Садржај
Кисели краставци су многима омиљена ужина на свечаној гозби. Штавише, гурмани имају посебне захтеве за поврће. Пре свега, краставац треба да буде мали, уједначен, са малим семенкама, и што је најважније, хрскав. Све ове захтеве испуњавају корнишони, чија дужина плода не прелази 10 цм. Захваљујући мукотрпном раду узгајивача, појавиле су се сорте за отворено тло са којима ћемо се данас упознати.
Каква је ово оцена
Мода за укисељене ситне краставце потекла је од Француза. Често у многим рецептима или описима постоји и друго име - кисели краставци. Многи то називају корнишонима. Међутим, ово је погрешно мишљење, јер кисели краставци нису ништа друго до општа ознака киселог поврћа. Летњи становници често сакупљају краставце који нису порасли до потребне величине из грмља ради конзервације и уваљавају их у тегле, показујући гостима такозване корнишоне. Међутим, ово је само незрео краставац.
Постоје посебне сорте краставаца, чији одрасли плод не може да нарасте више од 5 или 10 цм.То су праве корнишоне. У овој групи постоји још једна подгрупа сорти са готовим плодовима величине не више од 5-7 цм. Они се називају мини корнишонима.
Неки летњи становници мисле да се прави корнишон може узгајати само у њима стаклена башта а у одсуству такве структуре, власници и даље беру незреле плодове уобичајених сорти за конзервирање. Не очајавајте, јер међу многим корнишонима постоје сорте намењене отвореном терену. О њиховој разноликости и начину узгоја разговараћемо даље.
Тајне корнишона пољопривредне технологије
Начин гајења корнишона, чак и ако су сорте намењене за употребу на отвореном, мало се разликује од традиционалних краставаца. Чињеница је да су врло термофилни и да се семе бачено у хладну земљу може једноставно не уздићи. Корнишони се могу садити на вртном кревету са семеном или садницама, али ако се користи прва метода, онда сетву треба обавити не пре јуна. У овом тренутку, тло ће се довољно загрејати. Боље је користити саднице за отворено тло. Оптимално је садити га на празну парцелу врта након бербе раног зеленила.
Многе сорте корнишона намењене отвореном тлу одликују се слабим гранањем. Међутим, саднице у башти не могу се густо садити. Оптимално на 1 м2 поређати 3 биљке.
Што се тиче тла, требало би да буде растресито са киселошћу 6-7 пХ. Парцела врта предвиђена за краставце мора се оплођивати стајњаком сваких 5 година по стопи од 10 кг на 1 м2... Пре садње садница, ископају ров дубином бајонета лопате, дно прекрију сеном и наносе минерално ђубриво. Све је то прекривено компостом дебљине 15 цм и прекривено земљом. Ископајте рупе на резултујућем лиснатом колачу, где су саднице саднице. За прво храњење кореновог система, у рупе се може додати хумус.
Видео приказује садњу корнишона на отвореном терену:
Може се направити припремом раствора од 1 паковања сувог квасца и 10 литара топле воде. Када подрхтавање постане активно, у течност се додаје још 50 литара топле воде и биљке се заливају овим саставом 2 пута у сезони. Ова прихрана је веома ефикасна за отворено тло. Захваљујући квасцу, појачан је раст биљака.
Неколико савета за узгој хрскавих корнишона
Због чињенице да плодови не прерастају, лењи љетни становници могу их оставити да висе на биљци, бере их само по потреби. То се не може учинити. Одрасли краставци постепено губе оштре особине, почињу да жути или отпадају. Али, што је најважније, стари плодови извлаче хранљиве састојке из биљке, спречавајући стварање новог јајника.
Најважнија ствар која се цени у киселим и свежим корнишонима је његова хрскавост. Наравно, овај индикатор зависи од сорте, а понекад и од рецепта за конзервирање. Међутим, калцијум је и даље одговоран за дробљење, посебно неопходан у довољним количинама за биљку у развоју. Уноси се током храњења. Кречњак добро делује, коштано брашно, фосфорит или гипс.
Две сорте корнишона за вртларце почетнике
Као што је већ поменуто, постоји много корнишона на отвореном пољу. Прво, погледајмо 2 сорте које су оптималне за вртларце почетнике.
„Син пука“
Биљку карактерише просечно сазревање плодова, које се дешава 45 дана након садње у башти. Краставци ове сорте припадају мини корнишонима. Стабљике средње гранања прекривене су цветовима женског типа.
Плодови биљке имају следеће карактеристичне разлике:
- Поврће овалног облика на кожи ретко је прекривено великим бубуљицама;
- краставци имају беле бодље;
- одрасли фетус нарасте не више од 8 цм.
Предност ове сорте за отворено тло лежи у немогућности да се плод прерасте уз накнадно стицање жутљивости. Биљка се не подноси већини врста болести, плодна је и отпорна на красту. Поседујући добар укус, краставци ове сорте сматрају се универзалним по намени.
