Садржај
Мелотриа роугх сада стиче популарност међу љубитељима егзотике. Релативна непретенциозност и врло оригиналан изглед плодова подстиче вртларце да узгајају ову биљку на њиховој локацији. Мелотриа груба - "краставац" са тајном. И можете добити од биљке не само "мишје лубенице".
Каква биљка мелотрија
Слава мексичке лијане не може се поредити са њеним „сународницима“: кромпиром, кукурузом и парадајзом. Ова лоза је пореклом из Централне Америке, где је добила многа друга локална имена:
- мишја диња;
- Мексички кисели корнишон;
- цуцамелон (компилација енглеског краставца и диње);
- Мексичка минијатурна лубеница;
- Мексички кисели краставац;
- пепкин.
Порекло ових имена постаје апсолутно јасно ако погледате фотографију грубе мелотрије и једном је пробате. Изгледају као врло мале лубенице и миришу на краставце. Укус је такође краставац, али са благом киселком.
У руском говорном простору, лиана је добила још 2 имена: мишја лубеница и афрички краставац. Истовремено, друго име нема основа. Мелотриа није афрички краставац и уопште нема никакве везе са Африком. Чак и до Екватора.
Са великим степеном вероватноће, збрка је настала због изгледа плодова. Неко је чуо да права лубеница долази из Јужне Африке и закључио да је мелотрија груба и да постоји тако дивља афричка лубеница. Лажне информације се ових дана брзо шире.
У ствари, груба мелотрија била је припитомљена у Централној Америци. Истраживачи верују да се то догодило и пре европске колонизације континената.
Опис
Мелотриа роугх је вишегодишња лоза из породице бундева. Припада роду Мелотриа, броји око 166 врста. Већина овог рода може се користити само као украсно биље. Једу се и плодови мелотрије грубе.
Листови винове лозе су тросегментни, троугластог облика. Пубесцентно. Сва 3 сегмента имају оштре крајеве. Биљка је једнодомна. На једној лијани расту и мушки и женски цветови. Мужјаци су сакупљени у чворове од неколико комада, женке расту један по један. Цвеће је жуто, у облику левка. Трепавица током лета нарасте и до 3 м.
У домовини винове лозе сматрају се мишје лубенице или мелотрије коров... Добро заслужено. Ово је непретенциозан коров. Као и сваки самопоштујући коров, мелотриа роугх не ставља сва јаја у једну корпу, множећи се само семеном. До краја вегетативног периода, кртоле се формирају на корену мелотрије грубе до краја вегетативног периода, што омогућава биљци да не троши 3 недеље следеће године за клијање семена.
У врућој клими, гомољи на корену неће вам омогућити да коначно уништите једном засађену грубу мелотрију. Иако се понекад таква потреба јави. Мексичка лиана је агресивна биљка. Ако расте на земљи, тада сузбија све остале изданке. Али у Мексику и тропској Америци нема температура испод температуре, док у Русији, чак и на југу, термометар зими пада испод нуле. Због тога у Русији лиана постаје једногодишња биљка и може се репродуковати само семеном.
Сорте мелотрије грубе
С обзиром на теоретско трајање периода припитомљавања мелотрије, данас би требало да постоји стотине сорти, које се разликују у боји, укусу и величини. У стварности постоје само биљке са бобичастим воћем дужине око 3 центиметра и варијацијама боја унутар нормалног опсега.
Међу европским колонизаторима, ни у Америци ни у Европи се не говори о било којим сортама ове биљке. На западним сајтовима активно продају семе и дају упутства за узгајање грубе мелотрије, али о сортама не помињу ни реч. Све референце на одређену сорту односе се на руске фирме које продају семе. Због тога треба да будете опрезни у вези са проблемом сортне репродукције мелотрије грубе. То не негира високе квалитете ове биљке. Али „мишје лубенице“ су и даље „неорано поље“ за узгајивачке фирме. Да, и током продаје се често указује да је сорта нова.
Мелотриа Хуммингбирд
Нема података о препознатљивим квалитетима сорте Колибри из уобичајене Мелотхриа сцабра. Стога није познато да ли је компанија „Гаврисх“ заиста зачетник сорте или су једноставно тако назвали семе обичне дивље лозе. Опис сорте своди се на Мелотхриа сцабра, а начин гајења мелотрије сорте Колибри се не разликује од оног „краставца“.
То је тачно, јер се главни услови сетве и даље неге у мишјој лубеници заиста готово у потпуности подударају са лозом краставаца. Чак и у обилном заливању, потребно им је исто.
