Садржај
Гљива породице Бункер - гиднеллум Пека - добила је своје специфично име у част Цхарлеса Пецка, америчког миколога, који је описао гиднеллум. Поред латинског назива Хиднеллум пецкии, под којим је наведена у биолошким референтним књигама, гљива се назива и: крвави зуб, ђавољи зуб или вражји јеж.
Како изгледа хиднеллум Пека?
Врста се састоји од капице која покрива стабљику. Хиднеллум Пек нема јасну границу између врха и дна. Воћно тело изгледа као левак, формирајући се одмах са места мицелијума. Читав доњи део је прекривен хименијем назубљене структуре. Плодишта се налазе близу један другог, често расту са стране, чинећи једну гљиву.
Спољни опис Пековог хиднелума је следећи:
- Одрасла плодишта (спорокарпи) могу достићи висину до 11 цм, пречник варира од базе до врха, капица је у просеку 15 цм, под повољним условима за раст - 20 цм. Стабљика је око земље дебљине око 3 цм .
- Назубљена структура је специјализовани део за производњу спора и репродуктивни је орган врсте. Кичме су врло танке, сужавајуће се и цилиндричног облика.
- У основи спорокарпа, зуби су дугачки, према ивици капице постају много краћи, у неких примерака изгледају као рудименти.
- Аранжман је густ, са пет бодљи на 1 квадрат. мм. У почетној фази вегетације су беле са благом ружичастом бојом; након сазревања, споре постају тамно смеђе, боја је једнолична.
- Површина спорокарпа је неравна, може бити конвексна или спљоштена, гомољаста, могуће истиснута у централном делу. Заобљени облик са неравним валовитим ивицама. Структура зрелих примерака је влакнаста и крута.
- Гљива је обично густо прекривена финим гомилама, што јој даје текстуру попут сомота или сомота. Како расте, премаз се љушти и отпада, капице зрелих примерака постају глатке.
- У младом добу, боја је светло беж или бела, с временом потамни, постаје покривена смеђим или црним мрљама, када се притисне, оштећена подручја постају сива или смеђа.
- Месо је ружичасто или светло смеђе, круто, врло жилаво.
- Стабљика плода је кратка, прекривена игластим слојем, већи део је у земљи, на површину не вири више од 1 цм. У основи је рунаста, на гомољастом збијању, често прекривена маховином или ситним остаци легла помешаног са земљом.
Течност је вискозна, лепљива, служи као препознатљива карактеристика изгледа и додатни извор исхране. Хиднеллум Пека је једина гљива која се може класификовати као предатор. Светла боја капљица и специфичан орашаст мирис привлаче инсекте. Слећу на површину спорокарпа, прилепе се и постају храна за гљивице.
Тамо где расте Хиднеллум Пека
Врста гљиве је микоризна, може да расте само у симбиози са четинарима.Хиднеллум хипхае чврсто плету површни коренов систем дрвета, прихрањујући се и одричући се елемената важних за вегетацију домаћина. Налазе се појединачно или у малим групама међу опалим иглама на леглу маховине у сувим шумама. Гиднеллум Пекас чине симбиозу само са вишегодишњим дрвећем, стога се гљива не јавља у младим четинарским шумама.
Главна распрострањеност хиднелума Пецк у Америци и Европи, у планинском или субалпском екосистему. Незнатна накупина хиднелума налази се у Немачкој, Италији, Шкотској. У Русији расте у Архангелској, Калињинградској, Иркутској, Тјумењској области. Појединачни примерци налазе се у шумама у близини Санкт Петербурга. Рађа у првој деценији јесени.
Да ли је могуће јести хиднеллум Пека
Воћно тело је врло жилаво и влакнасто, није погодно за било какву прераду. Хиднеллум Пека је нејестив због горког укуса и специфичног мириса који подсећа на воћни и истовремено орашаст. Поређење би требало да иде у корист печурки, али мирис који је тако оштар и одбојан са примесама амонијака вероватно неће изазвати гастрономско занимање. Што се тиче токсичности, информације су контрадикторне, у неким изворима излучени сок се сматра отровним, у другим не. У сваком случају, хиднеллум Пека је нејестива печурка.
Лековита својства
Хемијски састав екстрахованог екстракта садржи атроментин, моћан природни антикоагулант. Супстанца је по саставу јача од хепарина, који разређује крв и спречава стварање крвних угрушака. Ово једињење се користи за лечење, на пример, тромбофлебитиса. Стога би екстракт хиднелума у будућности могао постати добра алтернатива фармацеутском средству.
Закључак
Гиднеллум Пека обдарен је егзотичним изгледом. Течност која стрши кроз поре на светлу површину изгледа као кап крви. Злокобна привлачност гљиве неће је оставити непримећену, али ово је само врста младог примерка. Зреле печурке су смеђе и неописиве, врло жилаве. Горак укус оштрог мириса, нејестива воћна тела.
