Садржај
Полу-бронзани вргањ је ретка гљива са јесењим плодоносом. Да бисте га пронашли у шуми, требало би да се упознате са лажним двојницима, проучите особине његовог изгледа.
Како изгледају полу-бронзани болови
Гљива са великом капом, која достиже пречник до 17-20 цм и дебљину до 4 цм. Код младих сликара је конвексна, обликом ближа лопти, али како плодиште расте, исправља се.
Боја капице је сиво-смеђа; код одраслих се на њој појављују жућкасте мрље. У сувом врућем времену постаје испуцан.
На доњој страни капице цевасти слој има белу боју са сивкастом бојом. Код одраслих представника мења боју у маслинасто зелену. Цјевчице се лако одвајају од пулпе шешира. Њихова дужина варира од 20 до 40 мм.
Печурка се подиже 12 цм изнад земље, нога достиже 40 мм дебљине. Густа је, густа, споља слична клубу или гомољу, има мрежасти узорак. Како расте, стабљика постаје цилиндричнија, наборане површине, ружичасто-беж, а затим маслинасто беле боје.
Тамо где расту полу-бронзани болови
На територији Руске Федерације болови су ретки. Главно место његовог раста су јужни региони, где је претежно врућа клима са великом количином падавина. Полу-бронзани вргањ чешћи је на влажним земљиштима богатим хумусом.
Воћна тела се беру у мешовитим шумама, где расте храст или буква, борови. Можете пронаћи и појединачне полу-бронзане вијке и мале групе од 2-3 представника.
Да ли је могуће јести полу-бронзане болове
Гљива се сматра јестивом. Активно се бере и једе на Медитерану.
Квалитет окуса полу-бронзане вијке
Печурка припада деликатесама. Гурмани га цене по благом, пријатном укусу. Према упоредним карактеристикама, полу-бронзана бол је супериорнија у засићености укуса и осветљености од вргања. Мирис деликатесе је слаб, појављује се након кувања. Арома се добро осећа ако се воћно тело осуши.
Лажни дубл
Полу-бронзани вијак нема тачне пандане. По изгледу се може заменити са другим плодиштима.
Изгледа као полу-бронзана бол пољска печурка: код одраслих врста исте ваљкасте стабљике и јастучаста капа од чоколадних или кестењастих нијанси.
Да бисте их разликовали, потребно је испитати воћно тело: код пољске врсте пулпа је бела, брзо постаје плава под утицајем кисеоника.
Можете да збуните полу-бронзану бољку са вргањ бронза... Тог одликује капа тамније боје и одсуство мрежасте шаре на нози.
Треба разликовати од бола гљивица жучи... Горцхак има сличну структуру, па је, да би је препознао, потребно прегледати ногу. У гљивичној гљивици има васкуларне вене.
Правила сакупљања
Када бирате место, требало би да истражите мешовите шуме, посећујући их у августу-септембру. Сабирно место би требало да буде удаљено од аутопутева и индустријских објеката.
Сакупљање треба обавити оштрим ножем: пажљиво исећи до корена. Не препоручује се извлачење или одвајање воћних тела, ризик од оштећења мицелија је висок.
Користите
Јести полу-бронзани бол могуће је у било ком облику, осим сировог. Домаћице, када кувају, после прања, целулоза се кува, а затим пржи или кисели.
Воћна тела можете да осушите како бисте их убудуће користили у рецептима за кување.
Принципи обраде печурака:
- уклоните све лишће и ситне остатке из пулпе, одрежите доњи део плодишта, исперите под текућом водом;
- ставите печурке у посуду са хладном водом 15 минута, а затим кључајте сољу 20 минута, ако планирате да пржите производ, и 40 минута, ако полу-бронзана боли, треба да је маринирате или користите у кувани облик.
Закључак
Полу-бронзани вргањ обично се класификује као јестиве печурке. Има нежну арому и благи укус и свестране је употребе. Главно станиште су му мешовите шуме, где би требало да се разликује од лажних врста.
