Садржај
Свиленкаста волвариела добила је име по волви која садржи печурку пре сазревања. Временом се нека врста шкољке ломи и формира покривач у облику врећице на дну ноге. Овај примерак има и друго име - Волвариелла бомбицин. Припада породици Плутеие. Сматра се једном од најлепших печурки у узгоју дрвета. Испод су комплетне информације о овој врсти рода Волвариелла.
Како изгледа волвариелла свиленкаста?
Плодиште ове врсте сматра се највећим из породице мака, које могу нарасти до 20 цм. Овај примерак привлачи бераче гљива својим необичним изгледом, може се разликовати од осталих поклона шуме због следећих карактеристика:
- Качкет печурке је звонаст са малим љускама, чија величина може прећи до 20 цм. Млада волвариела има свиленкасто пластично тело поклопца беле или бледо розе боје. С годинама постаје конвексан, равно испружен са смеђе-сивкастим туберкулом који вири у средини.
- На доњем делу капице налазе се растресите, мекане плоче проширене у средњој зони. Њихова боја зависи од старости гљиве. Дакле, код младих примерака су беле, постепено стичући ружичасто-браон нијансу.
- Нога је глатка, отечена до основе, дужина достиже 8 цм, а ширина варира од 0,3 до 0,7 цм. По правилу је обојена у белу и светло сиву боју.
- Споре су елиптичне, бледо ружичасте боје, глатке.
- Волво је рашчлањен режњевима, мембрански и слободан. Карактерише га прљаво сива или смеђа боја са малим смеђим мрљама.
- Пулпа је танка, густа, беле боје. Нема изражен укус и мирис. 3
Развој свиленкасте волваријеле започиње у врсти јајета (волве), растом гљивице прекида се вео и рађа се примерак са звонастом капом, док нога остаје делимично умотана до краја свог постојања. Стара печурка постаје смежурана, млитава, гола, стиче тамно смеђу боју.
Где расте волвариелла свиленкаста
Ова врста се сматра прилично ретком, а у неким регионима Русије и многим земљама света наведена је у Црвеној књизи. Дакле, ова копија је под заштитом у Републици Хакасији и на територији Чељабинске, Новосибирске и Рјазанске области.
Главно станиште су мешовите шуме, заштићена подручја, природни паркови, добро успева на ослабљеним или мртвим листопадним дрвећима. Преферира јавор, врбу, тополу. Углавном се појављују појединачно, али понекад се удружују у мале групе. Активни развој се примећује у периоду од јула до августа, међутим, јавља се до касне јесени. То је гљива отпорна на сушу која добро подноси топлоту.
Да ли је могуће јести свиленкасту волвариелу
Свиленкаста волвариела класификована је као јестива гљива. Као што знате, искусни берачи гљива немају питање о употреби ове врсте, тврде да је такав примерак погодан за конзумацију. Али пре него што се користе за храну, шумски дарови морају да се обраде. Да би то учинили, претходно су кухани око 30-40 минута, након чега се вода исушује.
Лажни дубл
Због свог необичног изгледа, свиленкасту волвариелу је прилично тешко збунити са другим представницима шуме. Али неискусни берачи гљива можда неће разликовати дотични примерак од следећих представника шуме:
- Бела (смрдљива) мушица... Вреди напоменути да је ова врста отровна, па је веома важно пажљиво проучити примерак и ако постоје сумње у његову јестивост, боље је не узимати га. Можете разликовати свиленкасту волвариелу од смрдљивог шампињона захваљујући сивој "рунастој" капи и ружичастим плочицама. Поред тога, потоњи је власник прстена на нози, али ова врста га нема. Друга главна разлика је место дарова шуме. Силки волвариелла се не налази на тлу, расте искључиво на дрвету, што није типично за већину гљива.
- Флоат греи - представник рода Аманита. Сматра се условно јестивом гљивом, али не привлачи посебно потенцијалне купце због свог изгледа и танке пулпе. За разлику од волвариеле, овај свиленкасти примерак је много мањих димензија. Дакле, пречник капице варира од 5 до 10 цм, а дужина ноге није већа од 12 цм. Прах беле споре. Иако ова врста расте у листопадним и мешовитим шумама, као волвариел, налази се искључиво на тлу.
Правила сакупљања и употреба
Не препоручује се извлачење и увртање волвариеле, јер се плодиште може једноставно распасти, а постоји и могућност оштећења мицелија. Због тога стручњаци саветују да нож пажљиво исечете ножем.
По правилу се за храну користе само шешири, јер су ноге оштре. Пре припреме јела са печуркама, свиленкаста волвариелла се очисти од остатака, опере и кува 40 минута. Није препоручљиво користити јуху од печурака у храни.
Већина берача гљива тврди да је ова врста након прелиминарног кувања погодна за готово свако јело. Свиленкаста волвариела може се динстати, пржити, кувати и маринирати.
Закључак
Силки волвариелла је искључиво дрвенаста гљива. Може се наћи на старим и трулим пањевима, балванима, на деблима живих или сувих стабала, чак и у дупљама. Због своје необичне боје и "рунастог" шешира, овог представника рода Волвариелла прилично је лако разликовати од својих сродника.
