Садржај
- 1 Тајне прављења борсцх прелива
- 2 Класични рецепт за борсцх прелив са купусом и поврћем за зиму
- 3 Прелив за боршч зими са бибером и купусом
- 4 Берба за боршч са купусом и репу за зиму
- 5 Рецепт за борсцх прелив за зиму са купусом и парадајзом
- 6 Борсцхт зачин за зиму са купусом и пасуљем
- 7 Берба за боршч зими са купусом без сирћета
- 8 Правила складиштења борсцх прелива
- 9 Закључак
Свака домаћица која поштује себе штеди своје лично време и на све могуће начине покушава да убрза све процесе у домаћинству како би више времена посветила породици и пријатељима. Једна од ових метода је припрема прелива од лета како би се поједноставила припрема првих јела. Борсцх дрессинг са купусом за зиму је брза припрема, која ће не само побољшати укус јела и пружити му пријатну арому, већ и заситити тело витаминима и минералима неопходним зими за одржавање имунитета.
Тајне прављења борсцх прелива
Почевши са припремом борсцх дресинга, потребно је да се упознате са рецептима, као и да саслушате мишљење искусних домаћица и следите њихове савете који су тестирани током година:
- Кључ висококвалитетног борсцх преокрета је пажљив одабир производа. Потребно је пажљиво прегледати све плодове на оштећења и одложити оне покварене.
- Постоје одређене методе правилног резања, али свака домаћица, без обзира на рецепт, мора сама да одлучи како најбоље уситнити поврће како би сви чланови породице ценили јело.
- Препоручује се додавање зеленила у било које очување. Борсцх дрессинг за зиму учиниће не само укуснијим, већ и представљивијим.
- Приликом припреме хране, посебну пажњу треба обратити на кору парадајза: она може негативно утицати на укус јела у целини, па је вредно решити се уз помоћ бланширања.
У ствари, резултат не зависи само од познавања рецепата, технологије припреме припреме боршча за зиму или неких посебних савета о избору, припреми састојака, већ и од жеље и мотивације да изненаде родбину и пријатеље, да им удовоље хранећи их укусним топлим ручком.
Класични рецепт за борсцх прелив са купусом и поврћем за зиму
Зими је тешко пронаћи природне производе за прављење боршча, а коришћење прелива из продавнице није добра идеја. О томе можете унапред да се побринете и од лета припремите борсцх дрессинг за зиму. Да бисте то урадили, требало би да припремите:
- 3 кг купуса;
- 4 кг цвекле;
- 1,5 кг лука;
- 1,5 кг шаргарепе;
- 800 г бугарске паприке;
- 2 кг парадајза;
- 300 г першуна;
- 4 ствари. ловоров лист;
- 80 г шећера;
- 150 мл сирћета;
- 100 г соли;
- 450 мл сунцокретовог уља;
- бибер.
Рецепт за борсцх дрессинг:
- Парадајз бланширајте, одлепите га, фино исецкајте пулпу.
- Исецкајте репу на траке, пошаљите је у тигањ са врућим уљем, пржите 10 минута, покријте и наставите да се крчка.
- Паприку исеците на тракице, шаргарепу, купус насјецкајте што ситније, а лук насјецкајте на пола прстена.
- Комбинујте све поврће, зачините уљем и зачинима.
- Сипајте у тигањ и динстајте нешто мање од сат времена, не заборављајући да мешате.
- 5 минута пре краја процеса кувања, сипајте сирће, спакујте у тегле, затворите.
Прелив за боршч зими са бибером и купусом
За очување прелива са купусом за боршч за зиму не треба пуно времена, самом боршу ће требати много више времена да се скува. А у присуству природне бербе борсцх-а, овај процес ће се убрзати, а производи са небројеним адитивима за храну више неће бити на списку за куповину. Рецепт предвиђа присуство одређених компоненти, које укључују:
- 2 кг купуса;
- 500 г парадајз пасте;
- 700 г цвекле;
- 500 мл воде;
- 500 г лука;
- 450 г бибера;
- Шаргарепа 450 г;
- 200 мл сунцокретовог уља;
- 70 мл сирћета.
Како направити прелив за боршч за зиму према рецепту:
- Оперите све поврће, сортирајте и ољуштите и ољуштите.
- Нарибајте шаргарепу, исецкајте лук на пола прстена, пошаљите у тигањ загрејаним уљем.
- Паприку и репу нарежите на коцкице, додајте тамо и све прелијте парадајзом, зачините зачинима.
- Динстајте око 30 минута, сипајте сирће и држите на ватри још 4 минута, а затим борсцх дрессинг за зиму спакујте у тегле.
Берба за боршч са купусом и репу за зиму
Да бисте кували мирисни богати боршч, потребно је да потрошите већину свог времена на овај процес, а не свака домаћица одлучује да пола дана стоји на шпорету за једно јело. Са тако корисним обратком на лагеру можете постићи диван резултат за само 10–20 минута. За рецепт ће бити потребни следећи производи:
- 1 кг цвекле;
- 1 кг парадајза;
- Шаргарепа 500 г;
- 500 г бугарске паприке;
- 500 г лука;
- 500 г купуса;
- 120 мл сунцокретовог уља;
- 20 г шећера;
- 20 г соли;
- 1 велики бели лук;
- 3 кашике л. парадајз паста.
