Садржај
Колико год чудно изгледало, али до сада се потомци дивље северноамеричке ћуретине не разликују од својих родоначелника ни изгледом ни тежином. Дивљи мужјак тежи 8 кг, обична домаћа ћуретина тежи скоро исто: 8-10 кг. А онда, пре, због резерви масти. Све разлике међу њима су краће ноге домаће ћуретине и врло дугачка укочена четка на прсима дивљег.
До сада су се дивље ћурке у Америци крижале са припитомљеним рођацима. Тако добијено потомство је квалитетније од изворног матичног материјала.
Припитомљене расе ћурака често се разликују само у боји перја и пар килограма живе тежине.
Релативно недавно излежени бројлери се издвајају. расе ћуракачија тежина у одраслом добу често прелази 20 кг.
Истовремено, бројлерске ћурке „на око“ нису много веће од обичних ћурки. Велика тежина и велики клански принос меса (80%) у бројлера постиже се због значајне мишићне масе и врло малог танког костура.
Ко је заклао обичне ћурке и бројлере, вероватно је приметио да је након сечења меса преостали костур бројлера тежак око 15 кг величине костура обичне ћуретине тешке 5 кг. Костур обичне мушке ћуретине много је већи.
Ова карактеристика пурана бројлера повезана је са проблемима који су створили репутацију размажене птице која захтева посебну храну и спречава их у масовном узгоју.
Не можете имати тако танак костур и јаке дебеле кости ногу. Због тога код бројлерских ћурака раст костију и лигамената не иде у корак са мишићном масом. Под тежином тела, ћуреће шапе почињу да се шире у бокове. Тако да је веровање о специјалној храни добро утемељено.
Храна за бројлерску ћуретину треба да буде богата протеинима за добијање мишића и калцијумом, фосфором и витамином Д за јаке кости.
Брокерске ћурке подељене су у три тежинске групе:
- лака група до 9 кг:
- средње - до 18:
- тежак - до 25.
Најпопуларнији на свету је тешки крст, који је узгајала британска компанија Бритисх Унитед Туркеис (АЛИ) и означен као Биг-6.
Карактеристике крста Биг-6
Бројлерке овог крста могу достићи тежину од 40 кг. Али ово је рекордна тежина чак иу одраслој доби, када месо већ постаје оштро. Поред тога, предуго држање птица бројлера само их мучи.
Ћуретине се обично брзо кољу, јер њихово одржавање постаје неисплативо након шест месеци, па такве чињенице код ћурки нису познате. Код бројлерских петлова било је случајева када су покушавали да их оставе „за касније“. Као резултат, петао је био толико тежак да се више није могао кретати и пузао је само по поду. Као резултат тога, његови рођаци - пилићи кљуцали су му стомак и кљуцали му црева ради зараде. Дакле, ако се птица узгаја ради брзог дебљања и истог брзог клања, немојте је жалити.
Бело перје код бројлера је пожељније, јер у овом случају на кожи маскаре нема тамних мрља, неугодних за око.
Мало је вероватно да ће бити могуће сами узгајати овај крст, јер ће се прво крст у другој генерацији поделити у родитељске облике. Друго, на продају су обично само мушкарци. А мужјаци су често стерилни, па не могу ни хибридизовати са домаћим ћуркама.
Два друга крста, која је узгајала иста компанија, означена су као Биг-8 и Биг-9. Споља, међу њима нема разлике.
Крстови се стварају укрштањем „лаких“ и „тешких“ ћурака. Ови крстови се закуцају за 3-4 месеца.
Поред британских крстова, за узгој у Русији на личним салашима препоручују се и московска бронзана, бела широкогруда и канадска широкогруђа.
Канадска широкопрса ћуретина
Узгајан је селекцијом у Канади, што се одражава на име расе. Ћуретине ове расе расте врло брзо. Већ за месец и по дана ћуретине теже 5 кг. До тренутка клања, 3 месеца након излегања, већ имају 9 кг. Веома је погодно продати ову врсту расе по наруџби са читавим труповима. Некоме треба труп средње величине и ћуретина се може заклати за шест недеља, некоме треба већа и такви купци могу да продају тромесечну ћурку.
Избор боје за ову расу није извршен, стога канадски широкопрси имају боју дивље ћуретине, односно црно перо са бронзаном нијансом. На фотографији је канадско широко прсно грло готово немогуће разликовати од московске бронзе и од обичних ћурки небилерске расе.
Канадске широкопрсје ћурке одликују се раном зрелошћу, а јаја почињу да носе већ од 9 месеци.
Канадска широкопрсја је термофилна раса, стога није погодна за култивацију у северним регионима Русије.