"Мадам"
Идеална сорта за отворено тло је корнишон Мадаме. Овај хибрид је окарактерисан као средња сезона, доноси плод 48 дана након ницања. Биљка је прекривена цвећем женског типа, међутим за оплодњу је потребно учешће пчела. Јајник на стабљима се формира у гроздовима, не више од 6 плодова.
Карактеристике плода корнишона су следеће:
- обично је дужина цилиндричног поврћа 10 цм, али плод може прерасти на 12 цм;
- кора је тамне боје са светлим пругама, прекривена густим бубуљицама;
- танка кожа, могло би се рећи, врло нежна, заштићена белим трњем;
- одрасли фетус тежи највише 85 г.
Предност хибрида је отпорност на разне болести, посебно на труљење корена. Одрасли плодови корнишона не прерастају, имају густу структуру и стичу жутост за њих је необично. Краставци ове сорте интензивно рађају, што омогућава добре бербе. Важно је само током формирања грмља да се стебло стегне изнад трећег листа. За употребу, плод се сматра универзалним. Погодно за кување и кисељење.
Оцена најбољих сорти корнишона
Ако су разматране 2 сорте добра опција за вртларе почетнике, то не значи да свој избор требате зауставити само на њима. Погледајмо друге популарне сорте корнишона који се не разликују у најгорим карактеристикама.
"Париски корнишон"
Рана сорта припада пчелињим опрашивачким врстама. Први плодови се појављују 41. дан након ницања. Дужина зрелог поврћа варира од 6 до 10 цм.
Видео приказује семе „париски корнишон“:
"Моравски корнишон Ф1"
Према својим карактеристикама, овај краставац се може назвати колегом „париског корнишона“. Биљка је на сличан начин намењена отвореном терену и захтева опрашивање пчела.
"Каи Ф1" и "Герда Ф1"
Два ближе повезана брата осећају се добро у хладној клими. Биљке ових сорти прилагођавају се екстремним условима, па чак и ако се лето покаже хладним са дуготрајним кишама, жетва корнишона ће и даље бити тамо.
"Адванце Ф1"
Ово поврће припада најранијим корнишонима који сазревају. Понекад на рекламним етикетама ове сорте можете видети натпис „Супер рано сазревање“. Воће дужине 7-9 цм је врло укусно са карактеристичним крцкањем.
"Палчица Ф1"
Исти хибрид раног сазревања са високим приносом. Плодови ове сорте се не плаше транспорта и дуго се чувају без губитка укуса.
"Хармоникаш Ф1"
Рано сазревање сорте одликује се дуготрајним плодоносом. Јајник се формира на стабљици у гроздовима.
Завршавајући рејтинг, такође бих желео да истакнем хибриде "Мадемоиселле", "Суздал", "Куадрилле", "Цаппуццино", "Бобрик"... Ове корнишоне припадају партенокарпским врстама и у отвореном врту савршено се опрашују без учешћа пчела.
Најбољи мини корнишон
Карактеристична разлика између мини корнишона и обичних краставаца је сазревање плодова трећег дана након цветања. Мало поврће има све пуноће одраслог краставца и има нежно хрскаво месо.
"Дете Ф1"
Хибрид има добре перформансе. Уредан облик грма са прелепим лишћем чини биљку претендентом за узгој не само на улици, већ и на балкону.
"Маринада Ф1"
Хибрид припада рано сазревајућој сорти. Погодно за култивацију на отвореном и у стакленицима. Мало тамнозелено поврће са малим бубуљицама има слаткаст укус. Биљка је отпорна на екстремне температуре.
"Мољац Ф1"
Средњерани хибрид даје око 50 дана након садње. Биљка средње висине и истог гранања формира женске цветове, праћене снопом јајника до три комада. Тамнозелено воће карактеришу беле пруге и беле бодље. Дужина поврћа није већа од 8 цм. Хрскаво месо корнишона има слаткаст укус без горчине. Када се конзервира, краставац задржава чврстину.
"Филипок Ф1"
Висока биљка са формирањем великог броја грана прекривена је цветовима претежно женског типа. Кратки плодови, не дужи од 8 цм, не презреју и пожуте. Поврће се одликује хрскавом слаткастом пулпом карактеристичне ароме. Од 1 м2 земљишна парцела ће моћи сакупљати око 10 кг жетве по сезони. Гурмани сматрају корнишоне најуспешнијим у очувању. Урод се бере 3 пута недељно, а свакодневно се бере кисели краставци од 5 цм.
Од мање популарних сорти могу се разликовати мини корнишон. "Црвени ципал Ф1", "Микадо Ф1", "Столњак - само монтажа Ф1", "Настиа Ф1". Немају најгоре карактеристике и своју популарност изборили су у одређеним круговима вртлараца.
Дајући предност неком од корнишона, не би требало да садите вртни кревет са једном сортом. Боље је садити неколико сорти краставаца са различитим временом сазревања на отвореном терену. То ће омогућити бербу целог лета и одлучити се за прикладнију сорту за вашу кућну башту.
