Рецепти за прављење компота од јагода и поморанџе за зиму

Компот од јагода и поморанџе - необичан богат укус овог напитка може мало кога оставити равнодушним. На крају крајева, ова два састојка су савршено међусобно комбинована. Резултат је компот, који први иде зими. А деца га јако воле. Такво пиће има не само пријатан укус, већ користи и људском здрављу. На крају, задржава већину витамина и минерала природних сировина. А ако покажете машту, онда се може припремити у различитим верзијама, узимајући у обзир преференције укуса свих чланова породице.

Компот од јагода и поморанџе помаже у јачању имунолошког система

Карактеристике и тајне кувања

Процес припреме компота за зиму укључује одређену топлотну обраду. То је неопходно за његово дуготрајно складиштење. Али ако се прате све фазе припреме, већина хранљивих састојака задржава се у коначном производу.

Укусни компот је високо концентрован напитак. Због тога се не плашите да додате пуно воћа, јер ће само ово помоћи у постизању жељеног резултата. Чак и ако коначни производ има превише богат укус, увек се може разблажити куханом водом, а да не изгуби своје корисне особине.

Процес припреме компота у неким случајевима захтева стерилизацију. Да бисте то урадили, ставите лименке са компотом у широку шерпу и напуните водом тако да досегне средину посуде. Након кључања, пиће треба неко време да стоји на ватри, а затим одмах смотајте поклопце.

На крају, компот се мора окренути наопако поклопцима. А затим умотајте тегле топлим покривачем. У овом облику треба да стоје док се потпуно не охладе. Тек након тога препоручује се преношење компота на место трајног складиштења.

Избор и припрема састојака

Да би компот био укусан и што здравији, мора се припремити од свежих јагода, а поморанџе ставити заједно са кором. У овом случају, плодови треба да буду зрели, равномерно обојени и густог меса. Боље је не користити презреле јагоде, јер ће се током процеса кувања претворити у малу апетизирајућу кашу коју деца вероватно неће волети.

За пиће користите цело воће без знакова труљења, као и било која, чак и мања механичка оштећења. Због тога се у фази припреме састојака морају пажљиво разврстати.

Поморанџе треба претходно опрати четком, а затим испрати кипућом водом. Ово ће уклонити остатке лекова који су коришћени за њихову прераду. После тога, цитрусе треба положити на папирне пешкире и оставити да се осуше.

Јагодама је такође потребна претходна припрема. Бобице се у почетку морају очистити од чашица, а затим спустити на неколико минута у широки слив напуњен водом. После тога брзо извадите и ставите у цедиљку тако да се плодови мало осуше.

Не можете унапред опрати јагоде, иначе ће постати мека

Такође треба унапред припремити стаклене тегле запремине 1,5, 2 и 3 литре. Треба их темељито опрати и стерилисати у року од 10 минута.Овај поступак ће спречити превремено кварење коначног производа.

Пре кувања, поморанџе треба исецкати тако да комади цитруса буду приближно исте величине као јагоде. Ово ће омогућити да се састојци кувају истовремено. Али јагоде је боље оставити целе, тако да задрже облик током процеса кувања.

Рецепт за компот од свежих јагода и поморанџе за зиму

Ово је класична верзија припреме компота, која успешно комбинује слаткоћу јагода и благу киселост поморанџе. Резултат је пиће богате ароме и пријатног укуса.

Требало би:

• јагоде - 700 г;
• наранџаста - ½ ком .;
• шећер - 200 г;
• вода - 2,3 литра.

Процес кувања:

1. Ставите припремљене бобице у теглу.
2. Наранџу исеците на колутиће заједно са кором.
3. Додајте јагоде у цитрусе.
4. Одвојено сипајте воду у шерпу, прокувајте.
5. Додајте шећер и кувајте сируп 5 минута.
6. Сипајте га у теглу с воћем до врха, покријте поклопцем.
7. Узмите широку шерпу, покријте њено дно памучном крпом.
8. Сакупите топлу воду у посуду, ставите теглу са празном.
9. Чир.
10. Смањите топлоту, стерилишите 20 минута.
11. На крају пажљиво уклоните теглу и затворите је.
12. Преокрените га, умотајте покривачем, оставите да се потпуно охлади.

За компот је боље одабрати слатке сорте поморанџе.