Московска бронзана ћурка
Узгајан у Московском региону укрштањем три расе. Када су коришћени узгоји Северни Кавказ, бронза широке груди и локалне бронзане расе ћурака. Како се боље прилагођава хладној клими и не захтева посебне услове притвора, московска бронза се успешно узгаја у централним регионима Русије и на северу Украјине.
Опис расе
Названа бронзом, ова врста пурана заправо има црно перје. Сва „бронза“ у својој боји је бронзана нијанса пера.
Московске бронзане ћурке су много мање од месних укрштања и теже 11-13 кг, ћурке - 6-7 кг. Ћуретине са четири месеца старости успевају да удебљају 4 кг.
Ћуретина носи до 100 јаја годишње. Предност ове пасмине је велика плодност јаја и изводљивост ћурака преко 80%. Званична стопа преживљавања је 70-75%, али много зависи од садржаја ћурки.
Бела широка груди ћуретина
Лако је уочити да се визуелно на фотографији бела широкопрса ћуретина узгајана у Америци ни по чему не разликује од британских месних укрштања којима је једна од матичних раса. Истина, на слици су ћурке, јер је неисплативо гајити ћуретине за производњу меса. У исто време добијају на тежини упола мање од мужјака.
У СССР-у је бела широкопрса уведена 70-их година прошлог века и на њеној основи су добијени тешки, лаки и средњи крстови.
Бела ћуретина широког прса расте до 100 дана. После тога се може послати на клање.
Приликом разблаживања потребно је одржавати одређени температурни режим, влажност ваздуха и режим осветљења. Посебно се плаши беле широке груди влаге и хладноће. У овом случају, ћурке ове расе оболевају од млазног носа.
Ћуретина са белим широким грудима почиње да жури са 9 месеци. За годину дана може да има више од стотину јаја са плодношћу од 90%. Али у инкубатор излеже се само 75% оплођених јајашаца.
С обзиром на то да се раса користи за широку палету раса, ћурке ове расе такође се разликују у широком спектру величина. Најлакша ћуретина тежи 9 кг, ћуретина је упола мања. Сексуални диморфизам се примећује у свим групама, па нема потребе да се задржавамо на ћуркама.
Просечна врста ћурки тежи 18-17 кг, тешка и до 25.
Карактеристике држања и храњења бројлера
Треба напоменути да се у позадини пренатрпаног садржаја бројлерских ћурака не бележи само промена у њиховом понашању, већ и изумирање инстинктивног инстинкта.
Да би се омогућили нормални природни инстинкти, сваки појединац мора имати најмање 20 м². Пренатрпаним садржајем, птица не само да гаси инстинкт инкубације, већ и ремети све менталне активности, што је јасно видљиво на видео снимку.
Садржај ћурки. Фарма Волозханин:
Генерално, услови притвора нису најгори, али нема довољно простора за ћурке. Огољени репови показују да се ћурке туку међу собом и кљуцају перје комшија. На индустријским фармама ћуретине се одсецају из кљуна како би решили овај проблем.
Недовољни простор за шетњу такође доводи до поремећаја у мишићно-скелетном систему, због чега се неке ћурке не могу кретати.
Храњење
Боље је хранити бројлерке 5-6 пута дневно, јер бројлери једу пуно.
При формулисању дијете за ћуреће бројлере потребно је придржавати се строге равнотеже витамина и минерала. Идеално решење било би храњење пурана бројлера специјалном крмном смешом, али за мале фармере то ће бити скупље због разлике у величини залиха за велики комплекс и приватно двориште. Као што знате, велике велетрговине су увек јефтиније.
Приватни трговац може да се извуче из ситуације тако што ће самостално направити влажну кашу од уситњеног зрна, кухињског отпада, зачинског биља и минералних и витаминских премикса за ћурке. Али пошто је мало вероватно да ће моћи тачно да посматра потребан хемијски састав, ефикасност храњења биће нижа него у индустријским комплексима.
Треба имати на уму да су сви бројлери било које врсте живине врло осетљиви на услове и састав хране. Ако неопходни услови нису испуњени, бројлери не добијају пуну тежину, што рађа митове о пумпању фабричких птица стероидима.
Основа стране хране за бројлере је соја због високог садржаја протеина у којој бројлери врло брзо добијају на тежини. Поред тога, соја је јефтинија од било ког другог зрна. Отуда и ниска цена страног меса перади.
Закључак
Али након општег кретања за „органским производима“, приватни трговац може да оствари добар приход од продаје пурана бројлера под марком органског производа. Ова марка кошта два до три пута више него обично, што, иначе, користе неки предузимљиви сељани.
