Компот од шипка: користи и штете, рецепти за зиму, како кувати без шећера, са сувим кајсијама, сувим грожђем, брусницом, у спором шпорету, колико кувати, видео

Садржај

1 Да ли је могуће кувати и пити компот од шипка
- 1.1 Да ли је могуће да деца праве компот од шипка
- 1.2 Да ли је могуће за негу компота од шипка
2 Зашто је компот од шипка користан?
3 Избор и припрема састојака
4 Како направити компот од шипка
5 Колико можете пити компот од сушеног шипка
6 Контраиндикације и могућа штета
7 Услови складиштења
8 Закључак

Компот од шипка може се припремити према неколико рецепата. Пиће има бројна корисна својства и пријатан укус; његово стварање не одузима пуно времена.

Да ли је могуће кувати и пити компот од шипка

Видео записи о компоту од шипка напомињу да је производ оптималан за израду здравог напитка. Садржи многе витамине и органске киселине, антиоксиданте и минералне компоненте. Истовремено, свеже бобице имају изражен кисели укус, па их је тешко користити у чистом облику, попут плодова другог грмља.

У компоту се у потпуности откривају хранљива и лековита својства сировина. Уз правилну обраду, бобице готово не губе хранљиве састојке. А ако их комбинујете са другим воћем и воћем, тада се вредност и укус пића само повећавају.

За припрему компота можете користити и свеже и суве шипке.

Да ли је могуће да деца праве компот од шипка

Напитак од шипка дозвољен је за децу након шест месеци живота. Побољшава имунитет код беба, побољшава варење и благотворно делује на ментални развој. Али дозе морају бити врло мале.

Почињу да нуде пиће детету са 10 мл дневно. После 6 месеци, дозирање се може повећати на 50 мл, а након достизања године - до 1/4 шоље. У овом случају не може се додати шећер, мед или лимун, дозвољено је само разређивање производа водом.

Пажња! Пиће има строге контраиндикације. Пре него што га понудите детету, потребно је да се обратите педијатру.

Да ли је могуће за негу компота од шипка

Током лактације, напитак од шипка је веома користан, садржи витамине и минерале неопходне и за мајку и за новорођену бебу. Поред тога, производ повећава згрушавање крви и штити жену од компликација након порођаја. Имуномодулаторна својства пића омогућавају дојиљама да се заштите од прехладе без употребе лекова.

У неким случајевима производ може изазвати алергије код дојенчади. Због тога се први пут конзумира у количини мале кашике ујутру. Ако дете нема негативну реакцију, дозирање се може повећати на 1 литар дневно.

Зашто је компот од шипка користан?

Компот од шипка можете користити не само из задовољства, већ и у лековите сврхе. Пиће садржи витамине Б, аскорбинску киселину и токоферол, калијум и фосфор, гвожђе. Када се користи умерено, он:

повећава имунолошку отпорност и штити од прехладе;
побољшава варење и убрзава производњу жучи;
штити јетру од болести и помаже у њеном чишћењу;
смањује ниво шећера код дијабетеса;
има диуретички ефекат;
ублажава упале и бори се против бактеријских процеса.

Компот од шипка побољшава састав крви и убрзава процес његовог обнављања. Можете попити пиће са анемијом.

Зими компот од шипка може заменити витаминске комплексе

Избор и припрема састојака

За припрему укусног и здравог производа можете узети свеже или сушено воће. У оба случаја, бобице би требале бити довољно велике, без црних мрља, места труљења и других недостатака.

Пре термичке обраде, плодови морају бити припремљени. Наиме:

пажљиво средити;
ољуштити стабљике;
исперите хладном водом.

По жељи се из целулозе могу уклонити сва семена. Али пошто је задатак дуготрајан, није потребно то радити.

Како направити компот од шипка

Постоји пуно рецепата за компот од шипка. Неки алгоритми предлажу употребу само бобица, воде и шећера, док други захтевају додавање додатних састојака.

Како кувати компот од сувог шипка

Зими је компот најлакше направити од осушених шипка. Рецепт захтева:

шипак - 5 кашика. л.;
вода - 1,5 л.

Припрема је следећа:

шипак се сортира и опере прво хладном, а затим врућом водом;
бобице се сипају у дубоки контејнер и мало гнетеју малтером;
вода се сипа у шерпу и доведе до кључања;
Плодови се сипају у течну мехурићу и кувају 5-10 минута на јакој ватри након поновног кључања.