Компот од дивље јагоде са поморанџом

Да бисте припремили укусну припрему за зиму према овом рецепту, требат ће вам плодови ливадских јагода. Али у овом случају, пићу морате додати више шећера, јер су киселији. Компот од ливадске јагоде са поморанџом има богатију арому.

Требало би:

• бобице - 1200 г;
• поморанџа - 1 ком .;
• шећер - 500 г;
• филтрирана вода - 5 литара.

Процес кувања:

1. Опране бобице поређајте у тегле тако да заузимају најмање 1/3 укупне запремине посуде.
2. Поморанџом исеците поморанџе на кришке.
3. Затим их поделите на још четири дела.
4. Додајте цитрусе у бобице.
5. Прокувајте воду одвојено у шерпи.
6. Додајте му шећер, кувајте 5 минута на лаганој ватри.
7. Сипајте тегле са воћем врућим сирупом до самог врха, покријте их поклопцима.
8. Инсистирајте пола сата.
9. Током овог времена, бобице би требало да покрену сок, тако да вода поприма лепу хладовину.
10. На крају периода чекања, исцедите течност назад у лонац.
11. Поново кувајте, додајте шећер, кувајте 5 минута.
12. Врући сируп сипајте у тегле до врха.
13. Заврните поклопце.
14. Пребаците тегле да се охладе, покријте покривачем.

Пиће се по жељи може допунити ментом

Компот од јагода са поморанџом, циметом и ђумбиром

Пиће такође можете учинити богатијим зачинима. Јагоде и поморанџе посебно добро допуњују цимет и ђумбир. У овом случају зимска берба стиче изврсну арому.

Требало би:

• јагоде - 600 г;
• наранџаста - ½ ком .;
• шећер -200 г;
• цимет - 1 штапић;
• ђумбир по укусу.

Поступак прављења компота од јагода за зиму са поморанџом:

1. Ставите припремљене бобице у теглу.
2. Уситните и додајте им цитрусе.
3. Прокувајте воду одвојено у шерпи.
4. У то сипајте шећер, додајте цимет, нарибајте ђумбир.
5. Кувајте зачињени сируп 5 минута.
6. Сипајте га у теглу до самог врха.
7. Покријте поклопцем.
8. Сипајте топлу воду у широку шерпу тако да њен ниво достигне средину тегле.
9. На дно ставите памучну тканину у два до три слоја.
10. Ставите теглу са празном, стерилишите 20 минута.
11. По завршетку смотајте поклопац.

Пиће стиче уравнотежен укус већ током складиштења.

Компот од јагода, поморанџе и кајсије

Компот од јагоде и поморанџе са додатком кајсије такође може заузети своје право место међу укусним припремама за зиму. Комбинација ових компоненти даје посебан укус на крају. Због тога је овај рецепт веома популаран.

За кување ће вам требати:

• јагоде -500 г;
• кајсије - 500 г;
• наранџаста - ½ ком .;
• шећер - 250 г;
• вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

1. Оперите кајсије, уклоните им семе, ставите их у теглу.
2. Додајте припремљене бобице.
3. Исеците цитрусе на клинове, а затим поделите сваки од њих на четвртине.
4. Одвојено сипајте воду у шерпу, додајте шећер, прокувајте и кључајте 5 минута.
5. Врућу течност прелијте преко воћа до самог врха тегле.
6. Покријте поклопцем.
7. Стерилизујте 20 минута, смотајте.

С поморанџе треба уклонити семе, јер ће дати горчину

Услови складиштења

Компот, под свим условима, може се чувати до три године. За то је потребна температура унутар + 1-6 степени и влажност око 70%. Стога је подрум најбоље место за складиштење. Али такође се зимски празно може држати на балкону или у лођи, искључујући директно сунчево светло.

Закључак

Компот од јагода и поморанџе идеално је пиће које се може такмичити са било којом сода. Али истовремено ће донети здравствене користи, јер садржи много витамина и минералних компоненти. Штавише, припрема се припрема врло брзо ако се воће и тегле припремају унапред.

Препоручени уноси

Укусан компот од бундеве

Компот од грожђа за зиму без стерилизације

Сок од шљиве за зиму

Цлоудберриес у сирупу за зиму

Сируп од бруснице

Воћно пиће од ароније: 7 рецепата

Чај од босиљка

Како скувати глог

Како кувати смрзнути компот од јагода