Садржај
Људи се грожђе гаје од памтивека. Клима на земљи се мењала, а заједно са њом мењало се и грожђе. Развојем генетике отвориле су се невероватне могућности за стварање сорти и хибрида са унапред одређеним карактеристикама. Нове ставке се појављују сваке године. Једно од њих је грожђе Академик, опис ове сорте ће бити дат у наставку.
Опис и карактеристике:
Родитељи сорте Академик, која има и друга имена - Академик Авидзба и Памиати Дзхенеиев, су хибридни облици: Поклон Запорожју и Ришељеу. Ова стона сорта грожђа резултат је избора особља Института за виноградарство и винарство „Магарацх“ који се налази на Криму. Сорта је створена недавно, још увек није широко распрострањена због мале количине садног материјала. Можете га купити само директно у институту и у неким приватним расадницима. Али прегледи оних који су имали довољно среће да га посаде и покушају су једноставно одушевљени. Сорта грожђа Академик уведена је у Државни регистар узгајивачких достигнућа 2014. године и препоручује се за узгој у региону Северног Кавказа, али уз висококвалитетно склониште може расти и даље на север.
Сортне карактеристике:
- сорта грожђа Академик има рани период сазревања, прве бобице се могу пробати након 115 дана;
- збир активних температура за његово сазревање је 2100 степени, што омогућава узгајање не само на југу, већ и у централној Русији;
- отпорност мраза на сорту је иста као и код родитеља - од -23 до -25 степени, омогућава грожђе Академик да зими под снегом чак и у централној Русији са добрим склоништем;
- сорта Академик има велику снагу;
- листови су му средње или велики, снажно сецирани и састоје се од 5 режњева;
- предња страна листа је глатка, изнутра је благо пубертет;
- цветови сорте грожђа Академик су бисексуални, стога јој није потребан опрашивач.
Карактеристике бобица:
-
бобице сорте Академик сакупљају се у великим гроздовима који имају цилиндрично-конусни облик;
- њихова тежина је од 1,5 до 1,8 кг;
- грозд грожђа Академик има просечну густину, понекад је растресит;
- бобица је велика, достиже величину од 33 мм у дужину и 20 мм у ширину;
- облик бобице је издужено-овални, са тупим врхом;
- боја плода грожђа Академик је тамноплава са приметним цветањем суве шљиве. Пруин, односно воштани премаз, помаже бобицама да се заштите од патогена и атмосферских појава. Бобице са израженим цветањем суве шљиве боље се транспортују и чувају.
- кожа је густа, што чини транспорт бобица успешним;
- Грожђе Академик је стоно грожђе, ово је због највишег квалитета бобица - укус хрскаве пулпе процењен је на 9,8 поена од 10. Одликује га укус мушкатног орашчића са примесама вишње и оригинални чоколадни укус. Акумулација шећера је велика.
Тренутно се ова сорта грожђа тестира, али већ је јасно да је њено узгајање у индустријским размерама исплативо. Такође ће бити корисно у приватним вртовима - највиши квалитет бобица никога неће оставити равнодушним. За потпуност описа и карактеристика, мора се рећи да је отпорност на главне болести: пепелницу и гљивицу у сорти грожђа Академик просечна. Биће потребни заштитни превентивни третмани.
Како расти
Грожђе је према својим биолошким карактеристикама намењено за узгој у суптропским и умереним климатским условима. У свим осталим регионима његов опстанак и принос зависе само од напора и вештине узгајивача. И главна ствар у овоме је посматрање исправне пољопривредне технологије, узимајући у обзир све захтеве биљке.
Избор седишта
На југу грожђе расте на високим температурама, понекад и изнад 40 степени, док се оптималном температуром за њега сматра 28-30 степени. Под овим условима, сјенчање грожђа је веома пожељно. У регионима који се налазе на северу, за грожђе Академик, морате одабрати места која су цео дан осветљена сунцем.
Важно је да лоза буде заштићена од преовлађујућих ветрова. Искусни узгајивачи узимају ово у обзир приликом избора места за биљку:
- садња грожђа на јужној страни зграда;
- високо дрвеће или живе ограде засађене су на северној страни засада;
- изградити ограде или уредити параване од трске и другог при руци.
За шта је то? У таквим условима температура ваздуха и тла где грм расте ће бити виша.
Шта је САТ
Да би грожђе сакупило праву количину шећера, а бобице у потпуности сазреле, одређена збир активних температура... Грожђе почиње да расте на температури тла у корену од најмање 10 степени. Температура ваздуха изнад плус 10 степени сматра се активном. Ако сумирамо све вредности просечних дневних температура не ниже од овог показатеља, почев од момента вегетације и до потпуног сазревања бобица, добићемо потребну суму активних температура. Свака сорта има своје. У опису сорте грожђа Академик, збир активних температура је 2100 степени. Ово је просечна вредност на географској ширини града Москве. Али лето није увек топло, у неким годинама ова сорта грожђа можда неће у потпуности показати шта је способна.
Да би повећали ЦАТ, узгајивачи користе различите трикове:
- садња грожђа са југа или југозапада зграда ради дужег загревања;
- заштитити од хладних ветрова који дувају са севера;
- покријте земљу око пртљажника тамним материјалом - стајњаком или црним спунбондом, такође су погодни тамни каменчићи;
- користите рефлектујуће заслоне од фолије или белог полиетиленског филма;
- инсталирајте провидни визир преко грмља у облику слова "г";
- садња грожђа у стакленику.
