Садржај
Постоји светска банка података у којој се бележе информације о врстама ћурака. Данас је њихов број већи од 30. У нашој земљи се узгаја 13 раса, од којих се 7 узгаја директно у Русији. Ћурећа ћуретина је крст који су добили руски узгајивачи експерименталне станице за живину на Северном Кавказу. У Руској Федерацији само се ова институција бави селекцијом и узгојем пурана.
За узгој пурана укрштених Вицториа изабрани су велики мужјаци са добро развијеним прсним мишићима. Одликовао се брзим растом. Ћуретине су одабране са високом производњом јаја и раном зрелошћу. Крст је створен на основу линија расе бели широкогруд.
Проучавање квалитета меса и масти прекрижених ћуретина ћурки
2014. године специјалисти који су узгајали ћуретине Викторије спровели су истраживање квалитета меса и масти крста. За студију смо узели 100 једнодневних ћурака и узгајали их до старости 140 дана.
Из укупне масе узети су узорци белог (из прсног мишића мишића) и црвеног (из гастроцнемиус мишића) меса од 5 ћурки и исто толико женки.
Следећи параметри меса су тестирани у лабораторији:
- садржај влаге;
- дебео;
- протеин;
- укупни азот;
- протеини мишића и везивног ткива;
- општа токсичност.
Резултати студије потврдили су високу биолошку вредност мишићне масе крста Вицториа.
Студије масти показале су да она садржи пуно незасићених масних киселина, што значи да је производ високог квалитета. То потврђује ниска тачка топљења масти - 31,7 степени. Такође је доказано да се масно ткиво ћурки крижа Вицториа лако пробавља и добро пробавља. Производ садржи много полинезасићених масних киселина, што значи да маст има одличну биолошку вредност.
Биотестирање ради утврђивања нивоа опште токсичности показало је први дозвољени степен (индекс до 0,20), што указује на одсуство токсичних својстава у месу и масти крста. Овај производ је еколошки прихватљив.
Карактеристике крста Викторија
Цросс Вицториа је узгајан за узгој у неиндустријским размерама: на малим фармама или код куће.
Тежина ћурака у време „спремности“ (за женке - 20 недеља, за мужјаке - 22) достиже 13 кг, ћурке - 9 кг. Представници крста Вицториа имају компактно тело, добро развијене мишиће грудног коша и ногу.
Опис крста можете погледати на видео снимку:
Ћуретина снесе 4-5 јаја недељно, што је око 85 јаја током репродуктивног периода. Истовремено ће бити оплођено 97% (односно 82 јаја) - врло висока стопа. Једно јаје тежи 87 грама.
Стопа преживљавања ћурака до 16 недеља старости такође је прилично висока: она износи 94% свих излежених пилића, а узрок смрти беба чешће су повреде него болести.
Поред добре ране зрелости, производње јаја, оплодње јаја и преживљавања пилића, ћурке овог укрштања имају и високу отпорност на стрес. Издржљиви су и непретенциозни како у исхрани, тако и у условима. садржај... Наравно, то не значи да ћурке Вицториа Цросс могу да се гаје на отвореном са само једним зрном.
Одрасли ћурци могу да бораве у просторији која није загрејана, а осећају се добро у шетњи, јер.отпорни су на спољне негативне утицаје и имају добар урођени имунитет који штити ћурке од инфекција.
Проценат делова трупа код мушкараца и жена може се видети на фотографији:
Тежина меса трупа ћурки крста Викторије у кланичном добу је 5,6 кг, ћурки - 3,7 кг.
У прегледима узгајивача о ћуретинама Вицториа Цросс, посебно су истакнути издржљивост птица, њихова лепота и укус меса.
Услови држања ћурки прелазе Викторију
Иако су ћурке овог крста незахтевне према условима притвора, морате схватити да што је боља брига, на крају је већа продуктивност птица.
Пурице Вицториа могу да живе у обичној живини, без посебних услова за температурни режим (осим за ћурке). Главна ствар је да је сува, довољно лагана и нема пропуха.
За постељину се често користи сено или слама, која се мора периодично заменити.
За добро здравље и превенцију гојазности, шетње су важне за ћурке Вицториа цросс. Место за шетњу мора бити ограђено високом оградом и обезбедити надстрешницом од кише.
Да би добили максималан број јаја, ћурке треба да пруже угодно гнездо. По седишту не би требало да буде више од 5 ћурки Викторије. Над гнездом треба поставити кров, по могућности коси, тако да птице не могу да седе на њему. Да би женски крст Викторије мирно положио или инкубирао јаја, гнездо мора бити постављено на таквом месту у ћурећој живини где ће бити тихо и затамњено.
Да би ћурке могле безбедно, без туча, да конзумирају храну, морају имати најмање 20 цм личног простора на кориту. За пиће - најмање 4 цм. Вода у појилицама мора увек бити чиста и у зони приступа ћуретина током целог дана.
У ћуркињи је потребно инсталирати кутију са мешавином пепела и пепела, тако да се ћуретине Вицториа Цросс у њој могу очистити - ово је добра превенција од паразита.
Живина мора бити опремљена гргечима - ћурке ће спавати на њима.
Организација храњења ћурки Викторије
Током това троши се 3,14 кг хране по килограму дебљања.
Храњење Вицториа'с цросс пуретине треба посебно пажљиво надгледати, јер расту врло брзо током првих 8 недеља након рођења и потребна им је енергија.
10 дана новорођенчади добијају храну на свака 2 сата, на крају смањујући количину уноса хране, тако да се до 30 дана хране 5 пута дневно.
Током 14 дана хранити живину цросс Вицториа је потребан само са навлаженом кашом. Потребно их је припремити пола сата или сат времена пре почетка храњења.
Од навршених 15 дана у кашу треба додавати суву храну, која би у сваком тренутку требала бити у зони приступа ћуретини.
У сезони када зеленило расте, ћуреће младунце, почев од старости 2 месеца, треба пустити на пашу. Такође помаже у смањењу трошкова храњења ћуретина Вицториа Цросс.
Одрасле ћурке треба хранити следећим врстама хране:
- зрно брашно: грашак, просо, јечам, сочиво, погаче, јечам, мекиње, кукуруз, пшенични отпад и брашно.
- животиња: оброк од костију рибе и меса.
- сочно: рутабага, цвекла, репа, шаргарепа итд.
Део хране за житарице може се заменити силажом или куваним кромпиром.
Уљани колачи и брашно (сунцокрет, соја) богати су протеинима, њихов састав у храни ћуретине може довести до 20% од укупне масе.
Да бисте добили витамине за ћурке укрштене Викторије, важно је у исхрану додати свеже зачинско биље (коприве, овсене клице, луцерку и друге) и купус. Служите здробљено два пута дневно, по могућности у одвојеној хранилици.
Да бисте ћуркама обезбедили потребне минерале, протеине и витамине, у храну треба да укључите: млеко (обрано), сурутку, скутни сир, јогурт, млаћеницу.
Као минерални додатак, ћуркама Вицториа крста треба дати љуску, мале љуске јајета и креде у количини од 3-5% дневне стопе храњења.
Зими у исхрану треба да уведете сено од детелине или луцерке (или брашна од сена) и игала. За обогаћивање треба додати квасац, синтетичке витамине и рибље уље.
Закључак
За узгој у Русији, ћуретине Вицториа цросс су идеалне, јер могу да поднесу ниске температуре. Несумњиве предности укључују: брз раст у младости, високу стопу преживљавања пилића и висококвалитетно месо.
