Садржај
Када планира да сади парадајз, сваки баштован сања да узгаја велике, продуктивне, отпорне на болести и, што је најважније, укусне. Говеђи парадајз испуњава све ове захтеве.
Који парадајз припада групи говедине
Ова група парадајза је врло разнолика. Разликују се у боји, величини, снази и времену зрења. Али заједничко им је једно: сви парадајзи из говеђе групе имају много комора за семе, стога количина пулпе знатно премашује укупну масу сокова и семена. Већина парадајза у овој групи их има мало. Није ни чудо, у преводу са енглеског, назив групе - говедина значи месо. Сви они имају одличан укус, којим доминира слаткоћа. Садрже више сувих супстанци, витамина и свега корисног, због чега је ово поврће цењено: ликопен, бета-каротен и антоцијани у парадајзу тамне боје.
Парадајз одреска се по правилу лоше складишти, а још горе се транспортује због танке коже. Али када се поједе, овај недостатак претвара се у врлину - кожа у салатама се уопште не осећа. Мало је вероватно да ћете моћи да уживате у говеђем парадајзу купљеном у продавници, јер га је тешко транспортовати и чувати. Овај парадајз треба гајити у сопственој башти.
Зашто је говеђи парадајз добар
Ови парадајзи имају много врлина. Међу њима:
- одличан укус;
- висок садржај витамина и хранљивих састојака;
- широк избор сорти и хибрида;
- висока продуктивност;
- велико воће, постоје шампиони до 2 кг тежине;
- погодност за многе кулинарске ужитке;
- добра отпорност на главне болести парадајза.
Да се не бисмо изгубили у широком спектру сорти и хибрида, помоћи ћемо при избору и препоручити један од најбољих парадајза ове групе - Бифтек, дати му пуни опис и карактеристике. Прегледи већине вртлараца о парадајзу Бифтек су позитивни, а фотографија испод даје потпуну слику његових плодова.
Опис и карактеристике
Сорту је створила семенска компанија Поиск. Своје семе продају и друге компаније: Аелита, Сибсад.
Сорта парадајза Бифтек уврштена је у Државни регистар оплемењивачких достигнућа 2009. године и препоручује се за узгој у свим климатским зонама.
Карактеристике сорте:
- Бифтек од парадајза је неодређена сорта, односно не ограничава његов раст;
- парадајз сорте Бифтек може се узгајати како у стакленику, где расте до 2 м, тако и на отвореном терену, али овде ће његова висина бити нешто мања;
- парадајзов грм је моћан бифтек, може да нарасте до 1 м ширине, тако да биљке требате посадити оскудно да бисте им обезбедили хранљиву површину неопходну за стварање великих плодова;
- у погледу сазревања, парадајз Бифтек је средње рани, али, према баштованима, често се понаша као сорта у средњој сезони; период од садње садница до првих зрелих парадајза - од 80 до 85 дана;
- парадајз бифтек захтева формирање и подвезицу, и не само сам грм, већ и сваку четку;
- Даје најбоље резултате у регионима са хладним летима када се формирају у 1 стабљику уклањањем свих посинака; на југу можете водити у 2 стабљике, тамо ће сви плодови имати времена да сазрију;
- четкица од парадајза Бифтек је једноставна, у њему је до пет плодова, али они ће бити највећи ако у свакој четки не оставите више од 2 или 3 парадајза и уклоните остатак јајника;
- плодови парадајз бифтека су светло црвени, имају равни округли облик, често са приметним ребрима;
- просечна тежина једног парадајза је око 300 г, али уз правилну негу може бити много већа;
- кожа парадајз бифтека је танка, има до 6 комора за семе, а семена је мало. Због своје танке љуске, парадајз бифтек чува се највише недељу дана и потпуно је неприкладан за транспорт.
- плодови сорте парадајза Беефстеак намењени су за свежу потрошњу, праве укусан сок, погодни су за припрему разних јела, пре свега за пицу и сендвиче, од њих можете направити одличне припреме за зиму, само их морате исећи у комаде;
- принос парадајз бифтека није лош - до 8 кг по квадратном метру. м.
Завршавајући опис и карактеристике сорте парадајза Беефстеак, мора се рећи да има високу отпорност на многе болести парадајза. На то практично не утичу вируси Алтернариа, Цладоспориум и дувански мозаик.