Готово пиће се уклања са штедњака и хлади. Да би производ у потпуности открио свој укус, потребно је инсистирати на њему још 12 сати и тек онда окусити.

Компот од шипка можете припремити са шећером, али у овом случају додајте га на почетку кувања

Колико кувати компот од сушеног шипка

Интензивна топлотна обрада негативно утиче на благодати бобица - драгоцене супстанце у њима се брзо уништавају. Да би пиће задржало максимална лековита својства, потребно је не више од десет минута да кувате суве шипке за компот.

Како кувати компот од сушеног шипка за дете

Производ за јачање имунитета деце обично се кува боровницама. Потребни састојци су следећи:

шипка - 90 г;
шећер - 60 г;
боровнице - 30 г;
вода - 1,2 л.

Рецепт изгледа овако:

сушене бобице се сортирају и ручно екстрахују из семена;
преостале сировине се сипају у 600 мл вруће воде и мешају;
затворите поклопцем и оставите пола сата;
филтрирајте пиће кроз преклопљену газу и прелијте преостале комине другим делом вруће воде;
поново инсистирати на пола сата, након чега се оба дела компота комбинују.

Овим начином припреме пиће задржава максимум својих вредних својстава. Шећер му се додаје већ у завршној фази, пропорције се прилагођавају укусу.

Компот од боровнице и шипка за децу добар је за вид

Како направити компот од свежег шипка

Можете кувати укусно пиће не само од сушених, већ и од свежих бобица. На рецепт ће бити потребно:

шипка - 150 г;
вода - 2 л;
шећер по укусу.

Корисни производ се припрема на следећи начин:

довести воду до кључања у емајлираној шерпи, растворити шећер у истој фази;
шипак се пажљиво сортира и, по жељи, уклања се семе, мада то можда није учињено;
бобице се ставе у кипућу воду и кувају само седам минута.

Испод поклопца, витамински компот се инфузира 12 сати, а затим се проба.

Лист шипка може се додати врућем производу да појача арому.

Компот од смрзнутог шипка

Смрзнуте бобице су одличне за прављење пића. Потребна су само три састојка:

шипка - 300 г;
вода - 4 л;
шећер по укусу.

Рецепт компота од шипка у шерпи изгледа овако:

бобице се одмрзавају на собној температури или у хладној течности;
вода се сипа у велику шерпу и шећер се додаје по вашем нахођењу;
довести до кључања на јакој ватри;
плодови заспе и кључају не више од десет минута.

Претходно одмрзнуте бобице могу се месити тако да активније дају сок током обраде. Традиционално готови компот инфузира се до 12 сати.

Смрзнути шипкови задржавају све благодати и чине напитак што вреднијим

Рецепт за компот од суве кајсије и шипка за зиму

Пиће са додатком сувих кајсија благотворно делује на варење, има благи лаксативни ефекат. Од састојака који ће вам требати:

шипка - 100 г;
вода - 2 л;
суве кајсије - 2 г;
шећер - 50 г.

Корисни производ се припрема овако:

сушене кајсије се сортирају и сипају водом осам сати тако да суво воће набубри;
шипак се очисти од врхова и семена, а затим здроби ручно или блендером;
суве кајсије се сипају свежом водом, дода се шећер и доведе до кључања, а затим кува десет минута;
Плодови шипка сипају се у шерпу и држе на шпорету још десетак минута.

Готово пиће се хлади под затвореним поклопцем, а затим филтрира. Ако га требате чувати током целе зиме, производ треба вруће сипати у стерилне тегле и чврсто смотати.

Компот од шипка и суве кајсије јача срце и крвне судове

Рецепт за укусни компот од бруснице са шипком

Шипков напитак са брусницама посебно је користан у хладној сезони, јер добро јача имуни систем. Потребни рецепти:

шипка - 250 г;
бруснице - 500 г;
вода - 2 л;
шећер по укусу.

Алгоритам за обраду састојака је једноставан:

брусница се опере и осуши на пешкиру, а затим се сече у млину за месо;
сок се истискује из каше, а пулпа и коже сипају водом у шерпу;
након кључања, брусницу кувајте пет минута, а затим охладите и филтрирајте;
помешајте чорбу са преосталим соком од бруснице и додајте шећер по вашем укусу;
бобице шипка се оперу и сипају кључалом водом, а затим инсистирају два сата;
гнетите плодове малтером и кувајте 10-15 минута.

