Садржај
- 1 Тајне кувања лагано сланог тиквице
- 2 Класични слани инстант тиквицу
- 3 Благо посољена тиква: тренутни рецепт у шерпи
- 4 Слано посољена тиквица у пакету
- 5 Рецепт за благо сољени тиквицу са хреном и белим луком
- 6 Брзи рецепт за хрскаву слану тиквицу са ментом и целером
- 7 Најлакши рецепт за благо слану тиквицу са зачинима
- 8 Брзо кување у врећи благо посољене тикве са краставцима
- 9 Правила складиштења сланих тиквица
- 10 Закључак
Благо сољени тиквице по укусу јако подсећају на печурке или тиквице. Због тога је ово јело веома популарно. Савршено допуњује рибу, месо, кромпир, а као засебна ужина привући ће одрасле и децу. Многе домаћице радо је припремају за зиму или користе брзи рецепт за киселе краставце. Такво поврће ће вас одушевити својим деликатним укусом само неколико сати након почетка бербе.
Тајне кувања лагано сланог тиквице
Лако је припремити грицкалице код куће користећи један од рецепата, али важно је узети у обзир неколико тачака:
- Плод има густу кожицу и месо. Можете их целе посолити само ако су мале. Велики се морају ољуштити и исећи, јер у супротном неће бити сољени.
- Поврће можете брзо кувати ако сипате маринаду одмах након кључања. Излечење хладном или сувом методом трајаће дуже.
- Што финије исечете воће, брже ће се маринирати.
- Сољење се може изводити у тегли, канти, лонцу, али не у алуминијумској посуди. Овај материјал у контакту са киселином емитује штетне материје које негативно утичу на укус готовог производа.
- Маринирање ће се одвијати брже ако се плодови прво потапају у кључалу воду на 2 минута, а затим у хладну воду.
- Да би поврће постало хрскаво, користи се корен хрена током кисељења, као и лишће воћака и јагодичастих грмља.
Поступак маринирања врши се у соби, а складиштење се препоручује у подруму или фрижидеру. Патисони својим укусом могу угодити и до 30 дана.
Класични слани инстант тиквицу
Главни састојци за кисељење:
- 2 кг младих плодова мале величине;
- 20 г копра;
- 1 кашика кашике л. сушени нарибани целер;
- 2 листа хрена;
- 5 каранфилића белог лука;
- 2 љуте паприке;
- 2 кашике кашике л. со.
Кораци брзог кувања за овај рецепт:
- Оперите поврће и оставите цело.
- На дно посуде за сољење ставите хрен, бели лук, свеже зачинско биље, а затим тиквицу.
- Исеците љуту паприку и ставите у контејнер.
- Кувати слани раствор: 4 кашике. Прокувајте воду, додајте сол и рендани целер.
- Сипајте само кувану маринаду и оставите недељу дана. Долијте док течност испарава.
- Када је производ спреман, шаље се у фрижидер на чување.
Ситно воће ће се добро маринирати, а зачини и чили ће им дати оштрину и нежну арому.
Благо посољена тиква: тренутни рецепт у шерпи
Такви рецепти не захтевају много труда и времена, а њихов укус је једноставно невероватан. Да бисте направили ужину, потребне су вам следеће компоненте:
- 3 кг тикве;
- 3-4 лишћа хрена;
- 1 корен хрена;
- 2 чили махуне;
- 7 каранфилића белог лука;
- 20 г свежег биља;
- зрна бибера - 4 ком .;
- 3 ловорова листа;
- 1 кашика кашике л. со.
Кораци за рецепт за инстант слану тиквицу:
- Хрен, зеленило је фино исецкано.У ову смешу додајте рендани бели лук и корен хрена.
- Ставите зачинско биље и зачине у шерпу, а затим додајте главни састојак.
- Сланицу прокувајте комбиновањем 1 литра воде и соли, пустите да прокључа. Охладити на 70 ° Ц, сипати у шерпу. На врх ставите хрен.
- Ставите у фрижидер.
Слано посољена тиквица у пакету
Овај рецепт се појавио релативно недавно, али је већ веома популаран, јер можете јести слану тиквицу одмах након кувања, а то ће трајати најмање 5 сати. Производи:
- 1 кг младог воћа;
- 20 г свежег биља;
- 1 кашика кашике л. со;
- 2 кашике кашике л. Сахара.
Кораци брзе хране у торби за овај рецепт:
- Ставите зеленило на дно пластичне кесе. Додајте сол и шећер. Дистрибуирајте поврће, ако је мало, онда цело, а велико је боље ољуштити и исећи на танке кришке.
- Добро промућкајте кесу тако да се сви састојци равномерно распореде по њој.
- Чврсто завежите и оставите да се кисели 5 сати.
