Садржај
Мало позната, али обећавајућа за даљи узгајивачки рад, крава Алатау узгајана је на граници Казахстана и Киргистана 1950. године. Почетак узгоја расе Алатау постављен је давне 1904. године. Тада то није био чак ни сврсисходан узгојни рад, већ плахи покушаји да се побољша староседелачко киргишко-казахстанско говедо укрштањем са швајцарским биковима. Активни селекциони рад започео је 1929, а раса је одобрена 1950. Данас укупна стока расе Алатау износи више од 800 хиљада крава.
Историја расе
Локална стока, која је живела у планинском подручју на граници Казахстана и Киргистана, имала је високу издржљивост, способност брзог дебљања на пашњацима и добру прилагодљивост условима станишта. Али то су биле врло мале животиње: краве су имале мање од 400 кг. Недостаци су били и ниска млечност - 500 - 600 литара по лактацији. Заслуга ове сточарске популације био је висок проценат масти у млеку. Такође, стока је касно сазревала.
Да би се побољшале производне карактеристике киргишко-казахстанског говеда у првој половини двадесетог века, у Киргистан је доведено више од 4,5 хиљада грла швајцарских говеда, а у Казахстан 4,3 хиљаде грла швајцарских говеда. Швајцарска стока се добро прилагодила условима високогорја у врућем региону и потомству добијеном од локалних крава и Швајцарски бикови, побољшали своје производне карактеристике.
Да би се даље побољшала млечна продуктивност, швајцарско-киргишки хибриди су укрштени са биковима Раса кострома, који је у то време узгајан у узгајивачници „Караваево“, смештеној у регији Кострома. Укрштање је омогућило убрзање стварања расе Алатау и повећање млечности, садржаја масти и живе тежине стоке. На крају, 1950. године, пасминска група је одобрена као независна раса.
Опис говеда Алатау
Говеда су густе грађе, са јаким костима. Глава је велика, храпава, са дугим делом лица. Врат је кратак, средње дебљине, са ниским излазом. Гребен је дугачак и широк. Горња линија није савршено равна. Сакрум је мало подигнут. Грудни кош је дубок и широк. Ребра су у облику бачве. Грудни кош је добро развијен. Сапи су широке, кратке и равне. Ноге су кратке, добро постављене, добро раздвојене. Виме је округло, са цилиндричним брадавицама. У крава су млечне вене добро развијене.
Боја већине (око 60%) говеда Алетау је смеђа.
Спољашњи недостаци:
- висећи или кровни сапи;
- ознаке на предњим ногама.
Производне карактеристике
Алатау говедо има врло добре месне карактеристике. Тежина пунолетних матица је од 500 до 600 кг, бикова од 800 кг до 1 тоне. Под условом кастрације, дневни прираст младих волова може достићи 800 - 900 г. Просечан принос меса од трупа је 53 - 55%. Излаз из трупа вола након това износи 60%. Квалитет говедине је висок.
Млечне карактеристике крава ова раса се веома разликује у зависности од линија и биљака за узгој. Уобичајена млечност на фармама је 4 тоне млека по лактацији. У раси Алатау постоји 9 главних линија, у којима је просечна млечност 4,5-5,5 тона млека са садржајем масти од 3,8-3,9%. Жива тежина крава ових линија је око 600 кг.
Правац селекције говеда Алатау данас
Рад на раси се наставља. Сврха даљег узгоја је повећање млечности и процента масти у млеку.Поред једноставног одабира најбољих појединаца, узгајивачи додају и крв других раса говеда. Нова линија расе Алатау са крвљу је већ створена Јерсеи краве... Принос млека у овој линији је 5000 литара млека са садржајем масти од 4,1%.
Одлучено је да се напусти употреба швајцарских бикова рођених у Америци у корист црвено-белог Холштајна. Представници расе Алатау стечени су у Монголији, стварајући нову монголско-алатау краву месног и млечног типа.
Предности говеда Алатау
Међу предностима расе, пре свега, треба напоменути добру млечност и један од највиших показатеља садржаја млечне масти на свету. Говеда ове расе такође су корисна за производњу говедине, јер могу брзо да се угоје на пашњацима. Отпорност на болести је још једна особина наслеђена од локалног киргишко-казахстанског говеда.
Прегледи власника крава Алатау
Закључак
Стока Алатау може бити корисна за држање од стране приватних власника на територијама Крима, Краснодара или Ставропоља. Али због удаљености подручја за узгој, стицање ове стоке може бити корисно само за велике фарме. Ако су велики индустријалци заинтересовани за стоку Алатау, онда ће се ове краве постепено ширити на приватне фарме. У међувремену, целокупна маса стоке концентрисана је у 3 региона Киргистана: Тиен Схан, Фрунзенскаиа и Иссик-Кул, те у 2 казахстанска региона: Алма-Ата и Талди-Курган.