Краставац Мелотриа Мини
Строго говорећи, чак и само име указује на то да ово није сорта, већ једноставно неко није имао довољно маште да опише бобицу, или је коришћен паус папир из енглеског „гуеркин“ - корнишон. Ово није краставац, јер постоје одређене разлике. Минимум је друга врста биљака. Споља, бобице су такође за разлику од корнишона.
Али принципи гајења и жетве исти су као и усеви краставаца. Само овде не треба штипати.
Мелотриа Схапито
Али овде, напротив, неко има богату машту. Манипулације са „сортама“ дивље биљке не могу се назвати другачије него циркусима. Можете сигурно купити, фокусирајући се на ботанички опис мелотрије грубе. Лиана је заиста погодна за украсно уређење балкона, сјеница и ограда. Главна ствар је да не купујете нејестиве врсте ове врсте биљака.
Мелотриа Баби
Такође поштено име. Бобице величине до 3 цм не могу се другачије назвати бебама. Али ова реч није погодна као име сорте. Бобице су ионако мале. Колико мање да их направим.
Мелотриа груба мишја диња
Сорта мишје диње не постоји. Ово је "уобичајено" уобичајено име за грубу мелотрију. Уз „мишју лубеницу“. У ствари, „мишја диња“ је дивљи предак култивисане грубе мелотрије. Али у продаји постоје пакети са семеном названим "мишја диња". Морате само запамтити да ово није посебно узгајана сорта.
Предности и штете грубе мелотрије
Чак и на западном тржишту, ово воће се појавило и постало је модерно недавно. У Америци их називају „заборављеним наслеђем“. Због недостатка података о корисним својствима мелотрије и контраиндикацијама за његову употребу, још нико не може поуздано рећи, стога се воде краставцем и очигледним својствима.
У било ком воћу или поврћу са жилавом кожом има пуно влакана. Због тога бобице садрже пуно влакана, што помаже у нормализацији рада црева. Такође, мелотрија садржи микро и макро елементе:
- калцијум;
- натријум;
- магнезијум;
- фосфор;
- калијум;
- гвожђе.
Налазе се у било којој биљци, јер је развој флоре без њих немогућ. Витамини Ц и Б₉ су присутни у воћу. Мишја диња такође садржи неку врсту киселине. Највероватније је оксални или лимун. Али могу постојати и друге врсте киселина, због којих груба бобица мелотрије има кисели укус.
Мелотриа је корисна за дијету. У истој мери као и краставац. Воденаст је и мало калорија.
До сада контраиндикације такође указују на исто као и за краставац:
- повећана киселост у стомаку;
- гастритис;
- чир на желуцу.
Мелотрија је нешто опаснија од краставца због високог садржаја киселина.
Кисело воће се не препоручује особама са одређеним болестима унутрашњих органа:
- гастроинтестиналног тракта;
- кардиоваскуларног система;
- јетра;
- бубрега.
Не злоупотребљавајте сољену или киселу мелотрију за људе са хипертензијом и атеросклерозом.
Гајење мелотрије из семена
Гајење грубе мелотрије из семена методолошки се поново поклапа са краставцима. Узгој Мелотрије је мало лакши, јер чак ни не захтева негу која је потребна грмљу краставаца.
Семе мишје диње за саднице сади се истовремено са краставцима: у фебруару-марту. Лоза није захтевна према тлу и добро успева на иловастом тлу. Али за саднице је боље изабрати хранљиво земљиште. Онај који иде за краставце ће учинити.
Семе се једноставно утисне у земљу оштрим крајем и темељно залије топлом водом. За клијање грубе мелотрије потребна је температура ваздуха од + 24 ° Ц. На сајтовима на руском језику, по аналогији са другим семенима бундеве, постоје информације о клијању семена мелотрије у року од 3-5 дана.
Стране странице „једногласно“ тврде да је главна разлика између мелотрије грубе и њених „рођака“ веома дуго клијање. Клицама винове лозе треба 3-4 недеље да ничу из земље. И што је већа температура ваздуха, брже ће клијати семе. Стога, ако купљено "сортно" семе није клијало након недељу дана, потребно је да сачекате још 3 недеље пре него што се разочарате и избаците мелотрију. Клијање је најбоље обавити на сунчаном прозору. Земља би такође требало да се загреје. Након што се развију прва 2-3 права листа, температура ваздуха се може смањити на + 18-21 ° Ц.
Саднице се саде у загрејани пластеник у марту, у незагрејани у мају или чак касније на отворено тло. Шема садње је иста као и за краставац. Лоза у почетку расте врло споро, али онда се развој убрзава. Мелотрију не треба остављати да се увија на земљи, она почиње да трули. За то су биљкама постављени потпорни зидови или решетке. Од винове лозе можете направити живицу.