Затим остаје процедити чорбу и помешати је са претходно припремљеним напитком од бруснице. Компот од шипка се проба, а по потреби се дода још мало шећера.

Бруснице и шипкови добро подстичу апетит

Компот од шипка и сувог грожђа

Слатке грожђице побољшавају укус и слаткоћу производа од шипка. Потребни састојци су следећи:

шипак - 2 кашике. л.;
суво грожђе - 1 кашика. л.;
вода - 1 л.

Процес кувања изгледа овако:

опране бобице пролазе кроз блендер или млин за месо;
прелијте кључалом водом и оставите 15 минута;
филтрирати семе и пулпу кроз газу;
колач се поново сипа врелом водом и инсистира на слично време;
филтрирајте и сипајте у први део;
додајте суво грожђе и кључајте пиће 5 минута на јакој ватри.

Готови компот се хлади до топлог стања. Може се поново исцедити или конзумирати са сувим грожђем.

Компот од грожђица са шипком не захтева додавање шећера

Компот од шипка и лимуна

Напитак са додатком лимуна убрзава варење и јача имуни систем. Да бисте је припремили, потребно је:

шипка - 500 г;
лимун - 1 ком .;
вода - 3 л;
шећер - 600 г.

Алгоритам за стварање пића је следећи:

плодови се оперу и ресице се уклањају;
сипати воду у шерпу и довести до кључања;
кувајте 15 минута и додајте шећер;
унесите сок исцеђен из половине цитруса;
кувати још четврт сата.

Затим се компот уклања са штедњака, друга половина цитруса се исече на танке кришке и дода у пиће. Покријте посуду поклопцем и оставите пола сата. После тога, течност остаје само да се напреже и сипа у шоље.

Ако се испостави да је компот кисео, можете му додати још шећера који прелази количину на рецепт

Компот од шипка и сувог воћа

Кисели шипкови добро се слажу са било којим сушеним воћем - сувим грожђем, сувим јабукама и сувим шљивама.За витаминску мешавину су вам потребни:

мешавина било ког сувог воћа - 40 г;
шипка - 15 г;
вода - 250 мл;
шећер по укусу.

Производ припремите на следећи начин:

сушено воће се опере и сипа хладном водом шест сати;
промените течност и пошаљите компоненте на ватру;
након кључања додају се опране бобице, претходно очишћене од семена;
додајте шећер по сопственом нахођењу;
кувати још десет минута и инсистирати док се не охлади.

Течност процедите шипком и сувим воћем. Али можете оставити производ непромењен и користити га са куваним воћем.

Компот са сувим воћем посебно је користан код недостатка витамина

Компот од шипка без шећера

Када се дода шећер, вредност напитка од шипка опада, а садржај калорија постаје већи. Стога, у дијететске сврхе или из здравствених разлога, вреди припремити производ без заслађивача. Састојци који су вам потребни су:

шипка - 50 г;
вода - 1,5 л;
нана - 5 кашика. л.

Рецепт за кување изгледа овако:

сушено воће се сортира, испире и лагано дроби малтером;
сипати воду и кључати на шпорету пет минута након кључања;
сипајте осушену менту у пиће и загрејте још пет минута;
склоните посуду са ватре и држите је испод поклопца док се не охлади.

Процедите компот из талога, пажљиво исцедите остатак бобица и поново филтрирајте пиће. Ако желите, можете додати 45 г меда да бисте побољшали укус, али боље је уопште без заслађивача.

Шипак и нана делују тонично и побољшавају стање нервног система

Компот од шипка у спором шпорету

Компот од бобица може се кувати не само на шпорету, већ иу мултиварку. Један од рецепата нуди ову листу састојака:

шипка - 150 г;
планински пепео - 50 г;
шећер - 150 г;
вода - 3 л.

Припрема изгледа овако:

бобице обе врсте се сортирају, оперу и ољуште са репова;
воће се сипа у посуду мултиварке и одмах се додаје шећер;
сипајте састојке хладном водом и затворите поклопац;
подесите програм "Гашење" на 90 минута.

На крају кувања, поклопац мултиварке отвара се тек након сат времена. Врући производ се филтрира и служи на столу.