Рецепт за благо сољени тиквицу са хреном и белим луком
За припрему инстант укисељене грицкалице требаће вам:
- 1 кг младог воћа;
- 2 шаргарепе;
- 2 каранфилића белог лука;
- 1 чили махуна;
- 1/2 кашике. л. со;
- 2 кашике кашике л. Сахара;
- 1/4 кашике. сирће;
- 4 гране копра (можете заменити 1 кашика. Л. семе);
- 4 кашике вода;
- 1 корен хрена;
- 4 зрна каранфилића.
Брза припрема за овај рецепт иде овако:
- Узмите теглу од 3 литре, ставите у кругове корена хрена, бели лук, копар и каранфилић.
- Шаргарепу исећи на колутове након пилинга.
- Потопите плодове у врелу воду на 3 минута, извадите и ставите у хладну воду. Ољуштите и исеците на 4-6 делова у зависности од величине плода. Напуните теглу комадима поврћа.
- Исеците чили на колутиће и распоредите по контејнеру.
- Кувајте слани раствор: кључајте воду са сољу и шећером, а затим сипајте сирће и искључите га.
- Маринаду сипајте у теглу, оставите да се охлади и ставите у фрижидер.
Први узорак се може узети након три дана.
Брзи рецепт за хрскаву слану тиквицу са ментом и целером
Да бисте припремили мирисно кисело предјело према овом рецепту, мораћете да се опскрбите следећим компонентама:
- 2 кг младог воћа;
- 4 кашике вода;
- 1/2 кашике. л. со;
- 1 кашичица сирће;
- 2 листа хрена;
- 2 ком. целер;
- 3 гране копра;
- 3-4 листова менте;
- ловоров лист, зрна бибера.
Поврће се припрема према овом рецепту на следећи начин:
- Оперите патисоне, одаберите ситно воће, бланширајте у кључалој води 5 минута, а затим их нагло спустите у ледену воду. Захваљујући овом решењу, жилаво воће ће се брже кисељети.
- Сипајте ситно исецкано биље, со и сирће у воду прокувану за прављење саламуре.
- Ставите ловоров лист, бибер на дно тегле, напуните читав контејнер главним састојком, ставите менту на врх.
- Покрити врућим раствором соли. Оставите да се охлади на собној температури, ставите у фрижидер.
Већ након једног дана можете пробати укисељене производе.
Најлакши рецепт за благо слану тиквицу са зачинима
Да бисте припремили укусну благо посољену грицкалицу, морате се опскрбити следећим састојцима:
- 1 кг младог воћа;
- 5 каранфилића белог лука;
- 6 тбсп. вода;
- 2 кашике кашике л. со;
- 1 кашика кашике л. Сахара;
- лист хрена;
- 3 листа вишње и рибизле;
- зрна бибера;
- пола штапића цимета.
Корак по корак технологија слано сланих инстант грицкалица:
- Оперите поврће и исеците на танке кришке.
- Ољуштите и исецкајте каранфилић белог лука.
- Узмите пластичну канту, на дно ставите цимет, хрен, лишће трешње и рибизле, зрна бибера.
- На врх ставите воће, бели лук.
- Кувајте слани раствор: кључајте воду, додајте сол и шећер. Сипајте компоненте вруће.
- Охладите и охладите.
Брзо кување у врећи благо посољене тикве са краставцима
Да бисте направили благо засољени обрадак, морате се опскрбити следећим производима:
- 1 кг малих краставаца и тиквица;
- 15 каранфилића белог лука;
- 50 г копра;
- 1 корен хрена;
- 4 литре воде;
- 10 листова рибизле и вишње;
- 1 кашика кашике со.
Да бисте брзо припремили благо слану грицкалицу према овом рецепту, морате следити ову технологију:
- Уклоните љуску са белог лука.
- Исеците краставце на 2 дела.
- Ако је тиквица мала, оставите их целе, а велике плодове исеците на комаде.
- Сипајте сол у кувану воду, охладите.
- Хрен огулити и решеткати.
- У теглу на дну ставите листове рибизле и трешње, хрена, копра. Положите поврће у слојевима, пребацујући све копром и белим луком.
- Сипајте слани раствор, покријте. Оставите на собној температури док се потпуно не охлади, а затим је ставите у подрум или фрижидер.
Правила складиштења сланих тиквица
Ако је предјело конзервирано за зиму, тада се могу чувати највише две године. Обрадак се чува у фрижидеру до 1 месеца, али како показује пракса, једе се много брже.
Строго је забрањено држати укисељено воће у близини уређаја за грејање: радијатора, микроталасне рерне или шпорета.
Повремено треба проверавати обрадак: долијте саламуру, уклоните вишак течности, ако се појави буђ, баците је.
Закључак
Благо посољени инстант тиквица биће одлична ужина у случају да се планира прослава, а ви не желите да отворите зимску заштиту. Сви описани рецепти биће изврсна декорација за било који свечани сто.