Агротехника
Будућа велика жетва положена је у фази узгоја садница. Тада се формира способност везивања довољног броја цветних четкица, а бифтек, уз правилну негу, може их имати до 7.
Стога се све мора учинити саднице се нису истегнуле, одрастао здепаст и снажан.
Узгајање садница
Како гајити квалитетне саднице? Постоји неколико компонената успеха:
- правилно одабрано и обрађено земљиште. Не би требало да буде само растресито и прозрачно, оптимални садржај хранљивих састојака је главни услов за успешан раст и правилан развој биљака. Да би се осигурало здравље садница, тло се упарује или замрзава, уништавајући све патогене;
- семе обрађено по свим правилима. Треба их калибрисати - само велико семе може дати здраву биљку, укиселити да уништи све могуће патогене, пробудити се стимулаторима раста, клијати како би одабрало само одрживо семе;
- правилна сетва: дубина потапања семена парадајза у влажно земљиште је око 2 цм;
- услови стакленика пре ницања. Да не би изгубили влагу, контејнер са семеном ставља се у пластичну врећу, стална температура од око 25 степени осигурава да се држи на топлом месту;
- спартански услови након клијања. Температура од око 16 степени током дана и неколико степени ноћу је оно што је потребно да би корење расло, а стабљика се не растеже, максимална количина светлости ће томе допринети;
- угодни услови за даљи раст: температура око 22 степена током дана и мало хладнија ноћу, довољно светла, редовно умерено заливање хладном водом, течно ђубрење растворима минералних ђубрива мале концентрације од 2 до 3 пута током гајења сезона. Често се код гајења садница одржава жељена температура ваздуха, али заборављају да коренима парадајза треба топлота. Хладни праг је чест узрок слабог развоја садница. Треба га изоловати од промаје полистиреном или пенофолом;
- довољно растојање између биљака, саксије се не могу поставити близу једна другој, борба за светлост ће довести до неизбежног истезања садница.
Критеријуми за спремност садница за садњу:
- старост од 50 до 60 дана;
- најмање 7 истинских листова;
- присуство прве цветне четке.
Ако је до тада тло у стакленику топло, време је да се саднице преселе на стално место боравка.
Карактеристике раста
Парадајз из говеђе групе има одређене захтеве за услове држања. Ако их не следите, не можете рачунати на добру жетву крупног воћа.
Стопа садње за бифтек од парадајза - 3 биљке по квадратном метру. м. Чак и пре садње, морате да обезбедите све за подвезицу биљке - клинове или решетке.
За парадајз ове сорте плодност тла је веома важна. Да би формирала велики принос крупних плодова, биљка из земље извлачи пуно хранљивих састојака. У првој фази развоја зелена маса расте, па је потреба за азотом велика.Уз његов недостатак, биљке се полако развијају и од њих се не може добити велики принос. Али са вишком азота можда се уопште неће добити. Не само да брзи раст изданака спречава постављање цветних пупољака и стварање усева, биљке прекомерно храњене азотом имају слаб имунитет и постају беспомоћне против патогена гљивичних болести. Касна пламењача почиње да бесни, од чега је веома тешко спасити биљке.
Биљке за малчирање свежом пиљевином такође ће помоћи да се смањи садржај азота у земљишту током прекомерног храњења. Извлаче вишак азота из земље за њихово разлагање. Након 1,5 или 2 недеље, пиљевина се мора уклонити из стакленика.
У фази пупања и заостајања плодова у преливима треба да превладава калијум. Истовремено, потребно је хранити биљке калцијум нитратом како би се спречила апикална трулеж. После 2 недеље, храњење се понавља.
Земља треба стално да буде испод слоја малча од 10 цм од органских материјала. Даје бројне предности за развој биљака: стабилна температура и влага тла, очување његове растресите структуре, препрека расту коров.
Правилно заливање је веома важно. Ако нема довољно влаге, биљке су под стресом, њихов развој се одлаже. Са вишком влаге у воћу се смањује садржај сувих супстанци и шећера, што лоше утиче на укус плодова. Висока влажност у стакленику доприноси развоју касне мрље.
Ако се придржавате ових једноставних правила, можете се надати максималном приносу укусних и крупних плодова.
Више информација о карактеристикама сорте парадајза Бифтек можете погледати у видео снимку:
