Садржај
Ангурија се може користити као украсна или повртарска култура. Најчешће га узгајају љубитељи егзотике, јер антилски краставац успешно замењује онај обични на трпезаријском столу, а баштовани више воле да засаде вишегодишње биљке за украшавање пергола и сјеница.
Ипак, неки гурмани плодове ангурије сматрају деликатесима, укусни су и здрави, а сама биљка ретко је болесна и погођена штеточинама. Агротехника краставца са Антила је једноставна, саднице се могу узгајати самостално, семе је јефтино. Зашто га не посадити?
Шта је Ангуриа
Ангурија (Цуцумис ангуриа) назива се лубеница, рогати или антилски краставац. Заиста, то је врста која припада роду Цуцумис из породице Цуцурбитацеае.
Они пишу било шта о пореклу Ангурије. Неки извори су културу углавном „населили“ у Централној и Јужној Америци, Индији и на Далеком Истоку. Али ово није род, већ врста. Не дешава се да се истовремено појавила на различитим континентима. Једна врста се не може појавити ни у тако забаченим тачкама Азије. Неки аутори углавном тврде да је ангурија непозната у дивљини, али да је у културу ушла захваљујући Индијанцима.
У ствари, није све тако збуњујуће. Дивља Цуцумис ангуриа расте у источној и јужној Африци, на Мадагаскару, и даје горке плодове. Када су робови доведени у Америку са црног континента, тамо је стигло и семе Ангурије. Избором је добијено воће, лишено горчине, биљка је подивљала и раширила се по Карибима, Латинској Америци и југу Сједињених Држава.
Временом се ангарија толико навикла да се у неким регионима сматра коровом. У Аустралији се безуспешно бори, а на северноамеричким пољима кикирикија култура је постала прави проблем.
Кивано (Цуцумис метулифер) се често меша са антилским краставцем (Цуцумис ангуриа). Посебно воле да убацују импресивније и живописније фотографије друге културе тамо где им није место.
Фотографије Ангурије (Цуцумис ангуриа)
Слика од Кивано (Цуцумис метулифер)
Разлику није тако тешко уочити. Не разликују се само плодови, већ и лишће.
Опис и сорте ангурије
Ангурија је једногодишња лијана која под повољним условима може достићи висину од 5-6 м и има пузаво стабло прекривено финим длакама. У Русији ретко расте више од 3-4 м.
Ако се ангурија користи као украсна биљка или сади у стакленику, млади изданак се усмерава на ослонац. Када мало порасте, отпустиће бројне антене и исплестиће алте, решетке, перголе или се попети на било коју устаљену структуру.
За разлику од већине представника рода Кукумис, Ангуриа је истовремено јестива и декоративна. Ретко се разболи, резбарени листови попут лубенице остају лепи током целе сезоне.
Жути дводомни цветови су неупадљиви, али плодови краставца са Антила изгледају привлачно - овални, дужине до 8 цм, попречног пресека 4 цм, тежине од 35 до 50 г. Ангуриа зелентс прекривени су прилично меканим бодљама које се стврдњавају као семе сазрети.Плодови временом постају све лепши - жути или наранџасти, кожа се стврдне и могу се дуго чувати.
За храну је погодно само зеленило ангурије - једе се свеже, сољено, конзервирано, кисело. Окус сировог воћа је помало налик краставцу, али опор и слаткаст.
Ако се зелено не побере на време, постаће нејестиво. Биолошка зрелост обично се јавља 70 дана након ницања, техничка зрелост после 45-55, у зависности од услова гајења и сорте. Сок од ангије је црвен.
Плод је богат, на једној лијани годишње може да нарасте до 200 зелената. Ако се уберу, они ће се појавити скоро пре мраза.
Када се ангурија узгаја као украсна једногодишњак, плодови ће сазрети, постати лепши и нејестиви, стећи снажну кожу, бодљикаве бодље. У овој фази зеленти ће престати да се вежу. Семе сазрева, што значи да је биљка испунила свој задатак, поставила је темељ за настанак нове генерације ангурије.
Сорте и сорте антилског краставца нису познате у Русији. Ангуриа Диететиц је чак укључена у Државни регистар (2013). Одстрањиву зрелост достиже за 48-50 дана, има прелепе пругасте зеленице дужине до 6,5 цм и тежине не више од 50 г, зеленкасто-жуте сочне каше. Изданци Ангуриа Диететица су крхки, добро разгранати. Са једне биљке убере се до 50 зелената у сезони.
Сорта Гоурмет Ангуриа даје светло зелене плодове са великим бодљама. Нарасте до 3 м и гаји се за украшавање баште и добијање зелених листова.
Ангуриа Сириан може донети плод пре мраза. Одликује се обилним бочним гранањем и слаткастим светлозеленим плодовима дужине 7-8 цм. Као украсна и повртарска култура, ова сорта Ангуриа узгаја се у решетци.
Предности и штете ангије
100 г антилског краставца садржи 44 кцал. Зелентси су цењени због високог садржаја витамина Б и калијума. Гвожђе, бакар, цинк, манган, витамин Р.
Корисна својства Антилског краставца:
- семе је доказани антихелминтик - суше се, мељу, разблажују до воде у емулзији и једу;
- верује се да ангурија олакшава стање жутицом;
- сирово зеленило доприноси уклањању песка и камења из бубрега;
- Сок од краставаца Антиллеан помешан са уљем користи се у лечењу модрица;
- плодови се лече хемороидима;
- Листови ангурије инфузирани сирћетом користе се за лишајеве;
- пеге се уклањају соком;
- децокција корена ублажава оток;
- Свеже зеленило краставаца на Антилима подстиче губитак килограма.
Верује се да је ангурија сигуран производ, осим индивидуалне нетолеранције. Али, користећи га за лечење, боље је консултовати се са лекаром и знати када зауставити, без једења килограма зеленила.
Употреба антилског краставца
Ангурија се користи у кувању. Антилски краставац је најпопуларнији у Бразилу, можда га зато многи сматрају родним местом биљке. Зелентси се једе сирово, пржено, динстано, сољено, кисело. Углавном се користе у кувању на исти начин као и краставац.
Зрело воће Ангурије изгледа прелепо и дуго се чува. Користе се у изради заната, украшавању соба, па чак и као украси за јелке.
Горки облици Антилског краставца понекад се користе као природни пестицид у житницама.
Карактеристике растуће ангурије
Антилски краставац је термофилна култура. Најбоље успева у тропским и субтропским пределима, иако може донети плод и украсити локацију у умереној клими.
Преферира температуре од 21 до 28 ° С. Доња критична ознака се сматра 8 ° С, горња - 32 ° С.
Ангуриа захтева плодно, добро задржавајуће влагу, растресито, исушено земљиште са неутралном или благо алкалном реакцијом и максимално сунчаним положајем. Воли често заливање топлом водом, апсолутно не подноси захлађење и кисела тла.
Ако је антилски краставац везан за решетку, боље га је поставити на јужну страну зграда и заштитити од ветра.
Садња и брига о ангурији
Углавном, ангурију треба гајити на исти начин као и краставце. Њихова пољопривредна технологија је слична, али егзотична култура у средњој траци није успела да стекне велики број болести и штеточина.
Припрема места слетања
Махунарке, било које зеленило и коренасто поврће су добри претходници ангије. Земља се мора ископати, уклонити коров заједно са кореном, по потреби додати хумус, тресет и песак. Ако земљиште има киселу реакцију, пре отпуштања површина је прекривена кречним или доломитним брашном, у зависности од нивоа пХ - од 0,5 до 1 литра по 1 квадратном метру. м.
Место је најбоље ископати на јесен, а пре садње антилског краставца само га опустите грабљама. У сваком случају, операција се изводи најкасније 2 недеље пре сетве семена ангурије или премештања садница на отворено тло.
Припрема семена
У јужним регионима ангурија се може сијати директно у земљу. На северу је боље прво узгајати саднице у тресетним чашама - краставац Антиллеан, као и уобичајени, не воли када су му поремећени корени. Сходно томе, не може бити говора о било ком брању или пресађивању из уобичајених кутија.
Семе ангурије припремају се на исти начин као и за обичне краставце - загревају се или натопе. Сади се у хранљиву смешу до дубине од 1 цм и обилно залива топлом водом. Одржавају се на температури близу 22 ° Ц, високој влажности и добром осветљењу. Најбоље место за краставце са Антила је јужна прозорска даска.
Пре пресељења у земљу, саднице ангурије морају се очврснути. Током 10 дана почињу да га износе на улицу - у почетку на 2 сата, али сваки дан се повећава време проведено на свежем ваздуху. Последња 2 дана антилски краставци нису унети у собу, чак ни ноћу.
Узгајање ангуре из семена сјетвом директно у земљу није тешко, само треба више времена, а у сјеверним регионима прва жетва ће се примити касно. А култура неће трајати дуго као украс за сјенице - чак и уз краткотрајно смањење температуре на 8 °, антилски краставац може умријети.
Правила слетања
Када саднице формирају 2 пара правих листова, а температура тла је 10 ° Ц или више, опасност од поновљених мразева је прошла, ангурија се може садити на отвореном тлу. Ако временске прилике дозволе, најбоље је радити по топлом, облачном дану.
Рупе за краставац Антиллеан направљене су на удаљености од 50 цм једна од друге, у једном реду. У сваки се сипа по шака трулог хумуса и пепела, темељно помешаних са плодним земљиштем. Можете заменити органску материју минералним ђубривима, на пример, кашиком нитроамофоске.