Рован за компот са шипком могу се користити и црвена и црна аронија

Компот од зоби и шипка за јетру

Смеша шипка и овсене каше добро уклања токсине из тела и враћа здравље јетре. Да бисте припремили пиће, потребне су вам следеће компоненте:

шипка - 150 г;
вода - 1 л;
зоб - 200 г.

Алгоритам кувања изгледа овако:

вода се ставља у ватру у емајлираној посуди;
овас и бобице се сортирају и оперу;
након кључања течности, сипајте састојке у њега;
кувајте воће и јечам пет минута под затвореним поклопцем.

Готово пиће уклања се са ватре и умотава у затворену шерпу пешкиром. Производ се инсистира 12 сати, а затим филтрира и узима два пута дневно за лечење, по 250 мл.

Важно! Да бисте припремили производ, потребно је да узмете неогуљени зоб - обичне пахуљице неће радити.

Шипак у компоту за чишћење јетре значајно побољшава укус зоби

Компот од шипка и вишње

Пиће са додатком вишње има необичан, али пријатан кисело-слатки укус. За његову припрему требат ће вам:

сува шипка - 50 г;
смрзнуте вишње - 500 г;
шећер - 200 г;
вода - 3 л.

Рецепт изгледа врло једноставно:

опрани и длакави шипак сипа се у кипућу воду;
врео десет минута;
додајте шећер и воће трешње;
сачекајте поновно кључање.

После тога, пиће се одмах уклања са ватре и хлади испод поклопца, а затим се проба.

Пре кувања компота од шипка, вишње треба одмрзнути.

Компот од шипка са јабуком

Освежавајући напитак добро утиче на варење и побољшава производњу желучаног сока. Састојци који су вам потребни су:

свежа шипка - 200 г;
јабуке - 2 ком .;
шећер - 30 г;
вода - 2 л.

Припремите производ овако:

јабуке се оперу, исеку и уклоне семе, а кора се остави;
сипајте кришке у тигањ и додајте опране бобице;
сипајте компоненте водом и додајте шећер;
Прокувајте на јакој ватри, смањите гас и кључајте испод поклопца пола сата.

Затим се тава склони са шпорета и инсистира на затварању још неколико сати.

Компот од јабукових шипака спречава развој анемије

Компот од шипка са глогом

Пиће од две врсте бобица посебно је корисно за хипертензију и склоност ка срчаним обољењима. Требаће вам следећи састојци:

глог - 100 г;
шипка - 100 г;
шећер по укусу;
вода - 700 мл.

Пиће се припрема према следећем алгоритму:

бобице се сортирају, уклањају се врхови и уклањају семе из средине;
ставите ољуштено воће у један контејнер и парите са кључалом водом десет минута;
исцедите воду и месите бобице;
пренесите сировину у термос и напуните је свежим делом вруће течности;
затворите посуду поклопцем и оставите преко ноћи.

Ујутро се пиће филтрира и додаје му шећер или природни мед.

Компот од глога-шипка не препоручује се пити са хипотензијом

Колико можете пити компот од сушеног шипка

Упркос благодатима напитка од шипка, морате га узимати у складу са дозама. Сваког дана лек можете пити не више од два месеца заредом, након чега праве паузу од 14 дана. Али најбоље је производ конзумирати највише три пута недељно. Што се тиче дневне дозе, она износи 200-500 мл, шипак не треба пити толико обилно као обична вода.

Контраиндикације и могућа штета

Предности и штете од сушеног компота од шипка и свежих бобица су двосмислене. Не можете га пити:

са хронично ниским крвним притиском;
са варикозним венама и тенденцијом ка тромбози;
са повећаном густином крви;
са слабом емајлом зуба;
са хиперацидним гастритисом, чирима и панкреатитисом током погоршања;
са појединачним алергијама.

Труднице требају узимати шипке уз дозволу лекара.

Услови складиштења

Компот од шипка не чува се дуго, може се држати у фрижидеру највише два дана под добро затвореним поклопцем. Из тог разлога, производ се припрема у малим порцијама.

По жељи, пиће се може замотати за зиму неколико месеци. У овом случају, одмах након кувања, сипа се вруће у стерилне тегле, охлади под топлим покривачем и пошаље у подрум или фрижидер.

Закључак

Компот од шипка може се припремити у десетак различитих рецепата у комбинацији са осталим бобицама и воћем. У свим случајевима остаје веома користан за тело и побољшава варење и имуни отпор.

Шта је корисно и како кувати компот од сувих и свежих шипка