну киселину неопходне будућим мајкама.
Нутриционисти саветују да се једу не само зрели, већ и мало незрели примерци. Способни су за:
- побољшати згрушавање крви;
- да подигне општи тон;
- брзо уклања токсине;
- инхибирају запаљенске процесе.
Сок се често користи током прехладе као експекторанс и антимикробно средство.
Какијев мед - моћно оружје против недостатка витамина
Од какија се могу правити не само конзерве, џемови и мармеладе. Суши се, од њега се прави корисни витамински сок, који се користи, на пример, у лечењу скорбута. Здрави чај богат аскорбинском киселином кува се од малих незрелих примерака. Суво воће се меље у прах, помоћу којег се кожа чисти од старачких пега.
Контраиндикације за употребу персимона меда
Међутим, употреба ове сорте има низ ограничења. Какијев мед је забрањен за следеће болести:
- дијабетес;
- чир на желуцу;
- алергија.
Не користите га за људе који су оперисани на стомаку.
Морате пробати какиј из малих порција да бисте разумели да ли постоји алергија на фетус
Овај фетус може изазвати цревну опструкцију. Каки не треба уводити у исхрану деце млађе од годину дана, може изазвати алергијске реакције, дијареју и дехидрацију.
Закључак
Какијев мед, или мандарина - воће јединствено по саставу. Ово није само укусна посластица, већ и додатна помоћ у лечењу многих болести. Међутим, његова употреба повезана је са низом контраиндикација које се морају запамтити пре увођења воћа у свакодневну исхрану.
Прегледи о драгу меду