Слетање
Удобно постојање грожђа Академик у великој мери зависи од тога који начин садње ће бити изабран. Може се садити и у пролеће и у јесен. За ово је боље одабрати садницу у контејнеру, онда ће његова стопа преживљавања бити сто посто ако је правилно засађена.
Алгоритам слетања:
- Копамо рупу чији пречник треба да одговара пререву коријенског система грожђа Академик,
- док горњи плодни слој тла остављамо по страни;
- мешамо га са хумусом и пуним минералним ђубривом;
- на дну јаме уређујемо дренажу од шљунка и малих гранчица;
- ојачавамо цев од азбестног цемента или пластике, дизајнирану за примену течних ђубрива;
- постављамо садницу у рупу, напунимо је плодном земљаном смешом и заливамо;
-
одрежите изданке грожђа, остављајући само 2 пупољка. Да се рез не би исушио, третира се растопљеним парафином.
- малчирајте рупу хумусом или компостом.
При садњи неколико грмова грожђа Академик између њих мора бити остављено растојање од 1,5 м или више, тако да свака лоза има довољно простора за храњење. Ако се постави пуноправни виноград, редови треба да буду оријентисани од југа ка северу, тако да их боље осветљава сунце.
Нега винограда
Новосађеним грмовима грожђа Академик потребна је неуморна брига узгајивача, а не могу се занемарити ни зрели грмови ове сорте грожђа.
Заливање
Грожђе сорте Академик су стоне сорте, па га је потребно редовно заливати, за разлику од техничких сорти.
-
Прво заливање се врши након коначног отварања грмља и подвезице винове лозе на решетку. Одраслом грму је потребно до 4 канте топле воде, у коју се дода полулитарска лименка дрвеног пепела. Веома је добро ако је цев за ђубриво и наводњавање постављена поред грмља, тада ће сва вода ићи директно до корена пете.
- Следеће заливање лозе биће потребно недељу дана пре цветања. Током цветања, грожђе не треба залијевати - због тога се цветови могу распасти, бобице никада неће порасти до жељене величине - то јест, посматраће се грашак.
-
Још једно заливање се врши на крају цветања.
- Чим бобице почну да боје, грмље се не може залијевати, иначе грожђе једноставно неће покупити потребну количину шећера.
- Последње заливање је пуњење водом, врши се недељу дана пре коначног склоништа грмља за зиму.
Прихрана
Грожђе Академик добро реагује и на храњење корена и на фолијарно. Како хранити:
- прво храњење се врши одмах након уклањања зимског склоништа; сваки грм ће захтевати 20 г суперфосфата, 10 г амонијум нитрата и 5 г калијумове соли, све ово се раствара у 10 литара воде;
- 2 недеље пре цветања, ђубрење се понавља;
-
пре него што грожђе почне да сазрева, мора се оплодити суперфосфатом и калијумовом сољу;
- након бербе жетве примењују се калијска ђубрива - повећавају зимску чврстоћу грмља.
Сваке три године, на јесен, виноград се оплоди стајњаком, истовремено додајући пепео, суперфосфат и амонијум сулфат. Ђубрива се примењују сува за копање. Ако је тло песковита иловача, копање треба обављати чешће, а на песку - сваке године.
Прво фолијарно прихрањивање раствором сложеног минералног ђубрива са елементима у траговима врши се пре цветања. Други - када су грмље избледеле, у трећем, током сазревања бобица. Последња два прелива не би требало да садрже азот.
Формација
Без формирања добићемо високе лозе напуњене пасторцима, али са малим бројем гроздова на жбуњу. Пошто је наш задатак супротан, формираћемо грм грожђа Академик према свим правилима. Ако у вашем пребивалишту нема ледених зима, можете формирати грм на високом пртљажнику. Грожђе сорте Академик се не одликује великом отпорношћу на мраз, стога се у северним регионима гаји у култури без стандарда. Сва резидба се врши само у јесен, у пролеће се може извршити пре почетка протока сокова.
- пролећно обрезивање - ревизија, потребно је уклонити слабе изданке и формирати стабљику рукава, на којој ће потом расти винова лоза, дајући плодове;
- у јуну је биљка коначно формирана - око 5 листова је остављено изнад сваке четке, стисните врх изданка;
-
регулисати оптерећење на грмљу - у зависности од снаге раста, једна или две четке остају на изданку, бобице у овом тренутку достижу величину грашка, уклањају додатне четке;
- ковање се врши - на сваком пуцању оставља од 13 до 15 листова, стисните врх;
- цело лето уклањати непотребне пасторке;
- око 20 дана пре жетве, грмље се проређује, уклањајући лишће на доњем делу и оне који ометају сазревање гроздова, затварајући их од сунца;
-
јесење обрезивање се врши након пада лишћа на температурама близу нула степени, уклањају се сви незрели изданци, слаби, уклањају се сви нелетачки листови.
Припрема за зиму
Сорта грожђа Академик има просечну отпорност на мраз, стога јој је у већини региона потребно склониште за зиму. Лозу је потребно уклонити из решетке, пажљиво повезати у снопове и прекрити земљом или тресетом. Можете уредити склониште на сувом ваздуху: завежите снопове винове лозе са неколико слојева спандбонда, а затим ставите ниске лукове и покријте их фолијом. У њему одоздо треба оставити мале прорезе за вентилацију.
Више информација о необичном начину скривања грожђа описано је у видеу:
Сведочанства
Закључак
Нова достојна сорта грожђа - Академик ће одушевити не само виноградаре аматере, већ се може користити за индустријско узгајање.
