Садржај
Укусан, здрав и рафиниран десерт су бобице грожђа: сјајне, сочне, као да зраче изнутра од сунчеве светлости коју су акумулирале. Једна од најпопуларнијих столних сорти је грожђе Цардинал. Чини се да је ово грожђе сакупило најбоље особине које се очекују од плодова издашне јужне винове лозе - визуелна привлачност и ненадмашан укус. Управо томе су тежили његови творци, калифорнијски узгајивачи у далеким 30-им годинама прошлог века. Две деценије касније, домаћи научници почели су да раде на перспективној лози како би извели више зимски издржљивих грмља.
Познавајући историју настанка сорте грожђа Цардинал, чудно је схватити да он никако није италијански гост. Његова светла, живописна лоза и лишће чврсто су повезани са пејзажима Апенинског полуострва. Упркос пажњи коју треба предузети да би се окружило грмље ове сорте, на југу Русије и даље заузима достојно место међу трпезом. Ипак, изворни облик грожђа Цардинал је непоновљив и вреди повећане пажње виноградара.
Карактеристике и карактеристике сорте
Специфично својство масивних гроздова Црног кардинала је рано сазревање. Грожђе достиже зрелост 110-120 дана након почетка вегетације, обично средином августа. Лоза која воли топлоту одликује се снажним и брзим растом под повољним условима - до 3 м. Кора сорте грожђа Цардинал карактеристичне је светло смеђе боје, тамнија на чворовима. Велики, петокраки, назубљени дуж ивице листова у пролеће су светло зелени, а затим добијају богату тамну нијансу. Цветови ове сорте су двополни, добро се опрашују.
Цилиндрично-стожасти гроздови грожђа су велики - до 25 цм, ширине - до 15 цм. Рахли, на дугој стабљици, која лако ломи лозу, просечне тежине 400 г. На старим грмовима принос је веће него на младима. Један изданак може произвести две грозде од по 0,5 кг. При кушању плодова сорте Цардинал добили су оцену од 8-9 бодова. Они су преносни и могу се чувати до 3 месеца.
Тамнољубичасте или љубичасто-црвене бобице - разлика у опису због минералног састава тла - велике, овалне, понекад заобљеније, прекривене приметним воштаним цветањем. Понекад имају кошени врх са жлебом. Тежина једне бобице је 6-10 г са величинама до 1,5-3 цм. Кожа је густа, али кроз њу је лако загристи. Пулпа је месната, лагана, пријатног укуса, са племенитим нотама мушкатног орашчића. Бобице грожђа Цардинал су слатке, благо киселкасте: садржај шећера у киселини је 2: 1. Индекс шећера у бобицама ове сорте износи до 18,0 г на 100 мл.
Предности и недостаци грожђа са раним сазревањем
Када бирају сорту грожђа за своју башту, сви размишљају о заслугама грма и одлучују да ли је берба вредна труда.
- Грожђе Цардинал има предност у раној зрелости и великоплодност;
- Бобице имају повећан садржај шећера и невероватан укус;
- Уз добру негу, загарантовани су високи приноси;
- Бобице су погодне за транспорт и дуго се чувају.
Има и негативних додира.
- Ниска зимска издржљивост до -200Ц. У условима средње зоне потребна јој је посебна пажљива брига;
- Вина кардинал је подложна брзом ширењу болести. У јесен на његове врхове често утичу плесни, оидијум, бактеријски рак, па је превенција неопходна;
- У кишовитом времену, бобице могу бити прекривене сивом трулежом;
- Бобице сазревају у гроздовима необично.Да би се проблем решио, потребно је благовремено извршити обраду гвозденим сулфатом.
Прскање обогаћује биљку гвожђем. Изданци расту чешће и постају моћнији, односно принос расте. Бобице ће бити велике и здраве, без грашка.
Садња и нега грмља грожђа
Сорта грожђа Цардинал добро се размножава калемљењем и наслагањем. Ако је подлога јака, бобице ће бити веће. Размножава се резањем у пролеће, користећи резане изданке. Јесења садња је пожељнија, брига се састоји у темељном склоништу за зиму. Треба озбиљно приступити избору места за садницу грожђа Цардинал. Може бити само у јужном смеру, сунчано, са добром земљом. Грм ове сорте преферира црно тло, али расте на другим земљиштима.
- Грмље грожђа воли влагу, али заливање треба регулисати: вишак влаге доводи до пуцања и пропадања бобица. Правовремена дренажа ће доћи у помоћ. Лози је потребна влага када се појаве пупољци и јајници;
- У јесен и пролеће обавезно малчирање грмља грожђа Цардинал компостом или хумусом. Комплексна ђубрива се примењују пре и после цветања;
- Због нестабилности болести, вредна лоза мора бити третирана фунгицидима (колоидни сумпор, Ридомил и други);
- Лозе ове сорте нормално подносе кратке резнице. На изданку је остало од три до шест очију;
- У касну јесен, пре мраза, грмље грожђа Цардинал пажљиво је покривено малчем, сламом, сеном.
Калифорнијска породица гостију
У многим земљама, на основу рано зрелог грожђа, Цардинал је стварао и наставља да ствара ремек-дела столних сорти. У Русији је стекао бројне рођаке захваљујући напорима узгајивача, научника и аматера. Пре свега, радили смо на промоцији вредне укусне бобице на северу. Узгајане су добро познате и популарне винове лозе Арцадиа, Анапа Цардинал, Цримеан Цардинал, Надезхда, Софиа, Трансфигуратион, Монарцх и друге.
Фотографија гомиле Надежде АЗОС
Многе нове сорте створене су на основу кардиналовог материјала и грожђа Цриулени отпорног на мраз. Ова винова лоза из Молдавије са ружичастим бобицама може да издржи мраз до -280 Без покривача и отпоран је на труљење, филоксеру и гриње. Узгајане сорте славодобитно шетају аматерским виноградима под именом Цардинал: Сустаинабле, АЗОС и Лук. Рођени су у зонској експерименталној станици Анапа (АЗОС), где је узгајано 16 хибрида на бази „Американаца“.
Узгајање винове лозе
Гроздови Цардинал одрживог теже до 900 г, бобице су тамно розе, са лаганим укусом мушкатног орашчића. Подноси мраз до -220 С. Кардинал Кримски одликује се најранијим периодом сазревања - до 100 дана. Али његове ружичасте бобице са бистрим укусом мушкатног орашчића по килограму грозда добиле су смањену оцену укуса - 8,1.
У грожђу сорте Цардинал АЗОС или Лук (грм има двоструко име), боја варира од тамно розе или црвено-плаве до тамне, тежина грозда је стабилна - 0,5 кг, врло често - до 1 кг. За стону сорту садржај шећера је значајан, овде је повећан на 22 процента. Сходно томе, током дегустације добио је 8,7 поена. У снажним, високо родним грмовима повећана је отпорност на гљивичне болести и отпорност на мраз - до -220 ОД.
Фотографија гомиле кардинала АЗОС-а
Будућност припада хибридним облицима грожђа. Захваљујући мукотрпном одабиру, аматери већ узгајају ово стоно грожђе у региону Волге. И, сасвим је могуће да ће се у 21. веку његови гроздови - извор ендорфина, хормона радости - појавити у баштама Јужног Урала и Сибира.