Рецепт за прављење борсцх дресинга:
- Оперите и исецкајте све поврће на погодан начин.
- Сипајте уље у шерпу, загрејте, додајте лук и држите док поврће не добије златну нијансу.
- После 5 минута додајте шаргарепу, паприку и парадајз. Динстајте 20 минута.
- Пошаљите репу, зачините сирћетом, сољу, засладите и држите на ватри још 30 минута.
- Ставите купус, парадајз пасту и бели лук, динстајте 10 минута и спакујте у тегле, херметички затворите поклопцима.
Рецепт за борсцх прелив за зиму са купусом и парадајзом
Припрема борсхта за зиму са свежим купусом и парадајзом укључује све састојке потребне за стварање најукуснијег и хранљивијег јела. Погодно посебно за оне домаћице које радије проводе већину времена изван кухиње. Рецепт укључује следећи сет састојака:
- 1 кг цвекле;
- 1 кг купуса;
- 350 г лука;
- Шаргарепа 550 г;
- 950 г бугарске паприке;
- 950 г воћа парадајза;
- 100 г першуна;
- 1 бели лук;
- Сирће од 10 мл;
- 5 кашика. л. со;
- 6 тбсп. л. Сахара;
- 1 литар воде;
- зачини, зачини.
Кораци у процесу припреме рецепта:
- Цвеклу и шаргарепу скувати одвојено, охладити, а затим исецкати.
- Купус исецкати, а лук, бибер исецкати у облику коцкица. Бланширајте парадајз, уклоните корице, пошаљите у блендер.
- Прокувајте воду одвојено, посолите и засладите.
- Комбинујте све поврће, прелијте га са сланим раствором, кувајте 5-10 минута, распоредите по теглама.
Борсцхт зачин за зиму са купусом и пасуљем
Занимљив и оригиналан рецепт који ће вам помоћи да диверзификујете свакодневни мени у хладној сезони. Прелив за боршч са пасуљем савршен је за припрему немасних јела. Припрема за боршч допуниће салате, чине друга јела задовољнијим.
Сет компонената:
- 2 кг лука;
- 1 кг паприке;
- 2 кг шаргарепе;
- 700 г пасуља;
- 500 мл воде;
- 4 кг парадајза;
- 2 кг цвекле;
- 500 мл сунцокретовог уља;
- 4 кг купуса;
- 150 г соли;
- 30 мл сирћета.
Корак по корак рецепт:
- Насјецкајте лук на било који начин. Ставите шерпу напуњену уљем на умерену ватру, загрејте и додајте лук, пржите док не порумени.
- Нарибајте шаргарепу, увијте парадајз у млину за месо, додајте оба састојка у посуду, кувајте 5 минута, а затим пошаљите сецкани купус, репу. После 10 минута додајте бибер.
- Зачините зачинима и држите на лаганој ватри 20-25 минута.
- Сипајте сирће, додајте претходно скувани пасуљ, помешајте и спакујте у тегле.
Берба за боршч зими са купусом без сирћета
Рецепт за зимско преливање боршча са купусом је економична и укусна опција, много укуснија од производа у продавници. Уз помоћ такве празнине можете припремити обилно прво јело са нотама летње ароме, које ће у хладним данима обрадовати све чланове породице. Одсуство сирћета имаће одличан ефекат на богатство и очување свих карактеристика окуса сваког састојка.
Скуп производа:
- 1,5 кг купуса;
- 2 ком.ловоров лист;
- 3 ком. паприке;
- 1,5 литра сока од парадајза;
- со бибер
Како направити према рецепту:
- Опрану паприку уклоните са семена, стабљика, исеците на траке.
- Исецкајте купус, комбинирајте са соком од парадајза и темељно мешајте.
- Додајте бибер, зачине, кувајте на лаганој ватри до кључања.
- Кувати 5 минута, послати у тегле, затворити поклопцима, охладити.
Правила складиштења борсцх прелива
Борсцхт дрессинг може се чувати не дуже од две године и само под оптималним условима. Као собу можете користити подрум, подрум, оставу, у екстремним случајевима је погодан чак и фрижидер. Температурни режим треба да буде од 5 до 15 степени, одступања од норме нису добродошла, али неће нанети велику штету очувању. Важан аспект приликом чувања борсцх прелива је влажност ваздуха, треба га спустити.
Закључак
Борсцх дрессинг са купусом за зиму је идеална опција за очување, која ће, ако се правилно припреми, послужити као одличан додатак и за прво и за друго јело. Главна ствар је пажљиво проучити рецепт и одабрати одговарајући метод кувања који ће вам помоћи да у потпуности уживате у укусном, ароматичном борсху.
