Садржај
Да бисте замрзнули орлови ноћу за зиму у фрижидеру и задржали све корисне особине, није потребно прво загрејати, постоји много других рецепата. На крају крајева, орлови нокти су бобица која јача крвне судове и нормализује крвни притисак и телесну температуру. После термичке обраде не остаје ни половина хранљивих састојака.
Да ли је могуће замрзнути орлови ноћу за зиму
Орлови нокти су идеални за замрзавање. У овом облику задржава скоро 100% свих хранљивих састојака садржаних у њему. Усклађеност са свим правилима за бербу бобица за зиму у фрижидеру сачуваће њен укус, па чак и боју.
Поступак замрзавања траје мало времена и није потребно додавати шећер који није здрав производ.
Предности смрзнутих медоносних ноктију
Орлови нокти су класификовани не само као храна, већ и као терапеутски и профилактички агенс. У зависности од сорте и климатских карактеристика раста, количина и квалитет биолошки активних супстанци могу варирати.
Орлови нокти помажу у уклањању соли тешких метала из тела и имају следећа корисна својства:
- ублажава бол различитог порекла;
- има диуретички ефекат;
- помаже у смањењу телесне температуре;
- повећава имунолошку снагу;
- стабилизује притисак;
- појачава оштрину вида и спречава развој катаракте;
- помаже у смањењу телесне тежине;
- је профилактичко средство против развоја карцинома.
Орлови нокти се називају и бобица младости и лепоте. Често се користи за израду маски за лице. Ове бобице се често користе за лечење лишајева, акни и екцема. Воћни сок је изврсно средство против старења. Маска од каше (пире) вам омогућава да се решите финих бора и пигментације.
Плодови се препоручују за употребу код дијабетес мелитуса. Орлови нокти помажу у јачању крвних судова, чинећи их еластичним. Плодови орлови нокти помажу у суочавању са недостатком гвожђа током менструалног циклуса и уклањају нелагодност.
Смрзнуте бобице задржавају сва своја корисна својства
Припрема медоноше за замрзавање за зиму
Да бисте правилно замрзнули медљике за зиму, мораћете да одаберете зреле, али увек еластичне плодове. Зреле бобице имају богату и светло плаву боју. Не смеју бити оштећени или оштећени на било који начин. Такво воће неће моћи да издржи јаку хладноћу и сигурно ће пуцати, попут презрелих медоноша. Након сакупљања или прикупљања, плодови се пажљиво сортирају, уклањају се сви остаци и оштећене бобице.
Пре смрзавања препоручује се прање орлови ноктију. То се ради корак по корак на следећи начин:
- Бобице се стављају у сито.
- Они се шаљу под топлу текућу воду или се сакупљају у посуду пречника већег од сита, а бобице се ту неколико пута умачу.
- Извадите сито и оставите га док се сва течност не испразни.
- Бобице су положене на пешкир или крпу, увек у једном слоју.
Бобице се остављају на пешкиру док влага потпуно не испари, обично око 2 сата. После тога, плодови се стављају у суву посуду и шаљу у фрижидер 2 сата да се охладе.
Како замрзнути орлови ноћу за зиму
Након што се воће охлади, препоручује се да га претходно замрзнете. Орлови нокти се стављају у пластичну посуду, која је нужно намењена за употребу у замрзивачу и фрижидеру. Контејнер се шаље у замрзивач на замрзавање најмање 3 сата.
Ова фаза ће омогућити да се медоносци не лепе и зими га користе у мрвичастом облику. Међутим, пластичне посуде за трајно складиштење нису најбоља опција. Чудно, али чување бобица у врећи сматра се најбољом опцијом.
Након замрзавања у фрижидеру, плодови се шаљу у врећу и добро затварају. Торба у замрзивачу може имати било који облик и заузима много мање простора од посебне посуде.
Замрзавање целих бобица медоноша
Постоји рецепт за замрзнуте орлови ноктију. Након хлађења, бобице се постављају на палету у облику пирамида, које не би требало да се додирују. Палета се шаље у замрзивач 2-3 сата, ако је могуће, смањите температуру на -21 степен. По истеку наведеног времена, носачи орлови ноктију могу се сложити у једну врећу, без страха да ћете у будућности морати да одломите жељени комад од укупне масе смрзнутог воћа.