Место за садњу одабрано је заштићено од ветра и добро загревано од сунца. Не можете садити дињу миша тамо где су прошле године расле друге врсте бундеве. Као сродник, подложан је истим болестима и штеточинама. Мелотрија је хигрофилна. Земља испод винове лозе треба увек бити влажна.
Жетва
Плодови почињу да се беру у јулу. Главна берба завршава се у септембру, али у топлим климатским условима лоза може давати плодове до децембра. Још незрело воће бере се за храну. Јестиве бобице достижу дужину од 2,5 цм, али су и даље чврсте и јаке. У овом облику користе се за салате, конзервирање и припрему осталих јела. Груба мелотрија презрела је на исти начин као и остала семена бундеве: плодови добијају врло жилаву кожицу.
Након бербе жетве и сушења винове лозе, морате ископати јестиве кртоле формиране на корену. Ове формације имају укус слатког кромпира.
Како сакупљати семе мелотрије
Презрели плодови се користе за сакупљање семена. Најбоље је покупити бобице које су пале на земљу и оставити их на тацни у затвореном простору још 1-2 недеље. После тога, плодови се пресецају и семе се уклања из њих. Добијена маса се ставља у теглу воде и оставља 5 дана.
Током овог времена патогени организми имају времена да умру, а семе се сортира према квалитету.Најбоље семе тоне на дно тегле. После 5 дана инфузије, садржај тегле се сипа у цедиљку и добро опере. Преостало семе у решетки одлаже се на чисту површину у хладну, добро проветрену просторију и суши 2 недеље.
После сушења, семе се пребацује у херметичку теглу и ставља на хладно суво место. Уз правилно складиштење, клијање семена мелотрије траје до 10 година.
Размножавање гомоља
Ако не желите да чекате 3 недеље пре него што прво семе проклија, а постоје услови за складиштење, мелотрију можете размножавати кртолама. У касну јесен морају се ископати и ставити у подрум. Гомољи се чувају у благо влажном тресету. Сади се на стално место након што се земља загреје.
Рецепти за мелотрију
Бобице ове лијане готово у потпуности замењују краставце по укусу и мирису, тако да не постоје посебни рецепти за грубу мелотрију. Користи се тамо где се користе краставци. Грубе ћорке мелотрије за зиму се такође праве према рецепту „краставац“. Исто важи и за салате, киселе краставце или конзерве.
Предност ове бобице је што деца заиста воле мале „лубенице“. Децу не треба присиљавати да једу ово воће. Деца их често једу одмах на лицу места, откидајући их са лозе.
Рецепт за кисељење мелотрије
У свакој породици постоје рецепти за маринаду за било који производ. Можете испробати различите састојке и пропорције. У случају грубе мелотрије, довољно је одабрати једну од оних маринада које су погодне за краставце:
- 1 кг воћа;
- 2 ловорова листа;
- 2 кишобрана од копра са семенкама;
- 5 каранфилића белог лука;
- Под махуна љуте паприке;
- кашичица сирћета есенције;
- 70 г соли;
- 100 г шећера.
Воће, бели лук, ловор и копар темељито исперите и прелијте кључалом водом. Ставите у стерилисане тегле, додајте сол и шећер. Сипајте кипућу воду и сачекајте док се сол и шећер не отопе. Оцедити слани раствор и поново прокувати. Поново сипајте тегле и додајте сирће. Чврсто затворите поклопце.
Сољење мелотрије
Отворено сољење се поново позајмљује од краставаца. Плодови се сипају сланом водом, у коју се по укусу додаје сол, сирће и шећер. За арому ставите бели лук, црни бибер, корен копра и друге зачине. Такав производ је намењен брзој употреби, јер нема стерилности.
Џем од мелотрије
Рецепт за прављење џема је поново позајмљен из културе краставаца, а техника из огрозда. Младо воће се узима за џем. Грубу мелотрију не треба гулити, испод ње има премало пулпе и пуно воде. Кувано за џем од целог воћа. Можете их боцкати иглом, попут огрозда.
Састојци:
- мишје лубенице 500 г;
- 1 лимун;
- 1 поморанџа;
- цимет штап;
- звездица звездасти анис;
- 2 кутије кардамома;
- 300 г шећера;
- ванила по укусу.
Наранџа се исече на коцкице и очисти од костију. Из лимуна се исцеди сок. Ставите све састојке у шерпу, додајте мало воде и ставите на ватру. Након што течност заври, пламен се смањује и кува док се не згусне 40-50 минута.
Прегледи растуће мелотрије колибри
Закључак
Мелотриа роугх је потпуно нова биљка за Русију. Показало се да није сасвим старо ни за „родну“ Америку. Због своје непретенциозности моћи ће да замени краставце, с обзиром да су ове биљке исте у погледу термофилности, а гњаважа са мишјом лубеницом је много мања.