Бунари се добро заливају, када се вода упије, сади се садница краставаца Антиллеан. Боље је одмах ставити потпору - на отвореном терену за недељу дана, ангурија може порасти за 20 цм, и потребно је да се држи нечега. Препоручена висина решетке је 120-150 цм.
Заливање и прихрањивање
Ангурији је потребно често обилно заливање. Вода треба да буде топла или исте температуре као што показује спољни термометар. Вероватно је да ће прехлада проузроковати болест, а могуће и смрт краставаца са Антила.
Земља мора бити стално влажна. У врућем сувом лету, ангурија ће се морати залијевати свакодневно, у почетку трошећи 2 литре по корену. Месец дана након садње садница на отвореном тлу, потреба за водом ће се удвостручити.
Немогуће је узгајати ангурију без редовног храњења - лиана расте велико, даје пуно зеленста, а ђубрење јој даје све супстанце неопходне за виталну активност. Ако краставац Антиллеан украси локацију, не би требало бити проблема.Али присталице органске пољопривреде треба унапред да размисле о томе чиме ће хранити усев, припремити пепео, дивизан или ставити зелено ђубриво на ферментацију.
Храњење ангуријом врши се сваке 2 недеље, идеално наизменично наизменичним органским материјама и минералним препаратима. Ако разблажите купљена ђубрива према упутствима, инфузија муллеина је 1:10, а биљка 1: 5, довољно је сипати 0,5 литара испод корена.
Краставац Антили има осетљив коренов систем, тако да прихрану треба разблажити водом. Суве не треба додавати, чак и ако су добро утиснуте у земљу.
Ангуриа веома воли фолијарно преливање, али ако се зелење користи за храну, то се може учинити тек пре почетка цветања. Да бисте то урадили, можете користити посебна ђубрива или разблажити 2 кашичице нитроамофоса у 10 литара воде.
Топпинг
Ангурија узгајана као украсна култура често уопште није укљештена. Овде је задатак винове лозе да уплете носач што дебље како би створио максималну декоративност.
Друга ствар је када желе да добију добру жетву зеленила краставаца са Антила. Тада се главни изданак штипа, 3-4 најнижа бочна потпуно се уклоне - они практично не дају усев, јер су у сенци, и узимају само хранљиве састојке.
Преостали бочни изданци се скраћују чим мало порасту. Када се главни изданак баци преко водоравно развучене жице, штипање се зауставља. Тако ће ангурија дати пуну жетву. Можда неће бити толико обилно као у дивљини, а власници ће добити пола или три пута мање зеленила. Али биће велике, лепе и укусне.
Болести и штеточине
Ангуриа је болесна и на њу утичу штеточини не тако често као уобичајени краставци, али не треба заборавити да су то врсте које припадају истом роду. Као и садњу усева у близини. Тада антилском краставцу неће помоћи никакав отпор - и штеточине и болести прећи ће на њега из „обичног“ рођака.
Код првих знакова оштећења, морате користити хемикалије, строго поштујући препоруке на паковању или народне лекове. Потребно је завршити обраду (ако у упутству није наведен други период) најкасније 20 дана пре почетка жетве.
Најчешће је захваћена ангурија:
- пепелница;
- труљење;
- антракноза.
Међу могућим штеточинама су:
- лисне уши;
- крпељи;
- пужеви (ако се краставац Антиллеан узгаја без подршке).
Жетва
Само антилски краставци који расту у природним условима, тачније антилски краставци који су се населили и подивљали у Централној и Јужној Америци, дају 200 плодова по лози. У Русији јужњаци могу сакупити 100 висококвалитетних зелених листова, северњаци - упола мање, јер је тамо сезона раста ангуре много краћа.
За разлику од обичних краставаца, антилски краставци јестиви су тек када су млади, почињу да их беру када се кожа лако пробуши ноктом и величина достигне 5 цм. То се ради свака 2-3 дана, по могућности рано ујутро - само тада ће се свежа ангурија чувати 7-10 дана.
Закључак
Ангуриа вероватно неће заменити обичне краставце на нашем столу, али као егзотична култура има право да постоји. Кисели или слани зелени могу украсити свечани сто, а укус им је пријатан и необичан. Поред тога, краставац Антиллеан може се узгајати само ради украшавања локације.
Критике о Ангуриа (антилски краставац)
А онда су унуци на лето дошли из Москве, и то одмах у сјеницу. Испада да су полако јели зеленило. А нисмо знали да су јестиве. Погледали смо на Интернету, испоставило се да се антилски краставци могу стављати у салате и конзервирати. Сада узгајам ангурију са јужне стране ограде на решетки, срећом, сакупио сам семе.