Бобице орлови нокти могу се користити као лек за прехладу
Орлови нокти могу се замрзнути шећером за зиму. Након припреме бобица:
- Ширимо га у једном слоју.
- Правимо слој шећера.
- Поново ставите нови слој са воћем.
- Посути шећером.
Између поклопца и последњег слоја бобица требало би да има око 2 цм ваздушног простора.
Можете припремити оригинални препарат за зиму са поморанџом. Ово ће захтевати:
- 5 шоља нарибаних бобица;
- 5 чаша шећера;
- 1 поморанџа, исечена и ољуштена.
Процес кувања:
- Орлови нокти и шећер се мешају.
- Додајте наранџу у припремљену подлогу и распоредите у калупе за замрзавање за зиму у замрзивачу.
Замрзавајући пире од медоноша
За кување су погодни не само зрели, већ и мало презрели плодови. Најбоље је да им кора буде што тања.
Читав процес се састоји од:
- Шаљемо бобице у блендер, миксер и доводимо до жељене конзистенције.
- У добијени пире додајте шећер, у омјеру 4: 1.
- Добијена смеша се може напунити у контејнере, пластичне чаше и друге контејнере.
Главна ствар је да не додате пире кромпир до саме ивице, требало би да остане најмање 1 цм залиха.
Пире се може замрзнути у облику брикета. У посуду за замрзавање прво је потребно ставити пластичну кесу, а тек онда ту ставити пире. Након потпуног замрзавања, извадимо кесу пиреа из контејнера, завежемо је и пошаљемо назад у замрзивач.
Ако једете пире од бобица зими, повећаће се имунолошке снаге тела
Пире од медоноша може се припремити према другачијем рецепту:
- Претходно очишћену медљику прелити водом и посуду послати на ватру.
- Прокувајте и блендером исецкајте бобице.
- После тога, вратите орлови ноктију назад у посуду.
- Додајте шећер на 1 кг воћа и пола кг шећера.
- Пошаљите га поново на ватру.
- Загрејте посуду на око 85 степени и кувајте на овој температури 5 минута.
- Ставите охлађену смешу у посуде за замрзавање и пошаљите у замрзивач.
Орлови нокти можете замрзнути заједно са пиреом од других бобица. Ова смеша се назива мешањем. Ако бобице сазревају у различито време, онда је у почетку контејнер напуњен половином пиреја од медоноша. Након што се појаве остали плодови, пасирају се, прелију орлови ноктију и замрзну.
Замрзавање сока од ноктију
Смрзнути орлови ноктију такође су корисни у облику сокова. Најлакши начин исцедити сок помоћу пресе, процедити и ставити на ватру. Прокувајте и кувајте буквално 3-4 минута. Оставите да се потпуно охлади и сипајте у посуде за чување у фрижидеру зими.
Конзервирани сок са и без шећера
Сок се може направити од шећера. Ово ће захтевати:
- 200 г шећера;
- 1 литар сока.
Шећер се може додати у мање или више, у зависности од индивидуалних преференција.
Услови складиштења
Бобице је најбоље конзумирати у прва три месеца након замрзавања у фрижидеру. У таквом воћу се чува већина хранљивих састојака и витамина.
Ако јагодичасто воће замрзнете у складу са свим правилима и чувате на константно ниској температури од -18 степени, тада се може чувати 9 месеци.
У случајевима када припремна фаза није изведена, наиме прање, сушење и хлађење, рок трајања у фрижидеру зими се смањује за 3 месеца.
Закључак
Да бисте одржали максималну концентрацију витамина и замрзнули орлови ноћу зими у фрижидеру у облику сока или пиреа и целих бобица, производ треба постепено одмрзавати. Потребна количина воћа се износи из замрзивача и ставља у фрижидер на 12 сати, након чега се у соби доводи на собну температуру. У ту сврху, најбоље је распоредити материјал за замрзавање у деловима и по потреби одмрзнути потребну количину.
